A është qumështi i bajame Keto-Miqësor?

Përmbajtje

• Përmbajtja e karbës në qumështin e bajames
• Mundësi të tjera alternative për qumështin me keto
• Në fund të fundit

Qumështi i bajames është një nga alternativat më të njohura të qumështit me bazë bimore në Shtetet e Bashkuara për shkak të përmbajtjes së tij të ulët kalori dhe aromës së arrës (1).

Madeshtë bërë duke bluar bajame, duke i njomur në ujë, dhe më pas duke filtruar ngurtat. Ajo që mbetet është një pije me qumësht të bardhë që është natyrisht i pasur me disa lëndë ushqyese të rëndësishme, përfshirë vitaminën E dhe magnezin (1, 2).

Për më tepër, qumështi i bajames që blihet në dyqan shpesh pasurohet me kalcium dhe vitaminë D për të mbështetur kockat e shëndetshme.

Si rezultat, ky qumësht me bazë bimore mund të jetë një mundësi ushqyese dhe e kënaqshme për ata që nuk mund ose nuk duan të pinë qumështin e lopës, si dhe për njerëzit që preferojnë shijen dhe përmbajtjen më të ulët të kalorive. Sidoqoftë, është shumë më e ulët në proteinë sesa produktet e qumështit ose qumështit të sojës.

Megjithatë, mund të pyesni veten nëse është një zgjedhje e mirë për ata që ndjekin një dietë ketogjenike ose keto.

Dieta e keto kërkon respektim të rreptë ndaj një diete të lartë yndyre, shumë të ulët karb për të maksimizuar rezultatet. Duke pasur parasysh që alternativa e qumështit dhe qumështit shpesh përmbajnë carbs, mund të jetë e vështirë të gjesh një pije të ngjashme me qumështin që është miqësore me keto (3).

Ky artikull sqaron nëse qumështi i bajames mund të shijohet si pjesë e një diete të shëndetshme me keto.

Përmbajtja e karbës në qumështin e bajames

Qumështi i bajames vjen në dy lloje të përgjithshme - të pangopura dhe të ëmbla.

Ndërsa përmbajtja e tij ushqyese ndryshon sipas markës dhe shijes, varietetet e pangopur janë më të ulëta në kalori, karbohidet dhe sheqerin sesa ato që janë ëmbëlsuar. Një filxhan (240 ml) e secilit siguron afërsisht (4, 5):

Nëse qumështi i bajames mund të futet në një dietë me keto, varet nga lloji dhe çfarë tjetër ju jeni duke ngrënë dhe pirë gjatë ditës.

Në një dietë standarde me keto, konsumimi i karburantit është i kufizuar në vetëm 5-10% të kalorive. Kjo do të thotë që për një dietë 2,000 kalori, carbs do të kufizohet në 20-50 gram në ditë (6).

Qumështi i bajamesë i pavendosur përmban vetëm 1.4 gram carbë për 1 gotë (240 ml), si dhe 37% të DV për kalcium dhe 46% të DV për vitaminë E, duke e bërë atë një mundësi të mirë për një dietë të shëndetshme me keto (4) .

Nga ana tjetër, qumështi i bajamesh i ëmbël është shumë më i vështirë për tu përshtatur në një dietë me keto, pasi përmban 16 gram karbohidhe dhe 15 gram sheqer (5).

Përfshirja e varieteteve të ëmbëlsuara do të kufizojë në masë të madhe aftësinë tuaj për të përfshirë burime të tjera ushqyese të carbs, të tilla si fruta të ulëta karboni dhe perime, gjatë gjithë ditës.

Qumështi i bajamesë i pavendosur përmban vetëm 1,4 gram carcë dhe është i pasur me lëndë ushqyese të rëndësishme kur fortifikohet, duke e bërë atë një mundësi ushqyese dhe miqësore me keto. Në të kundërt, qumështi i bajamesh i ëmbël është shumë i lartë në carbs dhe sheqer për t’u futur në një dietë të shëndetshme me keto.

Mundësi të tjera alternative për qumështin me keto

Qumështi i bajamesë i pavendosur është një opsion i shkëlqyeshëm, me keto, pasi është i ulët në karboni. Sidoqoftë, jo të gjitha opsionet e qumështit dhe qumështit janë mjaft të ulëta në këtë lëndë ushqyese.

Për shembull, qumështi i lopës nuk është aq miqësor me keto për shkak të përmbajtjes së tij relativisht të lartë të karbës.

Një filxhan (240 ml) siguron afërsisht 13 gram carbs, të cilat mund të marrin një pjesë të mirë të ndihmës suaj për karburantet për ditën (7).

Megjithatë, ka mundësi të tjera që mund të futen në një plan të ngrënies me keto. Këtu janë llogaritjet e karburantit për 1 filxhan (240 ml) të tjera të ulëta të karbohidrateve, qumështeve me bazë bimore (8, 9, 10, 11):

• Qumësht kanadeze: 0 gramë
• Ripple (qumësht bizele): 0 gramë
• Pijet e qumështit të kokosit (nga një karton): 1 gram
• Qumësht soje: 4 gramë

Vetëm mbani në mend se këto numra janë për lloje të pangopura, dhe ato që janë ëmbëlsuar do të jenë më të larta në carbs dhe më vështirë të futen në këtë mënyrë të ulët të hahet të karburanteve.

Për më tepër, ju mund të dëshironi të lexoni etiketën për të parë nëse ato janë të fortifikuara me kalcium dhe vitaminë D. Gjithashtu, mbani mend se këto alternative të qumështit mund të mos ofrojnë shumë proteina ose yndyrë.

Përveç qumështit të bajameve, varietetet e pangopur të kërpit, bizeles, arrës së kokosit dhe qumështit të sojës janë të ulëta në carbs dhe përshtaten në një dietë të shëndetshme me keto.

Në fund të fundit

Duke pasur parasysh që carbs janë të kufizuar në një dietë me keto, mund të jetë e vështirë të gjesh alternativa qumështi dhe qumështi që përshtaten në një plan të shëndetshëm ketogjenik të ngrënies.

Për fat të mirë, qumështi i bajameve i pangopur është një mundësi e shijshme e ulët e karburantit që mund të shtojë një strukturë kremoze dhe aromë të këndshme në lëkundjet e kafesë dhe proteinave tuaja. Mund të përdoret gjithashtu në gatim dhe pjekje.

Thjesht sigurohuni që të blini varietete të pangopura, pasi ato që janë ëmbëlsuar mund të jenë të larta në karboni dhe sheqer. Si të tilla, ato mund të zvogëlojnë numrin e karburanteve që përndryshe do të mund të merrnit nga ushqime të pasura me lëndë ushqyese si frutat dhe perimet me karboni të ulët.

Nëse nuk jeni tifoz i qumështit të bajameve, kërpi i pangopur, bizele, arrë kokosi dhe soje janë të gjitha alternativat e ulëta të karburantit që gjithashtu mund të përfshihen lehtësisht në një dietë me keto. Krahasoni etiketat për lëndë ushqyese të rëndësishme, siç janë kalciumi dhe vitamina D.