Kafeja e Çastit: E mirë apo e keqe?

Përmbajtje

• Çfarë është kafeja e çastit?
• Kafeja e çastit përmban antioksidantë dhe lëndë ushqyese
• Kafeja e çastit përmban pak më pak kafeinë
• Kafja e menjëhershme përmban më shumë akrilamid
• Ashtu si kafeja e zakonshme, kafeja e çastit mund të ketë disa përfitime shëndetësore
• Në fund të fundit

Kafeja e çastit është shumë e popullarizuar në shumë zona të botës.

Madje mund të përbëjë më shumë se 50% të të gjithë konsumit të kafesë në disa vende.

Kafeja e çastit është gjithashtu më e shpejtë, më e lirë dhe më e lehtë për t’u bërë sesa kafeja e zakonshme.

Ju mund ta dini se pirja e kafesë së rregullt është e lidhur me shumë përfitime shëndetësore, por pyesni veten nëse të njëjtat përfitime vlejnë për kafenë e çastit (,,,).

Ky artikull shpjegon gjithçka që duhet të dini në lidhje me kafenë e çastit dhe efektet e saj në shëndet.

Çfarë është kafeja e çastit?

Kafeja e çastit është një lloj kafeje që bëhet nga ekstrakti i kafesë së tharë.

Në mënyrë të ngjashme me mënyrën se si piqet kafeja e rregullt, ekstrakti bëhet duke pjekur fasule kafeje të bluara, megjithëse është më e përqendruar.

Pas pirjes, uji hiqet nga ekstrakti për të bërë fragmente të thata ose pluhur, të dyja treten kur shtohen në ujë.

Ka dy mënyra kryesore për të bërë kafe të menjëhershme:

• Tharje me spërkatje. Ekstrakti i kafesë spërkatet në ajër të nxehtë, i cili shpejt thahen pikat dhe i kthen ato në pluhur të imët ose copa të vogla.
• Tharja me ngrirje. Ekstrakti i kafesë ngrihet dhe pritet në fragmente të vogla, të cilat më pas thahen në një temperaturë të ulët në kushte vakumi.

Të dyja metodat ruajnë cilësinë, aromën dhe aromën e kafesë.

Mënyra më e zakonshme për të përgatitur kafe të menjëhershme është të shtoni një lugë çaji pluhur në një filxhan me ujë të nxehtë.

Fuqia e kafesë mund të rregullohet lehtësisht duke shtuar pak a shumë pluhur në filxhanin tuaj.

Kafeja e çastit bëhet nga kafeja e përgatitur që i është hequr uji. Për të bërë kafe të menjëhershme, thjesht shtoni një lugë çaji pluhur në një filxhan me ujë të ngrohtë.

Kafeja e çastit përmban antioksidantë dhe lëndë ushqyese

Kafeja është burimi më i madh i antioksidantëve në dietën moderne (,,,).

Përmbajtja e tij e lartë antioksiduese besohet të jetë përgjegjëse për shumë prej përfitimeve shëndetësore që lidhen me të ().

Ashtu si kafeja e zakonshme, edhe kafeja e çastit përmban shumë antioksidantë të fuqishëm (,).

Sipas një studimi, kafeja e çastit mund të përmbajë sasi edhe më të larta të antioksidantëve të caktuar sesa prodhimet e tjera, për shkak të mënyrës së përpunimit të tij ().

Për më tepër, një filxhan kafe e çastit standard përmban vetëm 7 kalori dhe sasi të vogla kaliumi, magnezi dhe niacine (vitaminë B3) ().

Kafeja e çastit është plot me antioksidantë të fuqishëm. Mund të përmbajë madje sasi më të larta të disa antioksidantëve sesa llojet e tjera të kafesë.

Kafeja e çastit përmban pak më pak kafeinë

Kafeina është stimuluesi më i konsumuar në botë, dhe kafeja është burimi i saj më i madh dietik ().

Sidoqoftë, kafeja e çastit zakonisht përmban pak më pak kafeinë sesa kafeja e zakonshme.

Një filxhan kafe e çastit që përmban një lugë çaji pluhur mund të përmbajë 30-90 mg kafeinë, ndërsa një filxhan kafe e zakonshme përmban 70-140 mg (,,, 17).

Meqenëse ndjeshmëria ndaj kafeinës ndryshon nga individi, kafeja e çastit mund të jetë një zgjedhje më e mirë për ata që kanë nevojë të shkurtojnë kafeinën ().

Kafeja e çastit është gjithashtu e disponueshme në kafe, e cila përmban edhe më pak kafeinë.

Shumë kafeinë mund të shkaktojë ankth, prishje të gjumit, shqetësim, shqetësim të stomakut, dridhje dhe një rrahje të shpejtë të zemrës.

