Rishikimi i dietës Dukan: A funksionon për humbjen e peshës?

Përmbajtje

• Cila është dieta Dukan?
• Si punon?
• Ushqime që përfshihen dhe shmangen
• Faza e sulmit
• Faza e lundrimit
• Faza e Konsolidimit
• Faza e stabilizimit
• Shembuj të Planeve të Vaktit
• Faza e sulmit
• Mëngjesi
• Dreka
• Darka
• Faza e lundrimit
• Mëngjesi
• Dreka
• Darka
• Faza e Konsolidimit
• Mëngjesi
• Dreka
• Darka
• A bazohet në prova?
• A është i sigurt dhe i qëndrueshëm?
• Në fund të fundit

Rezultati i Dietës së Shëndetit: 2.5 nga 5

Shumë njerëz duan të humbin peshë shpejt.

Sidoqoftë, humbja e shpejtë e peshës mund të jetë e vështirë për tu arritur dhe akoma më e vështirë për tu ruajtur.

Dieta Dukan pretendon të prodhojë humbje të shpejtë, të përhershme të peshës pa uri.

Sidoqoftë, mund të pyesni veten nëse kjo dietë do të funksiononte për ju.

Ky është një përmbledhje e hollësishme e Dietës Dukan, duke shpjeguar gjithçka që duhet të dini.

• Rezultati i përgjithshëm: 2.5
• Humbje e shpejtë në peshë: 4
• Humbje peshe afatgjate: 2
• Lehtë për tu ndjekur: 2
• Cilësia e të ushqyerit: 2

LINJA E POSHME: Dieta Dukan është e komplikuar, eliminon shumë ushqime të shëndetshme, mund të shkaktojë shqetësime shëndetësore për shkak të përmbajtjes së saj të lartë të proteinave dhe ndoshta nuk është një zgjidhje afatgjatë për humbjen e peshës.

Cila është dieta Dukan?

Dieta Dukan është një dietë me humbje peshe me shumë proteina dhe karbohidrate të ulët, e cila ndahet në katër faza.

Wasshtë krijuar nga Dr. Pierre Dukan, një mjek i përgjithshëm francez që specializohet në menaxhimin e peshës.

Dr. Dukan krijoi dietën në vitet 1970, frymëzuar nga një pacient i trashë, i cili tha se mund të hiqte dorë nga ngrënia e çdo ushqimi në mënyrë që të humbte peshë, me përjashtim të mishit.

Pasi pashë shumë nga pacientët e tij të përjetonin rezultate mbresëlënëse të humbjes së peshës në dietën e tij, Dr. Dukan publikoi Dieta Dukan në vitin 2000

Libri u botua përfundimisht në 32 vende dhe u bë një bestseller i madh. Raportohet se i ndihmoi njerëzit të arrijnë humbje të shpejtë dhe të lehtë të peshës pa uri.

Dieta Dukan ndan disa tipare të Dietës Stillman me proteina të larta dhe me karbohidrate të ulëta, së bashku me Dietën Atkins.

Dieta Dukan është një dietë me proteina të larta, humbje peshe me karbohidrate të ulëta që pretendohet të prodhojë humbje të shpejtë të peshës pa uri.

Si punon?

Dieta Dukan fillon duke llogaritur peshën tuaj të qëllimit - e quajtur pesha juaj "e vërtetë" - bazuar në moshën tuaj, historinë e humbjes së peshës dhe faktorë të tjerë.

Sa kohë do të qëndroni në secilën fazë varet nga sa peshë duhet të humbni për të arritur peshën tuaj "të vërtetë".

Këto janë katër fazat e dietës Dukan:

1. Faza e Sulmit (1-7 ditë): Ju e filloni dietën duke ngrënë proteina të pakufizuara të ligët plus 1.5 lugë krunde tërshëre në ditë.
2. Faza e Lundrimit (1–12 muaj): Proteina të ligët alternative një ditë me proteina të ligët dhe perime jo-amidonale ditën tjetër, plus 2 lugë krunde tërshëre çdo ditë.
3. Faza e Konsolidimit (5 ditë për çdo kile të humbur në fazat 1 dhe 2): Proteina dhe perime të pakufishme të ligët, disa karbohidrate dhe yndyrna, një ditë proteina të ligët në javë, 2.5 lugë krunde tërshëre në ditë.
4. Faza e Stabilizimit (e pacaktuar): Ndiqni udhëzimet e Fazës së Konsolidimit, por lirojini rregullat për sa kohë që pesha juaj mbetet e qëndrueshme. Krundet e tërshërës rriten në 3 lugë gjelle në ditë.

