10 Përfitimet e mbështetura nga shkenca e vajit të susamit

Përmbajtje

• 1. E lartë në antioksidantë
• 2. Ka veti të forta anti-inflamatore
• 3. Mirë për zemrën tuaj
• 4. Mund të ndihmojë kontrollin e sheqerit në gjak
• 5. Mund të ndihmojë në trajtimin e artritit
• 6. Mund të ndihmojë në shërimin e plagëve dhe djegieve
• 7. Mund të mbrojë nga rrezet UV
• 8-10. Përfitime të tjera të mundshme
• Mënyra të lehta për ta shtuar atë në dietën tuaj
• Në fund të fundit

Cilësitë ushqyese të bimës së susamit kanë frymëzuar disa që ta quajnë vajin e saj "Mbretëresha e farave të vajit" (1).

I përkasin Pedaliaceae familje, një grup bimësh të korrur për farat e tyre ushqimore, emri i saj shkencor është Sesamum indum.

Vaji i susamit është bërë nga farat e susamit të papërpunuar dhe të shtypur dhe ka përdorime të kuzhinës, medicinale dhe kozmetike (1).

Ky artikull rendit 10 përfitime të mbështetur nga shkenca të vajit të susamit.

1. E lartë në antioksidantë

Vaji i susamit përmban susamol dhe sesaminol, dy antioksidues që mund të kenë efekte të fuqishme në shëndetin tuaj (2).

Antioksidantët janë substanca që ndihmojnë në zvogëlimin e dëmtimit të qelizave të shkaktuara nga radikalet e lira. Një akumulim i radikalëve të lirë në qelizat tuaja mund të çojë në inflamacion dhe sëmundje (3).

Një studim një mujor tek minjtë zbuloi se marrja e suplementeve të vajit të susamit të mbrojtur nga dëmtimi i qelizave të zemrës (4).

Në të njëjtin studim, aktiviteti antioksidues u rrit në minjtë që morën ose rreth 2 ose 5 ml vaj susami për kile (5 ose 10 ml për kg) të peshës trupore çdo ditë (4).

Vaji i susamit mund të ketë efekte të ngjashme kur përdoret në vend. Një studim tek minjtë tregoi se mund të zvogëlojë dëmtimin e qelizave duke frenuar komponime si xanthine oxidase dhe oksid nitrik, të cilat prodhojnë radikalë të lirë (5).

përmbledhje Vaji i susamit është i pasur me antioksidantë që mund të përfitojnë ndjeshëm në shëndetin tuaj.

2. Ka veti të forta anti-inflamatore

Inflamacioni kronik mund të jetë i dëmshëm dhe të çojë në sëmundje, kjo është arsyeja pse është e rëndësishme ta kufizoni sa më shumë që të jetë e mundur (6).

Mjekësia tradicionale tajvaneze ka përdorur kohë të gjatë vajin e susamit për vetitë e saj anti-inflamatore, duke e përdorur atë për të trajtuar inflamacionin e nyjeve, dhëmbët dhe scrapes (7).

Kohët e fundit, studimet e kafshëve dhe tubave të provës kanë treguar se vaji i susamit mund të zvogëlojë inflamacionin, i cili mund të jetë një nga përfitimet kryesore të tij shëndetësore.

Për shembull, studimet e tubave të provës kanë zbuluar që vaji i susamit zvogëlonte shënuesit inflamatorë, siç është prodhimi i oksidit nitrik (1, 7, 8).

Sidoqoftë, nevojiten më shumë studime te njerëzit.

përmbledhje Studimet e kafshëve dhe tubave të provës tregojnë se vaji i susamit mund të zvogëlojë inflamacionin. Sidoqoftë, nevojiten më shumë studime te njerëzit.

3. Mirë për zemrën tuaj

Një organ i hulumtimit i vendosur mirë tregon se një dietë e pasur me yndyrna të pangopura është e mirë për shëndetin e zemrës (9, 10).

Vaj susami përmban 82% acide yndyrore të pangopura (11).

Në veçanti, është i pasur me acide yndyrore omega-6. Acidet yndyrore omega-6 janë një lloj yndyre e pangopur që është thelbësore për dietën tuaj dhe luan një rol të rëndësishëm në parandalimin e sëmundjeve të zemrës (12).

Hulumtimi tek minjtë sugjeron që vaji i susamit mund të ndihmojë në parandalimin e sëmundjeve të zemrës dhe madje të ngadalësojë zhvillimin e pllakës në arteriet tuaja (1).

