10 Ngjashmëri midis Sheqerit, Ushqimit të Junk dhe Droga Abuzive

Përmbajtje

• 1. Junk Foods përmbyt trurin me Dopaminë
• 2. Ushqimet e hedhura mund të çojnë në dëshirat e fuqishme
• 3. Studimet e Imazheve kanë treguar që Ushqimet e hedhura nga drita ndriçojnë të njëjtat zona të trurit si droga të abuzimit
• 4. Një tolerancë ndaj efekteve "shpërblyese" ndërtohet
• 5. Shumë njerëz vuajnë nga ushqimet e hedhura
• 6. Sensibilizimi kryq: Kafshët laboratorike mund të kalojnë nga ilaçet në sheqer, dhe anasjelltas
• 7. Barnat që luftojnë varësinë po përdoren për humbjen e peshës
• 8. Abstenimi mund të çojë në simptoma të tërheqjes
• 9. Ushqimet e hedhura janë seriozisht të dëmshme për shëndetin fizik
• 10. Simptomat e varësisë nga ushqimi kënaqin kriteret zyrtare mjekësore për varësinë

Ka shumë mite qesharake në të ushqyerit.

Ideja se humbja e peshës ka të bëjë me kaloritë dhe forcën e vullnetit është një nga më të këqijat.

E vërteta është ... sheqeri dhe ushqimet e papërpunuara shumë të përpunuara mund të jenë Addictive, ashtu si droga.

Jo vetëm që simptomat e sjelljes janë të njëjta, por biologjia gjithashtu ndodh që të pajtohet.

Këtu janë 10 ngjashmëritë shqetësuese midis sheqerit, ushqimit të hedhurinave dhe ilaçeve abuzive.

1. Junk Foods përmbyt trurin me Dopaminë

Truri ynë është i vështirë për të dëshiruar të kryejë sjellje të caktuara.

Kryesisht, këto janë sjellje që janë të rëndësishme për mbijetesën tonë ... siç është ngrënia.

Kur hamë, një hormon i trurit i quajtur dopaminë lëshohet në një zonë të trurit të quajtur sistemi i shpërblimit (1, 2).

Ne e interpretojmë këtë sinjal dopaminë si "kënaqësi" dhe programimi në trurin tonë ndryshon për të na bërë të dëshirojmë ta kryejmë atë sjellje përsëri.

Kjo është një nga mënyrat që truri evoluoi për të na ndihmuar të lundrojmë nëpër mjedisin tonë natyror, duke na motivuar të bëjmë gjëra që ndihmuan speciet tona të mbijetojnë.

Kjo është në të vërtetë një gjë e mirë ... pa dopaminë, jeta do të ishte e mjerueshme.

Por problemi është se disa gjëra moderne mund të funksionojnë si "superstimuli" - ato përmbytje trurin tonë me dopaminë, më shumë sesa ishim ekspozuar ndonjëherë gjatë gjithë evolucionit.

Kjo mund të çojë që këto rrugë të trurit të “rrëmbehen” nga sinjali intensiv i dopaminës.

Një shembull i shkëlqyeshëm i kësaj është kokaina e drogës ... kur njerëzit e marrin atë, ajo përmbyt trurin me dopaminë, dhe truri ndryshon programimin e tij për të dëshiruar të marrë kokainë përsëri, dhe përsëri, dhe përsëri (3).

Shtigjet e dopaminës që supozohet se i drejtojnë njerëzit drejt mbijetesës tani kanë qenë marrë përsipër nga stimuli i ri, i cili lëshon më shumë dopaminë dhe është një përforcues i sjelljes shumë më i fortë se çdo gjë në mjedisin natyror (4).

Por ja ku bëhet me të vërtetë interesante ... sheqeri dhe ushqimet e papërpunuara shumë të përpunuara mund të kenë të njëjtin efekt si ilaçet e abuzimit (5).

Ata gjithashtu funksionojnë si "superstimuli" - ata përmbytin trurin me shumë më shumë dopaminë sesa do të merrnim duke ngrënë ushqim të vërtetë, si një mollë ose një vezë (6).

Studime të shumta kanë treguar se kjo është e vërtetë. Ushqimet e papjekura dhe sheqeri përmbytin sistemin e shpërblimit me dopaminë, veçanërisht një zonë të trurit të quajtur Nucleus accumbens, e cila është e implikuar fuqimisht në varësi (7).

Sheqeri gjithashtu ka disa efekte në rrugët opioide brenda trurit, i njëjti sistem i manipuluar nga ilaçe si heroina dhe morfina (8, 9, 10).

