Ndërtoni një mëngjes më të mirë me këtë kupë të ngarkuar Paleo Buda

Përmbajtje

• Kupa e ngarkuar e mëngjesit Paleo e Budës
• Rishikim për

Çdo stërvitje në mëngjes meriton mëngjesin e duhur pas djersës. Përzierja e duhur e proteinave dhe karbohidrateve pas një stërvitje është thelbësore për riparimin dhe ndërtimin e muskujve-për të mos përmendur rimbushjen e energjisë tuaj për të pushtuar gjithçka tjetër që ju rezervon dita juaj.

Këtu hyn ky tas shumëngjyrësh i mëngjesit paleo. Dhe nëse po mendoni, "Eh, unë nuk jam në çështjen Whole30 ose paleo," mirë, para së gjithash, ju nuk jeni kanë për të qenë për të gllabëruar këtë pjatë të shijshme. Por së dyti, para se të krijoja këtë recetë, isha pikërisht atje me ju. Dua të them, unë mund të jem nutricionist, por i dua karbohidratet e mia. (Zbuloni 10 receta të thjeshta për enët e mëngjesit për mëngjese edhe më të shijshme.)

Kështu që shkova të bisedoja me Allison Schaaf, R.D., M.S., themelues i Prep Dish, një shërbim online i ofrimit të planit të vakteve pa gluten dhe paleo. Së pari, ajo më bëri një përmbledhje të asaj që do të thotë të hash paleo. Dieta paleo ka të bëjë me të vërtetë më shumë për të ngrënë ushqim "të vërtetë" (lexo: të papërpunuar, natyral), përbërës që mund të rritësh (fruta dhe perime) ose të kapësh (si mishi i kafshëve dhe ushqimet e detit), më thotë Schaaf.

Ata që hanë paleo zakonisht shkojnë për mish, ushqim deti, arra, fara, perime dhe fruta dhe shmangin drithërat, bulmetin dhe bishtajoret, thotë ajo. Ndërsa yndyrnat janë në rregull (të tilla si ato nga kokosi, ullinjtë, arrat dhe yndyrnat shtazore), yndyrnat e përpunuara (mendoni: yndyra trans) që gjenden zakonisht në ushqimet e paketuara janë të ndaluara.

Hmm, filloj të pyes veten nëse kjo është vërtet për mua. Një jetë pa #ToastTuesday ose #IceCreamSunday duket e pamundur. Por pastaj ajo më qetëson nervat.

"Ndërsa dieta paleo ka një reputacion si kufizuese, nuk ka rregulla zyrtare dhe shumë zona gri," thotë ajo. "Mund të përshtatet lehtësisht në një dietë afatgjatë. Çelësi është të filloni duke ndjekur" rregullat "si bazë, por që atje, luani me ushqime si fasulet, qumështin ose kokrrat si orizi për të parë nëse funksionojnë me ty dhe trupin tënd ". Schaaf thotë se ajo e quan këtë një lloj diete të modifikuar "paleo-ish".

Me gjithë atë në mendje, unë krijova këtë tas të ngarkuar Paleo Breakfast Buddha Bowl dhe u befasova këndshëm nga sa i kënaqur dhe i plotë isha pasi e kapa atë. Dhe ndërsa, po, kjo është teknikisht paleo, gjëja më e rëndësishme është që çdo tas të jetë i mbushur me ushqim të ngurtë, duke përfshirë karbohidrate komplekse, proteina të ligët, shumë perime dhe yndyrna të shëndetshme - pikërisht atë që trupi juaj ka porositur pas një stërvitje të vështirë, në mëngjes. , mesditë, apo natën. (Lidhur: 10 Receta Brilliantly Healthy Bowl Bowl)

Me një ton perime në një tas, plus gjel deti pa yndyrë, dhe madje edhe fëstëkë të thekur, erëza dhe barishte, ju mund të mendoni se ky mëngjes i shijshëm duhet të rezervohet për fundjavën. Por me vetëm një përgatitje të vogël të vaktit, mund të keni rregullimet për ta hedhur këtë së bashku para punës gjatë javës. (Perimet mund të blihen të prera paraprakisht për të kursyer kohë. Thjesht shmangni erëzat e shtuara dhe sheqerin që gjenden në disa nga qeset e perimeve të ngrira. Lexoni më shumë se si ta bëni më të lehtë përgatitjen dhe gatimin e vakteve me perime të ngrira.) Madje bën një përgatitje të shkëlqyer vakti drekë për ta marrë me vete.

