Si ta bëni më të lehtë përgatitjen dhe gatimin e vaktit me perime të ngrira

Përmbajtje

• Pse perimet e ngrira janë një zgjedhje e mirë
• Çfarë duhet të keni kujdes kur blini
• Si të përdorni perime të ngrira
• Rishikim për

Shumë njerëz kalojnë pranë pjesës së ushqimit të ngrirë të dyqanit ushqimor, duke menduar se gjithçka që ndodhet atje poshtë është akullore dhe ushqime me mikrovalë. Por hidhni një vështrim të dytë (pasi të keni rrëmbyer frutat tuaja të ngrira për smoothie) dhe do të kuptoni se ka shumë perime të ngrira, shpesh të prera paraprakisht, që do t'ju ndihmojnë ta bëni ushqimin tuaj të shëndetshëm shumë më të lehtë kur nuk keni kohë. (Zbuloni ushqime të tjera të ngrira të shëndetshme që mund të ndiheni mirë kur blini.) Ndërsa nuk ka asgjë si perimet e bukura dhe të freskëta, varietetet e ngrira meritojnë një vend të merituar në kuzhinën tuaj. Ja se si perimet e ngrira mund të përmirësojnë rutinën tuaj të jetesës së shëndetshme.

Pse perimet e ngrira janë një zgjedhje e mirë

1. Ata kursejnë kohë.

Në shumicën e rasteve, gjithçka që duhet të bëni është t'i fusni në mikrovalë, t'i përzieni pak dhe jeni gati. Ju gjithashtu nuk duhet të shqetësoheni me ndonjë qërim, prerje ose prerje në kubikë, gjë që LBH mund të marrë shumë më tepër kohë nga sa keni parashikuar. (Ngrirësi mund të jetë miku juaj i përgatitjes së vaktit në mënyra të tjera, si ngrirja e vakteve të përgatitura plotësisht për të ngrënë më vonë.)

2. easiershtë më e lehtë të shkosh organike.

Sigurisht, mund të jetë mjaft e lehtë për të gjetur manaferra të freskëta, organike, zarzavate dhe kunguj me një çmim realist gjatë pikut të muajve të verës në sezon. Por të vijë dimri, edhe ato gjëra për të cilat shpenzoni mund të shijojnë paksa të dobëta. Kungull i njomë i freskët në janar? Po, jo Plus, pa pesticide ose ruajtës në perimet organike, disa thonë se ato mund të prishen me një ritëm më të shpejtë sesa miqtë e tyre të zakonshëm. Kjo do të thotë që ju do të keni nevojë të nxitoni dhe të hani ato boronica lokale më shpejt sesa zakonisht ose do të humbni 3 dollarë shtesë që keni shpenzuar. Zgjedhja e ngrirë eliminon momentet "tani çfarë" kur e kuptoni shumë vonë se produkti që do të gatuani ka shkuar keq.

3. Lëndët ushqyese janë të mbyllura brenda.

Për shkak se ato janë të ngrira në kulmin e freskisë, perimet e ngrira në fakt i mbajnë lëndët ushqyese më mirë sesa të freskëta, të cilat do të humbasin disa gjatë procesit të pjekjes (dhe mbi-pjekjes). Plus, gatimi në mikrovalë është në të vërtetë më i shëndetshëm sesa zierja e perimeve, sepse lehtë mund të mbani lëndët ushqyese që do të humbisni pas kullimit të ujit. Po, uji i madh i spinaqit është vendi ku shkojnë shumë gjëra të mira, gjë që është në thelb vetëm një arsye tjetër për të bërë supë!

Çfarë duhet të keni kujdes kur blini

Kontrolloni listën e përbërësve për gjëra të tjera jo të dobishme si sheqeri (i cili fshihet nën shumë pseudonime) dhe shtesa të dyshimta siç janë niseshteja e ushqimit dhe mishrat e dhëmbëve. Në mënyrë ideale, ju dëshironi një produkt që është vetëm perime dhe ndoshta pak kripë. Sidoqoftë, kini parasysh nivelet e natriumit, pasi disa marka shtojnë shumë kripë për shije. Synoni për 150 miligramë ose më pak për racion.

Shkoni ngadalë me gjëra të pjekura me bukë ose perime në një salcë. Shikoni se çfarë ka në atë salcë para se të vendosni nëse do ta blini. Për shembull, të skuqurat e kungujve nuk janë automatikisht të shëndetshëm, sepse baza është një perime. Salcat e djathit mund të jenë të mbushura me kalori të fshehta dhe përbërës të vështirë për t'u shqiptuar "jo faleminderit". Mund të jetë joshëse të marrësh vetëm një qese me perime të skuqura në salcë teriyaki, por ka shumë të ngjarë që të gjesh shumë sheqer dhe natrium që fshihen në etiketën e ushqimit.

Si të përdorni perime të ngrira

Kur bëhet fjalë për metodat e gatimit, zierja e perimeve të ngrira në avull në mikrovalë do të thotë se ato janë gatuar dhe gati për t'u shtuar në çdo pjatë në pak minuta. Për të shtuar pak aromë ose cilësi, mund të piqni ose skuqni perimet tuaja të preferuara pasi të jenë shkrirë. Nëse piqni, do të dëshironi të rrisni nxehtësinë për të luftuar çdo lagështi shtesë për perime të këndshme të freskëta. Këtu janë disa ide për vakt që bashkohen më shpejt falë zarzavateve të ngrira në dorë:

• Përdorni ato perime të gatuara gjatë gjithë javës për t'i shtuar sallatave, makaronave, tasave me drithëra dhe sanduiçeve.
• Shtoni spinaqin e copëtuar në supa dhe salca për të rritur lëndët ushqyese.
• Piqni perimet në një frittata ose kifle me vezë për një mëngjes të përgatitur nga vakti.
• Hidhni lulelakër, brokoli, lakër Brukseli ose kunguj me vaj ulliri dhe piqini derisa të bëhen krokante.
• Shtoni panxhar në kiflet me çokollatë për një dozë të fshehtë të perimeve.
• Hidhni lulelakër të ngrirë, kunguj të ngrirë dhe zarzavate të ngrira në ndonjë nga smoothie-t tuaja për një nxitje shtesë të lëndëve ushqyese.

Rishikim për