Kjo është arsyeja pse ushqimet e përpunuara me shumë sheqer mund të bëjnë që disa njerëz të humbin kontrollin mbi konsumin e tyre. Ata rrëmbejnë të njëjtat rrugë të trurit si droga abuzimi.

Linja e Fundit: Studimet kanë treguar që sheqeri dhe ushqimet e hedhura përmbyt sistemin e shpërblimit në tru me dopaminë, duke stimuluar të njëjtat zona si ilaçet e abuzimit si kokaina.

2. Ushqimet e hedhura mund të çojnë në dëshirat e fuqishme

Dëshirat janë një ndjenjë e fuqishme.

Njerëzit shpesh i ngatërrojnë me urinë ... por të dy janë nuk e njëjta gjë.

Uria shkaktohet nga sinjale të ndryshme komplekse fiziologjike që përfshijnë nevojën e trupit për energji dhe lëndë ushqyese (11).

Sidoqoftë, njerëzit shpesh marrin dëshirat, pavarësisht se sapo kishin mbaruar një vakt plotësues, ushqyes.

Kjo për shkak se dëshirat nuk kanë të bëjnë me nevojën e trupit tuaj për energji, përkundrazi është truri juaj që kërkon "shpërblim".

Me fjalë të tjera, truri juaj ju drejton drejt këtij sinjali dopamine / opioid (12, 13).

Marrja e kësaj lloj nevoje për një ushqim shumë të dobishëm, edhe kur trupi ushqehet (dhe mbase edhe shumë mirë i ushqyer), nuk është absolutisht i natyrshëm dhe nuk ka asnjë lidhje me urinë e vërtetë.

Lakmitë për ushqimet e hedhura në të vërtetë janë shumë të ngjashme me dëshirat për drogë, cigare dhe substanca të tjera Addictive. Natyra obsesive dhe proceset e mendimit janë identike.

Linja e Fundit: Dëshirat janë një simptomë e zakonshme kur bëhet fjalë për të dyja ushqimet e papjekura dhe ilaçet Addictive, dhe kanë shumë pak lidhje me urinë aktuale.

3. Studimet e Imazheve kanë treguar që Ushqimet e hedhura nga drita ndriçojnë të njëjtat zona të trurit si droga të abuzimit

Aktiviteti i përcjelljes në tru është i vështirë, por jo i pamundur.

Studiuesit shpesh përdorin pajisje që quhen skanerë funksionues të MRI për të kuptuar ndryshimet në rrjedhën e gjakut në zona specifike në tru.

Për shkak se fluksi i gjakut është i lidhur drejtpërdrejt me aktivizimin e neuroneve, ata mund të përdorin këto pajisje për të matur se cilat zona në tru po aktivizohen.

Duke përdorur pajisje të tilla, studimet kanë treguar që të dyja shenjat e ushqimit dhe të ilaçeve aktivizojnë të njëjtat rajone të trurit, dhe se të njëjtat zona aktivizohen kur njerëzit dëshirojnë ose ushqime të papjekura ose droga (14, 15).

Linja e Fundit: Shkencëtarët kanë përdorur skanerë funksionalë të MRI (fMRI) për të treguar se të njëjtat rajone të trurit aktivizohen në përgjigje të sugjerimeve dhe dëshirave si për ushqimet e hedhura, ashtu edhe për ilaçet.

4. Një tolerancë ndaj efekteve "shpërblyese" ndërtohet

Kur truri përmbytet me dopaminë, pason një mekanizëm mbrojtës.

Truri fillon të zvogëlojë numrin e tij të receptorëve të dopaminës në mënyrë që t'i mbajë gjërat të ekuilibruar.

Kjo quhet "çrregullim" dhe është arsyeja që ne zhvillojmë një tolerancë.

Ky është një tipar i njohur i drogave të abuzimit. Njerëzit kanë nevojë për doza gradualisht më të mëdha dhe më të mëdha sepse truri zvogëlon numrin e receptorëve të tij (16, 17).

Ekzistojnë disa prova që e njëjta vlen edhe për ushqimin e hedhurinave. Kjo është arsyeja pse të varurit nganjëherë përfundojnë duke ngrënë sasi të mëdha në një ulje (18, 19, 20).

Kjo gjithashtu nënkupton që njerëzit që janë të varur nga ushqimi i hedhurinave jo domosdoshmërisht marrin më shumë kënaqësi nga të ngrënë ... sepse truri i tyre shkurton përsëri në receptorët e dopaminës në përgjigje të mbivlerësimit të përsëritur.

