7 Përfitimet e Fuqishme Shëndetësore të Rutabagas

Përmbajtje

• 1. Ushqyes dhe me pak kalori
• 2. Të lartë në antioksidantë
• 3. Mund të parandalojë plakjen e parakohshme
• 4. Nxit shëndetin e zorrëve
• 5. Mund të ndihmojë në humbjen e peshës
• 6. Me shumë kalium
• 7. Lehtë për tu shtuar në dietën tuaj
• Në fund të fundit

Rutabaga është një perime rrënjë që i përket Brassica gjini e bimëve, anëtarët e të cilave njihen jozyrtarisht si perime kryqëzuese.

Roundshtë e rrumbullakët me një ngjyrë kafe të bardhë dhe duket e ngjashme me një rrepë. Në fakt, zakonisht quhet një kryqëzim midis një rrepë dhe një lakre.

Rutabaga është një element kryesor në kuzhinën e Evropës Veriore dhe i njohur gjithashtu me emrat "swede" dhe "rrepë Suedeze".

Ata janë jashtëzakonisht ushqyes dhe të njohur mirë për përmbajtjen e tyre antioksiduese.

Këtu janë 7 përfitimet shëndetësore dhe ushqyese të rutabagas.

1. Ushqyes dhe me pak kalori

Rutabagas janë një burim i shkëlqyeshëm ushqyesish.

Një rutabaga mesatare (386 gram) siguron ():

• Kaloritë: 143
• Karbohidratet: 33 gramë
• Proteina: 4 gramë
• Yndyrë: 0,5 gram
• Fibra: 9 gramë
• Vitaminë C: 107% e vlerës ditore (DV)
• Kaliumi: 35% e DV-së
• Magnez: 18% e DV-së
• Kalciumi: 17% e DV
• Vitamina E: 7% e DV-së

Siç mund ta shihni, rutabagas janë një burim i shkëlqyeshëm i kaliumit, kalciumit, magnezit dhe vitaminave E dhe C. Ato gjithashtu përmbajnë një sasi të moderuar të folatit, një vitaminë B që është e rëndësishme për metabolizmin, sintezën e proteinave dhe kopjimin e ADN-së ().

Për më tepër, rutabagas sigurojnë sasi të vogla të fosforit dhe selenit. Fosfori është një mineral i rëndësishëm për prodhimin e energjisë dhe shëndetin e kockave, ndërsa seleni është thelbësor për shëndetin riprodhues (,).

Përmbledhje Rutabagas janë një burim i pasur i kalciumit, magnezit, kaliumit dhe vitaminave C dhe E. Ata janë gjithashtu një burim i mirë i folatit dhe sigurojnë sasi të vogla të fosforit dhe selenit.

2. Të lartë në antioksidantë

Rutabagas janë një burim i shkëlqyeshëm i antioksidantëve, përfshirë vitaminat C dhe E.

Vitamina C është një antioksidant që neutralizon radikalet e lira, të cilat janë përbërje të dëmshme që dëmtojnë qelizat dhe çojnë në stres oksidativ kur nivelet bëhen shumë të larta në trupin tuaj. Vitamina C gjithashtu luan role kryesore në shëndetin imunitar, thithjen e hekurit dhe sintezën e kolagjenit ().

Vitamina E është një antioksidant i tretshëm në yndyrë që gjithashtu lufton dëmtimin e qelizave dhe ndihmon në mirëmbajtjen e një membrane qelizore të shëndetshme ().

Interesante, vitaminat C dhe E punojnë ngushtë së bashku. Pasi vitamina E të shterohet, vitamina C ndihmon në rigjenerimin e saj, duke lejuar që këto antioksidantë të vazhdojnë të mbrojnë qelizat tuaja (,).

Rutabagas gjithashtu përmbajnë sasi të larta të glukozinolateve, të cilat janë përbërje me veti antioksiduese. Ato janë treguar për të zvogëluar inflamacionin dhe potencialisht edhe rrezikun e sëmundjes së zemrës dhe kancerit kolorektal, prostatës dhe gjirit (,,,,, 11, 12).

