Dieta për intolerancën e fruktozës
Përmbajtje
- Ushqimet për të shmangur
- Shembull menu për intolerancën e fruktozës
- Simptomat kryesore
- Si të konfirmoni diagnozën
Intoleranca ndaj fruktozës është vështirësia e thithjes së ushqimeve që kanë këtë lloj sheqeri në përbërjen e tyre, gjë që mund të çojë në shfaqjen e disa simptomave të tilla si të përziera, të vjella, djersitje të tepërt, diarre dhe fryrje dhe, për të përmirësuar simptomat, është e nevojshme që Shtë e rëndësishme të eliminoni ushqimet që përmbajnë këtë sheqer.
Fruktoza gjendet kryesisht në fruta, megjithatë perimet, drithërat, mjalti dhe disa produkte të industrializuara në formën e shurupit të misrit ose ëmbëlsuesit si sukaroza ose sorbitoli, substanca që janë të pranishme në ushqime të tilla si pijet e buta, lëngjet e kutive, salca e domates dhe ushqimet e shpejta .
Keqthithja e fruktozës mund të jetë e trashëgueshme dhe, për këtë arsye, simptomat shpesh shfaqen në 6 muajt e parë të jetës, megjithatë, intoleranca mund të fitohet gjatë gjithë jetës për shkak të ndryshimeve të zorrëve që mund të shkaktojnë vështirësi në tretjen e kësaj përbërjeje, siç është rasti me sindromën e zorrës së irrituar.
| Qumështore | Qumësht, gjalpë, djathë dhe kos të thjeshtë. |
| Ëmbëlsues | Glukoza ose Stevia. |
| Fruta dhe fara të thata | Arra, kikirikë, gështenja, lajthi, chia, susam, liri dhe susam. |
| Erëza | Kripë, uthull, barishte dhe erëza. |
| Supave | Bërë me ushqime dhe erëza të lejuara. |
| Drithërat | Tërshëra, elbi, thekra, orizi, orizi kafe dhe produktet e përgatitura prej tyre, të tilla si buka, kriskat dhe drithërat, me kusht që të mos kenë fruktozë, saharoze, sorbitol, mjaltë, melasë ose shurup misri. |
| Proteina shtazore | Mishi i bardhë, mishi i kuq, peshku dhe vezët. |
| Pije | Ujë, çaj, kafe dhe kakao. |
| Karamele | Essertmbëlsira dhe makarona të ëmbla që nuk janë të ëmbëlsuara me fruktozë, saharoze, sorbitol ose shurup misri. |
Një dietë FODMAP mund të ndihmojë shumë në zgjidhjen e problemit të keqthithjes së fruktozës. Kjo dietë ka parimin e heqjes nga dieta të ushqimeve që absorbohen pak në zorrën e hollë dhe që fermentohen nga bakteret që i përkasin mikrobiotës së zorrëve, të tilla si fruktoza, laktoza, galakto-oligosakaridet dhe alkoolet e sheqerit.
Kjo dietë duhet të kryhet për një periudhë prej 6 deri në 8 javë, dhe personi duhet të jetë i vetëdijshëm për çdo përmirësim të simptomave gastrointestinale. Në rast se simptomat përmirësohen pas 8 javësh, ushqimi duhet të futet gradualisht, duke filluar një grup ushqimesh në të njëjtën kohë, pasi është gjithashtu e mundur të identifikoni se çfarë shkakton siklet në bark dhe konsumi duhet të shmanget ose të konsumohet në sasi të vogla. Mësoni më shumë rreth dietës FODMAP.
Ushqimet për të shmangur
Ka ushqime që përmbajnë sasi të larta të fruktozës dhe sasi të tjera të ulëta, dhe duhet të jenë përjashtohen nga jeta e përditshme ose konsumohen sipas shkallës së tolerancës së personit, duke qenë ata:
| Kategoria | Fruktoza e ulët | Përmbajtje e lartë e fruktozës |
| Fruta | Avokado, limon, ananas, luleshtrydhe, mandarinë, portokall, banane, ferrë dhe pjepër | Të gjitha frutat që nuk janë përmendur më parë. Vëmendje e veçantë duhet t'i kushtohet lëngjeve, frutave të thata të tilla si kumbulla, rrush i thatë ose hurma dhe fruta të konservuara, shurupe dhe bllokime |
| Perime | Karrota, selino, spinaq, raven, panxhar, patate, gjethe rrepë, kungull, lakër brukseli, lulelakër, marule, lakër, domate, rrepkë, qepujka, speca jeshil, karrota të bardha | Angjinarja, shpargu, brokoli, speca, kërpudha, presh, bamje, qepë, bizele, speca të kuq, salcë domatesh dhe produkte që përmbajnë domate |
| Drithërat | Miell hikërror, nachos, tortilla misri, bukë pa gluten falas, krisur, kokoshka dhe quinoa | Ushqime me përbërës kryesor gruri (bukë trifo, makarona dhe kuskus), drithëra me fruta të thata dhe drithëra që përmbajnë shurup misri me fruktozë të lartë |
Produkte të tilla si kos frutash, akullore, pije freskuese, lëng kuti, bare drithërash, ketchup, majonezë, salca industriale, mjaltë artificial, dietë dhe produkte të lehta, çokollata, ëmbëlsira, puding, ushqime të shpejta, karamel, sheqer të bardhë gjithashtu duhet të shmangen ., mjaltë, melasë, shurup misri, fruktozë, saharoze dhe sorbitol, përveç mishit dhe sallamit të përpunuar, të tilla si suxhuk dhe proshutë, për shembull.
