SCD: A mund të përmirësojë dietën tuaj dieta specifike e karbohidrateve?

Përmbajtje

• Cila është dieta specifike e karbohidrateve?
• Ushqime për të Shmangur
• Ushqime për të ngrënë
• A trajton çrregullimet e tretjes?
• Kushtet e tjera mjekësore
• Rreziqet e mundshme
• A duhet ta provoni?
• Në fund të fundit

Gjatë dekadës së fundit, incidenca e sëmundjeve inflamatore të zorrëve (IBD) është rritur në të gjithë botën (1).

Simptomat janë shpesh të dhimbshme dhe përfshijnë diarre, ulcerat e gjakderdhjes dhe aneminë.

Dietat e eleminimit, siç është Dieta Specifike e Karbohidrateve ™ (SCD), kanë fituar tërheqje si trajtime të mundshme për IBD dhe çrregullime të tjera inflamatore dhe autoimune.

Ndërsa SCD u prezantua në vitet 1920 nga gastroenterologu Sidney Haas, ajo u zgjerua dhe u popullarizua në vitet 1980 me librin e Elaine Gottschall "Shkëputja e ciklit të lig".

Ky artikull eksploron SCD, shkencën që qëndron pas saj dhe efektivitetin e tij.

Cila është dieta specifike e karbohidrateve?

SCD është një dietë eleminimi që thekson heqjen e llojeve të caktuara të ushqimeve që përmbajnë karbohidrate bazuar në strukturën e tyre kimike.

Teoria qeverisëse që qëndron pas SCD është se carbs komplekse inkurajojnë një rritje të baktereve jo të shëndetshme në zorrën tuaj të vogël nëse keni IBD.

Ndërsa këto baktere rriten, ato prodhojnëprodukte që nxisin inflamacionin dhe përfundimisht çojnë në thithjen e zvogëluar të lëndëve ushqyese në traktin tuaj tretës.

SCD pretendon të pengojë rritjen e baktereve të tilla dhe të rivendosë funksionin e tretjes duke eleminuar të gjitha burimet ushqimore të karbohidrateve që kanë dy ose më shumë molekula të sheqerit të lidhur (di-, oligo- dhe polysacararides).

Megjithëse shumë carbs janë të ndaluara, SCD lejon burime të karburanteve që kanë molekula të vetme, të pakufizuara të sheqerit - ose monosakaride - pasi trakti juaj tretës i thith më lehtë.

përmbledhje SCD është një dietë eleminimi që kufizon disa lloje të carbs në përpjekje për të trajtuar sëmundje të ndryshme autoimune dhe inflamatore të zorrëve.

Ushqime për të Shmangur

Siç nënkupton edhe emri, SCD kufizon carbs specifike bazuar kryesisht në strukturën e tyre kimike.

Dieta etiketon çdo ushqim ose shtues ushqimor "të paligjshëm" që përmban dy ose më shumë molekula të sheqerit të lidhur kimikisht. Libri udhëzues i SCD, "Thyer Cikli i Vicioz", në mënyrë kolektive u referohet këtyre ushqimeve si carba komplekse.

Në terma shkencorë, çdo ushqim me disakaride, oligosaccharides ose polysaccharides do të shfaqet në listën e ushqimeve të paligjshme.

Siç mund ta imagjinoni, lista e ushqimeve të ndaluara është e gjerë. Këtu janë disa nga grupet kryesore të ushqimeve të paligjshme:

• patate
• Kokrra dhe pseudogrina, përfshirë orizin, grurin, misrin, quinoa, meli, etj.
• Mish dhe mish të përpunuar me aditivë
• Qumështor, përveç disa djathë, gjalpë dhe kos të bërë në shtëpi që është fermentuar për të paktën 24 orë
• Shumica e bishtajoreve, megjithëse disa fasule të thata dhe thjerrëza lejohen pas njomjes
• Sheqeri më i përpunuar, ëmbëlsuesit artificial dhe alkoolet e sheqerit
• Ushqime të përpunuara

Struktura e përgjithshme e SCD është shumë e ngurtë dhe synohet të ndiqet saktësisht siç përshkruhet në manualin - me pak ose pa hapësirë ​​për fleksibilitet.

Ndërsa disa njerëz mund të rivendosin ushqime të caktuara të paligjshme pas ndërhyrjes së simptomave, kjo do të ndryshojë në varësi të përgjigjes së një individi në dietë.

përmbledhje SCD kufizon çdo ushqim me dy ose më shumë molekula të sheqerit të lidhura, siç janë produktet e qumështit, perimet me niseshte, sheqerin e tryezës, kokrrat dhe shumicën e bishtajoreve. Këto ushqime quhen "të paligjshme" dhe janë rreptësisht të ndaluara.

