8 Mitet e Pijeve me Sheqer, Busted

Përmbajtje

• Rishikim për

A shkaktojnë obezitet pijet me sheqer? Gjyqtari i Gjykatës së Lartë të Shtetit Milton Tingling, i cili kohët e fundit hodhi poshtë "ndalimin e pijeve të gazuara" të propozuar nga New York City, nuk është i bindur. Siç raporton redaktorja e Huffington Post Healthy Living Meredith Melnick, Tingling e bëri të qartë se Bordi i Shëndetit të qytetit kishte për qëllim të ndërhynte vetëm "kur qyteti po përballet me rrezik të madh për shkak të sëmundjeve", shkroi ai në vendim. "Kjo nuk është demonstruar këtu."

Për ne, rasti është mjaft i qartë: pijet me sheqer nuk janë vetëm të ngarkuara me kalori, ato gjithashtu duket se shkaktojnë gjenet që predispozojnë disa prej nesh për shtim në peshë, sipas një studimi të vitit 2012.

Por një sërë pyetjesh të tjera të vazhdueshme në lidhje me sodën dhe shëndetin tonë janë më pak bardh e zi: A është soda diete më e mirë për ne? A ndikojnë flluskat në kockat tona? Po në lidhje me shurupin e misrit me fruktozë të lartë? Këtu janë faktet pas disa prej pretendimeve më të mëdha të bëra në lidhje me pijet me sheqer dhe shëndetin tonë.

1. Pretendimi: Soda dietike është më e mirë për ju sesa pija e zakonshme

Realiteti: "Soda e dietës nuk është ilaç," thotë Lisa R. Young, Ph.D., R.D., C.D.N., profesoreshë ndihmëse e të ushqyerit në NYU, autore e Plani i treguesit të pjesëve. Pa sheqer nuk do të thotë të shëndetshëm. Në fakt, "ëmbëlsia e rreme" e sodës dietike mund të jetë mjaft problematike, thotë Young. Teoria thotë se truri mendon se ëmbëlsia sinjalizon se kaloritë janë në rrugën e tyre dhe shkakton disa procese metabolike që, në fakt, mund të çojnë në shtim në peshë te ata që pinë sode me dietë.

Dhe zgjerimi i belit nuk është e vetmja pengesë: soda dietike është lidhur me një mori problemesh shëndetësore, duke përfshirë rritjen e rrezikut të diabetit, goditjes në tru dhe sulmit në zemër.

Këto studime nuk dëshmojnë domosdoshmërisht se pirja e sode diete rregullisht shkakton probleme shëndetësore, paralajmëron Young, por sigurisht nuk ka asgjë ushqyese në lidhje me të.

2. Pretendimi: Nëse doni një rritje të madhe të energjisë, zgjidhni një pije energjike mbi kafe

Realiteti: E vërteta është, një pije e butë e tregtuar për energji-të tilla si Red Bull ose Rock Star-përmban më pak kafeinë sesa një filxhan kafe, por më shumë sheqer. Sigurisht, një pije energjike është më e lehtë për t'u pirë, por kjo nuk e ndryshon faktin e thjeshtë që kafeja juaj mesatare e zier ka midis 95 dhe 200 mg kafeinë për tetë ons, ndërsa Red Bull ka rreth 80 mg për 8.4 ons, sipas Mayo. Klinikë.

3. Pretendimi: Soda e pastër është më e shëndetshme se soda kafe

Realiteti: Ndërsa ngjyrosja e karamelit përgjegjëse për atë nuancë kafe mund të çngjyrosë dhëmbët tuaj, thotë Young, ndryshimi i madh midis pijeve të gazuara të qarta ose me ngjyrë të hapur kundrejt pijeve me sheqer më të errët është zakonisht kafeina. Mendoni Coca Cola kundër Sprite, ose Pepsi kundër Sierra Mist. (Vesa e malit është përjashtimi i dukshëm.) Duke marrë parasysh se një kanaçe mesatare e sodës ka më pak kafeinë se një filxhan kafe, shumica e përdoruesve të pijeve të gazuara ndoshta nuk duhet ta ndërrojnë Coca-in me Sprite.Por nëse jeni afër "sa është shumë?" pika e kthimit të kafeinës, kjo në të vërtetë mund të jetë një rregull i mirë i mirë për t'u ndjekur.

4. Pretendimi: Soda e bërë me shurup misri është më e keqe se soda e bërë me sheqer kallami

Realiteti: Rezulton se problemi nuk është domosdoshmërisht ëmbëlsuesi i marrë nga misri, është fakti që sheqeri është në formë të lëngshme. "Kam bërë shumë për ta demonizuar atë," i tha Michael Pollan famshëm Tregtari i Cleveland Plain. "Dhe njerëzit hoqën mesazhin se kishte diçka në thelb të gabuar me të. Shumë kërkime thonë se ky nuk është rasti. Por ka një problem me sasinë totale të sheqerit që konsumojmë."