Në fakt, mund të ulë nivelin e kolesterolit tuaj kur përdoret në vend të vajrave të pasura me yndyrna të ngopura.

Një studim 1-mujor në 48 të rritur zbuloi se ata që konsumonin 4 lugë gjelle (59 ml) vaj susami në ditë kishin reduktime më të mëdha në LDL (kolesterolin e keq) dhe trigliceridet, krahasuar me ata që konsumonin vaj ulliri (13).

përmbledhje Vaj susami është një vaj i shëndetshëm i pasur me yndyrna të pangopura, të cilat mund të zvogëlojnë faktorët e rrezikut të sëmundjeve të zemrës.

4. Mund të ndihmojë kontrollin e sheqerit në gjak

Vaji i susamit mund të mbështesë rregullimin e shëndetshëm të sheqerit në gjak, i cili është veçanërisht i rëndësishëm për njerëzit me diabet.

Një studim tregoi se vënia e minjve me diabet në një dietë 6% vaj vaj susami për 42 ditë rezultoi në ulje të ndjeshme të sheqerit në gjak, krahasuar me minjtë që nuk ushqeheshin me vaj (14).

Vaji i susamit madje mund të luajë një rol në rregullimin afatgjatë të sheqerit në gjak.

Një studim në 46 të rritur me diabet të tipit 2 zbuloi se marrja e vajit të susamit për 90 ditë uli ndjeshëm sheqerin në gjak dhe agjërimin e hemoglobinës A1c (HbA1c) në krahasim me një grup placebo. Nivelet e HbA1c janë një tregues i kontrollit afatgjatë të sheqerit në gjak (15).

përmbledhje Konsumimi i vajit të susamit mund të ndihmojë në rregullimin e nivelit të sheqerit në gjak, veçanërisht për ata me diabet.

5. Mund të ndihmojë në trajtimin e artritit

Osteoartriti prek gati 15% të popullsisë dhe është një shkak i zakonshëm i dhimbjeve të nyjeve (16).

Disa studime të brejtësve kanë lidhur vajin e susamit me përmirësimet e artritit (17, 18, 19, 20).

Në një studim 28-ditor, studiuesit u dhanë vajin minjve në doza ditore prej 0,5 ml për kile (1 ml për kg) të peshës trupore. Minjtë përjetuan tregues të zvogëluar të stresit oksidativ dhe simptomave artritike, siç janë dhembja e nyjeve (16).

Megjithëse studimet për kafshët kanë demonstruar se vaji i susamit mund të ofrojë lehtësim të artritit, kërkohet kërkime te njerëzit.

përmbledhje Vaji i susamit mund të përmirësojë simptomat e artritit, por hulumtimi është i kufizuar në studimet e kafshëve në këtë kohë.

6. Mund të ndihmojë në shërimin e plagëve dhe djegieve

Ndërsa vaji i susamit mund të konsumohet për përfitimet e tij shëndetësore, mund të përdoret gjithashtu në vend për plagë dhe djegie.

Ozoni është një gaz natyror që mund të përdoret në mënyrë medicinale. Përdorimi klinik i tij daton që nga viti 1914 kur u përdor për të trajtuar infeksione gjatë Luftës së Parë Botërore Vajrat me ozon të shtuar në to - të njohura si vajra ozonated - përdoren topikalisht për të trajtuar kushte të ndryshme të lëkurës (21).

Në një studim të miut, trajtimi topik me vaj susami të ozonuar ishte i lidhur me nivele më të larta të kolagjenit në indet e plagës. Kolagjeni është një proteinë strukturore e nevojshme për shërimin e plagëve (21).

Studime të tjera kanë demonstruar se trajtimi topik me vajin e susamit zvogëlon kohën e shërimit dhe plagëve në minj, megjithëse kërkimet njerëzore në këtë fushë mungojnë (22, 23).

Aftësia e vajit për të shpejtuar shërimin e plagëve dhe djegieve mund të atribuohet në vetitë e tij antioksidues dhe anti-inflamator (24).

përmbledhje Vaji i susamit është një produkt natyral që mund të ndihmojë në shërimin e plagëve dhe djegieve. Sidoqoftë, hulumtimi është i kufizuar në studime të brejtësve dhe kërkohet më shumë hulumtim te njerëzit.

