Jod në dietë

Jodi është një mineral gjurmë dhe një lëndë ushqyese që gjendet natyrshëm në trup.

Jodi është i nevojshëm që qelizat të ndryshojnë ushqimin në energji. Njerëzit kanë nevojë për jod për funksionimin normal të tiroides dhe për prodhimin e hormoneve tiroide.

Kripa e jodizuar është kripë tryeze me jod të shtuar. Isshtë burimi kryesor i ushqimit të jodit.

Ushqimet e detit janë natyrshëm të pasura me jod. Merluci, levreku, bregu i lumit dhe purteka janë burime të mira.

Leshterikët janë më të zakonshmet-perime fruta deti që është një burim i pasur i jodit.

Produktet e qumështit gjithashtu përmbajnë jod.

Burime të tjera të mira janë bimët e rritura në tokë të pasur me jod.

Mungesa e jodit të mjaftueshëm (mungesë) mund të ndodhë në vendet që kanë tokë të varfër me jod. Shumë muaj të mungesës së jodit në dietën e një personi mund të shkaktojë goiter ose hipotiroidizëm. Pa jod të mjaftueshëm, qelizat tiroide dhe gjëndra tiroide zgjerohen.

Mungesa e jodit është më e zakonshme tek gratë sesa tek burrat. Isshtë gjithashtu e zakonshme në gratë shtatzëna dhe fëmijët më të rritur. Marrja e mjaftueshme e jodit në dietë mund të parandalojë një formë të anomalisë fizike dhe mendore të quajtur kretinizëm. Kretinizmi është shumë i rrallë në Shtetet e Bashkuara sepse mungesa e jodit zakonisht nuk është problem.

Helmimi nga jodi është i rrallë në SH.B.A. Marrja shumë e lartë e jodit mund të zvogëlojë funksionimin e gjëndrës tiroide. Marrja e dozave të larta të jodit me ilaçe kundër tiroides mund të ketë një efekt shtesë dhe mund të shkaktojë hipotiroidizëm.

Mënyra më e mirë për të marrë kërkesat ditore të vitaminave thelbësore është të hani një dietë të ekuilibruar që përmban një larmi ushqimesh nga pjata udhëzuese e ushqimit.

Kripa e tavolinës së jodizuar siguron 45 mikrogramë jod në një pjesë lugë çaji 1/8 deri në 1/4 ons. 1/4 lugë çaji me 45 mikrogramë jod. Një pjesë 3 oz e merlucës siguron 99 mikrogramë. Shumica e njerëzve janë në gjendje të përmbushin rekomandimet e përditshme duke ngrënë ushqim deti, kripë të jodizuar dhe bimë të rritura në tokë të pasur me jod. Kur blini kripë sigurohuni që ajo të jetë etiketuar "jodizuar".

Bordi i Ushqimit dhe Ushqimit në Institutin e Mjekësisë rekomandon marrjen e mëposhtme dietike për jod:

Foshnjat

• 0 deri në 6 muaj: 110 mikrogramë në ditë (mcg / ditë) *
• 7 deri në 12 muaj: 130 mcg / ditë *

* AI ose Marrja e përshtatshme

Fëmijët

• 1 deri në 3 vjet: 90 mcg / ditë
• 4 deri në 8 vjet: 90 mcg / ditë
• 9 deri në 13 vjet: 120 mcg / ditë

Adoleshentët dhe të rriturit

• Meshkujt mosha 14 vjeç e lart: 150 mcg / ditë
• Femrat e moshës 14 vjeç e lart: 150 mcg / ditë
• Femra shtatzënë të të gjitha moshave: 220 mcg / ditë
• Femra në gji të të gjitha moshave: 290 mcg / ditë

Rekomandimet specifike varen nga mosha, seksi dhe faktorë të tjerë (siç është shtatzënia). Gratë që janë shtatzënë ose prodhojnë qumësht gjiri (lactating) kanë nevojë për sasi më të larta. Pyesni ofruesin tuaj të kujdesit shëndetësor se cila sasi është më e mira për ju.

Dieta - jod

Mason JB. Vitamina, minerale gjurmë dhe mikroelementë të tjerë. Në: Goldman L, Schafer AI, bot. Goldman-Cecil Medicine. Ed. 25 Filadelfia, Pensilvani: Elsevier Saunders; 2016: kap 218.

Smith B, Thompson J. Ushqimi dhe rritja. Në: Spitali Johns Hopkins; Hughes HK, Kahl LK, bot. Manuali i Harriet Lane. Ed. 21 Filadelfia, Pensilvani: Elsevier; 2018: kapitulli 21