Qumështi Alpiste: për çfarë shërben dhe si ta bëjmë atë

Përmbajtje

• Për çfarë shërben
• Informacion ushqyes i qumështit të zogut
• Si të përgatitni qumështin e farave të shpendëve në shtëpi

Qumështi i farës së zogut është një pije perimesh e përgatitur me ujë dhe një farë, farë zogu, duke u konsideruar si një zëvendësim për qumështin e lopës. Kjo farë është një drithëra e lirë që përdoret për të ushqyer parakeet dhe zogj të tjerë dhe mund të blihet në dyqanet e ushqimit të shëndetshëm dhe supermarkete, në formën e farës së zogjve për konsum njerëzor.

Ky qumësht me origjinë bimore, mund të përdoret në përgatitjen e shakave me fruta, petulla ose edhe për të pirë të nxehtë me kanellë. Isshtë treguar gjithashtu për përgatitjen e shakave në dieta për të fituar masë muskulore, për shkak të sasisë së saj të madhe të proteinave, përmbajtja e të cilave është më e lartë se ajo e qumështeve të tjera të perimeve, me përjashtim të qumështit të sojës.

Për çfarë shërben

Konsumi i qumështit të farës së zogjve ofron disa përfitime shëndetësore, të tilla si:

• Ul presionin e gjakut, për të pasur një efekt anti-inflamator dhe që përmban antioksidantë, kryesisht prolamina;
• Favorizon rritjen e masës muskulore, për shkak të përqendrimit të lartë në proteina;
• Redukton kolesterolin, sepse është e pasur me antioksidantë dhe acid linoleik, të cilët bashkëveprojnë në metabolizmin e yndyrnave;
• Mund të ndihmojë në parandalimin e ankthit dhe depresionitsepse është e pasur me triptofan, një përbërje thelbësore në formimin e serotoninës, e njohur si "hormoni i kënaqësisë";
• Isshtë i përshtatshëm për konsum nga vegjetarianët dhe veganët, pasi është një pije perimesh, që siguron proteina dhe vitamina të kompleksit B;
• Ndihmon në rregullimin e sheqerit, duke qenë një alternativë e shkëlqyeshme për diabetikët;
• Nxit humbjen e peshës, sepse është me pak kalori dhe përmban enzima që stimulojnë djegien e dhjamit të trupit, për sa kohë që përfshihen në një dietë të shëndetshme;
• Përmirëson kujtesën dhe të mësuarit, për përmbajtjen e acidit glutamik, një aminoacid që gjendet me bollëk në tru. Disa studime shkencore vërtetojnë se ndryshimet në metabolizmin e këtij aminoacidi dhe në rregullimin e trurit mund të çojnë në zhvillimin e sëmundjes Alzheimer.

Përveç kësaj, enzimat e farës së zogjve gjithashtu përmirësojnë funksionin e pankreasit, duke lehtësuar tretjen e dobët dhe barkun e fryrë.

Përveç kësaj, fara e zogjve gjithashtu nuk përmban gluten ose laktozë, kështu që mund të përdoret nga njerëz me sëmundje celiake, alergjikë ndaj proteinave të qumështit të lopës dhe intolerant ndaj laktozës. Qumështi i farës së zogut nuk duhet të konsumohet nga personat me fenilketonuri, pasi përmban nivele të larta të fenilalaninës, një aminoacid që shkakton toksicitet tek këta njerëz.

Informacion ushqyes i qumështit të zogut

*Kripë.

Qumështi i farës së shpendëve nuk duhet të konsumohet nga personat me fenilketonuri për shkak të përmbajtjes së lartë të aminoacidit fenilalaninë.

Si të përgatitni qumështin e farave të shpendëve në shtëpi

Qumështin e farës së zogut mund ta gjeni në formë pluhuri ose të gatshëm për pije, në dyqanet e specializuara në produkte natyrore, por receta e tij është shumë e lehtë për tu bërë në shtëpi. Aroma e tij është e lehtë dhe shumë e ngjashme me pijet drithëra, të tilla si qumështi i tërshërës dhe orizi, për shembull.

Përbërësit

• 1 litër ujë;
• 5 lugë farë zogu.

Mënyra e përgatitjes

Pasi të keni larë farat plotësisht në një sitë nën ujë të rrjedhshëm, është e rëndësishme të thithni farat dhe ujin gjatë gjithë natës në një enë qelqi. Në fund, bluajeni në një blender dhe kullojeni me një sitë shumë të hollë ose pëlhurë voile të ngjashme me perden.

Përveç shkëmbimit të qumështit të lopës me qumështin e zogut, shikoni shkëmbime të tjera të shëndetshme që mund të miratohen në këtë video të shpejtë dhe argëtuese me nutricionisten Tatiana Zanin: