Dieta me histaminë të ulët

Përmbajtje

• Ushqime për të shmangur në një dietë të ulët histamine
• Pro dhe kundër të një diete me histaminë të ulët
• Këshilla për dietën me histaminë të ulët
• Marrja dhe pamja

Histamina është një kimikat, i njohur si një aminë biogjene. Ajo luan një rol në disa nga sistemet kryesore të trupit, duke përfshirë sistemin imunitar, tretës dhe neurologjik.

Trupi merr të gjithë histaminën e nevojshme nga qelizat e tij, por histamina gjendet gjithashtu në ushqime të caktuara.

Njerëzit të cilët përjetojnë një përgjigje të ngjashme me alergjinë ndaj ushqimeve të pasura me histaminë mund të kenë një gjendje të njohur si intolerancë ndaj histaminës. Kjo gjendje prek afërsisht popullatën. Mund të ketë individë me tipare gjenetike që rrisin ndjeshmërinë e tyre ndaj histaminës.

Kushte të caktuara mjekësore mund të rrisin rrezikun e intolerancës histamine. Kjo perfshin:

• çrregullime ose dëmtime gastrointestinale
• Semundja Crohn
• sëmundja e refluksit gastroezofageal (GERD)
• kushtet e mëlçisë
• stresi kronik ose ekstrem
• lëndimi
• trauma
• një çekuilibër në mikrobiomën e zorrës

Disa ilaçe me recetë ose pa recetë mund të ndërhyjnë në enzimën që ndan histaminën, të tilla si:

• teofilinë
• ilaçe për zemrën
• antibiotikë
• ilaqet kundër depresionit
• antipsikotikë
• diuretikët
• relaksues të muskujve
• ilaçe kundër dhimbjes (aspirina, naproxen, indomethacin, diklofenak)
• ilaçe gastrointestinale
• alkooli
• ilaçet e malaries dhe TB

Njerëzit me intolerancë histamine mund të përjetojnë një larmi të madhe të simptomave që përfshijnë sisteme dhe organe të ndryshme.

Për disa njerëz, ushqimet e pasura me histaminë mund të shkaktojnë dhimbje koke, acarim të lëkurës ose diarre. Disa ilaçe ose kushte mund të rrisin mundësinë e ndjeshmërisë ndaj histaminës.

Nuk ka teste ose procedura të besueshme që mjekët mund të përdorin për të diagnostikuar intolerancën ndaj histaminës. Sidoqoftë, disa profesionistë mjekësorë do të sugjerojnë një dietë eliminimi.

Kjo përfshin heqjen e disa ushqimeve nga dieta juaj për të paktën 4 javë dhe ngadalë shtimin e tyre, një në një. Një dietë eleminuese mund t’ju ​​ndihmojë të përcaktoni nëse histamina është problemi.

Ushqime për të shmangur në një dietë të ulët histamine

Nivelet e histaminës në ushqim janë të vështira për t’u vlerësuar.

Edhe në të njëjtin produkt ushqimor, si një copë djathë çedër, niveli i histaminës mund të ndryshojë ndjeshëm në varësi të kohës sa është plakur, kohës së ruajtjes së tij dhe nëse ka ndonjë shtesë.

Në përgjithësi, ushqimet që janë fermentuar kanë nivelin më të lartë të histaminës. Ushqimet e freskëta të papërpunuara kanë nivelet më të ulëta.

Ekziston gjithashtu një teori që disa ushqime - edhe pse jo vetë të pasura me histaminë - mund të shkaktojnë qelizat tuaja për të lëshuar histaminë. Këta njihen si çlirues të histaminës. Kjo teori, megjithatë, nuk është provuar shkencërisht.

Ushqimet e mëposhtme përmbajnë nivele më të larta të histaminës:

• produkte të qumështit të fermentuar, të tilla si djathi (veçanërisht i moshës), kos, salcë kosi, dhallë dhe kefir
• perime të fermentuara, të tilla si lakër turshi dhe kimchi
• turshi ose perime turshi
• kombucha
• mish të kuruar ose të thartuar, të tilla si sallam, sallam dhe proshutë të thartuar
• verë, birrë, alkool dhe shampanjë
• produkte soje të thartuara si tempeh, miso, salcë soje dhe natto
• kokrra të thartuara, siç është buka e tharmit
• domate
• patëllxhan
• spinaq
• peshk i ngrirë, i kripur ose i konservuar, të tilla si sardelet dhe toni
• uthull
• ketchup domate

Pro dhe kundër të një diete me histaminë të ulët

Dietat me histaminë të ulët mund të jenë jashtëzakonisht kufizuese dhe mund të çojnë në kequshqyerje.

