10 ëmbëlsira me ujë të ulët me kalori

Përmbajtje

• Çokollatë Ancho Chili dhe Chocolate Goat Cheesecake
• 2-minuta byrek me kungull
• Ëmbëlsira me hurmë Bundt
• Byrekë miniaturë me mollë
• Lëvorja e qershisë me çokollatë të zezë
• Topat e Burbonit
• Blondies Snickerdoodle
• Tortë me fara limoni Chia
• Donuts me kungull me sheqer kanelle
• Tortë me fruta pa gluten
• Rishikim për

Ju mund ta falënderoni motin e ftohtë për dëshirat tuaja për kalori, pasi studimet tregojnë se ne të gjithë priremi të hamë pak më shumë gjatë muajve të dimrit. Për çfarë kemi më shumë uri? Ushqime komode dhe ëmbëlsira të ëmbla! Fatmirësisht, gjetëm 10 ëmbëlsira me kalori të ulët në mot të ftohtë që japin shije dekadente për t’ju ​​mbajtur të hollë deri në pranverë.

Çokollatë Ancho Chili dhe Chocolate Goat Cheesecake

Të marrësh një kafshatë nga kjo përzierje kremoze e djathit të dhisë është si të shijosh një fetë me formë të pasur me qumështore në karamele! Me një goditje pikante të pluhurit djegës ancho dhe një dozë kakao të pasur me antioksidantë, secili trajtim me pak yndyrë arrin afërsisht 75 kalori.

Përbërësit:

4 oce djathë dhie me pak yndyrë, i zbutur

1/3 filxhan sheqer

1/2 lugë çaji ekstrakt vanilje

1/2 lugë çaji pluhur kakao

2 vezë, të ndara

1 luge miell

1/4 lugë çaji pluhur djegës ancho

Udhëzimet:

Ngrohni furrën në 350 gradë. Kombinoni djathin e dhisë, sheqerin dhe vaniljen dhe përzieni derisa të jetë e qetë. Shtoni të verdhat e vezëve dy nga një. Hidhni miellin, pluhurin e kakaos dhe ancho chile. Rrihni të bardhat e vezëve derisa të formohen majat e buta. Butësisht paloseni në përzierje. Përhapeni në tavë pjekjeje të lyer me gjalpë dhe të lyer me sheqer. Piqni për 20 deri në 25 minuta. Ftohtë. Hiqeni nga tigani duke marrë pergamenë. Përdorni një prestar cookie 1 inç për të bërë rrathë individualë dhe futni hell për të krijuar një "sheqerkë".

Bën rreth tetë racione.

Receta e siguruar nga kuzhinieri Chris Santos i Beauty & Essex dhe The Stanton Social

2-minuta byrek me kungull

Nëse keni nevojë për diçka për të kënaqur dhëmbin tuaj të ëmbël, fshijeni këtë byrek me kungull 75 kalori për një. Kjo recetë e thjeshtë, e përmbledhur në përbërësit më bazë dhe të zakonshëm, kërkon vetëm 2 minuta për t'u përgatitur, por rezultati përfundimtar është po aq i shijshëm sa byreku tradicional, i mbushur me kalori.

Përbërësit:

1/2 filxhan pure kungulli

1/4 filxhan të bardha veze (nga një vezë ose kuti kartoni)

Ëmbëlsues

Erëza e byrekut me kanellë ose kungull

Udhëzimet:

Përziejini së bashku të gjithë përbërësit. Nëse preferoni një strukturë si flan, shtoni më shumë kunguj; nëse preferoni një strukturë të ngjashme me tortën, shtoni më shumë të bardha veze. Vendoseni në mikrovalë për 2 minuta. Përdorni një përzierje të kosit grek, kremit të lajthisë dhe erëzave të byrekut të kungullit për krem. Sipër i hidhni pekanë të thekur.

Bën një shërbim.

Receta e ofruar nga Live Laugh Eat

Ëmbëlsira me hurmë Bundt

Hurmat e mbushura me fibra janë tërheqja kryesore në këto ëmbëlsira vegane. Në këtë recetë, fruti krokant, natyralisht i ëmbël është i martuar me përbërës me pak yndyrë, duke përfshirë xhenxhefil, lëng limoni dhe salcë molle pa sheqer, për të bërë ëmbëlsira të shijshme mini bundt me 200 kalori.

