Enzimat proteinike: Si funksionojnë, përfitimet dhe burimet

Përmbajtje

• Cilat janë enzimat proteolitike?
• Burimet e enzimave proteinike
• Burimet e ushqimit
• Shtesa Proteolitike Enzimë
• Përfitimet e mundshme të enzimave proteinike
• Mund të përmirësojë tretjen
• Mund të zvogëlojë inflamacionin
• Mund të promovojë shërimin dhe rikuperimin e shpejtësisë
• Mund të ndihmojë sindromën e zorrës së irrituar dhe sëmundjen inflamatore të zorrëve
• Mund të zvogëlojë dhimbjen e muskujve
• Disa Enzima Proteolitike Mund të kenë Karakteristika Luftuese kundër Kancerit
• Si të përdoren enzimat proteolitike
• Rreziqet dhe efektet anësore të mundshme
• Në fund të fundit

Enzimat lehtësojnë reagime të panumërta ditore në trupin tuaj për t'ju mbajtur të gjallë dhe të lulëzuar.

Ata kryejnë shumë funksione, duke përfshirë ndihmën në prishjen e ushqimit për energji.

Në veçanti, enzimat proteolitike ndihmojnë në prishjen dhe tretjen e proteinave. Ato gjenden në trup, si dhe në ushqime të caktuara dhe shtesa dietike.

Shtojcat e enzimës proteinike janë rritur kohët e fundit në popullaritet për shkak të përfitimeve të tyre të shumta shëndetësore.

Ky artikull eksploron përfitimet e mundshme shëndetësore të enzimave proteolitike, ku t'i gjeni ato dhe si t'i përdorni ato.

Cilat janë enzimat proteolitike?

Enzimat proteolitike janë thelbësore për shumë procese të rëndësishme në trupin tuaj. Ata quhen gjithashtu peptidaza, proteaza ose proteinaaza.

Në trupin e njeriut, ato prodhohen nga pankreasi dhe stomaku.

Ndërsa enzimat proteolitike njihen më së shpeshti për rolin e tyre në tretjen e proteinave dietike, ato kryejnë edhe shumë punë të tjera kritike.

Për shembull, ato janë thelbësore për ndarjen e qelizave, mpiksjen e gjakut, funksionimin imunitar dhe riciklimin e proteinave, midis proceseve të tjera jetësore (1).

Ashtu si njerëzit, bimët gjithashtu varen nga enzimat proteolitike përgjatë cikleve të tyre të jetës.

Jo vetëm që këto enzima janë të nevojshme për rritjen dhe zhvillimin e duhur të bimëve, ato gjithashtu ndihmojnë në mbajtjen e shëndetshme të tyre duke vepruar si një mekanizëm mbrojtës kundër dëmtuesve si insektet (2, 3).

Shtë interesante, njerëzit mund të përfitojnë nga gllabërimi i enzimave proteolitike të rrjedhura nga bimët.

Si rezultat, shtojcat e enzimës proteolitike mund të përmbajnë enzima të kafshëve dhe bimëve.

përmbledhje Enzimat proteolitike janë lloje specifike të enzimave që luajnë role të rëndësishme në tretjen e proteinave, funksionin imunitar dhe proceset e tjera jetësore. Trupi juaj i prodhon ato, por gjithashtu mund t’i konsumoni duke ngrënë ushqime të caktuara ose duke marrë shtesa.

Burimet e enzimave proteinike

Tre enzimat kryesore proteolitike të prodhuara në mënyrë natyrale në sistemin tuaj tretës janë pepsina, tripsina dhe kimiotipina.

Trupi juaj i prodhon ato për të ndihmuar në prishjen e proteinave dietike si mishi, vezët dhe peshqit në fragmente më të vogla të quajtura aminoacide. Këto pastaj mund të përthithen dhe treten siç duhet.

Enzimat proteolitike mund të gjenden natyrshëm në ushqime të caktuara dhe janë gjithashtu të disponueshme në formë shtesë.

Burimet e ushqimit

Dy nga burimet më të mira ushqimore të enzimave proteolitike janë papaja dhe ananasi.

Papaja përmban një enzimë të quajtur papain, e njohur ndryshe edhe si proteinaaza papaja I. Papaina gjendet në gjethet, rrënjët dhe frutat e bimës papaja.

Papain është një enzimë e fuqishme proteolitike. Në fakt, ajo është përdorur për mijëra vjet si një tenderues i mishit për shkak të aftësisë së tij për të prishur proteina (4).

Ndërkohë, ananasit përmbajnë një enzimë të fuqishme proteolitike të quajtur bromelain.