Intoleranca ndaj histamines kuptohet dobët dhe është e vështirë të diagnostikohet. Nuk ka asnjë provë që një dietë me histaminë të ulët do të përmirësojë cilësinë e jetës në planin afatgjatë nëse nuk keni një diagnozë të vërtetë.

Përfitimi kryesor i një diete me histaminë të ulët është se ajo mund të shërbejë si një mjet diagnostikues.

Duke eleminuar ushqimet e pasura me histaminë nga dieta juaj për disa javë (nën mbikëqyrjen e një mjeku) dhe pastaj ngadalë duke i shtuar përsëri, ju mund të mësoni më shumë rreth tolerancës suaj individuale ndaj ushqimeve që përmbajnë histaminë.

Toleranca ndaj histamines ndryshon ndjeshëm nga një person tek tjetri. Kur shtoni histaminë përsëri në dietën tuaj, ju mund të vlerësoni me kujdes se cilat ushqime shkaktojnë simptoma të pakëndshme, nëse ka.

Këshilla për dietën me histaminë të ulët

Për të eleminuar ushqimet e pasura me histaminë dhe për të praktikuar një dietë më të ulët histamine:

• gatuaj të gjitha vaktet tuaja
• hani ushqime që janë sa më afër formës së tyre origjinale
• regjistroni gjithçka që hani në një ditar të detajuar të ushqimit ditor (sigurohuni që të përfshini kohën e ditës kur keni ngrënë çdo ushqim)
• regjistroni kohën dhe datat e ndonjë simptome të pakëndshme për krahasim
• shmangni ushqimet e hedhura ose ndonjë gjë shumë të përpunuar (nëse ka përbërës të shumtë dhe artikulli ushqimor është gati për t’u ngrënë)
• mos u tregoni shumë të vështirë për veten tuaj pasi kjo dietë është shumë kufizuese
• mos planifikoni të hani këtë dietë për më shumë se 4 javë
• hani vetëm ushqime të freskëta që janë mbajtur në frigorifer
• flisni me një dietolog ose një nutricionist për marrjen e të gjithë lëndëve ushqyese që ju nevojiten gjatë kësaj diete
• flisni me mjekun tuaj në lidhje me shtesat e vitaminave dhe mineraleve (merrni parasysh suplementet e enzimës DAO, si dhe vitaminën B-6, vitaminën C, bakrin dhe zinkun)

Marrja dhe pamja

Konsultohuni me një mjek para se të filloni një dietë me histaminë të ulët.

Mangësitë e lëndëve ushqyese mund të jenë të dëmshme në çdo moshë, por kjo dietë është veçanërisht e rrezikshme për fëmijët. Nëse dyshoni se fëmija juaj ka alergji apo ndjeshmëri ushqimore, bisedoni me pediatrin tuaj për një trajtim alternativ.

Nëse përjetoni marramendje, dhimbje koke ose ndonjë ndërlikim tjetër, duhet ta ndërprisni menjëherë këtë dietë dhe të konsultoheni me një mjek.

Pasi të keni eliminuar ose zvogëluar histaminën në dietën tuaj për 2 deri në 4 javë, mund të filloni ngadalë futjen e ushqimeve të pasura me histaminë përsëri në planin tuaj të vaktit, një nga një. Flisni me mjekun ose dietologun tuaj për mënyrën më të mirë për të rivendosur këto ushqime.

Ka shumë pak prova shkencore për të mbështetur efektivitetin e një diete me histaminë të ulët dhe kjo mund të çojë në kequshqyerje. Në përgjithësi, një dietë me histaminë të ulët nuk është një plan trajtimi afatgjatë për popullatën e përgjithshme. Helpfulshtë e dobishme në procesin e diagnostikimit dhe mund t'ju ndihmojë të përjashtoni intolerancën e tjera ndaj ushqimit.

Në fund të fundit, do të duhet të përcaktoni tolerancën tuaj individuale ndaj ushqimeve të ndryshme që përmbajnë histaminë. Disa ilaçe mund të rrisin shanset për të reaguar ndaj këtyre ushqimeve.