Disa ushqime si bizelet, thjerrëzat, fasulet, qiqrat, fasulet e bardha, misri dhe farat e sojës mund të shkaktojnë gaz dhe, për këtë arsye, konsumimi i tyre varet nga toleranca e personit. Megjithëse mund të jetë një detyrë e vështirë, njerëzit me këtë lloj intolerance duhet të shmangin konsumimin e fruktozës, sepse nëse nuk kontrollohet konsumi, mund të lindin komplikime serioze, të tilla si dështimi i veshkave ose mëlçisë.
Shembull menu për intolerancën e fruktozës
Një shembull i një menuje të shëndetshme për njerëzit me intolerancë ndaj fruktozës mund të jetë:
| Rostiçeri | Dita 1 | Dita 2 | Dita 3 |
| Mëngjesi | 200 ml qumësht + 2 vezë të fërguara me djathë + 1 fetë bukë | 1 kos i thjeshtë + 2 lugë çaji chia + 6 arra | 200 ml qumësht kakao + 2 feta bukë integrale me djathë të bardhë |
| Snack në mëngjes | 10 arra shqeme | 4 dolli i plotë me gjizë | 1 tortë shtëpi me bollgur e ëmbëlsuar me stevia |
| Dreka | 90 gram gjoks pule të pjekur në skarë + 1 filxhan oriz kafe + sallatë marule me karota të grira + 1 lugë çaji vaj ulliri | 90 gram fileto peshku + 1 filxhan pure patatesh + spinaq me vaj ulliri | 90 gram gjoks gjeldeti + 2 patate të ziera + copëza me vaj ulliri dhe 5 arra |
| Snack pasdite | 1 kos i thjeshtë | Çaj bimor + 1 fetë bukë thekre me djathë ricotta | 200 ml qumësht kakao + përzierje gështenja, arra dhe bajame |
Importantshtë e rëndësishme të mbani mend se gjithmonë duhet të kontrolloni etiketën e ushqimeve të përpunuara për t'u siguruar që ato nuk përmbajnë përbërës të ndaluar në intolerancën e fruktozës, të tilla si mjaltë, melasë, shurup misri dhe ëmbëlsues sakarina dhe sorbitol. Në përgjithësi, produktet dietike dhe të lehta, biskotat, pijet e gatshme dhe produktet e bukës zakonisht i sjellin këta përbërës.
Simptomat kryesore
Në njerëzit që kanë intolerancë trashëgimore, ose që kanë keqthithje të fruktozës për shkak të ndryshimeve në florën e zorrëve ose sëmundjeve inflamatore, të tilla si sindroma e zorrëve të irrituara, për shembull, konsumi i këtij sheqeri mund të shkaktojë simptoma të tilla si:
- Të përzier dhe të vjella;
- Djerse te ftohta;
- Dhimbje barku;
- Mungesa e oreksit;
- Diarre ose kapsllëk;
- Gazrat e tepërta;
- Barku i fryrë;
- Nervozizëm;
- Marramendje.
Meqenëse qumështi i gjirit nuk ka fruktozë, foshnja fillon të ketë simptoma vetëm kur fillon të pijë qumësht artificial, duke përdorur formulat e qumështit, ose me futjen e ushqimeve, të tilla si ushqimi për fëmijë, lëngje ose fruta.
Nëse sasia e këtij sheqeri të konsumuar nga fëmija intolerant është shumë e madhe, mund të ketë simptoma më serioze si apatia, krizat dhe madje edhe koma. Sidoqoftë, është e rëndësishme të mbani mend se prania e gazrave, diarresë dhe barkut të fryrë mund të jenë gjithashtu simptoma të intolerancës ndaj laktozës dhe është e rëndësishme që fëmija të vlerësohet nga mjeku.
Si të konfirmoni diagnozën
Diagnostikimi i intolerancës së fruktozës bëhet nga gastroenterologu, endokrinologu ose nutrologu, i cili bën një vlerësim të historisë klinike të personit dhe kryhet një test me heqjen e fruktozës nga dieta dhe vëzhgimin e përmirësimit të simptomës.
Nëse keni dyshime, testet e urinës dhe gjakut mund të bëhen gjithashtu për të vlerësuar efektet e fruktozës në trup, përveç testit të skaduar të hidrogjenit, i cili është një test që mat, përmes frymëmarrjes, aftësinë e thithjes së fruktozës nga trupi.
Postimet E Fundit
Informacione shëndetësore në boshnjakisht (bosanski)