Bromelain është gjetur në frutat, lëkurën dhe lëngun e ëmbël të bimës së ananasit dhe është përdorur me shekuj nga banorët autoktonë të Amerikës Qendrore dhe Jugore si një trajtim natyral për një numër të Sëmundjeve (5).

Ju mund të merrni papain dhe bromelain duke ngrënë përkatësisht papaja dhe ananas. Ju gjithashtu mund të blini këto enzima proteolitike në formë shtesë të përqendruar.

Megjithëse ananasit dhe papaja janë burimet më të zakonshme të enzimave proteolitike, burime të tjera dietike përfshijnë (6, 7, 8):

• kiwifruit
• xhenxhefil
• shparg
• lakër turshi
• Kimchi
• kos
• kefir

Shtesa Proteolitike Enzimë

Shtojcat e enzimës proteinike janë në dispozicion në kapsula, kapele xhel, përtypëse, pluhurat dhe tabletat.

Disa shtesa përmbajnë një lloj të vetëm të enzimës proteolitike, ndërsa të tjerët përmbajnë një kombinim.

Bromelain, papain, pancreatin, tripsin dhe chymotrypsin janë enzima proteolitike që zakonisht shtohen në përzierjet e shtojcave proteolitike.

Prodhuesit marrin enzima proteolitike si nga burimet bimore ashtu edhe nga ato shtazore.

Për shembull, tripsina dhe kemotrypsina që rrjedhin nga derrat dhe lopët janë disa nga enzimat proteolitike më të zakonshme me bazë kafshësh, të cilat shtohen në përzierje plotësuese, ndërsa papain dhe bromelain vijnë nga frutat.

Kur blini shtesa të enzimës proteolitike, kërkoni informacione rreth fuqisë. Disa marka rendisin vetëm peshën e secilës enzimë në miligramë, e cila nuk e informon blerësin për fuqinë.

Nivelet e sugjeruara të potencës varen nga enzima dhe ende diskutohet shumë. Sidoqoftë, markat e besueshme do të rendisin njësitë e aktivitetit, dhe ju mund të krahasoni njësitë e aktivitetit për një enzimë të veçantë midis markave (9).

Njësitë e përbashkëta të etiketimit të veprimtarisë për enzimat proteolitike përfshijnë HUT, USP dhe SAP.

përmbledhje Shtojcat e enzimës proteinike janë në dispozicion në shumë forma dhe mund të përmbajnë si enzima bimësh ashtu edhe kafshësh. Shikoni për markat që rendisin fuqinë e enzimave të tyre në njësitë e aktivitetit në etiketë.

Përfitimet e mundshme të enzimave proteinike

Marrja e shtojcave të enzimës proteolitike ka qenë e lidhur me një numër përfitimesh shëndetësore.

Mund të përmirësojë tretjen

Një nga përdorimet më të zakonshme për enzimat proteolitike është përmirësimi i tretjes dhe përthithjes së proteinave dietike.

Terapia e zëvendësimit të enzimës pankreatike (PERT) shpesh përdoret në trajtimin e pamjaftueshmërisë së pankreasit, fibrozës cistike, llojeve të caktuara të kancereve si kanceri i pankreasit, kolorektalit dhe stomakut, ose pas operacionit të stomakut ose pankreasit (10, 11, 12, 13).

Marrja e shtojcave të enzimës proteolitike ndihmon ata që kanë mungesë ose mungesë të këtyre enzimave të prishen siç duhet dhe tretin proteinat dietike.

Të dy ushqimet dhe shtojcat që përmbajnë enzima proteolitike mund të ndihmojnë tretjen e proteinave.

Disa studime të kafshëve kanë treguar që ekstrakti i kivifutit ndihmon në përmirësimin e prishjes dhe tretjes së proteinave, veçanërisht mishit, qumështit, djathit, peshkut dhe vezëve (14, 15).

Një studim tjetër zbuloi se kur njerëzit me dispepsi morën një shtesë që përmban enzima proteolitike, ata pësuan një përmirësim të ndjeshëm në bloating, dhimbje barku, belching, urth dhe humbje të oreksit (16).

Mund të zvogëlojë inflamacionin

Disa studime kanë treguar që enzimat proteolitike janë efektive në uljen e inflamacionit dhe simptomave që lidhen me kushtet inflamatore.

Një studim zbuloi se injektimi i enzimave proteolitike në kymotrypsin, tripsin dhe serratiopeptidazën tek minjtë zvogëlonte inflamacionin më shumë sesa aspirina (17).

Disa lloje të këtyre enzimave janë demonstruar se janë trajtime të sigurta dhe efektive për artritin.

