U përpoqa të krijoja zero mbeturina për një javë për të parë se sa e vështirë është në të vërtetë të qenit i qëndrueshëm
Përmbajtje
Mendova se po bëja shumë mirë me zakonet e mia eko-miqësore-përdor një kashtë metalike, sjell çantat e mia në dyqan ushqimore dhe kam më shumë gjasa të harroj këpucët e mia për stërvitje sesa shishen time të ujit të ripërdorshëm kur shkoj në palestër-derisa një bisedë e fundit me një bashkëpunëtor. Ajo tha se shumica e plehrave të konsumit vijnë nga ushqimi dhe paketimi; komoditeti i qeseve të mbyllura, mbështjellësve ngjitës dhe plastikës njëpërdorimshe po tejmbushte deponitë dhe po bënte një tendosje mbi burimet tona. Bëra më shumë kërkime vetë dhe u trondita kur mësova se mesatarja amerikane krijon 4,4 paund plehra në ditë (!) me vetëm 1,5 paund që mund të riciklohen ose kompostohen. Kohët e fundit, një qese plastike u zbulua në Hendekun Mariana, pika më e thellë e oqeanit që njerëzit as nuk mund ta arrijnë. Leximi se mbetjet plastike po gjenden në vendin më të largët, të paarritshëm në botë ishte sy hapur, kështu që në vend, vendosa të marr përsipër sfidën e krijimit të sa më pak mbeturinave të jetë e mundur ... të paktën për një javë.
Dita 1
E dija duke hyrë në këtë sfidë se çelësi i suksesit tim ishte gatishmëria. Me mbreti Luan kënga më mbërtheu në kokë, e mbylla çantën time të punës mëngjesin e parë me drekën time, një pecetë leckë, kashtë metalike, filxhan kafe udhëtimi dhe disa çanta të ripërdorshme. Për mëngjes kohët e fundit, unë kam dashur kos vegan me granola, por ena plastike e bëri atë opsion jashtë diskutimit, kështu që sapo kapa një banane në dalje nga dera. Bleva kafe në filxhanin tim të udhëtimit dhe e bëra në tryezën time pa mbeturina. Sukses!
Pas punës, u ndala nga Whole Foods, çanta të ripërdorshme në tërheqje. Ndalesa e parë: seksioni i prodhimit. Normalisht unë i planifikoj ushqimet e mia para se të hyj në dyqan ushqimore, por nuk e dija se ku do të ishin kurthet, kështu që vendosa t'i përqafoja ato. Mora limon, mollë, banane, qepë, piper jeshil dhe domate. I vetmi plehra e krijuar ishin ngjitësit-rezultati. Në karrocë u shtua një kavanoz më i shtrenjtë, sepse është një gotë tahini dhe më pas u nisa për te kazanët me shumicë.
Kisha sjellë disa kavanoza qelqi me kapak për këtë skenar. I peshova kontejnerët e mi para se të filloja të mbushja me kuskus margaritar dhe fasule garbanzo. Unë peshova përsëri, por nuk gjeta një mënyrë për të zbritur peshën e kavanozit. Mora një punonjës për t'i shpjeguar se po shmangja plastikën dhe kavanozët e mi prej qelqi peshonin gati gjysmë kile më shumë se ato të dyqanit dhe kisha nevojë për ndihmën e tij për të printuar një etiketë çmimi. Ai u shqetësua jashtëzakonisht se unë nuk do të përdorja vetëm vaskat e vogla plastike të ofruara nga dyqani. A nuk është e gjithë qëllimi i koshave me shumicë për të shmangur plastikën? Mendova me vete. Më në fund, ai tha se dalja mund të dijë se si të ndihmojë ndërsa ai u largua me nxitim. Mësimi i nxjerrë: Jo të gjithë janë lojë për sasinë e përpjekjeve në grup që kërkon zero. (I lidhur: Trendi i Ushqimit të Çiklizuar është i rrënjosur në plehra)
Pengesa më e madhe për të mos krijuar mbeturina gjatë blerjeve ushqimore ishte mishi dhe qumështi. Përveç 6 dollarëve për kos të vetëm shërbyes artizanal në një kavanoz qelqi (po përpiqem për zero mbeturina, jo zero bilanc në llogarinë time bankare), nuk kishte asnjë kos që nuk ishte në enë plastike dhe asnjë kos me bazë bimore në asnjë madhësia më e madhe se racionet individuale. Djathi ishte gjithashtu praktikisht i pamundur për t'u gjetur i mbështjellë i mbështjellë me saran ose në një qese plastike. Zgjidhja më eko-miqësore që mund të shihja ishte blerja e blloqeve, në vend të para-copëtimit, në madhësinë më të madhe në dispozicion. Bleva një copë të madhe djathi dhie vendase dhe planifikova ta vendosja copën e paketimit në kavanozin tim të plehrave. Ndalesa e fundit në këtë udhëtim ushqimor të pafund: banaku i ushqimeve.Aty kuptova se nuk kisha menduar të sillja një enë për mish (aq shumë paraplanifikim ishte i nevojshëm për një udhëtim të çmendur për të blerë ushqim), bleva një kile sallam pule pikante dhe pashë punonjësit ta mbështillnin në letër nga një kuti që tha se është bërë nga letër e ricikluar.
