Cili është ndryshimi midis një diete me bazë bimore dhe një diete vegane?

Përmbajtje

• Cili është ndryshimi midis një diete vegane dhe një diete me bazë bimore?
• Cilat janë përfitimet?
• Për kë janë të përshtatshme këto dieta?
• Filloni ngadalë
• Rishikim për

Është e vështirë të mbash gjurmët e tendencave më të fundit të të ushqyerit të shëndetshëm: Paleo, ushqim i pastër, pa gluten, lista vazhdon. Dy nga stilet e të ushqyerit më të denjë për momentin? Dieta me bazë bimore dhe dieta vegane. Ndërsa shumë njerëz mendojnë se janë saktësisht e njëjta gjë, në fakt ka disa dallime të rëndësishme midis të dyve. Ja çfarë duhet të dini.

Cili është ndryshimi midis një diete vegane dhe një diete me bazë bimore?

Dietat me bazë bimore dhe dietat vegane nuk janë të njëjta. "Me bazë bimore mund të ketë kuptime të ndryshme për njerëz të ndryshëm," thotë Amanda Baker Lemein, R.D., një dietologe e regjistruar në praktikën private në Çikago, IL. “Me bazë bimore do të thotë të përfshini më shumë produkte bimore dhe proteina bimore në dietën tuaj të përditshme pa eliminuar plotësisht produktet shtazore”. Në thelb, me bazë bimore mund të nënkuptojë rritjen e konsumit të perimeve dhe zvogëlimin e marrjes së produkteve të kafshëve, ose heqjen e llojeve të caktuara të produkteve shtazore nga dieta juaj plotësisht. (Keni nevojë për ndonjë shembull të asaj që hanë njerëzit me bazë bimore? Këtu janë 10 ushqime me bazë bimore me proteina të larta që treten lehtë.)

Dieta vegane është shumë më e qartë. “Dietat vegane përjashtojnë të gjitha produktet shtazore”, thotë Lemein. "Dietat vegane janë shumë më të rrepta dhe lënë pak hapësirë ​​për interpretim, ndërsa dietat me bazë bimore mund të nënkuptojnë pa mish, por prapë përfshijnë qumështin për një person, ndërsa dikush tjetër mund të përfshijë disa produkte mishi gjatë një muaji, por prapë fokuson shumicën të vakteve në bimë ". Në thelb, dietat me bazë bimore lejojnë më shumë një zonë gri.

Cilat janë përfitimet?

Përfitimet shëndetësore të të dy stileve të të ushqyerit janë të ngjashme dhe të vërtetuara mirë. "Ushqimi i më shumë bimëve dhe zvogëlimi i mishit është pothuajse gjithmonë një gjë e mirë, pasi hulumtimet na tregojnë se konsumimi i një diete me bazë bimore mund të ndihmojë në zvogëlimin e rrezikut të zhvillimit të sëmundjeve kronike si diabeti, obeziteti dhe sëmundjet e zemrës," thotë Julie Andrews, RDN , CD, një dietolog dhe kuzhinier që zotëron The Gourmet RD. Ekzistojnë gjithashtu prova që sugjerojnë se nivelet e kancerit të gjirit janë më të ulëta tek ata që i përmbahen një diete me bazë bimore.

It'sshtë e rëndësishme të theksohet, megjithatë, se vetëm për shkak se diçka është etiketuar "vegan" nuk ju bën mirë, dhe kjo është një kurth ku bien shumë veganë (dhe ngrënës me bazë bimore). "Shqetësimi im i vetëm për dietën moderne vegane është shpërthimi i ushqimeve të përhapura pa kafshë, të tilla si akulloret, hamburgerët dhe ëmbëlsirat," thotë Julieanna Hever, R.D., C.P.T., një dietologe, trainer dhe bashkautore e Të ushqyerit me bazë bimore. "Këto nuk janë shumë më të shëndetshme se ato që përmbajnë produkte shtazore dhe ende po kontribuojnë në sëmundjet kronike." Hever rekomandon këdo që tenton një dietë vegane të marrë një qasje të ushqimit të plotë, me bazë bimore, që do të thotë të minimizojë opsionet e përpunuara sa herë që është e mundur.

