Speca jeshil, të kuq dhe të verdhë: përfitime dhe receta

Përmbajtje

• Cilat janë përfitimet
• Si të shijoni përfitimet në maksimum
• Informacion ushqyes
• Receta me djegës
• 1. Piper i mbushur
• 2. Lëng speci

Specat kanë një aromë shumë intensive, mund të hahen të papërpunuara, të gatuara ose të pjekura, janë shumë të shkathët dhe quhen shkencërishtAnumiumi i kapsulës. Ka speca të verdhë, jeshil, të kuq, portokall ose vjollcë, dhe ngjyra e frutave ka një ndikim në aromë dhe aromë, por të gjitha janë shumë aromatike dhe janë shumë të mira për lëkurën, qarkullimin dhe për të pasuruar një dietë të ekuilibruar dhe të larmishme.

Kjo perime është e pasur me vitamina A, C, vitamina B dhe minerale, dhe ka veti antioksiduese dhe anti-plakje, dhe përfitime të tjera shëndetësore.

Cilat janë përfitimet

Disa nga përfitimet më të rëndësishme të djegës janë:

• Forcon sistemin imunitar, për shkak të përbërjes së tij në antioksidantë, të cilët luftojnë radikalet e lira;
• Ushtron një veprim anti-plakje, për shkak të antioksidantëve dhe vitaminave të kompleksit B, të domosdoshëm për rritjen dhe ripërtëritjen e qelizave. Përveç kësaj, vitamina C gjithashtu kontribuon në formimin e kolagjenit.;
• Ndihmon në thithjen e hekurit, për shkak të pranisë së vitaminës C;
• Kontriubon në mirëmbajtjen e kockave dhe dhëmbëve të shëndetshëm, sepse ka përbërje kalciumi;
• Kontribuon në mirëmbajtjen e një shikimi të shëndetshëm, për shkak të përbërjes në vitaminën A dhe C.

Përveç kësaj, specat janë gjithashtu një ushqim i shkëlqyeshëm për t'u përfshirë në dietat e humbjes së peshës, pasi ato janë të ulëta në kalori dhe ndihmojnë në ruajtjen e ngopjes.

Si të shijoni përfitimet në maksimum

Speci duhet të jetë i rëndë, të ketë një kërcell të gjelbër dhe të shëndetshëm dhe lëkura duhet të jetë e butë, e fortë dhe pa rrudha, duke shmangur ato me dhëmbë ose njolla të zeza. Një mënyrë e mirë për të ruajtur specin është në një qese plastike, në frigorifer, pa larë.

Për të përfituar nga karotenoidet e tretshme në yndyrë që janë në përbërjen e tyre, ato mund të gëlltiten të kalitura me vaj ulliri, gjë që lehtëson transportin e tyre në të gjithë trupin dhe optimizon thithjen e tyre.

Informacion ushqyes

Tabela e mëposhtme tregon përbërjen ushqyese të 100 g speca të verdhë, jeshil ose të kuq:

Në mënyrë që të ruhet cilësia ushqyese e specit, ajo preferohet të hahet e gjallë, megjithatë, edhe nëse është gatuar, ajo do të vazhdojë të paraqesë përfitime shëndetësore.

Receta me djegës

Speci mund të përdoret në përgatitjen e recetave të ndryshme, të tilla si supave, sallatave dhe lëngjeve, ose të përdoret si një shoqërues i thjeshtë. Disa shembuj të recetave të specave janë:

1. Piper i mbushur

Receta e specave të mbushur mund të përgatitet si më poshtë:

Përbërësit

• 140 g oriz kafe;
• 4 speca të një ngjyre të zgjedhur;
• 2 lugë vaj ulliri;
• 1 thelpinj hudhër të grirë;
• 4 qepë të copëtuara;
• 1 kërcell selino të copëtuar;
• 3 lugë arra të copëtuara;
• 2 domate të qëruara dhe të prera;
• 1 lugë gjelle lëng limoni;
• 50 g rrush të thatë;
• 4 lugë djathë të integruar;
• 2 lugë borzilok të freskët;
• Kripë dhe piper për shije.

Mënyra e përgatitjes

Nxehim furrën në 180 ºC dhe gatuajmë orizin në një enë me ujë të stolisur me kripë, për rreth 35 minuta, dhe kullojmë në fund. Ndërkohë, me thikë prisni majat e specave, hiqni farat dhe vendosni të dyja pjesët në ujë të vluar për 2 minuta dhe hiqini në fund dhe kullojini mirë.

Pastaj, ngrohni gjysmën e vajit në një tigan të madh dhe kavardisni hudhrën dhe qepët, duke i trazuar për 3 minuta. Shtoni më pas selinon, arrat, domatet, lëngun e limonit dhe rrushin e thatë, i kaurdisni edhe për 5 minuta. Hiqeni nga zjarri dhe përzieni orizin, djathin, borzilokun e copëtuar, kripën dhe piperin.

Në fund, ju mund të mbushni specat me përzierjen e mëparshme dhe t'i vendosni në një tepsi furre, të mbuloni me majat, të sezoni me vajin e mbetur, të vendosni një letër alumini sipër dhe të piqni në furrë për 45 minuta.

2. Lëng speci

Për të përgatitur një lëng speci, është e nevojshme:

Përbërësit

• 1 spec i kuq pa farë;
• 2 karota;
• Gjysmë patate e ëmbël;
• 1 lugë çaji susam.

Mënyra e përgatitjes

Nxjerrni lëngun e specave, karotave dhe patateve të ëmbla dhe rrihini me susam. Mund ta vendosni në frigorifer.