Më shumë se një orë dhe 60 dollarë më vonë, e arrita nga Whole Foods relativisht i padëmtuar dhe fryva një psherëtimë lehtësimi. Në vend që të kaloja nëpër rreshta për të kapur atë që më nevojitej, më duhej të shqyrtoja me kujdes çdo vendim dhe sasinë e plehrave që do të krijonte ose nuk do të krijonte dhe nëse zgjedhjet e mia ishin të drejta apo të gabuara (përtej sa të shëndetshme ishin).
Dita 2
Të nesërmen në mëngjes ishte e shtunë, kështu që unë shkova në tregun e fermerëve pranë banesës sime. Bleva patate të kuqe, lakër jeshile, rrepka, karrota dhe vezë vendase. Vezët erdhën në një enë kartoni e cila mund të copëtohet në copa dhe të kompostohet. Ndërsa isha në Tregun e Fermerit, mësova gjithashtu se ata kanë kosha plehrash të komunitetit (dhe se duhet të ruani kompostimin e apartamenteve në frigorifer ose frigorifer për të shmangur aromat e acaruara).
Atë mbrëmje dola për të pirë me miqtë. Mora një IPA në çezmë në një gotë dhe pagova në para-aka asnjë faturë për të nënshkruar dhe asnjë faturë të shtypur për mua. Ne e përfunduam natën me një ndalesë për akullore me rozmarinë livando - kone FTW. Një ditë e suksesshme me zero plehra! (I ngjashëm: Si të përdorni gatimin "Root to Stem" për të ulur mbetjet e ushqimit)
Dita 3
E diela është gjithmonë dita ime e gatimit dhe pastrimit. Unë ha kifle me vezë të përgatitura me domate, qepë, speca zile dhe djathë dhie. Një sallatë lakër jeshile e bërë me kuskus margaritar, domate, rrepka dhe vinaigrette (nga një enë qelqi - shufër). Patatet e kuqe të pjekura dhe suxhuku i pulës u bënë darkë. Frutat e freskëta dhe një grumbull i madh humus limoni-hudhër i bërë në shtëpi dhe shkopinj karrote për zhytje do të ishin ushqime nëse do të kisha uri. Paralajmërim për prishës: Unë hëngra më shëndetshëm javën e kaluar se sa në shumë javë më parë sepse më duhej të haja atë që haja të përgatitur. Nuk kishte tundim, ose më mirë nuk iu dorëzova tundimit, të hapja një qese me patate të skuqura ose të jepja ushqim tajlandez pas një dite stresuese. (I ngjashëm: Si mund t'ju kursejnë drekat për vaktet gati 30 dollarë në javë)
Pastrimi i banesës sime u bë një tjetër dilemë morale. Ndërsa paketimi i pastruesve natyralë kundrejt kimikateve është zakonisht i njëjtë, produktet jeshile shpesh prodhohen në mënyrë të qëndrueshme dhe përdorin materiale të biodegradueshme. Produktet natyrore të pastrimit përdorin gjithashtu burime të rinovueshme të cilat përfitojnë nga burimet jo të rinovueshme të tokës (si nafta). Për këtë sfidë, një shishe plastike është një shishe plastike, por ndikimi i kalimit te produktet e pastrimit të gjelbër ka një përfitim më të madh për planetin tonë në planin afatgjatë. Tani dukej një kohë e mirë si çdo herë për të bërë kalimin, kështu që bleva një llak natyral për të gjitha qëllimet, një dezinfektues i bërë me vaj trumze që premtoi të vriste 99.99 përqind të mikrobeve, dhe ndërsa isha aty-letër higjienike e bërë nga letër e ricikluar Me (I ngjashëm: Produktet e pastrimit që mund të jenë të dëmshme për shëndetin tuaj - dhe çfarë të përdorni në vend të tyre)
Pastruesi me llak dhe një leckë ishin perfekte për të fshirë sportelet dhe për të hequr ngatërresat e ushqimit të grirë. Bonus: aroma e nenexhikut bëri që kuzhina ime të mbante erë të keqe në krahasim me erën pak mbytëse të pecetave me bazë zbardhues me të cilat jam mësuar. Kam përdorur dezinfektuesin në banjë dhe u befasova nga sa i shkëlqyeshëm funksionoi. Nëse jam i sinqertë, ndoshta do t'i përmbahem produkteve tradicionale për gjëra të tilla si tualeti, sepse duhet të besoj se është vërtet i pastër, por gjërat krejtësisht natyrale dukeshin se funksiononin po aq mirë.