Përbërësit:

1 1/4 filxhan hurmë Fuyu, të prera në kubikë

1 lugë gjelle lëng limoni

1 lugë gjelle vaj kokosi

2 lugë gjelle salcë molle pa sheqer

1/2 filxhan nektar agave

2 gota miell gruri të plotë

1 lugë çaji pluhur pjekjeje

1/2 lugë çaji sodë buke

1/2 lugë çaji xhenxhefil

1/2 lugë çaji arrëmyshk i sapo grirë

1/2 lugë çaji kripë

1/4 filxhan rrush të thatë

Udhëzimet:

Ngroheni furrën në 350 gradë. Vaj ose llak një tigan bundt. Në një tas të vogël, përzieni hurmën, lëngun e limonit, vajin e kokosit ose mollën, dhe nektarin agave. Në një tas të madh, kombinoni përbërësit e mbetur përveç rrushit të thatë. Derdhni përbërës të lagur në përbërës të thatë dhe përzieni vetëm derisa i gjithë mielli të njomet (mos e përzieni shumë). Palosni rrushin e thatë. Hidheni në tavën e përgatitur dhe piqni derisa një kruese dhëmbësh e futur në qendër të dalë e pastër, rreth 40 deri në 45 minuta nëse përdorni një tepsi për një kek të vogël. (Shënim: Një tavë për gjashtë ëmbëlsira bundt zgjat rreth 30 minuta.) Lëreni të ftohet për 10 minuta dhe më pas hiqeni nga tigani. Ftoheni plotësisht përpara se ta shërbeni.

Bën gjashtë racione.

Receta e siguruar nga Cooking Melangery

Byrekë miniaturë me mollë

Një komposto e shijshme me mollë, erëz bujarisht me kanellë dhe arrëmyshk të shëndetshëm, është e mbushur në secilën nga këto mini byrekë të bëra me kore të lëmuar dhe pa gluten. Ju mund të pini (pothuajse) kafshime pa faj të kësaj ëmbëlsire klasike të rehatisë, e cila arrin 224 kalori për byrek!

Përbërësit:

1 grumbull kore byreku me miell orizi (receta këtu)

1/2 filxhan mollë kanelle me tenxhere të ngadaltë (receta këtu)

Udhëzimet:

Ngrohni furrën në 375 gradë dhe bëni kore byrek (ose përdorni koren e byrekut tuaj të preferuar). Duke përdorur një sipërfaqe të sheshtë me miell, rrokullisni kore të byrekut me trashësi rreth 1/8 inç. Duke përdorur një filxhan kafe me një diametër prej 3.5 inç, prerë katër qarqe nga brumi dhe lëreni mënjanë. Në këtë kohë, me siguri do të duhet të rrokullisni brumin. Duke përdorur një filxhan kafeje ose tas më të vogël me një diametër 3 inç, prisni katër rrathë të tjerë nga brumi dhe lëreni mënjanë. Spërkatni një kallaj për kifle me llak gatimi dhe vendosni butësisht qarqe më të mëdha brumi në fund të kutive të kifleve në mënyrë që brumi të dalë edhe në anët e kutive të kifleve. Hiqni me kujdes disa mollë kanelle me tenxhere të ngadaltë (rreth 2 lugë për mini byrek) sipër brumit. Sipër i lyeni me qarqe më të vogla brumi dhe përdorni një pirun për të kapur dy rrathë brumi së bashku. Piqni për 20 deri në 24 minuta, ose derisa skajet e kores së byrekut të fillojnë të marrin ngjyrë kafe. Lërini byrekët të ftohen plotësisht përpara se t'i hiqni nga tava e kifleve.

Bën katër racione.

Receta e siguruar nga Clean Eating Chelsey

Lëvorja e qershisë me çokollatë të zezë

Çokollata nuk duhet të jetë një luks i rrallë kur e bëni atë me një larmi të errët, me shumë arra të shëndetshme për zemrën dhe qershi të tharta.

"Arrat kanë proteina dhe vitaminë E, dhe ato ju ngopin në mënyrën e duhur-pa kalori boshe atje!" thotë blogerja e ushqimit Alyssa Shelasky. "Dhe çokollata e zezë, mirë, është në anën e mirë të së keqes."