Siç tregohet më sipër, dieta ndahet në dy faza të humbjes së peshës dhe dy faza të mirëmbajtjes.

Dieta Dukan ka katër faza. Kohëzgjatja e secilës varet nga sa peshë duhet të humbni.

Ushqime që përfshihen dhe shmangen

Çdo fazë e Dietës Dukan ka modelin e vet dietik. Ja se çfarë ju lejohet të hani gjatë secilës.

Faza e sulmit

Faza e Sulmit bazohet kryesisht në ushqime me proteina të larta, plus disa shtesa që sigurojnë kalori minimale:

• Viçi i ligët, mish viçi, mishi i gjahut, bizon dhe lojëra të tjera
• Mish derri i ligët
• Shpendë pa lëkurë
• Mëlçia, veshkat dhe gjuha
• Peshk dhe butak (të gjitha llojet)
• Vezët
• Produkte qumështi pa yndyrë (të kufizuara në 32 ons ose 1 kg në ditë), të tilla si qumësht, kos, gjizë dhe ricotta
• Tofu dhe tempeh
• Seitan, një zëvendësues i mishit i bërë nga gluteni i grurit
• Të paktën 6.3 gota (1.5 litra) ujë në ditë (e detyrueshme)
• 1.5 lugë (9 gram) krunde tërshërë çdo ditë (e detyrueshme)
• Enmbëlsues artificialë të pakufizuar, petë shirataki dhe xhelatinë diete
• Sasi të vogla lëng limoni dhe turshi
• 1 lugë çaji (5 ml) vaj çdo ditë për tiganisje

Faza e lundrimit

Kjo fazë alternohet midis dy ditësh.

Në ditën e parë, dietistët janë të kufizuar në ushqime nga Faza e Sulmit. Ditën e dytë, atyre u lejohet ushqimi i Fazës së Sulmit plus perimet e mëposhtme:

• Spinaqi, lakra jeshile, marule dhe zarzavate të tjera me gjethe
• Brokoli, lulelakra, lakra dhe lakrat e Brukselit
• Speca zile
• Asparagus
• Angjinarja
• Patëllxhan
• Kastravecat
• Selino
• Domate
• Kërpudha
• Bishtaja
• Qepë, presh dhe shallot
• Kunguj spageti
• Kungull
• Rrepat
• 1 porcion karrota ose panxhar çdo ditë
• 2 lugë (12 gramë) krunde tërshërë çdo ditë (e detyrueshme)

Nuk lejohen perime ose fruta të tjera. Përveç 1 lugë çaji (5 ml) vaj në salcën e sallatës ose për tiganisjen e yndyrës, nuk duhet të shtohet yndyrë.

Faza e Konsolidimit

Gjatë kësaj faze, dietologët inkurajohen të përziejnë dhe përputhin cilindo prej ushqimeve nga Fazat e Sulmit dhe Lundrimit, së bashku me sa vijon:

• Fruta: Një racion me fruta në ditë, të tilla si 1 filxhan (100 gram) manaferra ose pjepër të copëtuar; një mollë mesatare, portokall, dardhë, bukuroshe ose nektarinë; ose dy kivi, kumbulla ose kajsi.
• Bukë: Dy feta bukë me kokërr të plotë në ditë, me një sasi të vogël gjalpë me yndyrë të reduktuar ose shpërndarje.
• Djathi: Një racion djathi (1.5 ons ose 40 gram) në ditë.
• Niseshte: 1-2 racione niseshte në javë, të tilla si 8 ons (225 gram) makarona dhe drithëra të tjerë, misër, fasule, bishtajore, oriz ose patate.
• Mish: Mish qengji, mish derri ose proshutë të pjekur 1-2 herë në javë.
• Vaktet e kremtimit: Dy "vakte kremtimi" në javë, duke përfshirë një meze, një pjatë kryesore, një ëmbëlsirë dhe një gotë verë.
• Ushqimi me proteina: Një ditë "proteina të pastra" në javë, ku lejohen vetëm ushqime nga Faza e Sulmit.
• Krunde tërshëre: 2.5 lugë (15 gramë) krunde tërshërë çdo ditë (e detyrueshme).

