A është Mayo Bulmet Falas?

Përmbajtje

• Çfarë është mayo?
• Pjesa më e madhe e majos është pa qumësht
• Lloje të caktuara të majos përmbajnë qumështore
• Si të sigurohet që majoja juaj nuk ka qumësht
• Në fund të fundit

Majoneza është një erëza popullore në të gjithë botën.

Sidoqoftë, pavarësisht popullaritetit të saj, shumë njerëz nuk janë të sigurt për atë nga çfarë është bërë dhe si prodhohet.

Për më tepër, disa njerëz e kategorizojnë majonezën si një produkt qumështi për shkak të pamjes, shijes dhe strukturës së tij karakteristike.

Ky artikull shpjegon se nga është bërë majo dhe nëse konsiderohet një produkt qumështi.

Çfarë është mayo?

Majoneza, e njohur gjithashtu si majo, është një erëza që përdoret shpesh në sanduiçe dhe lloje të caktuara të pjatave të sallatës, si sallata me makarona dhe patate.

Mayo zakonisht ka një strukturë të trashë, të butë dhe aromë të butë, pak të thekshëm.

Ndërsa përbërësit e tij ndryshojnë në bazë të markës, shumica e majos bëhet duke përzier të verdhat e vezëve dhe një acid, të tillë si lëng limoni ose uthull, me erëza dhe aromatizues.

Për sa i përket të ushqyerit, majoja përmban rreth 90 kalori dhe 10 gram yndyrë për lugë gjelle (13 gram), si dhe rreth 70 mg natrium ().

Thënë kjo, ka shumë lloje të ndryshme të majos në dispozicion, duke përfshirë varietete të lehta, pa vezë dhe me aromë specialiteti.

Mayo është një erëza me shumë yndyrë e bërë nga të verdhat e vezëve, uthulla ose lëngu i limonit dhe erëza dhe aromatizues. Ka një strukturë kremoze dhe aromë të butë që funksionon mirë në sanduiçe dhe sallata.

Pjesa më e madhe e majos është pa qumësht

Produktet e qumështit janë ushqime që përmbajnë qumësht, siç janë djathi, kosi dhe gjalpi.

Edhe pse majoja shpesh gabohet si qumështore, shumica e majos nuk përmban qumësht. Në vend të kësaj, shumica e markave tregtare të majos bëhen duke përdorur një përzierje të erëzave, të verdhave të vezëve dhe lëngut të limonit ose uthullës.

Prandaj, shumica e formave të majos janë të përshtatshme për ata që ndjekin një dietë pa qumësht.

Shumica e llojeve të majos nuk përmbajnë qumësht dhe nuk konsiderohen produkte të qumështit.

Lloje të caktuara të majos përmbajnë qumështore

Edhe pse shumica e llojeve të majos janë pa qumësht, ka disa përjashtime.

Për shembull, shumë receta për majonezë pa vezë përdorin qumështin e kondensuar si një zëvendësues të vezëve, i cili i jep salcës një aromë pak më të ëmbël dhe strukturë më të trashë se sa majoneza tradicionale ().

Një shembull tjetër është majoneza e qumështit, një majo popullore portugeze e bërë me qumësht të plotë, lëng limoni, vaj dhe erëza. Ky lloj i majos përmban qumështore.

Për më tepër, produktet e qumështit si dhallë ose djathë parmixhano mund të shtohen në disa veshje me bazë majonezë si fermë ose italiane kremoze.

Disa receta për majonezë pa vezë ose majonezë qumështi përmbajnë qumështore. Veshjet me bazë majonezë si fermë ose italisht i butë mund të përmbajnë gjithashtu produkte qumështi.

Si të sigurohet që majoja juaj nuk ka qumësht

Pavarësisht nëse shmangni qumështoren për arsye personale, fetare ose të lidhura me shëndetin, kontrollimi i etiketës së përbërësit të majos suaj është thelbësore për të siguruar që nuk ka qumësht.

Vini re se Administrata e Ushqimit dhe Barnave (FDA) kërkon që prodhuesit të identifikojnë alergjenët e zakonshëm të ushqimit si qumështi direkt në etiketë ().

Sidoqoftë, është gjithashtu një ide e mirë të skanoni etiketën për të kontrolluar për përbërësit me bazë qumështi. Shikoni për përbërës si gjalpë, kazeinë, qumësht, djathë, hidrolizate të proteinave të qumështit ose hirrë, të gjitha tregojnë se produkti përmban qumësht.

Nëse jeni duke ndjekur një dietë pa qumësht, sigurohuni që të kontrolloni etiketën e mayos tuaj për të siguruar që nuk ka produkte qumështi.

Në fund të fundit

Mayo është një përbërës i zakonshëm që përdoret në një shumëllojshmëri gatimesh në të gjithë botën.

Shumica e llojeve të majove të blera në dyqane bëhen duke përdorur të verdhë veze, erëza, lëng limoni ose uthull dhe nuk konsiderohen produkte qumështi.

Sidoqoftë, qumështorja ndonjëherë u shtohet varieteteve të caktuara, duke përfshirë majonezë qumështi dhe majonezë pa vezë, si dhe disa salcë sallate me bazë majo si italiane kremoze dhe fermë.