3 truke për të pasuruar ushqimin me hekur

Përmbajtje

• Si të përmirësojmë përthithjen e hekurit
• Ushqime të pasura me hekur
• Pasojat e mungesës së hekurit në dietë
• Kur të merrni suplement hekuri

3 truket e shkëlqyera për të pasuruar ushqimet me hekur, për të ndihmuar në trajtimin e anemisë, janë:

1. Gatimi i ushqimit në një tigan hekuri;
2. Pini një gotë me lëng portokalli ose limoni sa herë që konsumoni ushqime të pasura me hekur nga një burim perimesh;
3. Bëni lëngje frutash me perime të tilla si lëng ananasi me majdanoz.

Këto masa janë të thjeshta dhe mund të ndihmojnë në shërimin e anemisë nga mungesa e hekurit më lehtë.

Si të përmirësojmë përthithjen e hekurit

Një këshillë shumë e vlefshme për të përmirësuar përthithjen e hekurit është të mos përzieni kurrë qumështin ose produktet e qumështit me ushqime të pasura me hekur, sepse kalciumi në këto ushqime ul thithjen e hekurit.

Kur miratoni një dietë të pasur me hekur, duhet të ndiqet për të paktën 3 muaj, për të vëzhguar shenjat e rimëkëmbjes. Në fund të kësaj periudhe, testi i gjakut duhet të përsëritet.

Ushqime të pasura me hekur

Ushqimet e pasura me hekur mund të jenë me origjinë shtazore ose bimore, por ato kanë një sasi të ndryshueshme hekuri dhe vetëm një përqindje e vogël në të vërtetë absorbohet nga trupi. Pra, është e rëndësishme të dini se si të rrisni përthithjen.

Ushqimet bimore më të pasura me hekur priren të jenë më të errëtat, siç janë panxhari, spinaqi ose lakërisja. Por, hekuri i tyre absorbohet nga trupi vetëm në prani të Vitaminës C. Prandaj, hile për të pasuruar ushqime me hekur është të shtoni një frutë të freskët në sallatë, të tilla si ananas, për shembull, ose për të shoqëruar sallatën ose një supë me perime me një gotë me lëng portokalli.

Hekuri i pranishëm në mish absorbohet natyrshëm, pa nevojë për vitaminë C ose ushqim tjetër, dhe është më i përqendruar tek fëmijët, siç është mëlçia. Sidoqoftë, rritja e sasisë së madhe të mishit në dietë gjithashtu mund të rrisë nivelin e kolesterolit, kështu që mashtrimi është të përdorni një tigan hekuri për gatim, veçanërisht disa ushqime me pak hekur, të tilla si orizi ose makaronat.

Këto këshilla janë veçanërisht të rëndësishme për vegjetarianët.

Pasojat e mungesës së hekurit në dietë

Mungesa e hekurit në gjak mund të shkaktojë anemi, e cila bën që personi të bëhet shumë i lodhur dhe i përgjumur, përveç kësaj, në rastet më të përparuara, duke prodhuar dhimbje të muskujve në trup.

Një fakt shumë i rëndësishëm për t'u marrë parasysh është se, nganjëherë, vështirësia në thithjen e hekurit mund të jetë për shkak të mungesës së Vitaminës B12, e njohur si anemi e dëmshme, dhe jo për shkak të furnizimit të saktë të hekurit. Në këto raste, është e rëndësishme të korrigjoni këtë mangësi para se të rrisni furnizimin me hekur në dietë.

Kur të merrni suplement hekuri

Përdorimi i suplementeve të hekurit të mjekuar është një alternativë e përdorur gjerësisht nga mjekët në rastet e anemisë, por duhet të shoqërohet me riedukim dietik, në mënyrë që anemia të mos përsëritet.