Kombinojini këto grupime me aromë dhe me kalori 95 kalori me një filxhan çaj për një gatim të kënaqshëm.

Përbërësit:

3/4 filxhan bajame (ose ndonjë arrë të preferuar si fëstëkë ose makadamia)

12 ons çokollatë e zezë (60-70% kakao), e ndarë

1/2 lugë çaji ekstrakt të pastër vanilje

1/3 filxhan qershi të thara të tharta (ndërroni me hurma ose kajsi të thata)

Spërkatni kripë të trashë deti (sipas dëshirës)

Udhëzimet:

Ngroheni furrën në 350 gradë. Në një fletë pjekjeje të veshur me letër furre, thekni arrat derisa të kenë erë të këndshme dhe të pjekura, rreth 10 minuta. I lëmë të ftohen plotësisht. Mbushni një tenxhere të mesme me 1 inç ujë dhe lërini të ziejnë mbi nxehtësinë mesatare-të ulët. Vendosni një tas të madh rezistent ndaj nxehtësisë sipër tiganit, duke u siguruar që uji të mos prekë fundin e tasit. Vendosni çokollatën e zezë në një tas; gatuajeni, duke e trazuar, derisa të jetë e qetë. Hiqeni tasin nga tigan; trazoni ekstrakt vanilje, arra të thekur dhe qershi/fruta të thata. Derdhni në fletën e pjekjes, duke u përhapur në një shtresë të barabartë rreth 1/4-inç të trashë, dhe spërkatni lehtë me kripë deti, nëse dëshironi. Vendoseni në frigorifer derisa të forcohet, rreth 1 orë. Ndani në 24 pjesë. Shërbejeni në forma të çuditshme, të papërshtatshme.

Bën 24 copë.

Receta e ofruar nga Alyssa Shelasky e Apron Anxiety dhe New York Magazine's Grub Street

Topat e Burbonit

Këto kafshatë të dendura dhe të përtypura janë të aromatizuara me një kombinim dehës të uiskit dhe çokollatës, dhe me rreth 49 kalori për top, ju mund të kënaqeni me më shumë se vetëm një. Më e mira nga të gjitha, nuk kërkohet pjekje!

Përbërësit:

1 kuti (12 ons) vafera vanilje

1 filxhan pecane

1 filxhan sheqer pasticerie

2 lugë kakao të hidhur

1/2 filxhan burbon

1/4 filxhan shurup misri të lehtë

Udhëzimet:

Hani një meshë vanilje për t’u siguruar që janë të mira. Pulfojini qafën e mbetur në një procesor ushqimi derisa të bëhen thërrime. Pjekat e thekura në furrë derisa të marrin aromë, rreth 4 minuta në 400 gradë. Pekani i pulsuar, sheqeri dhe kakao me wafers për t'u kombinuar në një përzierje të bukur thërrime. Kombinoni uiskin me shurup misri dhe shtojini në thërrime. Përdorni duart për të kombinuar. Lani duart për të hequr grumbuj të mëdhenj, pastaj rrokullisni përzierjen në toptha. Është e dobishme të shtrëngoni një copë brumë përpara dhe mbrapa midis duarve tuaja 6 deri në 7 herë për ta përzier para se ta rrotulloni.

Bën 50-60 topa.

Receta e ofruar nga Kath Eats Food Real

Blondies Snickerdoodle

Asnjëherë nuk do ta besonit se njëra nga këto bionde të parezistueshme ju kthen më pak se 75 kalori. Por eshte e vertete! Të bëra me qiqra të pasura me fibra, shufrat e ngopura me kanellë kanë një cilësi të njomë dhe delikate që nuk është asgjë më pak problematike.

Përbërësit:

1 1/2 gota qiqra të konservuara, të kulluara dhe të shpëlara

3 lugë gjalpë arrë (ose burim tjetër yndyre)

3/4 lugë çaji pluhur pjekjeje

1 deri në 2 lugë çaji ekstrakt vanilje

1/8 lugë çaji sode buke

Grumbullimi i 1/8 lugë çaji kripë

1 lugë gjelle mollë pa sheqer

1/4 filxhan liri të bluar

2 1/4 lugë çaji kanellë

Krem majë tartari (opsionale)

Rrush të thatë (sipas dëshirës)

Udhëzimet:

Ngroheni furrën në 350 gradë. Përziejini të gjithë përbërësit derisa të jenë të lëmuar dhe shkulini në një tigan 8 me 8 inç të lyer me yndyrë ose me fletë kallaji. Piqni për 35 deri në 40 minuta. Ju dëshironi që biondet të duken pak të pjekura kur i nxirrni jashtë, sepse ato do të forcohen ndërsa ftohen.