Faza e stabilizimit

Faza e Stabilizimit është faza e fundit e dietës Dukan. E gjitha ka të bëjë me ruajtjen e përmirësimeve të arritura gjatë fazave të mëparshme.

Asnjë ushqim nuk është rreptësisht jashtë kufijve, por ka disa parime që duhen ndjekur:

• Përdorni fazën e konsolidimit si një kornizë themelore për planifikimin e vakteve.
• Vazhdoni të keni një vakt vakt "të proteinave të pastra" çdo javë.
• Asnjëherë mos merrni ashensorin ose shkallët lëvizëse kur mund të merrni shkallët.
• Krunde tërshëre është miku juaj. Merrni 3 lugë (17.5 gram) çdo ditë.

Dieta Dukan lejon ushqime të pasura me proteina në fazën e parë dhe proteina me perime në të dytën.Ai shton pjesë të kufizuara të karbohidrateve dhe yndyrnave në fazën e tretë, me udhëzime më të lirshme në fazën e fundit.

Shembuj të Planeve të Vaktit

Këtu janë shembuj të planeve të vaktit për tre fazat e para të Dietës Dukan:

Faza e sulmit

Mëngjesi

• Gjizë pa yndyrë me 1.5 lugë (9 gram) krunde tërshëre, kanellë dhe zëvendësues sheqeri
• Kafe ose çaj me qumësht pa yndyrë dhe zëvendësues sheqeri
• Ujë

Dreka

• Pulë e pjekur
• Petë Shirataki të gatuara në shuplakë
• Xhelatinë diete
• Caj i ftohte

Darka

• Biftek i dobët dhe karkaleca
• Xhelatinë diete
• Kafe ose çaj pa kafe me qumësht pa yndyrë dhe zëvendësues sheqeri
• Ujë

Faza e lundrimit

Mëngjesi

• Tri vezë të fërguara
• Domate të prera në feta
• Kafe me qumësht pa yndyrë dhe zëvendësues sheqeri
• Ujë

Dreka

• Pule në skarë në zarzavate të përziera me vinaigretë me pak yndyrë
• Kos kinez, 2 lugë gjelle (12 gramë) krunde tërshëre dhe zëvendësues sheqeri
• Caj i ftohte

Darka

• Fileto e salmonit të pjekur
• Brokoli dhe lulelakra në avull
• Xhelatinë diete
• Kafeja pa kafe me qumësht pa yndyrë dhe zëvendësues sheqeri
• Ujë

Faza e Konsolidimit

Mëngjesi

• Omeletë e bërë me tre vezë, 1.5 ons (40 gram) djathë dhe spinaq
• Kafe me qumësht pa yndyrë dhe zëvendësues sheqeri
• Ujë

Dreka

• Sanduiç me gjeldeti në dy feta bukë gruri të plotë
• 1/2 filxhan (81 gramë) gjizë me 2 lugë (12 gramë) krunde tërshëre, kanellë dhe zëvendësues sheqeri
• Caj i ftohte

Darka

• Mish derri të pjekur
• Kungull i njomë në skarë
• 1 mollë mesatare
• Kafeja pa kafe me qumësht pa yndyrë dhe zëvendësues sheqeri
• Ujë

Ushqimet në dietën Dukan përfshijnë shumë mish, perime, krunde tërshëre, çaj dhe kafe.

A bazohet në prova?

Nuk ka shumë kërkime cilësore të disponueshme për Dietën Dukan.

Sidoqoftë, një studim në gratë polake që ndoqën dietën Dukan zbuloi se ata hëngrën rreth 1.000 kalori dhe 100 gram proteina në ditë ndërsa humbnin 33 kg (15 kg) në 8-10 javë ().

Për më tepër, shumë studime tregojnë se dieta të tjera me proteina të larta, me karbohidrate të ulëta kanë përfitime të mëdha për humbjen e peshës (,,,,,,).

Ka disa faktorë që kontribuojnë në efektet e dobishme të proteinave në peshë.

Njëra është rritja e kalorive të djegura gjatë glukoneogjenezës, një proces në të cilin proteina dhe yndyra shndërrohen në glukozë kur karbohidratet kufizohen dhe marrja e proteinave është e lartë ().

Shkalla metabolike e trupit tuaj gjithashtu rritet ndjeshëm më shumë pasi të hani proteina sesa pasi të keni konsumuar karbohidrate ose yndyrë, duke ju bërë të ndiheni të ngopur dhe të kënaqur (,).

