6 Mësime të ushqyerit Unë kam mësuar të jetoj me kolit ulcerativ

Përmbajtje

• 1. Perimet me fibra të lartë mund të jenë të vështira në zorrë
• 2. Sheqeri nuk është aq i ëmbël
• 3. Gluteni nuk është shoku im
• 4. Pa qumështi është rruga për të shkuar
• 5. Matcha është një shkëmbim i shkëlqyeshëm i kafesë
• 6. Suplementet mbështesin shërimin
• Gërmim

Gjetja e një diete që ndihmon në kontrollimin e simptomave të mia të IBD, ka ndryshuar jetën.

Pasi u diagnostikova me kolit ulçeroz 12 vjet më parë, unë kalova 7 vjet duke pretenduar se sëmundja ime inflamatore e zorrëve (IBD) nuk ekzistonte dhe hëngra gjithçka që doja, sa herë të dëshiroja.

Unë kam qenë student i kolegjit, pastaj një vrapues në maratonë, pastaj një profesionist i ri që punon. Unë nuk kam dashur asgjë në jetën time të më bëjë të ndryshëm nga bashkëmoshatarët e mi - veçanërisht dieta ime.

Siç ndodh, ato ishin edhe vitet më të këqija, truri dhe më të vështirat e jetës sime. Rastësi? Vështirë.

Ishte vetëm kur isha bërë kaq e rraskapitur dhe e irrituar me sëmundjen time, saqë nuk kisha mundësi tjetër, veçse të filloja të hulumtoja dhe të eksperimentoja me ushqimin.

Pas muajsh provë dhe gabimi me ushqimin, zbulova fuqinë që ushqimi ka për të shëruar trupin. Fillova të ndjehesha më mirë, kisha më shumë energji dhe përjetova spitalizime shumë më pak.

Kam mësuar gjithashtu disa mësime të vlefshme gjatë rrugës.

1. Perimet me fibra të lartë mund të jenë të vështira në zorrë

Nëse zorra juaj është tashmë e përflakur, perime të caktuara mund të shkaktojnë acarim gjatë tretjes.

Nëse luftoni me bloating, dhimbje ose simptoma të tjera, atëherë unë rekomandoj të hiqni perime me fibra të lartë nga dieta juaj për një kohë ose, nëse nuk doni t'i hiqni ato plotësisht, pjekini ato derisa të jenë të buta.

2. Sheqeri nuk është aq i ëmbël

Ndërsa mund të shijojë vërtet shumë mirë, sheqeri shumë mund të dëmtojë trupin duke nxitur inflamacionin kronik dhe duke ngadalësuar procesin e shërimit.

Prodhuesit e ushqimit gjithashtu shtojnë sheqer në shumë artikuj të paketuar dhe të konservuar, kështu që është e rëndësishme të lexoni etiketat para se të blini ndonjë gjë të paketuar.

Nëse keni nevojë për pak ëmbëlsi të shtuar, unë rekomandoj të përdorni një sasi të vogël mjalti ose shurup panje si një alternative natyrore.

3. Gluteni nuk është shoku im

Nëse keni një sëmundje autoimune, ngrënia e glutenit mund të jetë shumë si shtimi i karburantit në një zjarr. Për disa njerëz, ajo mund të shkaktojë inflamacion dhe zorrë rrjedhëse, dhe mund të hedhë sëmundjen tuaj autoimune në një flakë.

Para se të dilni dhe të blini të gjitha produktet pa gluten, më lejoni gjithashtu të them se produktet pa gluten të ulur në raftet e dyqaneve ushqimore tani janë po aq të pashëndetshme sa të hani vetë gluten, thjesht në një mënyrë tjetër.

Shumë prej këtyre produkteve kanë aditivë dhe kimikate në to për të ndihmuar lidhjen e përbërësve dhe zëvendësimin e glutenit që mungon. Disa nga këto aditivë, si carrageenan, janë treguar se shkaktojnë inflamacion dhe mund të jenë problematikë për njerëzit me IBD.

4. Pa qumështi është rruga për të shkuar

Ngjashëm me gluten, laktoza mund të jetë e ashpër për disa persona me sëmundje autoimune për tu tretur. Në fakt, është e vështirë për të më njerëzit për tu tretur, me ose pa një gjendje kronike.