Bën 15-20 sheshe.

Receta e siguruar nga Katie e mbuluar me çokollatë

Tortë me fara limoni Chia

E mbushur me një esencë të mprehtë limoni, kjo tortë e lehtë dhe me gëzof bën ëmbëlsirën perfekte ose rostiçeri të pasdites! Më mirë akoma, ëmbëlsira vegane pa gluten përmban vetëm 60 kalori (me stevia) ose 90 kalori (me agave) për fetë.

Përbërësit:

1 banane, pure

1 filxhan qumësht bajame vanilje

1 lugë çaji vanilje

1 lugë fara chia

1/4 filxhan lëng limoni të freskët

Lëkura e 1 limoni të vogël

Stevia e lëngshme (të tilla si 21 pika stevia vanilje NuNaturals) ose 1/4 filxhan ëmbëlsues të zgjedhur (siç është nektari agave)

1/4 filxhan miell kokosi

1/4 filxhan miell mileti

1 lugë çaji pluhur pjekjeje

1/2 lugë çaji sodë buke

2 lugë niseshte misri

1/2 lugë çaji kanellë

Udhëzimet:

Ngroheni furrën në 350 gradë. Përdorni vaj kokosi për të lyer një pjatë me byrek 9 inç. Në një tas mesatar, përzieni bananen e grirë, qumështin e bajames, ekstraktin e vaniljes, farat chia, lëngun e limonit, lëkurën e limonit dhe stevian. (Bëni së pari përbërësit e lagur në mënyrë që farat e chia -s t'i japin kohë të zbuten.) Në një tas të veçantë të mesëm, përzieni miellin e kokosit, miellin e melit, pluhurin për pjekje, sodën e bukës, niseshten e misrit dhe kanellën. Kombinoni përbërësit e lagur me përbërësit e thatë dhe derdhni në pjatën e byrekut. Piqeni për 30 minuta.

Bën tetë racione.

Receta e siguruar nga Healthful Sense

Donuts me kungull me sheqer kanelle

Veganët dhe jo-veganët njësoj mund ta ndihmojnë veten në këtë kënaqësi: donuts shtëpi që kanë afërsisht 155 kalori secila! Shijoni çdo kafkë të shijshme të mbushur me një aromë të veçantë kungulli dhe të veshur me një përzierje kanelle me sheqer.

Përbërësit:

Për donuts:

1/2 lugë çaji uthull molle

6 lugë qumësht pa qumësht

1/2 filxhan kungull i pastër i freskët ose i konservuar

1/4 filxhan sheqer kallami organik (ose i bardhë)

3 lugë me mollë të pangopura

2 lugë sheqer kafe të paketuar lehtë

2 lugë gjelle Earth Balance (ose zëvendësues tjetër gjalpi jo qumështor), të shkrirë

2 lugë pluhur pjekje

1/4 lugë çaji sode buke

1 lugë kanellë + 1/2 lugë çaji xhenxhefil + 1/4 lugë çaji arrëmyshk (ose 1 3/4 lugë çaji byrek me kungull erëz)

1/2 lugë çaji kripë kosher

1 filxhan miell për të gjitha qëllimet

1/2 filxhan miell pastë me grurë të plotë

Për sheqerin me kanellë:

1/4 filxhan Bilanci i Tokës (ose zëvendësues tjetër i gjalpit jo qumështor), i shkrirë

1/2 filxhan sheqer

1/2 lugë çaji kanellë

Udhëzimet:

Për donuts:

