A janë Sofritas të reja të Chipotle një porosi e shëndetshme?

Përmbajtje

• Rishikim për

Të hënën, Chipotle Mexican Grill filloi të ofrojë sofrita, tofu të grirë të zier me speca djegës çipotle, poblanos të pjekur (speca djegës të butë) dhe një përzierje erëzash, në vendet e saj në Kaliforni. I vetmi burim i proteinave për vegjetarianët dhe veganët në Chipotle në shtetet e tjera tani janë fasulet, dhe ndërsa unë jam një adhurues i madh i fasuleve, të kesh më shumë se një opsion nuk dëmton kurrë.

Ashtu si mbushjet e tjera, sofritat mund të shtohen në burrito, taco, tasa burrito dhe sallata me përbërës të tjerë, dhe me 145 kalori dhe 1.5 gram yndyrë të ngopur për 4 servra, ato tingëllojnë mjaft mirë për ju. Dhe ndërsa jam i kënaqur që Chipotle ka një opsion të ri vegan dhe shpresoj që edhe mishngrënësit do ta provojnë atë, ka shumë surpriza në menunë e tyre që duhet t'i kushtoni vëmendje, si p.sh.

1. Vetëm një tortilë burrito-para se të shtoni ndonjë mbushje-ju kthen 290 kalori dhe 670 mg natrium.

2. Normalisht nuk do të sugjeroja asgjë me fjalën "crispy" në përshkrimin e saj, por kur zgjedhim tacos, tortillat me misër krokante në fakt kanë 90 kalori më pak për racion sesa tortillat me miell të butë.

3. Të gjitha zgjedhjet e mbushjes - biftek, barbakoa, carnitas dhe mish pule - janë pothuajse të njëjta për sa i përket kalorive dhe yndyrës, por bifteku ka sasinë më të vogël të natriumit (320 mg) dhe karnitat më shumë (540 mg). Dhe për fat të keq shtesa e tyre më e re, sofrita, është më e larta nga të gjitha në 710mg për racion. Ouch!

4. Një tronditës i vërtetë i natriumit është se salsa e domates (470 mg) dhe salsa e djegës me domate të kuqe (570 mg) janë shumë më të larta se salsa e djegës me domate të gjelbër (230 mg). Dhe madje edhe fasulet ndryshojnë mjaftueshëm për t'ju tërhequr në një drejtim me pinto (330mg) më të lartë se e zeza (250mg)

5.Shtesat që mund të shkaktojnë një katastrofë të kalorive janë vinaigrette (260 kalori), guacamole (150 kalori), djathë (100 kalori) dhe salcë kosi (120 kalori).

Pra, çfarë mund të porosisë dikush nëse dëshiron të mbajë kalori në një sasi të arsyeshme dhe natrium më pak se sasia totale e ditës?

Në përgjithësi, zgjidhni një karbohidrate, ose tacos ose fasule ose oriz kafe, pastaj shtoni proteinën tuaj. (Meqenëse shumica e vegjetarianëve kanë vetëm opsionin e fasuleve si proteinë, përdorni atë me tacos ose orizin kafe.) Ju kurrë nuk mund të gaboni duke shtuar perime fajita, marule ose salsa, mundësisht salcë djegës domate-jeshile pasi është më e ulëta në natrium. Dhe nëse doni një yndyrë të shëndetshme, zgjidhni ose guac ose djathë dhe kërkoni një gjysmë porosi.

Disa nga opsionet më të mira në dispozicion përfshijnë:

1. Tacos tortilë misri me pulë, marule rome, perime fajita, salsa djegës domate-jeshile = 410 kalori, 800mg natrium

2. tas Burrito me biftek, oriz kaf, perime fajita, salsa djegës-misër të pjekur = 450 kalori, 1.050mg natrium

3. Sallatë me pulë, fasule të zeza, perime fajita, vinaigrette (1/2 racion; kërkojeni anash) = 470 kalori, 1,145mg natrium

Rishikim për