Përmbledhje Rutabagas janë një burim i mirë i glukozinolateve dhe vitaminave C dhe E. Këto janë përbërje që luftojnë sëmundjet që ndihmojnë në mbrojtjen e trupit tuaj nga stresi oksidativ.

3. Mund të parandalojë plakjen e parakohshme

Të hash një dietë të pasur me antioksidantë mund të ndihmojë në parandalimin e plakjes së parakohshme.

Shumë shenja të plakjes mund të moderohen përmes mjedisit dhe dietës suaj, si dhe duke zvogëluar aktivitetet promovuese të inflamacionit, të tilla si pirja e duhanit dhe ekspozimi në diell ().

Vitamina C është një antioksidant i fuqishëm që gjendet në rutabagas që ndihmon në neutralizimin e radikalëve të lirë në lëkurën tuaj të shkaktuar nga ndotja dhe dëmtimi nga drita ultraviolet (UV) ().

Ai gjithashtu luan një rol kryesor në sintezën e kolagjenit, një proteinë e rëndësishme që e mban lëkurën tuaj të fortë. Ekspozimi UV mund të dëmtojë kolagjenin, dhe vitamina C luan një rol si në krijimin e kolagjenit ashtu edhe në mbrojtjen e tij (,).

Antioksidantët e njohur si glukozinolat mund të luajnë gjithashtu një rol mbrojtës në plakjen e lëkurës ().

Një studim i fundit mbi modelet 3D të lëkurës njerëzore zbuloi se glukozinolat ndihmuan në mbrojtjen nga dëmtimi UV. Sidoqoftë, nevojitet më shumë hulumtim ().

Përmbledhje Rutabagas janë natyrshëm të pasur me vitaminë C, e cila mbron lëkurën tuaj nga dëmtimi UV dhe nxit sintezën e kolagjenit. Antioksidantë të tjerë në rutabagas gjithashtu mund të luajnë një rol mbrojtës në plakjen e lëkurës.

4. Nxit shëndetin e zorrëve

Rutabagas janë një burim i shkëlqyeshëm i fibrave.

Një rutabaga mesatare (386 gram) siguron 9 gramë fibra, që është përkatësisht 24% dhe 36% e marrjes së rekomanduar ditore të fibrave (burra dhe gra) ().

Ata janë të pasur me fibra të patretshme, të cilat nuk treten në ujë. Kjo lloj fibra ndihmon në promovimin e rregullsisë dhe shton pjesën më të madhe të jashtëqitjes. Fibrat gjithashtu ushqejnë bakteret e shëndetshme të zorrëve, duke promovuar një mikrobiomë të shëndetshme ().

Një dietë e pasur me fibra është e lidhur me shumë përfitime shëndetësore, të tilla si një rrezik i zvogëluar i kancerit kolorektal, sëmundjeve të zemrës dhe diabetit të tipit 2 (,).

Përmbledhje Rutabagas janë një burim i pasur me fibra, të cilat ushqejnë baktere të shëndetshme në zorrë dhe mund të zvogëlojnë rrezikun e kancerit kolorektal, sëmundjeve të zemrës dhe diabetit të tipit 2.

5. Mund të ndihmojë në humbjen e peshës

Shtimi i rutabagas në dietën tuaj mund të ndihmojë në humbjen e peshës.

Kjo perime rrënjore është shumë e pasur me fibra dhe tretet më shumë, duke ju mbajtur të ndiheni të ngopur më gjatë. Kjo mund të parandalojë mbingarkesën dhe, në fund të fundit, shtimin e peshës ().

Për më tepër, një dietë me shumë fibra shoqërohet me një larmi më të madhe të baktereve të zorrëve. Kërkimet e fundit kanë treguar që kjo lidhje është e rëndësishme për parandalimin e shtimit në peshë për një kohë të gjatë ().

