11 Përfitimet e shëndetit mbresëlënës të shafranit

Përmbajtje

• 1. Një antioksidant i fuqishëm
• 2. Mund të përmirësojë gjendjen shpirtërore dhe të trajtojë simptomat depresive
• 3. Mund të ketë veti që luftojnë kundër kancerit
• 4. Mund të zvogëlojë simptomat e PMS
• 5. Mund të veprojë si Afërdiziak
• 6. Mund të zvogëlojë oreksin dhe humbjen e peshës së ndihmës
• 7-10. Përfitimet e tjera të mundshme shëndetësore
• 11. Lehtë për t’u shtuar në dietën tuaj
• Rreziqet, Masat paraprake dhe dozimi
• Në fund të fundit

Shafrani është erëza më e shtrenjtë në botë - me 1 kile (450 gram) që kushton midis 500 dhe 5,000 dollarë amerikanë.

Arsyeja e çmimit të saj të madh është metoda e saj e korrjes intensive, duke e bërë prodhimin të kushtueshëm.

Shafrani korret me dorë nga Crocus sativus lule, e njohur zakonisht si "krokus shafrani". Shprehja "shafran" vlen për strukturat e luleve, të ngjashme me stigmën.

Filloi në Greqi, ku u nderua për pronat e saj medicinale. Njerëzit do të hanin shafran për të përmirësuar epshin, për të rritur gjendjen shpirtërore dhe për të përmirësuar kujtesën (1).

Këtu janë 11 përfitime shëndetësore mbresëlënëse të shafranit.

1. Një antioksidant i fuqishëm

Shafrani përmban një larmi mbresëlënëse të komponimeve bimore që veprojnë si antioksidantë - molekula që mbrojnë qelizat tuaja kundër radikalëve të lirë dhe stresit oksidues.

Antioksidantë të dukshëm të shafranit përfshijnë krocin, crocetin, safranal dhe kaempferol (2).

Crocin dhe crocetin janë pigmente carotenoid dhe përgjegjës për ngjyrën e kuqe të shafranit. Të dy përbërjet mund të kenë veti antidepresive, mbrojnë qelizat e trurit kundër dëmtimit progresiv, përmirësojnë inflamacionin, zvogëlojnë oreksin dhe ndihmojnë në humbjen e peshës (2, 3).

Safranal i jep shafranit shijen dhe aromën e veçantë. Hulumtimet tregojnë se mund të ndihmojë në përmirësimin e gjendjes shpirtërore, të kujtesës dhe aftësisë së të mësuarit, si dhe të mbrojë qelizat tuaja të trurit kundër stresit oksidues (4).

Së fundmi, kaempferoli gjendet në petalet e luleve të shafranit. Kjo përbërje ka qenë e lidhur me përfitimet shëndetësore, të tilla si ulja e inflamacionit, vetitë antikancerogjene dhe aktiviteti antidepresiv (2, 5).

përmbledhje Shafrani është i pasur me komponime bimore që veprojnë si antioksidantë, siç janë krocina, kocetina, safranali dhe kaempferoli. Antioksidantët ndihmojnë në mbrojtjen e qelizave tuaja kundër stresit oksidues.

2. Mund të përmirësojë gjendjen shpirtërore dhe të trajtojë simptomat depresive

Shafrani është mbiquajtur "erëza e diellit".

Kjo jo vetëm për shkak të ngjyrës së saj të veçantë, por edhe sepse mund të ndihmojë në shkëlqimin e humorit tuaj.

Në një përmbledhje të pesë studimeve, shtojcat e shafranit ishin dukshëm më të efektshme sesa placebos në trajtimin e simptomave të depresionit të butë në të moderuar (6).

Studime të tjera zbuluan se marrja e 30 mg shafran çdo ditë ishte po aq efektive sa Fluoxetine, Imipramine, dhe Citalopram - trajtime konvencionale për depresionin. Për më tepër, më pak njerëz pësuan efekte anësore nga shafrani në krahasim me trajtimet e tjera (7, 8, 9).

Për më tepër, si petalet e shafranit, ashtu edhe stigma si fijet, duken të jenë efektive kundër depresionit të butë deri në të moderuar (1, 10).

Ndërsa këto gjetje janë premtuese, studime më të gjata njerëzore me më shumë pjesëmarrës janë të nevojshme para se shafrani të rekomandohet si një trajtim për depresionin.

përmbledhje Shafrani mund të ndihmojë në trajtimin e simptomave të depresionit të butë në të moderuar, por më shumë studime janë të nevojshme para se të bëhen rekomandime të caktuara.

3. Mund të ketë veti që luftojnë kundër kancerit

Shafrani është i pasur me antioksidantë, të cilët ndihmojnë në neutralizimin e radikalëve të lirë të dëmshëm. Dëmtimet radikale të lira kanë qenë të lidhura me sëmundje kronike, siç është kanceri (11).

Në studimet e tubave të provës, shafrani dhe përbërjet e tij janë treguar se vrasin në mënyrë selektive qelizat e kancerit të zorrës së trashë ose shtypin rritjen e tyre, ndërsa lënë qelizat normale të padëmtuara (12).

