10 mënyra të shijshme për të ngrënë më shumë erëza

Përmbajtje

• Rishikim për

Sipas hulumtimit të ri nga Universiteti Penn State, ngrënia e një diete të pasur me barëra dhe erëza zvogëlon përgjigjen negative të trupit ndaj ushqimeve me yndyrë të lartë. Në studim, grupi që konsumoi dy lugë barishte dhe erëza brenda vakteve të tyre - veçanërisht rozmarinë, rigon, kanellë, shafran i Indisë, piper të zi, karafil, pluhur hudhër dhe paprika - kishte 30 përqind nivele më të ulëta të yndyrave në gjak në krahasim me ata që hëngrën të njëjtat vakte pa erëza. Nivelet e tyre të antioksidantëve në gjak ishin gjithashtu 13 për qind më të larta - një efekt mjaft i fuqishëm për një shtesë relativisht të vogël (dhe të shijshme).

Ndërsa isha i emocionuar kur mësova për këtë studim, nuk u befasova. Në librin tim më të ri, i cili u botua në janar, çdo vakt është i kalitur me barëra dhe erëza në vend të sheqerit dhe kripës. Në fakt, i kushtova një kapitull të tërë barishteve dhe erëzave, të cilat unë i quaj SASS: Erëza për dobësim dhe ngopje. E them këtë sepse përveç efekteve të tyre të shëndetshme për zemrën, hulumtime të tjera tregojnë se barishtet dhe erëzat paketojnë një grusht goxha të fuqishëm për humbje peshe. Për shembull, ato përmirësojnë ngopjen, kështu që ju qëndroni të ngopur më gjatë; ato rrisin metabolizmin, i cili ju ndihmon të digjni më shumë kalori; dhe së fundi, disa kërkime të reja emocionuese nga Universiteti i Floridës zbuluan se njerëzit që konsumojnë më shumë antioksidantë peshojnë më pak se ata që nuk konsumojnë, edhe nëse konsumojnë të njëjtën sasi kalorish.

Barërat dhe erëzat janë fuqi antioksiduese: Një lugë çaji kanellë përmban aq antioksidantë sa një gjysmë filxhan boronica, dhe një gjysmë lugë çaji rigoni të thatë përmban kapacitetin antioksidues të një gjysmë filxhan patate të ëmbla. Ato janë gjithashtu një festë për shqisat tuaja, sepse i japin shije, aromë dhe ngjyrë çdo pjate. Hedhja e tyre në vaktet tuaja mund të jetë vetëm truku për të lëvizur peshoren përsëri, dhe për fat të mirë, ato janë tepër të lehta për t'u përfituar.

Këtu janë 10 mënyra të thjeshta për t’i shtuar ato në dietën tuaj:

Hidhni erëza në filxhanin tuaj të mëngjesit të Joe, si kanellë, arrëmyshk ose karafil.

Palosni xhenxhefilin e freskët të grirë në kosin tuaj.

Mbështilleni thelpinjtë e hudhrës në fletë metalike dhe ziejini derisa të zbuten dhe më pas shpërndani një karafil të tërë në një fetë bukë me grurë dhe sipër me feta domate të pjekura.

Shtoni gjethe të freskëta nenexhiku në ujin tuaj, çajin e ftohtë ose smoothie-n e frutave – ato janë fantastike me mango.

Garnizoni një sallatë frutash me një copë kardamom ose lëkurë agrume.

Piqni ose piqni fruta me rozmarinë - është e mahnitshme me pjeshkë dhe kumbulla, të cilat janë në stinë tani.

Zbukuroni fasulet e zeza ose pinto me cilantro të freskët.

Grini kokrrën e piperit të freskët në sallatën tuaj.

Shtoni gjethe të freskëta të borzilokut në çdo sanduiç ose mbështjellës.

Llokoçisni pak çipotel pluhur në çokollatë të zezë të shkrirë dhe spërkatni me arra të tëra për të bërë ‘leh’ pikante.

Cynthia Sass është një dietologe e regjistruar me diploma master në shkencën e të ushqyerit dhe shëndetin publik. E parë shpesh në TV kombëtar, ajo është redaktore dhe konsulente e ushqyerjes në SHAPE, në New York Rangers dhe Tampa Bay Rays. Shitësi më i mirë i saj më i mirë i New York Times është Cinch! Pushtoni dëshirat, hiqni kilogramët dhe humbni inç.

Rishikim për