Një përmbledhje e 10 studimeve zbuloi se bromelina proteolitike ishte efektive në zvogëlimin e simptomave të dhimbjes, ënjtjes dhe ngurtësisë së përbashkët në njerëzit me osteoartrit (18).

Një studim tjetër tregoi se një shtesë që përmbante bromelain dhe tripsinë ishte po aq efektive sa ilaçet tradicionale anti-inflamatore në zvogëlimin e dhimbjeve të lidhura me osteoartritin (19).

Bromelain është gjithashtu efektiv në zvogëlimin e inflamacionit dhe lehtësimin e simptomave te njerëzit me sinusit, gjendje që bën që pasazhet e hundës të bëhen të përflakura (20).

Mund të promovojë shërimin dhe rikuperimin e shpejtësisë

Marrja e shtojcave të enzimës proteolitike mund të jetë një mënyrë efektive për të promovuar shërimin e plagëve.

Për shembull, studimet e kafshëve kanë treguar që shërimi i plagës me papain dhe bromelain shpejton dhe përshpejton rritjen e indeve kur aplikohet direkt në lëkurë (21, 22).

Për më tepër, enzimat proteolitike janë zbuluar që shkurtojnë kohën e rikuperimit pas operacionit.

Një studim tek 24 njerëz që sapo ishin bërë operacione dentare tregoi se marrja e një shtese që përmbante 5 mg serrapeptaza të enzimës proteolitike zvogëlonte ënjtjen dhe intensitetin e dhimbjes (23).

Disa studime kanë treguar që trajtimi pas operacionit me bromelain mund të ndihmojë në zvogëlimin e ënjtjes dhe bruising pas operacionit kozmetik (24, 25).

Mund të ndihmojë sindromën e zorrës së irrituar dhe sëmundjen inflamatore të zorrëve

Disa studime kanë treguar që enzimat proteolitike mund të zvogëlojnë simptomat e zakonshme që lidhen me sindromën e zorrës së irrituar (IBS), të tilla si bloating, gaz, kapsllëk dhe dhimbje barku.

Për shembull, një studim në 126 njerëz me IBS zbuloi se një shtesë që përmbante papain çoi në një përmirësim të ndjeshëm në kapsllëk, bloating dhe lëvizje të dhimbshme të zorrëve (26).

Një studim tjetër që përfshiu 90 njerëz me IBS zbuloi se një shtesë enzimë tretëse që përfshin enzima proteolitike përmirësoi simptoma si bloating, gaz dhe dhimbje barku (27).

Për më tepër, bromelina është treguar që zvogëlon inflamacionin tek njerëzit me sëmundje inflamatore të zorrëve, përfshirë kolitin ulcerativ dhe sëmundjen e Crohn (28).

Mund të zvogëlojë dhimbjen e muskujve

Fillimi i vonuar i dhimbjes së muskujve mund të ndodhë deri në tre ditë pas një stërvitje.

Enzimat proteolitike mund të ndihmojnë në zvogëlimin e dhimbjes së muskujve dhe shpejtimin e rimëkëmbjes së muskujve pas një stërvitje intensive.

Në një studim të vogël te meshkujt, një përzierje enzimë proteolitike që përmban bromelinë dhe kurkuminë uli ndjeshëm butësinë dhe dhimbjen e muskujve pas stërvitjes, në krahasim me një placebo (29).

Një studim tjetër zbuloi se njerëzit që konsumuan një shtesë që përmbante tripsin, bromelain, papain dhe kimiotripsin para dhe pas zbritjes me vrap përjetuan dhimbje të muskujve të zvogëluar dhe shërim më të shpejtë të muskujve sesa ata që morën një placebo (30).

Disa Enzima Proteolitike Mund të kenë Karakteristika Luftuese kundër Kancerit

Studimet e tubave dhe kafshëve kanë treguar që disa enzima proteolitike mund të ndihmojnë në luftimin e qelizave kancerogjene.

Një studim i tubave të provës demonstroi që bromelain pengonte rritjen dhe shkaktoi vdekjen e kancerit të stomakut të njeriut dhe qelizave të kancerit të zorrës së trashë (31).

Një studim i ngjashëm zbuloi se bromelina e nxjerrë nga ananasi rrjedh ushtronte efekte luftuese kundër kancerit në qelizat e kancerit të zorrës së trashë. Sugjeroi që të dy ushqimet që përmbajnë bromelain dhe bromelain si ananasi mund të ndihmojnë në parandalimin e kancerit të zorrës së trashë (32).

Një tjetër studim i fundit i tubave të provës tregoi se të dy bromelain dhe papain ndaluan rritjen dhe shkaktuan vdekjen e qelizave në qelizat kanceroze të kanalit biliare njerëzor (33).