Ky efekt vlen edhe për lëkurën, palcën e eshtrave, prostatën, mushkëritë, gjirin, qafën e mitrës dhe disa qeliza të tjera kancerogjene (13).

Për më tepër, studimet e tubave të provës kanë zbuluar se krokina - antioksidanti kryesor në shafran - mund t'i bëjë qelizat kancerogjen më të ndjeshme ndaj ilaçeve kimioterapike (14).

Ndërsa këto gjetje nga studimet e tubave provë janë premtuese, efektet antikancerogjene të shafranit janë studiuar dobët tek njerëzit, dhe kërkohet më shumë hulumtim.

përmbledhje Shafrani është i pasur me antioksidantë, të cilat mund të ndihmojnë në vrasjen e qelizave kancerogjene ndërsa lënë qelizat normale të padëmshme. Sidoqoftë, nevojiten më shumë hulumtime njerëzore.

4. Mund të zvogëlojë simptomat e PMS

Sindroma premenstruale (PMS) është një term që përshkruan simptoma fizike, emocionale dhe psikologjike që ndodhin përpara fillimit të një periudhe menstruale.

Studimet tregojnë se shafrani mund të ndihmojë në trajtimin e simptomave të PMS.

Në gratë 20–45 vjeç, marrja e 30 mg shafran në ditë ishte më efektive sesa një placebo në trajtimin e simptomave të PMS, të tilla si nervozizmi, dhimbje koke, dhimbje dhe dhimbje (15).

Një studim tjetër zbuloi se thjesht nuhatja e shafranit për 20 minuta ndihmoi në zvogëlimin e simptomave të PMS si ankthi dhe niveleve të ulura të kortizolit të hormonit të stresit (16).

përmbledhje Të dy ngrënësit dhe nuhatja e shafranit duket se ndihmojnë në trajtimin e simptomave të PMS, të tilla si nervozizmi, dhimbje koke, dëshira, dhimbje dhe ankth.

5. Mund të veprojë si Afërdiziak

Afërdiziacët janë ushqime ose shtesa që ndihmojnë në rritjen e dëshirës seksuale.

Studimet kanë treguar që shafrani mund të ketë veti afrodiziake - veçanërisht te njerëzit që marrin ilaçe kundër depresionit.

Për shembull, marrja e 30 mg shafran çdo ditë gjatë katër javësh përmirësoi ndjeshëm funksionin erektil mbi një placebo në meshkuj me mosfunksionim ngrerë të lidhura me antidepresivët (17).

Për më tepër, një analizë e gjashtë studimeve tregoi se marrja e shafranit përmirësoi ndjeshëm funksionin erektil, epsh dhe kënaqësinë e përgjithshme, por jo karakteristikat e spermës (18).

Në gratë me dëshirë të ulët seksuale për shkak të marrjes së ilaqeve kundër depresionit, 30 mg shafran çdo ditë gjatë katër javësh zvogëlonte dhimbjet në lidhje me seksin dhe dëshirën e shtuar seksuale dhe vajosjen, në krahasim me një placebo (19).

përmbledhje Shafrani mund të ketë veti afrodiziake si për burra ashtu edhe për gra dhe posaçërisht mund të ndihmojë ata që marrin ilaçe kundër depresionit.

6. Mund të zvogëlojë oreksin dhe humbjen e peshës së ndihmës

Snacking është një zakon i zakonshëm që mund t'ju rrezikojë të fitoni peshë të padëshiruar.

Sipas studimit, shafrani mund të ndihmojë në parandalimin e snacking duke frenuar oreksin tuaj.

Në një studim tetë javor, gratë që merrnin shtesa të shafranit ndjeheshin dukshëm më të plota, snacked më pak, dhe humbën ndjeshëm më shumë peshë sesa gratë në grupin e placebo (20).

Në një studim tjetër tetë javor, marrja e një shtesë ekstrakti të shafranit ndihmoi në uljen e ndjeshme të oreksit, indeksin e masës trupore (BMI), perimetrin e belit dhe masën totale të yndyrës (3).

Megjithatë, shkencëtarët nuk janë të sigurt se si shafrani frenon oreksin dhe ndihmon në humbjen e peshës. Një teori është se shafrani ngrit lartësinë tuaj, e cila nga ana tjetër zvogëlon dëshirën tuaj për të bërë rostiçeri (20).

përmbledhje Shafrani është treguar që zvogëlon shijen e ushqimit dhe frenon oreksin tuaj. Nga ana tjetër, këto sjellje mund t'ju ndihmojnë të humbni peshë.