Ditët 4, 5 dhe 6
Me kalimin e javës mësova se gjërat më të vështira për t'u mbajtur mend ishin zakonet e rrënjosura. Unë ia dola mirë duke ngrënë vaktin tim të përgatitur, drekën pa mbeturina, por do të më duhej t'i kujtoja vetes të rrëmbeja argjendin prej metali, kundrejt plastikës, nga kafeteria e zyrës. Në banjë, më duhej të bëja një përpjekje të ndërgjegjshme për të përdorur tharësin e duarve në vend që të kapja peshqir letre. Këto vendime nuk ishin të vështira ose të kushtueshme për t'u marrë, por më duhej të kujtoja veten për çdo hap të rutinës sime për të bërë zgjedhjen eko-të ndërgjegjshme.
Me të hyrë në këtë sfidë, vendosa të mos i kaloj çdo produkt të vetëm bukurie për një version më miqësor ndaj mjedisit. Kisha disa arsye për këtë: e para ishte se nuk doja ta mbaroja plotësisht llogarinë time bankare (vetëm duke qenë i sinqertë këtu). E dyta ishte, ndërsa unë mendoj se paketimi në industrinë e bukurisë është një çështje, unë kaloj nëpër kontejnerë të kosit më shumë se një javë, sesa bëj një krem hidratues ose krem.
Në fakt, gjatë kësaj sfide njëjavore, nuk kam përdorur asnjë artikull të vetëm bukurie-eko-miqësor ose ndryshe. (Zbulimi i plotë: Unë jam redaktore bukurie dhe posedoj/testoj shumë produkte). Në gjysmën e javës, një mik më pyeti nëse po ndryshoja furçën e dhëmbëve plastike, të pa riciklueshme, të biodegradueshme, të mbushur me deponi, potencialisht të mbushur me baktere për një furçë bambuje plotësisht të qëndrueshme, antimikrobike. Në kokën time thashë, f *ck, edhe furça e dhëmbëve është jashtë për të më marrë. Me sa u tha, rutina ime e bukurisë është fusha tjetër e jetës sime që do të doja të trajtoja. Unë jam duke testuar shufra shampo të ngurta, një larje trupi të paketuar me letër dhe jastëkë pambuku të ripërdorshëm për të përmendur disa. Disa vjet më parë kalova nga pecetat në balsam pastrues për të hequr përbërjen dhe më lejoni t'ju them një vaj shkrirës dhe një leckë të nxehtë për të hequr bojë për vetulla është po aq e kënaqshme sa të hiqni sytjena në fund të ditës. (I ngjashëm: Eko-miqësore, produkte natyrale për kujdesin e flokëve që funksionojnë në të vërtetë)
Dita 7
Ditën e fundit, unë isha duke kërcyer seriozisht për një kafe të ftohtë Starbucks dhe vonova për në punë. Unë do t'i kisha vënë mënyrat e mia para-porosisë në pritje për sfidën pasi nuk mund të përdorni filxhanin tuaj, por sot unë u tërhoqa dhe porosita paraprakisht një kafe me ajër të ftohtë për ta pirë atje duke më pritur. Ajo Ishte Ia vlen. Ajo (Po, kam një varësi të lehtë ndaj kafesë.) Megjithatë, m'u kujtua të përdorja kashtën time metalike. Progres! (I ngjashëm: Gota të lezetshme që do t'ju mbajnë të hidratuar dhe të zgjuar për mjedisin)
Totali i plehrave të mia për javën: Një mbështjellës djathi, ngjitëse prodhimi, etiketa nga salcat e sallatave dhe tahini, mbështjellje letre nga mishi, disa fasule (e kam provuar por përdorimi i një hankie nuk është kështu për mua) dhe një filxhan venti Starbucks.
