Inulin: çfarë është, për çfarë shërben dhe ushqimet që përmban

Përmbajtje

• Për çfarë shërben
• Lista e ushqimeve të pasura me inulinë
• Si të merrni suplementin e inulinës
• Efektet anësore të mundshme
• Kundërindikimet

Inulin është një lloj i fibrave të tretshme jo të tretshme, të klasës fructan, e cila është e pranishme në disa ushqime të tilla si qepët, hudhra, rodhet, çikorja ose gruri, për shembull.

Ky lloj i polisakaridit konsiderohet prebiotik, pasi siguron disa përfitime shëndetësore, siç janë rritja e përthithjes së mineraleve në zorrë, kryesisht kalcium, magnez dhe hekur dhe rregullimi i funksionimit të zorrëve, përmirësimi i kapsllëkut.

Përveç se është i pranishëm në ushqim, inulin mund të gjendet gjithashtu si një shtesë ushqyese në formën e prebiotikut sintetik, i cili mund të blihet në farmaci ose dyqane të ushqimit të shëndetshëm dhe është e rëndësishme të kryhet nën drejtimin e një profesionist shëndetësor.

Për çfarë shërben

Konsumi i rregullt i inulinës mund të garantojë disa përfitime shëndetësore dhe, për këtë arsye, shërben për:

• Parandaloni kapsllëkun, sepse inulin është një fibër e tretshme që nuk tretet në zorrë, duke favorizuar rritjen e vëllimit dhe përmirësimin e qëndrueshmërisë së jashtëqitjeve dhe rritjen me të cilën shkon në tualet;
• Ruani florën bakteriale të shëndetshme, e cila është për shkak të faktit se fibra e tretshme nuk tretet, duke shërbyer si ushqim për bakteret e mira të zorrëve dhe duke ndihmuar në ruajtjen e ekuilibrit të mikrobiotës së zorrëve, duke u konsideruar si prebiotik;
• Ulni nivelet e trigliceridit dhe kolesterolit, pasi inulina ndikon në metabolizmin e yndyrës, duke ulur prodhimin e tij të gjakut. Përveç kësaj, pasi është një fibër e tretshme, ajo gjithashtu vonon thithjen e yndyrave në zorrë, duke parandaluar zhvillimin e sëmundjes së zemrës;
• Parandaloni kancerin e zorrës së trashë, kjo sepse inulin është në gjendje të zvogëlojë dhe kontrollojë rritjen e baktereve patogjene në zorrë, duke zvogëluar sasinë e toksinave të prodhuara dhe kohën kur ato qëndrojnë në kontakt me zorrën, duke siguruar që lezionet e zorrëve të pranishme në zorrën e trashë nuk janë transformuar në ato malinje;
• Parandaloni dhe trajtoni osteoporozën, sepse lehtëson thithjen e kalciumit nga mukoza e zorrëve, duke rritur disponueshmërinë e këtij minerali që përdoret për të rritur dendësinë e kockave. Përveç kësaj, suplementet e inulinës ndihmojnë në rikuperimin e frakturave, veçanërisht tek njerëzit që kanë probleme më serioze në kocka;
• Përmirësoni sistemin imunitar, pasi favorizon zhvillimin e mikroorganizmave që ndihmojnë në forcimin e barrierës imune dhe parandalon shfaqjen e shpeshtë të ftohjeve të zakonshme dhe gripit;
• Rregullimi i niveleve të sheqerit në gjak, pasi vonon thithjen e sheqernave në nivelin e zorrëve dhe, për këtë arsye, është një mundësi e shkëlqyeshme për njerëzit me diabet;
• Parandalon shfaqjen e sëmundjeve gastrointestinale, të tilla si divertikuliti, koliti ulceroz, sindroma e zorrëve të irritueshme dhe sëmundja e Crohn, pasi rregullon funksionimin e zorrëve, ruan ekuilibrin e florës bakteriale dhe ka një funksion anti-inflamator;
• Favorizoni humbjen e peshëssepse nxit ndjenjën e ngopjes dhe ul oreksin. Disa studime sugjerojnë se kjo mund të jetë për shkak të ndikimit të kësaj fije në florën bakteriale, e cila prodhon disa përbërje që favorizojnë kontrollin e hormoneve që lidhen me ndjenjën e ngopjes, të tilla si grelin dhe GLP-1.

Përveç kësaj, kur flora bakteriale është e shëndetshme, ajo prodhon përbërje të tilla si acide yndyrore me zinxhir të shkurtër, për të cilat disa studime tregojnë se mund të kenë përfitime në parandalimin e Alzheimerit, çmendurisë, depresionit, ndër të tjera. Kjo marrëdhënie midis mikrobiotës së zorrëve dhe trurit po studiohet shumë sot, pasi ka gjithnjë e më shumë prova që tregojnë se ekziston një marrëdhënie e ngushtë midis zorrëve dhe trurit.

Inulin përdoret gjithashtu në industrinë ushqimore për të ëmbëlsuar dhe zëvendësuar pjesërisht sheqerin, për t’i shtuar strukturë ushqimeve, për të përmirësuar aromën dhe për të dhënë veti prebiotike.

Lista e ushqimeve të pasura me inulinë

Disa ushqime të pasura me inulinë, të cilat kanë fruktan ose fruktoligosakaride në përbërjen e tyre, përfshijnë:

Sidoqoftë, për të garantuar të gjitha përfitimet e fibrave të shëndetshme të zorrëve dhe baktereve, përveç konsumit të inulinës dhe fibrave të tjerë me veti prebiotike, është e rëndësishme të merrni probiotikë si kos, pasi kjo bën që flora bakteriale të mbetet më e shëndetshme. Njihni ushqime të tjera probiotike.

Si të merrni suplementin e inulinës

Shtesa e inulinës mund të konsumohet në formën e pluhurave ose kapsollave, dhe gjithashtu mund të konsumohet së bashku me probiotikët. Këto shtesa mund të blihen në disa farmaci, dyqane ushqimesh të shëndetshme ose dyqane në internet.

Për ta konsumuar atë në formë pluhuri, zakonisht rekomandohet të përdorni 1 lugë gjelle të cekët të suplementit 1 deri 3 herë në ditë, të cilën mund ta shtoni në një pije, kos ose vakt. Rekomandohet të filloni me dozën minimale, e cila është 1 lugë çaji, dhe gradualisht të rritet për të shmangur çdo shqetësim në zorrë.

Shtë e rëndësishme të konsultoheni me një profesionist shëndetësor për të gjetur se cila është doza e rekomanduar, pasi ajo mund të ndryshojë në varësi të qëllimit të përdorimit të suplementit.

Efektet anësore të mundshme

Konsumi i inulinës shpesh tolerohet mirë, megjithatë mund të favorizojë rritjen e gazrave të zorrëve dhe fryrjen e stomakut tek njerëzit e ndjeshëm, veçanërisht kur konsumojnë sasi të mëdha, dhe tek njerëzit me sindromën e zorrës së irrituar. Në raste të rralla, mund të shkaktojë diarre dhe dhimbje barku.

Kundërindikimet

Konsumi i inulinës përmes ushqimit është i sigurt për gratë shtatzëna, gratë gjidhënëse dhe fëmijët, megjithatë kur konsumohet në formë shtojce është e rëndësishme të konsultoheni me mjekun para se të filloni përdorimin e tij.