Toleranca është një nga shenjat dalluese të varësisë. Shtë e zakonshme për të gjitha ilaçet e abuzimit ... dhe vlen edhe për sheqerin dhe ushqimin e hedhurinave gjithashtu. Linja e Fundit: Kur sistemi i shpërblimit të trurit është mbivlerësuar vazhdimisht, ai përgjigjet duke zvogëluar numrin e tij të receptorëve. Kjo çon në tolerancë, një nga shenjat kryesore të varësisë.

5. Shumë njerëz vuajnë nga ushqimet e hedhura

Kur të varurit bëhen tolerantë ndaj efekteve të një ilaçi, ata fillojnë të rritin dozën.

Në vend të 1 pilulash, ato marrin 2 ... ose 10.

Për shkak se tani ka më pak receptorë në tru, nevojitet një dozë më e madhe për të arritur të njëjtin efekt.

Kjo është arsyeja pse disa njerëz qejf mbi ushqimin e hedhurinave.

Ushqimi Binge është një tipar i njohur i varësisë nga ushqimi, si dhe çrregullime të tjera të ngrënies që ndajnë simptoma të zakonshme me abuzimin e drogës (21).

Ekzistojnë gjithashtu studime të shumta në minjtë që tregojnë se ata do të përfitojnë nga ushqime të pasura shumë të këndshme, ashtu si ata do të binin në ilaçe Addictive (22, 23).

Linja e Fundit: Ushqimi i dyllit është një simptomë e zakonshme e varësisë nga ushqimi. Ajo është shkaktuar nga toleranca, duke e bërë trurin të ketë nevojë për një dozë më të madhe se më parë për të arritur të njëjtin efekt.

6. Sensibilizimi kryq: Kafshët laboratorike mund të kalojnë nga ilaçet në sheqer, dhe anasjelltas

Sensibilizimi kryq është një tipar i substancave varëse.

Ajo përfshin të qenit në gjendje të "kaloni" lehtësisht nga një varësi në tjetrën.

Studimet kanë treguar që kafshët laboratorike që janë bërë të varura nga sheqeri lehtë mund të kalojnë në amfetaminë ose kokainë (24, 25).

Ky fakt është një argument tjetër i fortë për rastin që sheqeri, dhe ushqimet e hedhura në përgjithësi, në fakt janë Addictive.

Linja e Fundit: Studimet kanë treguar që minjtë e varur mund të kalojnë midis sheqerit, amfetaminës dhe kokainës. Ky quhet "sensibilizim kryq" dhe është një tipar i substancave varëse.

7. Barnat që luftojnë varësinë po përdoren për humbjen e peshës

Një argument tjetër për natyrën Addictive të ushqimit të hedhurinave, është se të njëjtat ilaçe që luftojnë varësinë gjithashtu kanë tendencë të ndihmojnë njerëzit të humbin peshë.

Një shembull i mirë është ilaçi Contrave, i cili kohët e fundit fitoi miratimin e FDA si një ilaç për humbje peshe.

Ky ilaç është në të vërtetë një kombinim i dy ilaçeve të tjera:

• bupropion: E njohur edhe si wellbutrin, ky është një anti-depresiv që është treguar të jetë efektiv kundër varësisë së nikotinës (26).
• Naltrexone: Ky është një ilaç që përdoret shpesh për të trajtuar alkoolizmin dhe varësinë ndaj opiumeve, përfshirë morfinën dhe heroinën (27).

Fakti që të njëjtat lloje të drogave mund të ndihmojnë njerëzit të hanë më pak kalori dhe të humbasin peshë nënkupton që ushqimi ndan disa nga të njëjtat rrugë biologjike si narkotikët.

Linja e Fundit: Barnat që përdoren për të luftuar varësitë siç janë pirja e duhanit, alkoolizmi dhe varësia e heroinës, janë gjithashtu efektive për humbjen e peshës. Kjo tregon që ushqimi ndikon në tru në mënyra të ngjashme si këto barna abuzimi.

8. Abstenimi mund të çojë në simptoma të tërheqjes

Simptomat e tërheqjes janë një tjetër tipar kryesor i varësisë.

Kjo ndodh kur individët e varur përjetojnë simptoma të pafavorshme kur ata ndalojnë të gëlltisin substancën ku ata janë të varur.

Një shembull i spikatur është tërheqja e kafeinës. Shumë njerëz që janë të varur nga kafeina marrin dhimbje koke, ndjehen të lodhur dhe bëhen të irrituar nëse abstenojnë nga kafja për periudha të gjata kohore.

