Çfarë duhet të hani në dështimin e veshkave
Përmbajtje
- Menuja e dështimit të veshkave
- 5 vakte të shëndetshme për pacientët me veshka
- 1. Biskota me niseshte
- 2. Kokoshka të pakripura
- 3. Tapiokë me reçel molle
- 4. Shkopinj patate të ëmbla të pjekura
- 5. Cookie me gjalpë
Dieta në rast të dështimit të veshkave, pa hemodializë është shumë e kufizuar, sepse është e nevojshme për të kontrolluar marrjen e kripës, fosforit, kaliumit, proteinave dhe në përgjithësi konsumi i ujit dhe lëngjeve të tjera gjithashtu duhet të jetë i kufizuar. Quiteshtë mjaft e zakonshme që sheqeri gjithashtu duhet të përjashtohet nga dieta, pasi që shumica e pacientëve me veshka kronike janë edhe diabetikë.
Duke ndjekur rekomandimet e nutricionistit, veshkat do të mbingarkohen më pak me lëngje dhe minerale që nuk janë në gjendje t’i filtrojnë.
Menuja e dështimit të veshkave
Ndjekja e dietës do të përmirësojë cilësinë e jetës së pacientit dhe do të ngadalësojë progresin e dështimit të veshkave. Kështu që këtu është një shembull i një menuje 3-ditore:
Dita 1
| Mëngjesi | 1 filxhan i vogël kafe ose çaj (60 ml) 1 fetë tortë misri e thjeshtë (70g) 7 njësi rrushi |
| Snack në mëngjes | 1 fetë ananas të pjekur me kanellë dhe karafil (70g) |
| Dreka | 1 biftek i pjekur në skarë (60 g) 2 buqeta me lulelakër të gatuar 2 lugë oriz me shafran 1 njësi pjeshke të konservuar |
| Rostiçeri | 1 tapiokë (60g) 1 lugë çaji reçel mollë pa ëmbëlsirë |
| Darka | 1 lugë spageti me hudhër të copëtuar 1 këmbë pule të pjekur (90 g) Sallatë marule e uthulluar me mollë |
| Darka | 2 tostë me 1 lugë çaji gjalpë (5 g) 1 filxhan i vogël çaj kamomili (60ml) |
Dita 2
| Mëngjesi | 1 filxhan i vogël kafe ose çaj (60 ml) 1 tapiokë (60g) me 1 lugë çaji gjalpë (5g) 1 dardhë e gatuar |
| Snack në mëngjes | 5 biskota amidoni |
| Dreka | 2 lugë gjelle mishi të pulës së gatuar të copëtuar - përdorni kripë bimore në sezonin 3 lugë polentë të gatuar Sallatë kastravec (½ njësi) e kalitur me uthull molle |
| Rostiçeri | 5 shkopinj patate të ëmbël |
| Darka | Omeletë me qepë dhe rigon (përdorni vetëm 1 vezë) 1 bukë e thjeshtë për ta shoqëruar 1 banane e pjekur me kanellë |
| Darka | 1/2 filxhan qumësht (sipër me ujë të filtruar) 4 biskota Maisena |
Dita 3
| Mëngjesi | 1 filxhan kafe ose çaj të vogël (60 ml) 2 krisur orizi 1 fetë djathë të bardhë (30g) 3 luleshtrydhe |
| Snack në mëngjes | 1 filxhan kokoshka të pakripura me barishte |
| Dreka | 2 petulla të mbushura me mish të bluar (mish: 60 g) 1 lugë lakër të gatuar 1 lugë oriz të bardhë 1 fetë e hollë (20g) guava (nëse jeni diabetik, zgjidhni versionin e dietës) |
| Rostiçeri | 5 biskota me gjalpë |
| Darka | 1 copë peshk i gatuar (60 g) 2 lugë karrota të gatuar me rozmarinë 2 lugë oriz të bardhë |
| Darka | 1 mollë e pjekur me kanellë |
5 vakte të shëndetshme për pacientët me veshka
Kufizimet në dietën e pacientit me veshka mund ta bëjnë të vështirë zgjedhjen e snacks. Pra, 3 udhëzimet më të rëndësishme kur zgjedhin ushqime të shëndetshme në sëmundjen e veshkave janë:
- Hani gjithnjë fruta të gatuar (gatuajeni dy herë), mos e përdorni kurrë ujin e gatimit;
- Kufizoni ushqimet e përpunuara dhe të industrializuara që zakonisht janë të larta në kripë ose sheqer, duke preferuar versione shtëpiake;
- Hani proteina vetëm në drekë dhe darkë, duke shmangur konsumimin e saj në snacks.