7-10. Përfitimet e tjera të mundshme shëndetësore

Shafrani është i lidhur me përfitime të tjera shëndetësore që ende nuk janë studiuar gjerësisht:

1. Mund të zvogëlojë faktorët e rrezikut të sëmundjes së zemrës: Studimet e kafshëve dhe tubave të provës tregojnë se vetitë antioksiduese të shafranit mund të ulin kolesterolin në gjak dhe të parandalojnë bllokimin e enëve të gjakut dhe arterieve (21, 22, 23).
2. Mund të ulë nivelin e sheqerit në gjak: Shafrani mund të ulë nivelin e sheqerit në gjak dhe të rrisë ndjeshmërinë ndaj insulinës - siç shihet në studimet e tubave të testit dhe minjtë me diabet (24, 25).
3. Mund të përmirësojë shikimin tek të rriturit me degjenerim makular të lidhur me moshën (AMD): Shafrani duket se përmirëson shikimin tek të rriturit me AMD dhe mbron nga dëmtimi i radikalit të lirë, i cili është i lidhur me AMD (26, 27, 28).
4. Mund të përmirësojë kujtesën tek të rriturit me sëmundjen e Alzheimerit: Karakteristikat antioksiduese të shafranit mund të përmirësojnë njohjen te të rriturit me sëmundjen e Alzheimerit (29).

përmbledhje Shafrani ka qenë i lidhur me disa përfitime të tjera të mundshme shëndetësore, siç janë rreziku i përmirësuar i sëmundjeve të zemrës, niveli i sheqerit në gjak, shikimi dhe kujtesa. Sidoqoftë, nevojiten më shumë studime për të nxjerrë përfundime më të forta.

11. Lehtë për t’u shtuar në dietën tuaj

Në doza të vogla, shafrani ka një shije dhe aromë delikate dhe çifton mirë me pjata të këndshme, siç janë paella, rizottos dhe enët e tjera të orizit.

Mënyra më e mirë për të nxjerrë aromën unike të shafranit është të njomni fijet në ujë të nxehtë - por jo të zier. Shtoni fijet dhe lëngun në recetën tuaj për të arritur një aromë më të thellë, më të pasur.

Shafrani është lehtësisht i disponueshëm në tregjet më të specializuara dhe mund të blihet si fije ose në formë pluhuri. Sidoqoftë, është më mirë të blini fijet, pasi ato ju japin më shumë shkathtësi dhe kanë më pak të ngjarë të shkelin.

Megjithëse shafrani është erëza më e shtrenjtë në botë, një sasi e vogël shkon shumë, dhe shpesh nuk do të keni nevojë për më shumë se një majë në recetat tuaja. Në fakt, përdorimi i shumë shafrani mund t'u japë recetave tuaja një shije medicinale mbizotëruese.

Përveç kësaj, shafrani është në dispozicion në formën shtesë.

përmbledhje Shafrani ka një shije dhe aromë delikate, gjë që e bën më të lehtë shtimin në dietën tuaj. Ajo bashkohet mirë me enët e këndshme dhe duhet të ngjyhet në ujë të nxehtë për të dhënë një aromë më të thellë. Përndryshe, ju mund të blini shafran në formë shtesë për të korrur përfitimet e tij.

Rreziqet, Masat paraprake dhe dozimi

Shafrani është përgjithësisht i sigurt me pak ose aspak efekte anësore.

Në sasi standarde të gatimit, shafrani nuk duket të shkaktojë efekte të dëmshme tek njerëzit.

Si një shtesë dietike, njerëzit mund të marrin me siguri deri në 1.5 gram shafran në ditë. Sidoqoftë, vetëm 30 mg shafran në ditë është treguar të mjaftueshme për të korrur përfitimet e saj shëndetësore (7, 17, 30).

Nga ana tjetër, doza të larta prej 5 gramë ose më shumë mund të kenë efekte toksike. Gratë shtatzëna duhet të shmangin doza të larta, pasi mund të shkaktojnë keqtrajtim (31, 32).

Si me çdo shtesë, flisni me mjekun tuaj përpara se të merrni shafran në formë shtesë.

Një problem tjetër me shafranin - veçanërisht pluhurin e shafranit - është që ai mund të ngjizet me përbërës të tjerë, siç janë panxhari, fijet e mëndafshit me ngjyrë të kuqe, shafran i Indisë dhe paprika. Ul koston e rritjes së adhurimit për prodhuesit, pasi shafrani i vërtetë është i shtrenjtë për të korrur (33).

Prandaj, është e rëndësishme të blini shafran nga një markë me reputacion për të siguruar që të merrni një produkt autentik. Nëse shafrani duket shumë i lirë, është më së miri për ta shmangur atë.

përmbledhje Në doza normale, shafrani është përgjithësisht i sigurt me pak ose aspak efekte anësore. Sigurohuni që të blini shafran nga një markë ose dyqan me reputacion për të shmangur një produkt të adhuruar.

Në fund të fundit

Shafrani është një erëz e fuqishme me antioksidantë.

Ajo ka qenë e lidhur me përfitimet shëndetësore, të tilla si përmirësimi i humorit, dëshirës seksuale dhe funksionit seksual, si dhe me uljen e simptomave PMS dhe humbje të shtuar të peshës.

Më e mira nga të gjitha, është përgjithësisht e sigurt për shumicën e njerëzve dhe e lehtë për t’u shtuar në dietën tuaj. Provoni të përfshini shafranin në pjatat tuaja të preferuara për të përfituar nga përfitimet e tij të mundshme shëndetësore ose blini një shtesë në internet.