Ekzistojnë disa prova që kjo vlen edhe për ushqimin e hedhurinave.

Minjtë që bëhen në varësi të sheqerit përjetojnë simptoma të qarta tërheqjeje kur sheqeri hiqet, ose kur atyre u jepet një ilaç që bllokon efektet e sheqerit në tru.

Këto simptoma përfshijnë zhurmën e dhëmbëve, dridhjet e kokës dhe dridhjen e parakohshme, të ngjashme me simptomat e tërheqjes të përjetuara nga varësia nga opiumi (28, 29).

Linja e Fundit: Ka shumë prova tek minjtë që abstenimi nga sheqeri dhe ushqimi i hedhurinave mund të çojnë në simptoma të qarta tërheqjeje.

9. Ushqimet e hedhura janë seriozisht të dëmshme për shëndetin fizik

Ushqimet e hedhura janë jo të shëndetshme ... nuk ka dyshim për të.

Ato janë të pasura me përbërës të dëmshëm si sheqeri, gruri i rafinuar dhe vajrat e rafinuar.

Në të njëjtën kohë, ato përmbajnë sasi shumë të ulëta të përbërësve të shëndetshëm si fibra, proteina dhe mikronutrientë.

Ushqimi i hedhurinave i bën njerëzit të hanë më shumë nga sa mendohet dhe përbërësit në to (si sheqeri dhe karbohatet e rafinuara) janë të lidhura fort me sëmundjet e zemrës, sindromën metabolike dhe diabetin tip 2 (30, 31, 32, 33, 34).

Kjo nuk është e diskutueshme dhe në thelb është njohuri e zakonshme. gjithkush e di se ushqimi i hedhurinave është jo i shëndetshëm.

Por edhe nëse njerëzit janë të armatosur me këtë njohuri, ata ende hanë ushqim të hedhurinave, në sasi të tepërta, pavarësisht se dinë më mirë.

Kjo është e zakonshme me drogat e abuzimit. Të varurit e dinë që droga po u shkakton atyre dëm fizik, por ato i marrin gjithsesi.

Linja e Fundit: Shtë njohuri e zakonshme që ushqimet e papjekura janë të dëmshme, por shumë njerëz nuk janë ende në gjendje të kontrollojnë konsumin e tyre.

10. Simptomat e varësisë nga ushqimi kënaqin kriteret zyrtare mjekësore për varësinë

Nuk ka asnjë mënyrë të lehtë për të matur varësinë.

Nuk ka asnjë test gjaku, marrës të frymëmarrjes ose urinë që mund të përcaktojë nëse dikush është i varur.

Përkundrazi, diagnoza bazohet në një seri simptomash të sjelljes.

Kriteret zyrtare të përdorura nga profesionistët e mjekësisë quhen DSM-V.

Nëse shikoni kriteret e tyre për "orderrregullimin e përdorimit të substancave", mund të shihni ngjashmëri me shumë sjellje që lidhen me ushqimin.

Për shembull ... duke mos qenë në gjendje të shkurtojmë, pavarësisht se dëshironi (ndonjëherë të provoni të vendosni rregulla në lidhje me mashtrimet e vaktit / ditë?), Dëshirat dhe nxitjet për të përdorur substancën, duke vazhduar përdorimin pavarësisht problemeve fizike (shtimi në peshë është problem fizik).

Ndonjë nga kjo tingull e njohur? Këto janë simptoma klasike të varësisë.

Unë gjithashtu mund të garantoj për këtë me disa shembuj personalë ...

Unë jam një alkoolist, droguar dhe ish-duhanpirës që shërohet, që ka qenë në 6 rehabilitime. Unë kam qenë i matur për gati 8 vjet tani.

Kam luftuar me varësinë për një kohë të gjatë ... dhe disa vjet pasi u bëra i matur fillova të zhvilloja një varësi ndaj ushqimeve jo të shëndetshme.

Pas një kohe, kuptova që proceset e mendimit dhe simptomat ishin të njëjta si kur isha i varur nga droga ... saktësisht e njëjta.

E vërteta është se nuk ka ndonjë ndryshim thelbësor midis varësisë së ushqimit të hedhurinave dhe varësisë nga droga. Justshtë thjesht një substancë e ndryshme abuzimi dhe pasojat sociale nuk janë aq të rënda.

Që atëherë kam folur me shumë ish të varur, të cilët gjithashtu kishin probleme me ushqimin me sheqer dhe junk.

Ata pajtohen që simptomat nuk janë thjesht të ngjashme, por janë plotësisht identike.