7. Mund të mbrojë nga rrezet UV

Disa studime tregojnë se vaji i susamit mund të mbrojë kundër dëmtimit nga rrezet UV, të cilat mund të dëmtojnë lëkurën tuaj. Ky efekt ka të ngjarë kryesisht për shkak të përmbajtjes së tij të lartë antioksiduese (25).

Në fakt, ajo ka aftësinë t'i rezistojë 30% të rrezeve UV, ndërsa shumë vajra të tjerë, të tilla si kokosi, kikiriku dhe vajrat e ullirit, mund të rezistojnë vetëm 20% (25).

Disa burime pohojnë se vaji i susamit mund të jetë një krem ​​dielli natyral i mirë dhe ka një SPF natyral.Sidoqoftë, ka një hulumtim të kufizuar për efektivitetin e tij për të mbrojtur nga rrezet e forta të diellit, kështu që është më mirë të përdorni krem ​​kundër diellit.

përmbledhje Ndërsa vaji i susamit mund të ketë disa aftësi për të zmbrapsur rrezet UV, ka prova të kufizuara për të mbështetur efektivitetin e tij. Shtë akoma më mirë të përdorni krem ​​dielli.

8-10. Përfitime të tjera të mundshme

Megjithëse hulumtimi është i kufizuar, disa prova sugjerojnë që vaji i susamit mund të ofrojë përfitimet e mëposhtme:

1. Mund të përmirësojë cilësinë e gjumit. Një studim tregoi se pikimi i vajit të susamit në ballët e 20 pjesëmarrësve gjatë shtatë seancave 30-minutëshe gjatë një periudhe 2 javore përmirësoi cilësinë e gjumit dhe cilësinë e jetës, krahasuar me një trajtim me placebo (26).
2. Aplikimi aktual mund të lehtësojë dhimbjen. Disa studime kanë treguar që një masazh me vaj susami mund të ndihmojë në uljen e dhimbjes së krahut dhe këmbëve (7, 27).
3. Mund të përmirësojë shëndetin e flokëve. Përbërjet në këtë vaj mund të rrisin shkëlqimin dhe forcën e flokëve. Një studim tetë jave zbuloi se marrja e shtesave të përbëra nga sesamin dhe vitamina E forcojnë çdo ditë forcën dhe shkëlqimin e flokëve (28).
përmbledhje Megjithëse nevojiten hulumtime më të gjera, vaji i susamit mund të përmirësojë gjumin, të përmirësojë shëndetin e flokëve dhe të lehtësojë dhimbjet kur përdoret në mënyrë të përditshme.

Mënyra të lehta për ta shtuar atë në dietën tuaj

Vaji i susamit shton një aromë të shijshme dhe të shijshme në një larmi enësh. Shtë një përbërës i njohur në kuzhinën Aziatike dhe Lindjen e Mesme.

Ekzistojnë disa lloje të këtij vaji, secila ofron një aromë dhe aromë paksa të ndryshme.

Susami i parafinuar është me ngjyra të lehta, ofron një aromë të arrirë, dhe përdoret më së miri kur gatuani në një nxehtësi të ulët dhe të mesme. Vaj i susam i rafinuar, i cili është më i përpunuar, ka një aromë neutrale dhe është më e mira për tiganisje të thellë ose të trazuar.

Vaji i thekur i susamit ka një ngjyrë të thellë kafe dhe aromë delikate që e bën atë më të përshtatshme për veshjet dhe marinadat.

Këtu janë enët e lehta në të cilat mund të shtoni vajin e susamit në dietën tuaj:

• trazim-patate
• petë susami
• marinada për mish ose peshk
• vinaigrettes
• salcat ose zhytjet

Ju mund të gjeni vajin e susamit në dyqanin tuaj ushqimor lokal ose ta blini atë në internet.

përmbledhje Shumë receta kërkojnë vaj susami, dhe lloje të ndryshme të këtij vaji mund të përdoren për nevoja të ndryshme gatimi.

Në fund të fundit

Vaji i susamit është një yndyrë e shijshme dhe e shëndetshme për të shtuar në dietën tuaj.

Falë përmbajtjes së tij antioksiduese dhe vetive anti-inflamatore, ajo mund të sjellë dobi të zemrës, nyjeve, lëkurës, flokëve etj. Sidoqoftë, kërkohen më shumë kërkime te njerëzit për të hetuar këto efekte të mundshme.

Ju mund të përfitoni nga përfitimet e mundshme të vajit të susamit duke e shtuar atë në receta dhe duke e konsumuar atë si pjesë të një diete të ekuilibruar.