Hulumtimet tregojnë se vetëm 35 përqind e të rriturve në të vërtetë mund të tretin laktozën siç duhet pa simptoma si bloating dhe gaz.

Për fat të mirë, ka kaq shumë alternativa të mahnitshme të qumështit tani, dhe shumë prej tyre shijojnë aq mirë sa, nëse jo më mirë se sa, homologu i tyre i qumështit.

Qumështi i tërshërës është i shijshëm në kafe, jogurti i arrës së arrës së kokosit është i pasur dhe i butë, qumështi i bajameve shkon shkëlqyeshëm në çdo recetë, dhe akullorja e qumështit të kaçubit do të vdes. Sinqerisht, nuk më mungon bulmeti i vërtetë!

5. Matcha është një shkëmbim i shkëlqyeshëm i kafesë

Unë e dua kafen si ajo po del jashtë stilit. Unë e dua atë të akullt, të nxehtë, në një latte, si një kapuçino. Ju e vini emrin dhe unë do ta pi - ose të paktën dikur.

Për fat të keq, zorrë ime nuk ndjehet në të njëjtën mënyrë për kafenë si unë. Unë me të vërtetë mund të shijoj kafenë në paqe (lexo: duke mos spërkatur në banjë) kur jam plotësisht në falje me simptoma zero. Anydo herë tjetër është thjesht duke kërkuar telashe.

Në vend të kësaj, unë kam mësuar të shijoj vërtet latte nga matcha në mëngjes.

Matcha është pluhur çaj jeshil i grirë imët që e ka origjinën në Japoni. Duket e shijshme, kënaq dëshirat e mia për një pije të nxehtë, përmban sasinë e duhur të kafeinës (hallelujah!), Dhe, më e rëndësishmja, nuk më dërgon të vrapoj në banjë pas gllënjkës së parë.

Këtu është receta ime matcha latte:

• 3/4 filxhan ujë të nxehtë
• 1/4 filxhan qumësht pa qumësht
• 1 lugë çaji pluhur matcha
• një rrëzë mjalti
• nje dash kanelle

Përzierje me një guaskë dhe kënaquni. Shtë kaq e thjeshtë!

6. Suplementet mbështesin shërimin

Të jetosh me një sëmundje autoimune që prek sistemin e tretjes do të thotë që është e vështirë për trupin tim të thithë lëndët ushqyese ashtu siç duhet. Për shkak të kësaj, unë jam mësuar të kem krijues në mënyrën se si konsumoj lëndët ushqyese që trupi im duhet të shërojë dhe të funksionojë siç duhet.

Unë personalisht më pëlqen pirja e pluhurave të zarzavateve me ujë gjëja e parë në mëngjes, si dhe marr një multivitaminë me cilësi të lartë.

Gërmim

Qysh kur ndryshova dietën time dhe e bëra atë të funksionojë për mua ne vend te kundër mua, kam parë një ndryshim drastik në cilësinë time të jetës. Unë kurrë nuk do të kthehem në mënyrat e mia të mëparshme për të ngrënë dietën standarde amerikane.

Në fakt, inkurajoj këdo që sapo fillon të lundrojë një diagnozë të sëmundjes autoimune për të ndryshuar dietën tuaj sa më shpejt të jetë e mundur.

Mos prisni për aq kohë sa bëra për të bërë një ndryshim. Nëse keni nevojë për pak mbështetje shtesë, mos kini frikë të kërkoni ndihmë nga një dietolog i regjistruar ose një dietolog.

Përpjekja ia vlen kaq shumë - dhe mund të ndryshojë jeta.

Holly Fowler jeton në Los Angeles me burrin e saj dhe fëmijën e tyre me lesh, Kona. Ajo e do ecjen, duke kaluar kohën në plazh, duke provuar pikën e nxehtë më të fundit pa gluten në qytet dhe duke punuar aq sa lejon koliti ulcerativ i saj. Kur ajo nuk po kërkon ëmbëlsirë vegane pa gluten, mund ta gjeni duke punuar prapa skenave të saj Faqja e internetit dhe Instagram, ose të përkulur në shtrat duke binjitur dokumentarin e fundit të krimit të vërtetë në Netflix.