Recetat për snacks të treguara në këtë dietë janë këtu:
1. Biskota me niseshte
Përbërësit:
- 4 gota spërkatje të tharta
- 1 filxhan qumësht
- 1 filxhan vaj
- 2 vezë të plota
- 1 kolon kafe kripe
Mënyra e përgatitjes:
Rrahni të gjithë përbërësit në një mikser elektrik derisa të arrihet qëndrueshmëria e njëtrajtshme. Përdorni një qese ëmbëlsirash ose një qese plastike për të bërë biskotat në rrathë. Vendoseni në furrë të nxehtë mesatar për 20 deri në 25 minuta.
2. Kokoshka të pakripura
Sasi e vogël barishte për aromë. Opsione të mira janë rigoni, trumza, kim-churri ose rozmarina. Shikoni videon më poshtë se si të bëni kokoshka në mikrovalë në një mënyrë super të shëndetshme:
3. Tapiokë me reçel molle
Si të bëni reçel mollë të pa ëmbëlsuar
Përbërësit:
- 2 kg mollë të kuqe dhe të pjekur
- Lëng prej 2 limonësh
- Shkopinj kanelle
- 1 gotë e madhe uji (300 ml)
Mënyra e përgatitjes:
Lani mollët, zhvishem dhe prerë ato në copa të vogla. Tani, sillni mollët në nxehtësi mesatare me ujë, duke shtuar lëngun e limonit dhe shkopinjtë e kanellës. Mbuloni tiganin dhe gatuajeni për 30 minuta, duke e trazuar herë pas here. Nëse doni një qëndrueshmëri më uniforme, pa gunga, prisni që ajo të ftohet dhe përdorni një mikser për të rrahur reçelin.
4. Shkopinj patate të ëmbla të pjekura
Përbërësit:
- 1 kg patate të ëmbla të prera në shkopinj të trashë
- Rozmarina dhe trumza
Mënyra e përgatitjes:
Përhapni shkopinjtë në një pjatë të vajosur dhe spërkatni barishtet. Merrni në një furrë të parangrohur në 200º për 25 deri në 30 minuta. Nëse dëshironi një shije më të ëmbël, kaloni nga barishtet në kanellën pluhur.
5. Cookie me gjalpë
Kjo recetë për biskotat me gjalpë është e mirë për dështimin e veshkave sepse ka pak proteina, kripë dhe kalium.
Përbërësit:
- 200 g gjalpë pa kripë
- 1/2 filxhan sheqer
- 2 gota miell gruri
- lëvore limoni
Mënyra e përgatitjes:
Përzieni të gjithë përbërësit në një tas dhe gatuajeni derisa të lirohet nga duart dhe tasi. Nëse zgjat shumë, shtoni edhe pak miell. Prisni në copa të vogla dhe vendoseni në një furrë mesatarisht të ulët, të parangrohur, derisa të skuqet lehtë.
Çdo cookie ka 15.4 mg kalium, 0.5 mg natrium dhe 16.3 mg fosfor. Në dështimin e veshkave, kontrolli i rreptë i marrjes së këtyre mineraleve dhe proteinave është i rëndësishëm. Pra, shikoni se si duhet të duket dieta e njerëzve me dështim të veshkave në këtë video:
Postimet E Fundit
Recetë për byrek me perime për diabetin