Ngroheni furrën në 350 gradë. Lyejmë dy mini tepsi për donut ose dy tepsi me madhësi të rregullt me ​​Earth Balance (ose zëvendësues tjetër gjalpi). Në një tas të madh, përzieni së bashku uthullën, qumështin, kungullin, sheqerin, mollën, sheqerin kaf (shoshitni nëse është i trazuar) dhe Bilanci i shkrirë i Tokës. Shosh me përbërës të thatë (pluhur pjekje, sodë buke, erëza, kripë dhe miell). Përziejini sapo të kombinohen. Hedhim lugën e brumit në një qese të mbyllur me zinxhir ose qese pastiçerie dhe më pas sigurojeni atë me bllokues zinxhiri ose shirit gome. Ktheni pak çantën dhe më pas ndërprisni një vrimë në cep për të ‘nxjerrë’ tubin nga brumi. Vendoseni brumin rreth rrethit dhe rrafshoni butësisht me gishta pak të lagur për ta lëmuar. Përsëriteni. Piqeni për 10 deri në 12 minuta derisa të kthehen butësisht kur preken. Ftoheni në tigan për 10 minuta para se të përdorni me kujdes një thikë gjalpë për ta hequr. Vendoseni në raftin e ftohjes për 10 deri në 15 minuta të tjera.

Për sheqerin e kanellës:

Shkrini Bilancin e Tokës në një tas të vogël dhe zhytni donutët e ftohur në gjalpë një nga një. Transferoni donutin e zhytur në një qese me sheqer kanellë dhe tundeni derisa të mbulohet tërësisht. Donutët ruhen për 2 deri në 3 ditë.

Bën 24 mini ose 12 donuts me madhësi të rregullt.

Receta e siguruar nga Oh She Glows

Tortë me fruta pa gluten

Fruitcake vuan nga një reputacion i keq si një ëmbëlsirë me kalori të lartë, falë shumë varieteteve të blera në dyqane të bëra me fruta të ëmbëlsuara dhe krem ​​me sheqer. Për fat të mirë, ne gjetëm një version më të shëndetshëm, pa gluten për rreth 310 kalori për racion. Ky trajtim i përzemërt është i mbushur me fruta të thata dhe arra, dhe i njomur me ëmbëlsinë e likerit amaretto.

Përbërësit:

3 filxhan fruta të thata të përziera

2/3 filxhan Disaronno ose ndonjë amaretto

1/2 filxhan gjalpë

3/4 filxhan sheqer

3 vezë të mëdha, të ndara

1 lugë çaji ekstrakt vanilje

Lëkura e grirë imët e 1 limoni

Lëvorja e grirë imët prej 1 portokalli

1 filxhan përzierje mielli pa gluten

1 1/2 lugë çaji pluhur pjekje

1/2 lugë çaji kripë

1/2 filxhan qumësht

1 filxhan pecanë të copëtuar

Udhëzimet:

Një ose dy ditë para pjekjes së tortës me fruta, copëtoni frutat e thata në copa, përzieni në amaretto dhe mbulojini. Ngrohni furrën në 325 gradë dhe spërkatni një tavë torte të rrumbullakët 8 inç ose një tigan 8 në 8 inç me llak gatimi. Kullojeni përzierjen e frutave të thata, duke mbajtur shurupin e frutave amaretto. Kremi gjalpë dhe sheqer deri sa të lehtë dhe me gëzof. Shtoni të verdhat e vezëve (rezervoni të bardhat), vaniljen dhe lëvozhgën. Vazhdoni të rrihni derisa vezët të përfshihen plotësisht dhe përzierja të jetë përsëri e lëmuar dhe me gëzof. Në një tas të veçantë, përzieni miellin, pluhurin për pjekje dhe kripën. Shtoni përbërës të thatë në përzierjen e gjalpit dhe sheqerit, duke i rrahur butësisht derisa të kombinohen mirë. Shtoni qumështin, duke vazhduar rrahjen derisa të përzihet mirë. Shtoni frutat e kulluara, duke i përzier përsëri derisa të kombinohen mirë. Në një tas tjetër, rrihni të bardhat e vezëve me shpejtësi të madhe derisa të formohen majat e forta. Palosni butësisht të bardhat e vezëve të rrahura në brumë derisa të jenë përfshirë plotësisht. Përziejeni butësisht në pecans. Derdhni brumin në tavën e përgatitur dhe piqni për rreth një orë e gjysmë ose derisa një thikë e futur në qendër të tortës të dalë e pastër. Ndërsa torta është ende e nxehtë, derdhni amareton e rezervuar nga frutat sipër tortës.

Bën 12-16 racione.

Receta e siguruar nga Debbi Does Darker… E shëndetshme dhe me pak kalori

Rishikim për