Ushqime për të ngrënë

Ushqimet e aprovuara nga SCD quhen kolektive si "legale".

Shumica e ushqimeve në këtë listë janë të papërpunuara, ushqime të tëra që nuk ofrojnë shumë carbs komplekse.

Burimet kryesore të karburanteve të aprovuar ose "legal" në SCD vijnë nga glukoza, fruktoza dhe galaktoza e monosakarideve.

Këto janë disa nga ushqimet ligjore të SCD:

• Frutat: Frutat dhe lëngjet më të papërpunuara, të freskëta ose të ngrira. Frutat e konservuar mund të lejohen për sa kohë që nuk kanë shtuar sheqer ose niseshte.
• Perimet: Shumica e perimeve, përveç patateve, yams, plantains dhe disa perime të tjera me niseshte të lartë.
• Mish: Shumica e mishit të freskët, për aq kohë sa ato nuk përmbajnë mbushës ose aditivë.
• vezë
• Disa qumështore: Kos shtëpi i fermentuar për të paktën 24 orë dhe disa djathra natyralë.
• Disa bishtajore: Disa bishtajore të thata, për sa kohë që janë njomur dhe përgatitur sipas udhëzimeve të përshkruara në manual.
• Arra dhe gjalpë arra: Shumica e arrave, për sa kohë që nuk janë të lejuara nga niseshte ose sheqeri i shtuar.
• Bimët dhe erëzat: Shumica e bimëve të thata ose të freskëta dhe erëzave. Përzierjet e erëzave zakonisht dekurajohen pasi shumë prej tyre përmbajnë aditivë "të paligjshëm".

Meqenëse mund të jetë e vështirë të përcaktohet se cilat ushqime janë të ligjshme, libri udhëzues i SCD rekomandon të hani vetëm ushqime të qarta ligjore për të shmangur gëlltitjen e pa dashje të diçka të paligjshme.

përmbledhje Shumica e frutave, perimeve, arra dhe mish të papërpunuar lejohen në SCD - me disa përjashtime. Disa bishtajore dhe produkte të qumështit lejohen për aq kohë sa ato përgatiten siç duhet, siç përshkruhet në manualin.

A trajton çrregullimet e tretjes?

SCD fillimisht u krijua si një terapi për njerëzit me IBD, një term ombrellë, i cili përfshin kolit ulcerativ, sëmundje celiac dhe sëmundje Crohn.

Këto sëmundje mund të pengojnë aftësinë tuaj për të tretur dhe përthithur lëndë ushqyese nga ushqimi. Kështu, SCD synon të shërojë indet e zorrëve në mënyrë që të rivendosë funksionet e saj.

Promovuesit e SCD pretendojnë se disa njerëz janë më pak të aftë në tretjen e ushqimeve - të tilla si kokrra, bishtajore, sheqer të rafinuar dhe aditivë të ushqimit me niseshte të lartë - që vijnë nga praktikat e vendosura bujqësore dhe industria moderne e ushqimit.

Mbështetësit pohojnë se gllabërimi i vazhdueshëm i këtyre carcave çon në një rritje të baktereve jo të shëndetshme në zorrën tuaj e cila promovon inflamacion, duke zvogëluar përfundimisht aftësinë tuaj për të tretur.

Respektimi i rreptë i SCD është menduar që përfundimisht të uriejë këto baktere duke i privuar ata nga ushqimi, duke lejuar që indet tuaja të zorrëve të shërohen.

Deri më sot, SCD përdoret kryesisht për të trajtuar çrregullimet e zorrëve - por me sukses të larmishëm.

Një nga kritikat kryesore të kësaj diete është mungesa e provave konkrete shkencore.

Pjesa më e madhe e të dhënave në dispozicion është e dobët dhe e kufizuar në studime shumë të vogla ose prova anekdotale, të cilat nuk janë të mjaftueshme për të thënë përfundimisht nëse SCD funksionon ose jo (2).

Në fund të fundit, nevojiten më shumë hulumtime për të përcaktuar nëse SCD është me të vërtetë një trajtim efektiv për IBD.

përmbledhje Megjithëse SCD shpesh promovohet për njerëzit me IBD, ka shumë pak studime që mbështesin efektivitetin e saj.

Kushtet e tjera mjekësore

Edhe pse kryesisht përdoret për të trajtuar IBD, SCD tregtohet edhe për persona me gjendje të tjera mjekësore, përfshirë çrregullimin e spektrit autik (ASD) dhe fibrozën cistike (CF).

