A janë patatet e ëmbla keto-miqësore?

Përmbajtje

• Mirëmbajtja e ketozës
• Patatet e ëmbla janë relativisht të larta në karbohidrate
• Përgatitje të caktuara mund të jenë më miqësore për keton se të tjerat
• Në fund të fundit

Dieta ketogjenike, ose keto, është një dietë me shumë yndyrna, proteina të moderuara dhe karbohidrate shumë të ulta që përdoret për të menaxhuar gjendje të ndryshme mjekësore, përfshirë epilepsinë, mbipesha dhe diabetin ().

Duke qenë se është shumë kufizues i karbohidrateve, shumë njerëz pyesin nëse ushqimet me karbohidrate të larta si patatet e ëmbla ende mund të përfshihen brenda parametrave të një modeli dietik ketogjenik.

Ky artikull shqyrton nëse mund të shijoni akoma patate të ëmbla ndërsa ndiqni një dietë keto.

Mirëmbajtja e ketozës

Një nga qëllimet kryesore të një diete ketogjenike është të lehtësojë kalimin e trupit tuaj në ketozë.

Ketoza është një gjendje metabolike në të cilën trupi juaj mbështetet në energjinë e prodhuar nga yndyra - në vend të karbohidrateve - për të kryer të gjitha funksionet e saj thelbësore.

Kur konsumoni një dietë të larmishme, trupi juaj parazgjedh përdorimin e glukozës - një lloj karbohidratesh - si burimin kryesor të karburantit. Por kur karbohidratet nuk janë të disponueshëm, trupi juaj prodhon energji nga përbërjet e rrjedhura nga yndyra, të quajtura ketone ().

Aftësia e trupit tuaj për të ruajtur ketozën varet nga mungesa e karbohidrateve dietike. Nëse konsumoni shumë karbohidrate, trupi juaj kthehet në përdorimin e glukozës për energji, duke ju dëbuar nga ketoza.

Kjo është arsyeja pse shumë lloje të ushqimeve me karbohidrate të larta, përfshirë perimet me niseshte si patatet e ëmbla, zakonisht konsiderohen të ndaluara në një dietë ketogjene.

Sidoqoftë, shkalla në të cilën një person ka nevojë të kufizojë marrjen totale të karbohidrateve për të ruajtur ketozën mund të ndryshojë.

Shumica e njerëzve që ndjekin një dietë ketogjenike kufizojnë marrjen e karbohidrateve në jo më shumë se 5-10% të nevojave të tyre ditore për kalori, ose maksimumi 50 gram karbohidrate në ditë ().

Saktësisht se ku bini në atë spektër varet nga mënyra se si trupi juaj lëviz brenda dhe jashtë ketozës.

Mbajtja e marrjes së karbohidrateve tuaj shumë e ulët është thelbësore për të ruajtur ketozën kur ndiqni një dietë keto. Kjo është arsyeja pse shumë njerëz zgjedhin të përjashtojnë patatet e ëmbla nga planet e vakteve keto.

Patatet e ëmbla janë relativisht të larta në karbohidrate

Një patate e ëmbël është një lloj perime me rrënjë niseshteje që shpesh përjashtohet nga dietat ketogjene për shkak të përmbajtjes së saj natyrisht të lartë të karbohidrateve.

Sidoqoftë, me planifikimin e duhur, disa njerëz mund të jenë ende në gjendje të përfshijnë me sukses pjesë të vogla të patates së ëmbël në një plan diete keto.

Një patate e ëmbël me madhësi mesatare (150 gram) përmban gjithsej 26 gram karbohidrate. Pas zbritjes së 4 gramëve që vijnë nga fibra, ju mbetet me një vlerë neto prej afërsisht 21 gramë karbohidrate për patate ().

Nëse jeni në një dietë keto që ju kufizon në 50 gram karbohidrate në ditë, mund të vendosni të shpenzoni afërsisht 42% të karbohidrateve tuaj në një patate të ëmbël të tërë nëse dëshironi.

Ju gjithashtu mund të konsideroni ndarjen e patates së ëmbël në pjesë më të vogla për të zvogëluar më tej marrjen e karbohidrateve pa qenë e nevojshme ta përjashtoni atë plotësisht nga dieta juaj.

Kjo tha, nëse jeni në një plan diete që kërkon që të përmbaheni në një kufi shumë më të ulët të karbohidrateve, madje edhe një pjesë shumë e vogël e patates së ëmbël mund ta bëjë shumë më të vështirë të qëndroni brenda karbohidrateve tuaja të caktuara për ditën.

Në fund të fundit, nëse duhet të përfshini patate të ëmbla në dietën tuaj varet nga qëllimet tuaja personale të karbohidrateve dhe aftësia që t'i përmbaheni vazhdimisht kufizimeve të kërkuara për ju për të ruajtur ketozën.

Patatet e ëmbla janë mjaft të larta në karbohidrate, por disa njerëz mund të jenë në gjendje të përfshijnë pjesë të vogla të tyre ndërsa qëndrojnë brenda kufizimeve të tyre të karbohidrateve.

Përgatitje të caktuara mund të jenë më miqësore për keton se të tjerat

Nëse vendosni të përfshini patate të ëmbla si pjesë të planit tuaj të dietës keto, është e rëndësishme që të merrni parasysh gjithashtu se si metodat e ndryshme të përgatitjes mund të ndikojnë në përmbajtjen totale të karbohidrateve në pjatën e fundit.

Për shembull, patatet e ëmbla të përgatitura me përbërës shumë të lartë të karbohidrateve, të tilla si sheqeri kafe, shurup panje, ose lëngje frutash do të ishin të papërshtatshme për një dietë ketogjene.

Metodat e përgatitjes që janë më miqësore për keto mund të përfshijnë prerjen e hollë dhe skuqjen e tyre për të bërë të skuqura patate të ëmbël, ose pjekjen e tyre të plotë dhe shërbimin e tyre me gjalpë, vaj kokosi ose djathë të shkrirë.

Disa metoda të përgatitjes së patates së ëmbël nuk janë miqësore me keto, veçanërisht ato që përdorin përbërës të lartë të karbohidrateve si sheqeri kafe ose shurupi i panjës.

Në fund të fundit

Dietat ketogjenike karakterizohen nga yndyra e lartë dhe përmbajtja shumë e ulët e karbohidrateve.

Patatet e ëmbla priren të jenë natyrshëm të larta në karbohidrate dhe zakonisht përjashtohen nga planet diete keto sepse ato mund ta bëjnë të vështirë për shumë njerëz të mbajnë ketozën.

Kjo tha, ju mund të mos duhet të eleminoni patatet e ëmbla nga dieta juaj, për sa kohë që ju moderoni marrjen tuaj dhe planifikoni paraprakisht për t'u siguruar që ato të mos ju bëjnë të konsumoni më shumë karbohidrate gjatë ditës.

Kur krijoni planin tuaj të dietës, shmangni përgatitjet e patates së ëmbël që përfshijnë përbërës të karbohidrateve të larta si sheqeri kafe ose shurupi i panjës.

Në vend të kësaj, zgjidhni opsione me yndyrë më të lartë, të tilla si të skuqurat e patates së ëmbël ose patatet e ëmbla të pjekura të shërbyera me gjalpë ose vaj kokosi.