Andrews pajtohet se ajo që vjen poshtë është të siguroheni që dieta juaj është e planifikuar mirë dhe nuk mbështetet shumë në ushqimet e përpunuara. “Ne e dimë se ushqimet e plota bimore si arrat, farat, perimet, frutat, drithërat, fasulet, bishtajore dhe vajrat bimore janë të mbushura me ushqime (yndyrna të shëndetshme për zemrën, vitamina, minerale, fibra, proteina, ujë), por pavarësisht se cilat stilin e të ngrënit që zgjidhni, planifikimi i kujdesshëm është i rëndësishëm, "thotë ajo.

Kjo mund të jetë më e lehtë për t'u arritur për ngrënësit me bazë bimore sesa veganët, thotë Lemein. "Disa mikronutrientë, duke përfshirë vitaminën B12, vitaminën D3 dhe hekurin hem ekzistojnë vetëm në produktet shtazore si qumështi, vezët dhe mishi." Kjo do të thotë që veganët shpesh duhet t'i plotësojnë ato. "Me një dietë me bazë bimore, ju mund të korrni përfitimet e të ngrënit më shumë produkte bimore dhe proteina bimore, por ende gjeni mënyra për të përfshirë produktet shtazore në dietën tuaj, vetëm në sasi shumë më të vogla se dieta tipike amerikane."

Për kë janë të përshtatshme këto dieta?

Siç doli, ngrënësit e suksesshëm me bazë bimore dhe vegan shpesh kanë qëllime të ndryshme në mendje. "Unë gjej që ata që kanë arsye etike ose morale për të zgjedhur veganizmin në përgjithësi bëjnë më mirë se ata që po provojnë dieta vegane për arsye të humbjes së peshës," thotë Lemein. Ushqimi vegan është më pak fleksibël sesa ushqimi me bazë bimore, kështu që ju me të vërtetë duhet ta dëshironi atë. "Nga përvoja ime, duhet shumë gatim në shtëpi për të qenë një vegan i shëndetshëm," shton Carolyn Brown, R.D., një dietologe me bazë në NYC që punon me ALOHA. "Me bazë bimore është një qëllim më i lehtë për dikë që nuk e do gatimin; ju ende mund të hani në shumicën e restoranteve."

Ekziston edhe pjesa mendore e enigmës: "Unë mendoj se të jesh vegan është më e vështirë sepse është pak më kufizuese, dhe ato 'jo nuk ha që janë mund të jenë psikologjikisht rraskapitëse," thotë Brown. "Në përgjithësi, si një dietolog, më pëlqen të përqendrohem në atë që po shtojmë, jo në atë që po heqim."

Me fjalë të tjera, shtimi i më shumë bimëve tenton të jetë më realist sesa prerja e të gjitha produkteve shtazore. Duke u thënë kështu, për ata që ndihen fort për të hequr dorë nga produktet shtazore, të qenit vegan mund të jetë po aq e shëndetshme sa të hahet me bazë bimore, dhe ndoshta më emocionuese. (BTW, këtu janë 12 gjëra që askush nuk ju thotë për të qenë vegan.)

Filloni ngadalë

Dije se pavarësisht nga stili i të ngrënit që dëshironi të provoni, nuk keni nevojë të bëni ndryshimet menjëherë. Në fakt, ndoshta është më mirë nëse nuk e bëni! "Për dikë që sapo ka filluar të hajë më shumë bimë, unë sugjeroj të vendosni qëllime të vogla si gatimi me një perime të re çdo javë ose synimi që tre të katërtat e pjatës tuaj të përbëhen nga ushqime bimore si perimet, frutat, drithërat, fasulet," Andrews thotë. Në atë mënyrë, ka më pak të ngjarë të ndiheni të dërrmuar, të dekurajuar ose të frikësuar duke përmirësuar plotësisht dietën tuaj.

Lajm i mirë: Lista juaj e ushqimeve nuk ka nevojë të jetë krejtësisht konfuze nëse jeni ende duke eksperimentuar me atë që funksionon më mirë për ju. Ka produkte të mrekullueshme si New Country Crock Plant Butter, një gjalpë me bazë bimore pa qumësht që është miqësor me veganët dhe ka shije si gjalpi i qumështit!

Rishikim për