Dieta e hepatitit (me opsion menu)

Përmbajtje

• Ushqimet e lejuara
• Opsioni i menusë së hepatitit
• Ushqimet për të shmangur

Hepatiti është një inflamacion i mëlçisë që shkakton simptoma të tilla si të përziera, të vjella, diarre, humbje të oreksit dhe humbje peshe, pasi që është një organ që ndikon drejtpërdrejt në statusin ushqyes.

Kjo gjendje mund të ndërhyjë në tretjen dhe thithjen e lëndëve ushqyese, si dhe në ruajtjen dhe metabolizmin e tyre, gjë që mund të rezultojë në mungesë të vitaminave dhe mineraleve dhe kequshqyerje të kalorive të proteinave.

Për këtë arsye, dieta duhet të tretet lehtë, me pak yndyrë dhe të përgatitet në një mënyrë të thjeshtë dhe pa përdorimin e aromave, dhe preferohet të gatuhet në skarë. Përveç kësaj, është e rëndësishme të pini shumë ujë për të ndihmuar në pastrimin e mëlçisë, përveç nëse kundërindikohet nga mjeku.

Ushqimet e lejuara

Shtë e rëndësishme që gjatë hepatitit dieta të jetë e ekuilibruar, dhe ushqimi duhet të konsumohet në pjesë të vogla disa herë në ditë, duke shmangur kështu humbjen e peshës për shkak të mungesës së oreksit. Përveç kësaj, ushqimet që treten lehtë duhet të hahen dhe të përgatiten në një mënyrë të thjeshtë, dhe bimët aromatike mund të përdoren për aromatizimin e ushqimit. Disa barëra aromatike janë të pasura me antioksidantë dhe favorizojnë rikuperimin e mëlçisë, të tilla si urtë, rigon, koriandër, majdanoz, nenexhik, karafil, trumzë dhe kanellë.

Ushqimet që mund të përfshihen në dietë janë frutat, perimet, orizi, makaronat, buka e bardhë, drithërat, xhelatina, kafeja, buka ose banketat franceze, qumështi i orizit dhe zhardhokët. Në rastin e proteinave, konsumi duhet të kontrollohet dhe preferenca duhet t'u jepet mishrave të bardhë dhe pa lëkurë, të tilla si mishi i pulës, gjelit të detit ose peshkut me një përmbajtje të ulët yndyre. Në rastin e produkteve të qumështit, preferenca duhet t'u jepet djathrave të bardhë, me pak yndyrë, kosit të thjeshtë dhe qumështit të skremuar.

Disa ushqime që mund të përfshihen në dietën ditore dhe që favorizojnë rikuperimin e mëlçisë për shkak të vetive të tij antioksiduese, anti-inflamatore, pastruese dhe hepatoprotektive janë acerola, hudhra, qepa, angjinari, tharra, jonxha, lakërishtë, qershia, kumbulla, shafran, luleradhiqe, mjedra, limon, mollë, pjepër, rrush dhe domate.

Shtë e rëndësishme që personi të dijë se cila është toleranca e tij ndaj një lloji të caktuar të ushqimit, pasi konsumimi i ushqimeve yndyrore ose të vështira për tu tretur në sasi të mëdha mund të shkaktojë diarre dhe gjendje të keqe. Në rast diarre, rekomandohet të konsumoni ushqim të gatuar, duke shmangur marrjen e frutave dhe perimeve të papërpunuara.

Opsioni i menusë së hepatitit

Tabela e mëposhtme tregon një shembull të një menuje 3-ditore të një diete hepatoprotektive:

Në rastin e hepatitit kronik ose hepatitit gjatë shtatëzënisë, rekomandohet që të konsultohet një dietolog për të kryer një vlerësim dhe të tregohet një plan ushqyes i përshtatur për nevojat e personit.

Përveç kësaj, është e rëndësishme të bëni kujdes me shtesat ushqyese, megjithëse ndonjëherë mund të jetë e nevojshme të merren, veçanërisht gjatë hepatitit kronik, dhe duhet të tregohet nga një mjek ose nutricionist, pasi që të gjithë metabolizohen nga mëlçia.

Ushqimet për të shmangur

Ushqimet që duhet të shmangen gjatë hepatitit janë kryesisht ushqime me shumë yndyrë, sepse në hepatit ka një rënie në prodhimin e kripërave biliare, të cilat janë substanca përgjegjëse për të ndihmuar në tretjen e yndyrnave. Kështu, konsumimi i ushqimeve shumë të yndyrshme mund të shkaktojë siklet në bark dhe diarre.

Kështu, ushqimet kryesore që duhet të shmangen janë:

• Mish të kuq dhe ushqime të skuqura;
• Avokado dhe arra;
• Gjalpë, margarinë dhe salcë kosi;
• Ushqime të ngulitura ose të përpunuara;
• Ushqimi i bërë nga sheqeri i rafinuar;
• Pijet e buta dhe lëngjet e industrializuara;
• Qumësht i plotë, djathëra të verdhë dhe kos me sheqer;
• Pite, biskota, çokollata dhe meze të lehtë;
• Kube për erëzimin e ushqimit;
• Ushqime të ngrira dhe ushqime të shpejta;
• Salca, të tilla si ketchup, majonezë, mustardë, salcë Worcestershire, salcë soje dhe salca të nxehta;
• Pije alkoolike.

Kur personi ka hepatit dhe dhimbje barku si një nga simptomat, mund të rekomandohet të shmangni ngrënien e ushqimeve që prodhojnë gazra, të tilla si lulelakër, brokoli dhe lakër, pasi ato mund të rrisin shqetësimin e barkut.

Shihni më shumë këshilla për ushqimin e hepatitit në videon e mëposhtme: