5 ushqime të shijshme që mund të bëni me taro

Përmbajtje

• Supë me ëmbëlsirë të ngrohtë me taro me kokos tropikal
• Taro dhe Bardhë Kari
• Taro i skuqur me karkaleca të thata
• Patate të skuqura taro të pjekura në furrë
• Taro Fries me Cilantro Pesto
• Më shumë në SHAPE.com:
• Rishikim për

Nuk je dashnor i taros? Këto pesë pjata të ëmbla dhe të shijshme mund t'ju ndryshojnë mendje. Megjithëse taro shpesh neglizhohet dhe nuk vlerësohet, zhardhoku përmban një grusht masiv ushqyes me ton minerale thelbësore, si kalium dhe magnez, dhe gati tre herë fibrat dietike të një patate. Rrënja niseshte gjithashtu ka një indeks të ulët glicemik, që do të thotë se konsumimi i taros ndihmon në mbajtjen e niveleve të sheqerit në gjak të qëndrueshëm. Vetëm sigurohuni që të zieni zhardhokët plotësisht, pasi ato janë të pangrënshme dhe toksike nëse gëlltiten të papërpunuara!

Supë me ëmbëlsirë të ngrohtë me taro me kokos tropikal

Prej ëmbëlsirave si tortë me çokollatë për këtë supë të ngrohtë me taro dhe kokosit. Megjithëse qumështi i kokosit duhet të konsumohet në moderim, ai i jep këtij krijimi një shpërthim të lëndëve ushqyese, të tilla si hekuri dhe fosfori, si dhe një konsistencë kremoze si puding. Një shije e kësaj supe të butë mëndafshi, e frymëzuar nga një pjatë tradicionale filipinase e quajtur gjinataan, ju transporton në parajsën tuaj tropikale.

Përbërësit:

4 rrënjë të vogla taro

2 c. ujë

6 lugë gjelle. topa të vegjël tapiokë

1 13,5 oz. mund të qumështit të kokosit

2 gjethe delli të verdhë

6 lugë gjelle. muskado (sheqer i parafinuar/i papërpunuar) ose sheqer sukanat

1/4 lugë. kripë deti

Ananas të prerë në feta për sipër (opsionale)

Udhëzimet:

Ziejini taron dhe delli për 20 minuta në dy tenxhere të veçanta (me lëkurë). Në një tenxhere tjetër ziejmë 2 c. ujë, shtoni topa tapiokë dhe zvogëloni nxehtësinë në mesatare të ulët. Përziejeni këtë shpesh me një pirun në mënyrë që të ndahet dhe të mos ngjitet në tigan. (Shënim: Lexoni udhëzimet në paketën e topit të tapiokës.) Kur taro të ketë përfunduar gatimin, hiqeni lëkurën, vendosini në blenderin tuaj dhe më pas shtoni qumësht kokosi. I përziejmë së bashku për një minutë dhe më pas e hedhim masën në një tenxhere tjetër. Shtoni sheqerin muskovado në përzierjen tuaj të kokosit/taros dhe ziejini për 5 minuta. (Shënim: Llokoçis, përziejeni, përziejeni!) Qëroni lëkurat e delli, më pas pritini në copa sa kafshatë. Shtoni gjethet e grira dhe topat e tapiokës (me lëng) në supën tuaj taro të kokosit, pastaj ziejini për 5 minuta të tjera. Mos harroni të trazoni. Hiqini ato në një tas ose gotë martini, pastaj mbushini me ananas të prerë në feta (sipas dëshirës).

Receta e siguruar nga Veg Obsession

Taro dhe Bardhë Kari

Taro është përbërësi yll në këtë kthesë unike në një kerri tradicional indian. Por edhe nëse nuk jeni adhurues i kuzhinës indiane, do t'ju pëlqejë kjo recetë e lehtë dhe pa vaj! Copat e taros së butë dhe fasulet e bardha kombinohen për një strukturë të trashë dhe të përzemërt, ndërsa një pastë kokosi e mbushur me piper i jep zierjes vegane një goditje pikante.

Përbërësit:

2 c. rrënjët taro, të qëruara dhe të prera në kubikë

1 c. fasule të bardha, të njomura dhe të ziera

1 c. kokosit të freskët/të ngrirë

5-10 kokrra piper të zi

2 degëza gjethe të freskëta kerri

Kripë për shije

Udhëzimet:

Thithni fasulet e bardha në ujë të nxehtë për disa orë. Zieni në ujë me kripë derisa të zbutet. Lani dhe qëroni taron dhe priteni në kube. Lajeni në ujë të rrjedhshëm derisa pjesa më e madhe e zhulit të jetë zhdukur. E vendosim në një tenxhere të madhe me ujë të kripur, e lëmë të vlojë, e kullojmë dhe e lëmë mënjanë. Grini kokosin dhe piperin e zi në një pastë të lëmuar, duke shtuar ujë nëse kërkohet. I bashkojmë të gjithë përbërësit në një tenxhere dhe i vendosim të vlojnë. Shtoni kripën dhe gjethet e kerit dhe lërini të ziejnë për 2 minuta derisa gjethet e kerit të injektojnë aromën e saj në kerri. Shërbejeni të nxehtë mbi oriz ose me roti.

Bën 4 racione.

Receta e ofruar nga Love Food Eat

Taro i skuqur me karkaleca të thata

Herën tjetër që dëshironi një ushqim komod të shëndoshë si pure patatesh, mund të dëshironi ta provoni këtë pjatë. I mbushur me fibra ushqyese, taro i gatuar ju mbush shpejt me më pak kalori. Plus, kur kjo pure e shijshme taro aromatizohet me copa karkalecash të thata dhe qepe, ju jeni gati për një kënaqësi të vërtetë kulinare!

Përbërësit:

500 g taro (rreth 1 taro me madhësi palme), të qëruar dhe të prerë në kubikë

50 g. karkaleca të thata, të lara, të njomura dhe të kulluara (mbani ujin për njomje)

3 thelpinj hudhre, të prera

3 qepe, të prera

1 kërcell qepë pranvere, e prerë në kubikë

Erëza (përzieni mirë):

1/2 lugë kripë (shkurtojeni këtë sasi nëse shtoni ujë për njomjen e karkalecave të tharë)

1/2 lugë sheqer

1/2 lugë piper

1/2 lugë kokrrizat e stokut të pulës

Udhëzimet:

Qëroni taron dhe priteni në kube. Lani, shpëlajeni dhe thajeni. Le menjane. Ngrohni 2 lugë gjelle. vaj në nxehtësi të ulët për të skuqur karkalecat e tharë, hudhrën e copëtuar dhe shallot e copëtuar derisa të aromatizohen. Hidhni në 600 ml. ujë, duke përfshirë ujin për njomjen e karkalecave të thata, shtoni taro dhe lëreni të ziejë. Përzieni përzierjen e erëzave, mbulojeni me kapak dhe ziejini në zjarr të ulët për rreth 2 minuta. Hapni kapakun, përzieni vazhdimisht në zjarr të ulët derisa lëngu të avullojë plotësisht. Spërkateni me qepë të njoma të copëtuara. Shërbejeni të nxehtë.

Bën 4-5 racione.

Receta e siguruar nga Ushqimi 4 Tots

Patate të skuqura taro të pjekura në furrë

Hidheni atë qese me patatina të yndyrshme dhe rrihni versionin tuaj të shëndetshëm duke përdorur rrënjë taro. Bërja e patatinave taro, një rostiçeri popullore në shumë pjesë të Azisë, është më e lehtë nga sa mendoni, dhe rezultati është një ëmbëlsirë krokante, me pak yndyrë, e përsosur për ushqimet e natës vonë.

Përbërësit:

1 rrënjë taro

Llak me vaj perimesh

Kripë

Udhëzimet:

Ngrohni furrën në 400 gradë. Duke përdorur një qëruese, hiqni sipërfaqen e jashtme të ashpër të rrënjës së taros. Duke përdorur një feta mandoline (ose krasës), prejeni taron në feta shumë të holla dhe madje. Spërkatni të dyja anët e secilës fetë me një mjegull vaji. Piqeni për rreth 20 minuta (ose derisa patatet e skuqura të marrin ngjyrë kafe të artë). Lëreni të ftohet.

Receta e siguruar nga Tiny Urban Kitchen

Foto me mirësjellje të Tiny Urban Kitchen ©2010

Taro Fries me Cilantro Pesto

Bazuar në një pjatë libaneze të quajtur batata harra, këto patate të skuqura bëjnë një meze mrekullisht të shijshme. Receta përfshin gjithashtu shumë hudhra të shëndetshme për zemrën dhe cilantro të pasur me antioksidantë për një shpërthim shtesë shije.

Përbërësit:

1 lb taro

1/2 c. përzieni vajin e ullirit dhe vajin vegjetal

1 limon

1 tufë cilantro

6 thelpinj hudhër

1 lugë thekon speci djegës (sipas dëshirës)

Udhëzimet:

Vishni doreza kuzhine dhe qëroni taron; prerë në feta të trasha në formë si patatet e skuqura dhe zhytuni në një tas me ujë limoni (shtrydhni gjysmë limoni në ujë). Përgatitni peston e cilantro: lani cilantro dhe thajeni, pastaj copëtoni gjethet sa më mirë që të jetë e mundur. Qëroni dhe copëtoni hudhrën dhe copëtojeni në një llaç me një lugë çaji kripë derisa të krijohet një pastë. Le menjane. Lëreni një tenxhere me ujë të kripur të vlojë. Hidhni taro dhe ziejini për pesëmbëdhjetë minuta derisa të jenë të buta dhe të gatuara plotësisht. Kulloni. Ngrohni një tigan të madh, shtoni përzierjen e vajit dhe kur të nxehet, hidhni taro "patatet" dhe skuqini në vaj nga të gjitha anët derisa të bëhen krokante. Shtoni hudhrat e grira, cilantron dhe thekon spec djegës (nëse përdorni) dhe përzieni përzierjen për 30 sekonda derisa të marrë aromë. Transferojeni në një pjatë për servim dhe hani të ngrohtë me pjesë të tjera limoni nëse dëshironi.

Receta e dhënë nga Shije e Bejrutit

Më shumë në SHAPE.com:

10 Drekë me çanta kafe të shpejta dhe të shëndetshme

10-Ushqime Vegjetariane Minutore

Mjetet e kuzhinës për ta bërë të lehtë ushqimin e shëndetshëm

Ushqimi më i mirë që nuk po hani

Rishikim për