Kupa e ngarkuar e mëngjesit Paleo e Budës

Shërben: 4

Përbërësit

• 12 ons patate të ëmbla, të prera në kubikë
• 2 speca zile të mesme, të prera në feta
• 1 kungull i njomë i mesëm, i prerë në monedha 1/4 inç
• 6 lugë çaji vaj ulliri, të ndarë
• 1 lugë çaji piper i zi i bluar
• 2 gota domate qershi, përgjysmuar
• 1/4 lugë çaji kripë kosher
• 1/2 qepë të vogël të kuqe, të copëtuar
• 8 ons kërpudha portobello, të prera imët
• 2 thelpinj hudhre, te grira
• 2 lugë gjelle gjethe rozmarine të freskëta të copëtuara (ose 2 lugë çaji rozmarinë të thata)
• 12 ounces gjel deti të ligët
• 3/4 filxhan fëstëkë të pjekur, të kripur, (si fëstëkët e mrekullueshëm), të prerë dhe të grirë imët
• 1 lugë çaji thekon piper të kuq
• 1/2 lugë çaji trumzë e tharë
• 4 vezë të mëdha
• 8 gota spinaq për fëmijë
• Salcë e nxehtë e miratuar nga Paleo, sipas dëshirës

Drejtimet

1. Ngroheni furrën në 425 ° FF. Përzieni patatet e ëmbla, specat dhe kungull i njomë, me 3 lugë çaji vaj ulliri, 1/2 lugë çaji piper të zi dhe pak kripë. Hidheni në një fletë pjekje dhe shpërndajeni në mënyrë të barabartë. Piqeni për 25 minuta.

2. Gjatë pjekjes, përzieni domatet me 1 lugë çaji vaj ulliri dhe kripë. Le menjane.

3. Në një tigan të madh mbi nxehtësinë mesatare-të ulët, shtoni 1 lugë çaji vaj ulliri dhe qepët. Gatuani, duke i trazuar për 2 deri në 3 minuta derisa të fillojnë të marrin ngjyrë. Shtoni në të kërpudhat. Gatuani perimet edhe 2 minuta të tjera. Sapo kërpudhat të fillojnë të zbuten, shtoni hudhër, rozmarinë dhe 1/2 lugë çaji piper të zi të mbetur.

4. Shtoni gjeldetin e bluar në të njëjtën tigan dhe gatuajeni derisa të skuqet, duke i përzier me lugë gjelle ujë nëse përbërësit fillojnë të ngjiten në fund të tiganit. Vendosni përzierjet e grira të gjelit të detit në një tas dhe lërini mënjanë.

5. Duke mbajtur një sy në furrë, hiqni fletën e pjekjes kur patatet e ëmbla dhe perimet janë gati përgjysmë (rreth 12 minuta) dhe shtoni domatet në tepsi dhe përzieni. Vendoseni përsëri në furrë për 15 deri në 17 minuta të tjera.

6. Në të njëjtën tigan që keni përdorur për përzierjen e gjelit të detit, theksoni fëstëkë me piper të kuq dhe trumzë në zjarr të ulët për 3 deri në 4 minuta. Hiqni arrën dhe erëzat dhe lërini mënjanë.

7. Shtoni një lugë çaji vaj ulliri dhe spinaqin në tigan dhe skuqeni për 2 minuta. Hiqeni nga zjarri dhe ndajeni spinaqin në fund të 4 tasave.

8. Hiqni perimet e pjekura nga furra. Pjesë sipër spinaqit në çdo tas. Bëni të njëjtën gjë me përzierjen e gjelit të detit.

9. Gatuajini vezët sipas dëshirës dhe vendosini sipër. (Nëse përgatitni vaktin e tërë pjatës, e zierja do të ishte më e mira.)

10. Së fundi, spërkateni me përzierjen e fistikëve të thekur dhe salcë opsionale paleo të nxehtë.

Kupat mund të ruhen në frigorifer deri në 5 ditë me kapak të kyçur.

!---->

Rishikim për