Mendimet përfundimtare
Ndërsa i mblodha plehrat në një kavanoz dhe postova një fotografi në gram për të treguar rezultatet e sfidës sime një javore, nuk mendoj se është një përshkrim i plotë i një jave humbje. Nuk tregon burimet e përdorura (dhe mbeturinat e krijuara) për të bërë gjërat që më duheshin për të kaluar atë javë. Nuk tregon kutitë dhe mbështjellësin e flluskave të përdorura për dërgimin e artikujve. Dhe ndërsa i shmangja të gjitha blerjeve në internet dhe javës së ngrënies sepse e dija se me të do të vinin qese plastike, kuti dhe mbeturina të pashmangshme, nuk mund të premtoj se do kurrë Pa probleme disa ushqime kineze ose bëni një porosi të madhe Nordstrom për t'u dërguar përsëri tek unë (jo, vërtet, nuk mund ta bëj këtë premtim).
Unë gjithashtu nuk mendoj se mund të bëjmë biseda të sinqerta për planetin dhe qëndrueshmërinë pa folur për elefantin në dhomë: kam para për të përballuar pajisje të kushtueshme të ripërdorshme, prodhime organike, vendore dhe përbërës të papërpunuar. Unë gjithashtu kisha kohën e lirë për të përfunduar orët e kërkimit para se të filloja, të shkoja në dyqane ushqimore brenda një jave dhe të përgatisja vaktin e të gjithë ushqimit të freskët që bleva. Unë jam me fat që jetoj në New York City me bollëkun e dyqaneve ushqimore të specializuara dhe tregjet e fermerëve brenda distancës në këmbë. I gjithë ky privilegj do të thotë që unë kam mundësinë të eksploroj një mënyrë jetese pa mbeturina pa një dëm ekstrem për financat e mia ose nevojat themelore. (I ngjashëm: Si duket realisht të jetosh një mënyrë jetese me pak mbeturina)
Ndërsa qëndrueshmëria është një temë e rëndësishme në botën tonë aktuale, ajo nuk mund të shkëputet nga privilegjet dhe pabarazitë në shoqërinë tonë. Ky është vetëm një pjesë e një problemi më të madh të përballueshmërisë së ushqimeve të papërpunuara në këtë vend. Statusi juaj socio -ekonomik, raca dhe vendndodhja nuk duhet të diktojnë qasjen tuaj në ushqime të shëndetshme. Vetëm ai një hap: qasja në përbërës të freskët, të përballueshëm, vendas do të reduktonte mbeturinat e krijuara, do të rriste kompostimin dhe riciklimin dhe do të përmirësonte standardet tona të shëndetit në Amerikë.
Ajo që shpresoj të arrij në këtë sfidë është se çdo ditë dhe çdo veprim është një zgjedhje. Qëllimi nuk është përsosmëria; në fakt, përsosja është pothuajse e pamundur. Ky është një version ekstrem i jetesës miqësore me mjedisin—ashtu siç nuk do të vraponi një maratonë pas një vrapimi rreth bllokut, është pak çmenduri të mendosh se mund të qëndrosh i vetë-qëndrueshëm pas një jave me humbje zero. Ju nuk keni nevojë të krijoni mbeturina me vlerë më pak se një mason-kavanoz në baza vjetore për të ndihmuar planetin tonë, por të qenit më i kujdesshëm për vendimet tuaja mund të shkojë shumë. Çdo hap i foshnjës – sjellja e një shishe uji të rimbushshme në vend të blerjes së një plastike çdo stërvitje, përdorimi i tharëses së duarve në vend të peshqirëve të letrës, apo edhe kalimi në një filxhan menstrual – është akumulues dhe e sjell botën tonë një hap më pranë të jetuarit të qëndrueshëm. (Dëshironi të filloni? Provoni këto Korrigjime të Vogla për të Ndihmuar Pa Mundim Mjedisin)
Rishikim për
ReklamimiPublikimet Tona
Çfarë të dini për mpirjen e gjurit