Të dy ëmbëlsuesit me kalori të plotë ndahen në përafërsisht gjysmën e glukozës dhe gjysmën e fruktozës (shurupi i misrit është rreth 45 deri në 55 përqind fruktozë, krahasuar me 50 përqind të sheqerit). Si të tillë, ata sillen shumë ngjashëm në trup, që do të thotë në mënyrë të rrezikshme: "HFCS është, natyrisht, 45-55 përqind fruktoza, dhe sheqeri i lëngshëm i kallamit është 50 përqind fruktozë," thotë David Katz, MD dhe drejtor i Yale Qendra Kërkimore e Parandalimit Universitar. "Pra, ata janë të gjithë përbërës, por identikë. Sheqeri është sheqer, dhe doza e bën helmin në secilin rast."

5. Pretendimi: Një udhëtim në palestër garanton një pije sportive

Realiteti: Shikoni një reklamë të Gatorade dhe jeni të prirur të mendoni se do t'ju duhet një pije sportive sa herë që të djersitni. Por e vërteta është se rezervat tuaja të elektrolitit dhe glikogjenit nuk janë varfëruar deri në më shumë se një orë stërvitje intensive. Pra, seanca 45-minutëshe në rutine? Ndoshta nuk do të kërkojë shumë më tepër sesa pak ujë.

6. Pretendimi: Karbonizimi dobëson kockat

Realiteti: Young thotë se ky pretendim ka të ngjarë të ketë lindur nga ideja se nëse fëmijët (ose të rriturit, për këtë çështje) po pinë më shumë sode, ata po pijnë më pak qumësht që përfiton kocka. Por hulumtimet e fundit e kanë zeruar lidhjen e sodës dhe densitetit të kockave. Një studim i vitit 2006 zbuloi se gratë që pinin tre ose më shumë pije alkoolike në javë (qofshin ato dieta, të rregullta ose pa kafeinë) kishin densitet kockor dukshëm më të ulët, duke bërë që studiuesit të besojnë se fajtori është agjenti i aromës acidi fosforik, i gjetur më shpesh në kola. se sa pijet e gazuara të qarta, që rrit aciditetin e gjakut, raporton Daily Beast. Trupi më pas “lëshon pak kalcium nga kockat tuaja për të neutralizuar acidin”, tha autorja e studimit Katherine Tucker.

Të tjerë kanë sugjeruar se është thjesht karbonizimi që dëmton kockat, por efekti nga një sode e vetme do të ishte i papërfillshëm, sipas një raporti nga Shkenca Popullore.

7. Pretendimi: Të gjitha kaloritë janë të njëjta, pavarësisht nga burimi i tyre

Realiteti: Hulumtimet sugjerojnë se konsumimi i shpejtë i fruktozës si në sheqer ashtu edhe në shurup misri me fruktozë të lartë nuk stimulon siç duhet prodhimin e leptinës, një hormon që i dërgon trurit një sinjal kur trupi është i ngopur. Kjo zakonisht çon në konsumimin e tepërt të pijeve me shumë kalori. Dhe hulumtimet zbulojnë se ata që pinë sode nuk kompensojnë kaloritë e tyre shtesë duke ngrënë më pak kalori diku tjetër. Me fjalë të tjera: ju ndoshta do të hani patate të skuqura me atë sode-jo një mollë.

8. Pretendimi: Vesa e malit ul numrin e spermatozoideve

Realiteti: Ky mit është pak më shumë se një legjendë urbane. Nuk ekziston asnjë hulumtim që dokumenton ndonjë efekt mbi fertilitetin nga pirja e Vesës së Malit, raporton Everyday Health. Shumë spekulatorë e lidhin thashethemet me ngjyrosjen e ushqimit (që konsiderohet e sigurt) Ngjyra e Verdhë Nr. 5 që i jep Mountain Dew ngjyrën e saj neoni. Ngjyra e verdhë 5 është bërë titujt e mediave kohët e fundit, pasi një nga dy ngjyrat ushqimore që dy blogerët e Karolinës së Veriut kërkojnë të eleminojnë nga Kraft Macaroni & Cheese. Ata pretendojnë se Ngjyra e Verdhë Nr 5 është e rrezikshme, dhe në fakt ngjyra ushqimore është lidhur me kushte të tilla si alergjitë, ADHD, migrenat dhe kanceri.

"Në fund të ditës, gjithçka ka të bëjë me moderimin," thotë Young. "Askush nuk do të ketë një numër të reduktuar të spermës nga sode e rastësishme."

Më shumë për Huffington Post Healthy Living:

10 superushqime jeshile në sezon

10 të famshëm që udhëheqin revolucionin e shëndetit

11 mënyra për të lehtësuar stresin në tryezën tuaj

Rishikim për