7 përfitimet befasuese shëndetësore të rrënjës së majdanozit

Përmbajtje

• 1. I pasur me lëndë ushqyese
• 2. Siguron antioksidantë të fuqishëm
• 3. Mund të luftojë inflamacionin
• 4. Mund të nxisë detoksifikimin
• 5. Mund të rrisë imunitetin tuaj
• 6. Mund të ketë veti antikancerogjene
• 7. Lehtë për tu shtuar në dietën tuaj
• Në fund të fundit

Shpesh referuar si rrënja e Hamburgut, rrënja e majdanozit përdoret në shumë kuzhina në të gjithë Evropën.

Megjithëse është e lidhur ngushtë, nuk duhet ngatërruar me varietetet më të njohura të majdanozit me gjethe jeshile që mund të rriteni në kopshtin tuaj ose t'i përdorni si barishte.

Rrënja e majdanozit vjen nga një nënlloj i majdanozit të kopshtit i njohur shkencërisht si Petroselinum crispum Tuberosum. Megjithëse gjethet e saj janë të ngrënshme, ajo është rritur për rrënjët e saj të trasha, tuberoze (1).

Ndërsa duket si një kryqëzim midis një karote dhe një majdanozi, profili i shijes së tij është mjaft unik, pasi ofron lë të kuptohet se majdanozi barishtor.

Këtu janë 7 përfitimet befasuese të rrënjës së majdanozit.

1. I pasur me lëndë ushqyese

Rrënja e majdanozit krenohet me një furnizim të pasur me lëndë ushqyese. Një racion i papërpunuar 3.5 ons (100 gramë) përmban (2):

• Kaloritë: 55
• Karbohidratet: 12 gramë
• Fibra: 4 gramë
• Proteina: 2 gramë
• Yndyrë: 0,6 gram
• Vitaminë C: 55% e vlerës ditore (DV)
• Vitamina B9 (folat): 45% e DV
• Kaliumi: 12% e DV
• Magnez: 11% e DV-së
• Zinku: 13% e DV-së
• Fosfori: 10% e DV
• Hekuri: 7% e DV-së

Rrënja e majdanozit është e ngarkuar me vitamina dhe minerale thelbësore, veçanërisht vitaminë C, folat dhe zink.Gjithashtu siguron magnez, një mineral që shumica e popullatës amerikane nuk e merr mjaftueshëm (3).

Për më tepër, ajo paketon gati 20% të DV për fibra ndërsa është ende e ulët në kalori dhe yndyrë, duke e bërë atë një mundësi të shkëlqyeshme ushqyese të dendur për një larmi dietash.

Përmbledhje Rrënja e majdanozit është e ulët në kalori dhe përmban disa lëndë ushqyese thelbësore, duke përfshirë vitaminën C, folatin dhe fibrat.

2. Siguron antioksidantë të fuqishëm

Rrënja e majdanozit siguron antioksidantë të fuqishëm, të cilët mund të kontribuojnë në përfitimet e saj të mundshme shëndetësore ().

Antioksidantët zvogëlojnë stresin dhe luftojnë radikalet e lira - grimca shumë reaktive që dëmtojnë qelizat tuaja, rrisin stresin dhe mund të kontribuojnë në sëmundje nëse nivelet bëhen shumë të larta në trupin tuaj ().

Myristicin dhe apiol, dy nga antioksidantët kryesorë në rrënjën e majdanozit, konsiderohen përgjegjës për pjesën më të madhe të aktivitetit të tij antioksidant (6).

Rrënja e majdanozit gjithashtu përmban një sasi të konsiderueshme të vitaminës C, një lëndë ushqyese që funksionon si një antioksidant dhe mund të ndihmojë në parandalimin e sëmundjes ().

Përmbledhje Antioksidantët e fuqishëm të rrënjës së majdanozit përfshijnë myristicin, apiol dhe vitaminë C. Këto përbërje mund të jenë përgjegjëse për shumë nga përfitimet e saj shëndetësore.

3. Mund të luftojë inflamacionin

Rrënja e majdanozit mund të mburret me disa veti anti-inflamatore.

Ndërsa inflamacioni është përgjigja natyrale e trupit tuaj ndaj stresit, inflamacioni i tepërt mund të rrisë rrezikun e sëmundjes.

Rrënja e majdanozit përmban disa përbërje, të tilla si myristicin, apiol dhe furanocoumarins, që dihet se kanë efekte antioksiduese dhe anti-inflamatore (6, 8).

Përveç kësaj, disa nga vitaminat dhe mineralet e tij, të tilla si vitamina C, zinku dhe magnezi, rregullojnë përgjigjen inflamatore të trupit tuaj ().

Përfshirja e rrënjës së majdanozit në një dietë të ekuilibruar së bashku me perime të tjera të pasura me lëndë ushqyese mund të zvogëlojë inflamacionin dhe të ndihmojë në parandalimin e disa sëmundjeve kronike, duke përfshirë sëmundjet e zemrës, kancerin dhe osteoporozën ().

Përmbledhje Disa lëndë ushqyese dhe antioksidantë në rrënjën e majdanozit mund të luajnë një rol në zvogëlimin e inflamacionit dhe mbrojtjen nga sëmundjet kronike.

4. Mund të nxisë detoksifikimin

Enzimat e ndryshme në mëlçinë tuaj ndihmojnë në eliminimin e toksinave që mund të ekspozoheni përmes ilaçeve, ushqimit ose ndotësve.