Për më tepër, proteina zvogëlon hormonin e urisë grelin dhe rrit disa hormone plotësi - në mënyrë që të përfundoni të hani më pak (,,,).

Sidoqoftë, Dieta Dukan është e ndryshme nga shumë dieta të lidhura me proteina të larta në atë që kufizon si karbohidratet ashtu edhe yndyrën. Isshtë një dietë me proteina të larta, me karbohidrate të ulëta dhe me pak yndyrë.

Arsyeja për kufizimin e yndyrës në një dietë me pak karbohidrate, me shumë proteina nuk bazohet në shkencë.

Në një studim, njerëzit që konsumuan yndyrë me një vakt me proteina të larta, me karbohidrate të ulëta, dogjën mesatarisht 69 kalori më shumë sesa ata që shmangnin gjithashtu dhjamin ().

Fazat fillestare të Dietës Dukan janë gjithashtu të ulëta në fibra, pavarësisht nga fakti se një porcion i përditshëm i krunde tërshërë është i detyrueshëm.

Porcionet prej 1,5–2 lugë gjelle (9–12 gramë) krunde tërshëre përmbajnë më pak se 5 gramë fibra, e cila është një sasi shumë e vogël që nuk siguron shumë përfitime shëndetësore të një diete me shumë fibra (,).

Për më tepër, disa burime të shëndetshme të fibrave, të tilla si avokado dhe arra, nuk përfshihen në dietë, sepse ato konsiderohen shumë të larta në yndyrë.

Megjithëse nuk janë bërë studime cilësore mbi vetë dietën Dukan, prova të shumta mbështesin një përqasje me humbje peshe me proteina të larta dhe me karbohidrate të ulëta.

A është i sigurt dhe i qëndrueshëm?

Siguria e dietës Dukan nuk është studiuar.

Sidoqoftë, shqetësimet janë të shumta në lidhje me marrjen e lartë të proteinave - veçanërisht ndikimin e saj në shëndetin e veshkave dhe kockave (,).

Në të kaluarën, besohej se marrja e lartë e proteinave mund të çonte në dëmtime të veshkave.

Sidoqoftë, hulumtimi më i ri ka zbuluar se dietat me proteina të larta nuk janë të dëmshme për njerëzit me veshka të shëndetshme (,,).

Thënë kjo, njerëzit që kanë tendencë të formojnë gurë në veshka mund të shohin gjendjen e tyre të përkeqësuar me një marrje shumë të lartë të proteinave ().

Shëndeti i kockave nuk do të bjerë në një dietë me proteina të larta, për sa kohë që hani perime dhe fruta me kalium të lartë ().

Në fakt, studimi i fundit sugjeron që dietat me proteina të larta kanë një efekt të dobishëm në shëndetin e kockave (,).

Njerëzit me probleme të veshkave, përdhes, sëmundje të mëlçisë ose sëmundje të tjera serioze duhet të flasin me një mjek para se të fillojnë një dietë me proteina të larta.

Mbani në mend se rregullat e ndërlikuara të dietës dhe natyra kufizuese mund ta bëjnë të vështirë ndjekjen.

Edhe pse shumica e njerëzve do të humbin peshë në dy fazat e para, dieta është mjaft kufizuese - veçanërisht në ditët e "proteinave të pastra".

Dieta gjithashtu dekurajon ushqime me shumë yndyrë të cilat janë potencialisht të mira për shëndetin tuaj. Përfshirja e yndyrave shtazore dhe bimore e bën një dietë me karbohidrate të ulëta më të shëndetshme, më të këndshme dhe më të lehtë për tu ndjekur në planin afatgjatë.

Dieta Dukan është ndoshta e sigurt për shumicën e njerëzve, por ata me kushte të caktuara mjekësore mund të duan ta shmangin atë. Kufizimet e tij mbi ushqimet me shumë yndyrë mund të mos jenë më të mirat për shëndetin tuaj.

Në fund të fundit

E vërtetë ndaj pretendimeve të saj, Dieta me proteina të larta Dukan mund të prodhojë humbje të shpejtë të peshës.

Sidoqoftë, ai gjithashtu ka disa karakteristika që mund ta bëjnë të vështirë mbajtjen afatgjatë.

Në fund të ditës, është një dietë e shpejtë për humbjen e peshës që funksionon, por ju detyron të shmangni shumë ushqime të shëndetshme pa nevojë.