Megjithëse këto rezultate janë premtuese, studimet njerëzore janë të nevojshme për të ekzaminuar efikasitetin dhe sigurinë e enzimave proteolitike në trajtimin e kancereve të caktuara.

përmbledhje Enzimat proteolitike mund të ndihmojnë tretjen e proteinave, të zvogëlojnë simptomat e sindromës së zorrës së irrituar, të ulin inflamacionin, lehtësojnë dhimbjen e muskujve dhe shërimin e shpejtë pas operacionit. Hulumtimi në fazën e hershme sugjeron që ato madje mund të ndihmojnë në luftimin e qelizave kancerogjene.

Si të përdoren enzimat proteolitike

Ju mund të përdorni enzima proteolitike në shumë mënyra, në varësi të qëllimeve tuaja.

Nëse dëshironi të rrisni natyrisht marrjen tuaj të këtyre enzimave mbresëlënëse, përqëndrohuni në shtimin e më shumë ushqimeve të pasura me enzima proteolitike në dietën tuaj.

Ushqimet e papaja, ananasi, kivifruti dhe fermentimi janë të gjitha burime të shkëlqyera.

Nëse jeni duke marrë një shtesë të enzimës proteolitike, sigurohuni t'i blini ato nga një markë e njohur që teston vullnetarisht produktet e tyre për potencë dhe cilësi.

Fuqia e secilës enzimë në njësitë e aktivitetit, jo vetëm pesha, duhet të shënohet qartë në etiketë.

Ekzistojnë shtesë të panumërta të enzimës proteolitike, secila me kombinime të ndryshme enzimash.

Për shkak se ato mund të ndryshojnë shumë në përbërje, referojuni shisheve shtesë për udhëzime mbi dozimin dhe përdorimin e sigurt.

Gjithmonë këshillohuni me mjekun tuaj përpara se të filloni ndonjë regjim shtesë.

përmbledhje Ju mund të merrni enzima proteolitike duke ngrënë ushqime papaja, ananasi, kivifruit dhe fermentuar, ose mund të merrni një shtesë. Sigurohuni që të lexoni shtypjen e mirë para se të blini shtesa, duke kontrolluar fuqinë, cilësinë, llojin e enzimës dhe udhëzimet e dozimit.

Rreziqet dhe efektet anësore të mundshme

Enzimat proteolitike në përgjithësi konsiderohen të sigurta, por mund të shkaktojnë efekte anësore te disa njerëz.

Shtë e mundur që ju të mund të përjetoni çështje tretëse si diarre, nauze dhe të vjella, veçanërisht nëse merrni doza shumë të larta (34).

Edhe pse shtojcat kanë më shumë të ngjarë të shkaktojnë efekte anësore, konsumimi i sasive të mëdha të frutave të larta në enzima proteolitike gjithashtu mund të shkaktojë shqetësime të tretjes.

Mund të ndodhin edhe reaksione alergjike. Për shembull, njerëzit që kanë një alergji ndaj ananasit gjithashtu mund të jenë alergjikë ndaj bromelinës, dhe gllabërimi i tij mund të shkaktojë reaksione anësore si skuqja e lëkurës (35).

Për më tepër, enzimat proteolitike si bromelain dhe papain mund të ndërhyjnë në ilaçet për hollimin e gjakut si warfarin. Papaini gjithashtu mund të rrisë përqendrimet në gjak të disa antibiotikëve (36).

Prandaj, është e rëndësishme të konsultoheni me mjekun tuaj përpara se të merrni enzima proteolitike.

përmbledhje Për të korrur përfitimet e enzimave proteolitike, konsumoni më shumë ushqime të pasura me to ose zgjidhni një shtesë me cilësi të lartë. Mund të shkaktojnë efekte anësore te disa njerëz, përfshirë shqetësimin e tretjes dhe mund të reagojnë me ilaçe të caktuara.

Në fund të fundit

Enzimat proteolitike kanë shumë funksione të rëndësishme në trup, duke përfshirë ndihmën në prishjen e ushqimit për energji, dhe gjenden në ushqime dhe shtesa të caktuara.

Studimet sugjerojnë që ato mund të përmirësojnë tretjen, zvogëlojnë inflamacionin, lehtësojnë dhimbjen e artritit dhe mund të zvogëlojnë simptomat që lidhen me IBS.

Për më tepër, hulumtimet paraprake kanë sugjeruar se ato mund të ndihmojnë në luftimin e kancerit, megjithëse nevojiten më shumë hulumtime.

Përfshirja e enzimave proteolitike në dietën tuaj përmes ushqimeve të tëra ose shtojcave dietike mund të përfitojnë shëndetin tuaj në disa mënyra.