Së fundmi, ngrënia e ushqimeve të pasura me lëndë ushqyese, me pak kalori si rutabagas mund të zëvendësojë mundësitë e ushqimit jo të shëndetshëm që priren të jenë të larta në kalori, yndyrë dhe sheqer. Kështu, rutabagas mund të promovojnë një peshë të shëndetshme trupore ().

Përmbledhje Konsumimi i rutabaga mund të ndihmojë në humbjen e peshës duke rritur plotësinë dhe duke ndihmuar në parandalimin e ngrënies së tepërt.

6. Me shumë kalium

Rutabagas janë një burim i pasur i kaliumit, i cili luan shumë role të rëndësishme në trupin tuaj dhe është veçanërisht i rëndësishëm për shëndetin e zemrës ().

Një rutabaga mesatare (386 gram) siguron 1,180 mg kalium, i cili mbulon 35% të nevojave tuaja ditore për këtë lëndë ushqyese ().

Kaliumi është i rëndësishëm për sinjalizimin nervor dhe tkurrjen e muskujve. Ai gjithashtu punon ngushtë me natriumin për të rregulluar ekuilibrin e lëngjeve, i cili është i rëndësishëm për ruajtjen e presionit të gjakut të shëndetshëm (24).

Ata që konsumojnë një dietë të lartë në kalium kanë tendencë të kenë një rrezik më të ulët të goditjes në tru, presionit të lartë të gjakut dhe sëmundjeve të zemrës (,,).

Përmbledhje Rutabagas natyrisht kanë shumë kalium, një mineral që rregullon ekuilibrin e lëngjeve, sinjalizimin nervor dhe presionin e gjakut. Një dietë e pasur me kalium shoqërohet me një rrezik më të ulët të goditjes në tru dhe sëmundjeve të zemrës.

7. Lehtë për tu shtuar në dietën tuaj

Rutabaga mund të përgatitet në shumë mënyra të ndryshme dhe është në dispozicion gjatë gjithë vitit, duke e bërë atë një perime të lehtë për tu shtuar në dietën tuaj.

Ju mund t’i shijoni rutabagas të papërpunuara ose t’i gatuani ato në mënyrë të ngjashme me mënyrën se si gatuani patatet, por sigurohuni që të qëroni lëkurën, pasi këto perime zakonisht kanë një shtresë dylli mbrojtëse. Ndërkohë, gjethet e saj mund të shtohen në sallata ose supa.

Rutabagas kanë një aromë të këndshme të ëmbël dhe pak të hidhur. Mund t’i shtoni në vaktet e ndryshme, duke përfshirë:

• zier dhe pure
• prerë në skuqur dhe skuqur
• i pjekur në furrë
• shtuar në një supë
• i prerë hollë dhe shtohet në një tavë
• integruar i gjalle ne sallate

Për shkak të shkathtësisë së tyre në aromë dhe metodat e përgatitjes, rutabagas mund të zëvendësojnë patatet, karotat, rrepat dhe perimet e tjera rrënjë në shumicën e recetave.

Përmbledhje Rutabagas janë gjerësisht të disponueshëm gjatë gjithë vitit. Ato mund të zihen, pure, të skuqura, të pjekura ose të hahen të papërpunuara.

Në fund të fundit

Rutabagas janë një perime e përzemërt e mbushur me fibra, vitamina dhe antioksidantë.

Ato nxisin ndjenjat e plotësisë, të cilat mund të parandalojnë shtimin e peshës. Për më tepër, ato përmbajnë përbërje të fuqishme që ndihmojnë në luftimin e inflamacionit, parandalojnë plakjen e parakohshme dhe shoqërohen me një rrezik të zvogëluar të kancereve të ndryshme.

Nëse doni të bëheni krijues në kuzhinë, rutabagas janë një përbërës i shkëlqyeshëm për të eksperimentuar. Janë të shijshme dhe të lehta për tu shtuar në shumë receta.