Glutathione, një antioksidant i prodhuar nga mëlçia juaj, luan një rol të rëndësishëm në këtë proces detoksifikimi (,).

Një studim zbuloi se lëngu i rrënjës së majdanozit rriti ndjeshëm sasinë e glutationit dhe enzimave të tjera detoksifikuese në indet e mëlçisë të minjve, të cilëve u është dhënë një ilaç tepër toksik ().

Ky rezultat sugjeron që lëngu i rrënjës së majdanozit mund të mbrojë nga ekspozimi ndaj përbërjeve të dëmshme.

Sidoqoftë, pasi që këto rezultate mund të mos vlejnë për njerëzit, është e nevojshme më shumë hulumtime.

Përmbledhje Lëngu i rrënjës së majdanozit mund të ndihmojë në procesin e detoksifikimit të mëlçisë. Kjo tha, studimet njerëzore janë të nevojshme.

5. Mund të rrisë imunitetin tuaj

Rrënja e majdanozit është një burim i shkëlqyeshëm i fibrave dhe vitaminës C, dy lëndë ushqyese që janë jetike për një sistem imunitar të shëndetshëm.

Një racion i papërpunuar 3.5 ons (100 gramë) përmban mbi gjysmën e DV për vitaminën C dhe gati 20% të DV për fibrat (2).

Vitamina C është thelbësore për një sistem të fortë imunitar, pasi lufton bakteret e huaja, stresin dhe inflamacionin. Për më tepër, ndihmon indin e lëkurës tuaj dhe traktin tretës të formojnë një pengesë të fortë kundër baktereve dhe substancave të tjera të dëmshme ().

Ndërkohë, fibra mbështet rritjen e baktereve të shëndetshme në traktin tuaj të tretjes. Hulumtimet tregojnë se një komunitet i shëndetshëm i baktereve të zorrëve mbron nga infeksioni ().

Përmbledhje Rrënja e majdanozit është një burim i shkëlqyeshëm i vitaminës C dhe fibrave, dy lëndë ushqyese thelbësore për një sistem të shëndetshëm imunitar.

6. Mund të ketë veti antikancerogjene

Disa hulumtime sugjerojnë që rrënja e majdanozit mund të luftojë lloje të caktuara të kancerit.

Kjo perime paketon shumë fibra, të cilat shoqërohen me një rrezik të zvogëluar të kancerit të zorrës së trashë, vezoreve, kokës dhe qafës (,,).

Për më tepër, një studim i epruvetës zbuloi se ekstrakti i rrënjës së majdanozit frenon rritjen dhe përhapjen e qelizave të kancerit të gjirit ().

Megjithëse këto të dhëna janë inkurajuese, studime të hartuara mirë njerëzore janë të nevojshme për të kuptuar më mirë efektet e kësaj perime në kancer.

Përmbledhje Një studim tregoi se ekstrakti i rrënjës së majdanozit mund të parandalojë rritjen e qelizave të kancerit të gjirit dhe përmbajtja e fibrave të kësaj perime mund të ketë gjithashtu efekte antikancerogjene. Sidoqoftë, nevojiten më shumë hulumtime.

7. Lehtë për tu shtuar në dietën tuaj

Rrënja e majdanozit është e gjithanshme, e ngrënshme e papërpunuar ose e gatuar dhe është e lehtë për tu shtuar në rutinën tuaj.

Mundohuni të zgjidhni ekzemplarë me ngjyrë bezhë, të fortë dhe pa mavijosje. Nëse majat janë akoma të bashkuara, ato duhet të jenë të gjelbërta të thella dhe jo të vyshkura.

Filloni duke hequr majat, të cilat mund të përdoren si garniturë ose të bëhen pesto më vonë. Lani rrënjët mirë, por mos u shqetësoni për qërimin e tyre. Në fakt, lëkurat e perimeve shpesh ofrojnë një burim të përqendruar të fibrave dhe ushqyesve të tjerë ().

Ju mund ta prisni rrënjën e majdanozit në shkopinj dhe t'i shijoni ato thjeshtë ose me zhytjen tuaj të preferuar të bajames, fasules ose veggie. Përndryshe, provoni t'i copëtoni për të zbukuruar sallata ose sanduiçe.

Rrënja e majdanozit gjithashtu mund të zihet në avull, të jetë e pjekur ose e pjekur. Ajo çiftëzohet mirë me perime të tjera rrënjë dhe është e përgatitur shijshme au gratin ose shtohet në një përzierje veggie të pjekur.

Përveç kësaj, ju mund të avulloni dhe pastroni rrënjën e majdanozit për ta përdorur si një shtrat për pjekjet e mishit ose pjekjet e perimeve, ose t'i copëtoni ato dhe t'i shtoni në supave ose zierjeve.

Përmbledhje Rrënja e majdanozit mund të hahet e gatuar dhe e gjallë. Bën një shtesë të shkëlqyeshme të supave, zierjeve, pjatave të mishit dhe pjatave të perimeve të pjekura.

Në fund të fundit

Rrënja e majdanozit është e lidhur ngushtë me majdanozin jeshil me gjethe dhe mund të ofrojë një numër përfitimesh shëndetësore.

Loadshtë e ngarkuar me lëndë ushqyese dhe përbërës bimorë që mund të zvogëlojnë inflamacionin, rrisin imunitetin dhe mbështesin funksionin e mëlçisë.

Nëse jeni kurioz për këtë perime unike rrënjë, mund ta shtoni atë në dietën tuaj sot.