Një filxhan kafe e çastit që përmban një lugë çaji pluhur zakonisht përmban 30-90 mg kafeinë, ndërsa kafeja e zakonshme përmban 70-140 mg kafeinë.

Kafja e menjëhershme përmban më shumë akrilamid

Akrilamidi është një kimik potencialisht i dëmshëm që formohet kur pjeken fasulet e kafesë ().

Ky kimikat zakonisht gjendet gjithashtu në një gamë të gjerë ushqimesh, tymi, sende shtëpiake dhe produkte të kujdesit personal ().

Interesante, kafeja e çastit mund të përmbajë deri në dy herë më shumë akrilamid sesa kafeja e freskët, e pjekur (,).

Ekspozimi i tepërt ndaj akrilamidit mund të dëmtojë sistemin nervor dhe të rrisë rrezikun e kancerit (,,).

Sidoqoftë, sasia e akrilamidit që ju ekspozoheni përmes dietës dhe kafesë është shumë më e ulët sesa sasia që është treguar e dëmshme (26,).

Prandaj, pirja e kafesë së menjëhershme nuk duhet të shkaktojë shqetësim në lidhje me ekspozimin e akrilamidit.

Kafeja e çastit përmban deri në dy herë më shumë akrlamid sesa kafeja e zakonshme, por kjo sasi është akoma më e ulët se sasia që konsiderohet e dëmshme.

Ashtu si kafeja e zakonshme, kafeja e çastit mund të ketë disa përfitime shëndetësore

Pirja e kafesë ka qenë e lidhur me shumë përfitime shëndetësore.

Duke qenë se kafeja e çastit përmban të njëjtat antioksidantë dhe lëndë ushqyese si kafeja e zakonshme, ajo duhet të sigurojë shumicën e të njëjtave efekte shëndetësore.

Pirja e kafesë së çastit mund të:

• Përmirësoni funksionin e trurit. Përmbajtja e saj e kafeinës mund të përmirësojë funksionin e trurit (28).
• Rritni metabolizmin. Kafeina e saj mund të rrisë metabolizmin dhe t'ju ndihmojë të digjni më shumë yndyrë (,,).
• Ulni rrezikun e sëmundjes. Kafeja mund të zvogëlojë rrezikun e sëmundjeve neurodegjenerative, të tilla si Alzheimer dhe Parkinson (,,).
• Ul rrezikun e diabetit. Kafeja mund të ndihmojë në uljen e rrezikut të zhvillimit të diabetit të tipit 2 (,,).
• Përmirësoni shëndetin e mëlçisë. Kafeja dhe kafeina mund të zvogëlojnë rrezikun e sëmundjeve të mëlçisë si cirroza dhe kanceri i mëlçisë (,,).
• Përmirësoni shëndetin mendor. Kafeja mund të ndihmojë në uljen e rrezikut të depresionit dhe vetëvrasjes (,).
• Nxitni jetëgjatësinë. Pirja e kafesë mund t'ju ndihmojë të jetoni më gjatë (,,).

Sidoqoftë, është e rëndësishme të mbani në mend se shumë prej këtyre studimeve ishin vëzhguese.

Këto lloj studimesh nuk mund të provojnë që kafeja kauzëështë një rrezik i zvogëluar i sëmundjes - vetëm se njerëzit që pinë kafe janë zakonisht me pak te ngjare për të zhvilluar sëmundje.

Nëse po mendoni se sa kafe për të pirë, duke konsumuar 3–5 filxhanë kafe të çastit çdo ditë mund të jetë optimale. Studimet shpesh e kanë lidhur këtë sasi me uljet më të larta të rrezikut (,).

Kafeja e çastit ofron shumicën e të njëjtave përfitime shëndetësore si kafeja e zakonshme, duke përfshirë një rrezik të zvogëluar të diabetit të tipit 2 dhe sëmundjes së mëlçisë.

Në fund të fundit

Kafja e menjëhershme është e shpejtë, e lehtë dhe nuk kërkon një krijues kafeje. Ai gjithashtu ka një jetëgjatësi shumë të gjatë dhe është më i lirë se kafeja e zakonshme.

Prandaj, mund të jetë shumë i dobishëm kur jeni duke udhëtuar ose gjatë udhëtimit.

Kafja e menjëhershme përmban pak më pak kafeinë dhe më shumë akrilamid sesa kafeja e zakonshme, por përmban shumicën e të njëjtave antioksidantë.

Në përgjithësi, kafeja e çastit është një pije e shëndetshme, me pak kalori që lidhet me të njëjtat përfitime shëndetësore si llojet e tjera të kafesë.