Vendosja e humorit për darkë mund të jetë sabotim i dietës tuaj

Përmbajtje

• Rishikim për

Jeni ulur ndonjëherë në një restorant komod me ndriçimin e zbehur aq ulët sa ju duhet të fshini elektrik dore iPhone tuaj vetëm për të lexuar menunë? Ky lloj ambienti mund t'ju bëjë të porosisni pjata që kanë 39 për qind më shumë kalori sesa ato që mund të porosisni në dhoma me ndriçim të fortë, sipas një studimi të ri.

Hulumtuesit nga Laboratori i Ushqimit dhe Markave në Universitetin Cornell shikuan zakonet e ngrënies së 160 njerëzve në restorante të zinxhirit rastësor, gjysma e të cilëve ishin në dhoma me ndriçim të ndritshëm dhe gjysma tjetër ishin në dhoma me dritë të zbehtë. Rezultatet, të cilat do të publikohen në Journal of Marketing Research, tregoi se ata që hanin në dritë më të ndritshme kishin më shumë gjasa të porosisnin artikuj të shëndetshëm si peshk dhe perime të pjekura, ndërsa ata që hanin në dritë të dobët gravitonin drejt ushqimit të skuqur dhe ëmbëlsirës. (Shihni 7 faktorë të tjerë me zero kalori që pengojnë humbjen e peshës.)

Autorët synuan të përsëritnin të njëjtat gjetje (për të ngurtësuar rezultatet e tyre) në katër studime të ndryshme të mëvonshme, të cilat anketuan gjithsej 700 studentë të moshës kolegj. Në këto studime të mëtejshme, autorët rritën vigjilencën e darkës duke u dhënë atyre një pilulë me kafeinë placebo ose thjesht duke i nxitur ata të qëndrojnë vigjilentë gjatë vaktit. Kur u prezantuan këto taktika, restorantet në dhoma me ndriçim të dobët kishin po aq të ngjarë të bënin zgjedhje të shëndetshme ushqimore sesa homologët e tyre me dhoma të ndritshme.

Pra, çfarë do të thotë e gjithë kjo? A janë këto gjetje një përplasje romantike e darkës me qirinj? Autorët ia atribuojnë rezultatet vigjilencës më shumë sesa ndriçimit, duke thënë se ndoshta po bëni zgjedhje më të shëndetshme në ndriçimin e ndritshëm, sepse ndiheni më të vetëdijshëm dhe të ndërgjegjshëm. Dhe ka kuptim: Nëse askush nuk mund ta shohë tiramisun tuaj të porosisë në atë cep të errët, atëherë a ka ndodhur vërtet?

"Ne priremi të bëhemi më të përgjumur dhe më pak vigjilentë mendërisht kur drita e ambientit është e zbehtë sesa kur është e ndritshme," thotë autori kryesor i studimit Dipayan Biswas, Ph.D., profesor i marketingut në Universitetin e Floridës së Jugut. "Kjo ndodh sepse drita e ambientit ndikon në prodhimin e kortizolit, i cili nga ana tjetër ndikon në nivelet e vigjilencës dhe përgjumjes." Pra, drita më e ndritshme do të thotë nivele më të larta të kortizolit dhe një nivel më të lartë vigjilence. "Me nivele të reduktuara të vigjilencës në ndriçimin e zbehtë, ne priremi të bëjmë zgjedhje më të kënaqshme (jo të shëndetshme) të ushqimit," shton Biswas.

Lajmi i mirë është se "ndriçimi i zbehtë nuk është i keq", bashkë-autori Brian Wansink, Ph.D., drejtor i Cornell Food and Brand Lab dhe autor i Slim by Design: Mindless Eating Solutions për jetën e përditshme, thuhet në një njoftim për shtyp. "Pavarësisht se porositni ushqime më pak të shëndetshme, në të vërtetë përfundoni duke ngrënë më ngadalë, duke ngrënë më pak dhe duke shijuar ushqimin më shumë."

Ushqimi i kujdesshëm është shpallur prej kohësh si një mjet për humbje peshe, pasi mund t'ju ndihmojë të hani më ngadalë, të konsumoni më pak dhe të bëheni më të vetëdijshëm kur jeni. vërtetë plot. Madje është lidhur me uljen e yndyrës në bark! Vazhdoni atë praktikë dhe ka më shumë të ngjarë të bëni zgjedhje të shëndetshme të ushqimit, pavarësisht se sa e errët është dhoma.

Rishikim për