Hulumtimet e hershme sugjerojnë që bakteret e zorrëve mund të jenë vendimtare në trajtimin e disa kushteve të sjelljes dhe autoimune, siç janë CF dhe ASD (3, 4).

Për shkak se Dieta Specifike e Karbohidrateve është krijuar për të balancuar traktin tuaj tretës, përkrahësit e saj teorizojnë që mund të jetë një terapi efektive edhe për këto kushte.

Sidoqoftë, kuptimi shkencor i këtyre çrregullimeve është i kufizuar. Përtej raporteve anekdotike, nuk ka asnjë hulumtim që sugjeron që SCD trajton sëmundjet jashtë IBD - nëse kjo.

Në fakt, është akoma e paqartë nëse SCD ndikon fare në bakteret e zorrëve.

Më shumë kërkime janë të nevojshme për të kuptuar nëse SCD ndikon në çrregullimin e spektrit autik dhe fibrozën cistike.

përmbledhje Ndërsa përkrahësit e SCD pretendojnë se ajo trajton çrregullimin e spektrit të autizmit dhe fibrozën cistike, nuk ka asnjë studim shkencor për të mbështetur këtë nocion.

Rreziqet e mundshme

Një dietë po aq kufizuese sa SCD nuk vjen pa rreziqe.

Kur planifikohet mirë, SCD mund të jetë e ekuilibruar, e plotë dhe e shëndetshme.

Sidoqoftë, SCD eliminon grupe të mëdha ushqimesh të dendura ushqyese që janë të dobishme për shumicën e njerëzve, përfshirë drithërat, disa bishtajore dhe shumicën e qumështit.

Eleminimi i këtyre ushqimeve pa zëvendësuar ushqyesit e tyre kryesorë mund të rezultojë në cilësi të dobët të dietës dhe mangësi të tjera ushqyese.

Mbajtja e ushqimit të mirë mund të jetë tashmë e vështirë nëse keni IBD. Adoptimi i një diete jashtëzakonisht kufizuese si SCD mund të rrisë rrezikun e kequshqyerjes dhe komplikimeve të shoqëruara (5, 6).

Sigurimi që SCD është i sigurt dhe i shëndetshëm kërkon përpjekje por nuk është e pamundur.

Nëse jeni duke e konsideruar këtë dietë, këshillohuni me dietologun tuaj ose një profesionist tjetër të kualifikuar shëndetësor për t'u siguruar që jeni duke përmbushur nevojat tuaja.

përmbledhje Për shkak se SCD është kaq kufizuese, ju mund të jeni në rrezik të kequshqyerjes nëse dieta nuk është planifikuar siç duhet.

A duhet ta provoni?

Ndërsa provat anekdotale tregojnë se SCD ka përmirësuar simptomat e IBD në disa njerëz, nuk ka asnjë garanci se do të funksionojë për të gjithë. Kushtet mjekësore si IBD janë komplekse dhe ndërhyrjet specifike mund të shfaqin ndryshe për njerëz të ndryshëm.

Me provat e tanishme, mbetet e paqartë nëse dieta luan ndonjë rol në trajtimin e IBD - përtej një efekti të placebo (2).

Thënë kjo, një dietë e planifikuar mirë e eliminimit mund të jetë e vlefshme, veçanërisht nëse doni të shmangni rreziqet më serioze që lidhen me disa ilaçe dhe kirurgji të gjata (2).

Ndërsa dieta është një vendim personal, duhet të diskutoni SCD me një profesionist të kualifikuar shëndetësor përpara se të bëni ndonjë ndryshim të madh në stilin e jetës.

përmbledhje Ka shumë pak prova thelbësore për të mbështetur SCD. Ndërsa mund të jetë më pak e rrezikshme sesa terapitë e tjera mjekësore, ju ende duhet të konsultoheni me ofruesin e kujdesit shëndetësor para se të zhyteni.

Në fund të fundit

SCD është një dietë eleminimi e krijuar për të trajtuar simptomat e IBD dhe rivendosjen e funksionit të tretjes duke pastruar shumë ushqime që përmbajnë karb, për shkak të nocionit që ato dëmtojnë zorrën tuaj.

Ndërsa disa njerëz mund të vërejnë përmirësime në simptomat e tyre të IBD, shumë pak hulumtime mbështesin efektivitetin e tij përtej një efekti të placebo.

Për shkak të natyrës kufizuese të dietës, mund të rritet rreziku i kequshqyerjes.

Nëse po konsideroni SCD, diskutoni së pari me ofruesin e kujdesit shëndetësor dhe dietologun për të zvogëluar rreziqet e mundshme dhe për të siguruar një dietë të ekuilibruar.