E vërteta rreth efekteve anësore të aspartamit

Përmbajtje

• Çfarë është aspartami?
• Miratimet e aspartamit
• Produkte me aspartame
• Efektet anësore të aspartamit
• Fenilketonuria
• Diskinezia tardive
• Të tjera
• Efektet e aspartamit në diabet dhe humbje peshe
• Alternativa natyrore ndaj aspartamit
• Vështrimi i Aspartamit

Polemika e aspartamit

Aspartame është një nga ëmbëlsuesit artificialë më të njohur në dispozicion në treg. Në fakt, shanset janë të mira që ju ose dikush që njihni të keni konsumuar një sodë diete që përmban aspartame brenda 24 orëve të fundit. Në vitin 2010, një e pesta e të gjithë amerikanëve pinë një sodë diete në çdo ditë të caktuar, sipas.

Ndërsa ëmbëlsuesi mbetet i popullarizuar, ai gjithashtu është përballur me polemika në vitet e fundit. Shumë kundërshtarë kanë pohuar se aspartami është në të vërtetë i keq për shëndetin tuaj. Ka gjithashtu pretendime për pasoja afatgjata të konsumit të aspartamit.

Fatkeqësisht, ndërsa janë kryer teste të gjera mbi aspartamin, nuk ka konsensus nëse aspartami është "i keq" për ju.

Çfarë është aspartami?

Aspartame shitet me emrat e markave NutraSweet dhe Equal. Usedshtë përdorur gjerësisht edhe në produktet e paketuara - veçanërisht ato të etiketuara si ushqime "diete".

Përbërësit e aspartamit janë acidi aspartik dhe fenilalanina. Të dy janë aminoacide që ndodhin natyrshëm. Acidi aspartik prodhohet nga trupi juaj, dhe fenilalanina është një aminoacid thelbësor që merrni nga ushqimi.

Kur trupi juaj përpunon aspartamin, një pjesë e tij prishet në metanol. Konsumi i frutave, lëngut të frutave, pijeve të fermentuara dhe disa perimeve përmbajnë ose rezultojnë në prodhimin e metanolit. Që nga viti 2014, aspartame ishte burimi më i madh i metanolit në dietën amerikane. Metanoli është toksik në sasi të mëdha, megjithatë sasi më të vogla mund të jenë shqetësuese kur kombinohen me metanol të lirë për shkak të thithjes së shtuar. Metanoli i lirë është i pranishëm në disa ushqime dhe gjithashtu krijohet kur aspartami nxehet. Metanoli falas që konsumohet rregullisht mund të jetë një problem sepse prishet në formaldehid, një kancerogjen dhe neurotoksinë e njohur, në trup. Sidoqoftë, Agjencia e Standardeve të Ushqimit në Mbretërinë e Bashkuar deklaron se edhe në fëmijët që janë konsumues të lartë të aspartamit, niveli maksimal i marrjes së metanolit nuk është arritur. Ata gjithashtu deklarojnë se meqë ngrënia e frutave dhe perimeve është e njohur për të rritur shëndetin, marrja e metanolit nga këto burime nuk është një përparësi e lartë për kërkime.

Dr. Alan Gaby, MD, raportoi në Rishikimin e Mjekësisë Alternative në 2007 se aspartami i gjetur në produktet tregtare ose pijet e nxehta mund të jetë një shkas i konfiskimit dhe duhet të vlerësohet në rastet e menaxhimit të vështirë të krizës.

Miratimet e aspartamit

Një numër i agjencive rregullatore dhe organizatave të lidhura me shëndetin kanë peshuar në mënyrë të favorshme mbi aspartamin. Gainedshtë fituar miratimi nga sa vijon:

• Administrata Amerikane e Ushqimit dhe Barnave (FDA)
• Organizata e Kombeve të Bashkuara për Ushqimin dhe Bujqësinë
• Organizata Botërore e Shëndetësisë
• Shoqata Amerikane e Zemrës
• Shoqata Amerikane e Dietës

Në vitin 2013, Autoriteti Evropian i Sigurisë Ushqimore (EFSA) përfundoi një rishikim të më shumë se 600 grupeve të të dhënave nga studimet e aspartamit. Nuk gjeti asnjë arsye për të hequr aspartamin nga tregu. Rishikimi nuk raportoi asnjë shqetësim sigurie lidhur me marrjen normale ose të rritur.

Në të njëjtën kohë, ëmbëlsuesit artificialë kanë një histori të gjatë polemikash. Aspartame u krijua rreth kohës kur FDA ndaloi ëmbëlsuesit artificialë (Sucaryl) dhe sakarinën (Sweet’N Low). Testet laboratorike treguan se doza masive të këtyre dy përbërjeve shkaktuan kancer dhe çrregullime të tjera në kafshët laboratorike.

Ndërsa aspartami vërtetohet nga FDA, organizata avokuese e konsumatorit Qendra për Shkencë në Interesin Publik ka cituar studime të shumta që sugjerojnë probleme me ëmbëlsuesin, përfshirë një studim nga Shkolla e Shëndetit Publik të Harvardit.

Në vitin 2000, Instituti Kombëtar i Shëndetësisë vendosi që sakarina të jetë prej substancave shkaktare të kancerit. Megjithëse ciklamati është i disponueshëm në më shumë se 50 vende, ai nuk shitet në Shtetet e Bashkuara.

Produkte me aspartame

Kurdoherë që një produkt etiketohet "pa sheqer", kjo zakonisht do të thotë se ka një ëmbëlsues artificial në vend të sheqerit. Ndërsa jo të gjitha produktet pa sheqer përmbajnë aspartame, ai është ende një nga ëmbëlsuesit më të njohur. Availableshtë gjerësisht i disponueshëm në një numër mallrash të paketuara.

Disa shembuj të produkteve që përmbajnë aspartame përfshijnë:

• soda dietike
• akullore pa sheqer
• lëng frutash me kalori të reduktuara
• çamçakëz
• kos
• karamele pa sheqer

Përdorimi i ëmbëlsuesve të tjerë mund t'ju ndihmojë të kufizoni marrjen e aspartamit. Sidoqoftë, nëse doni të shmangni aspartamin fare, do të duhet gjithashtu të siguroheni që ta shikoni atë në mallrat e paketuara. Aspartami më shpesh etiketohet se përmban fenilalaninë.

Efektet anësore të aspartamit

Sipas Shoqatës Amerikane të Kancerit, aspartami është afërsisht 200 herë më i ëmbël se sheqeri. Kështu që nevojitet vetëm një sasi shumë e vogël për t'i dhënë ushqimit dhe pijeve një aromë të ëmbël. Rekomandimet e pranueshme ditore (ADI) nga FDA dhe EFSA janë:

• FDA: 50 miligramë për kilogram të peshës trupore
• EFSA: 40 miligramë për kilogram të peshës trupore

Një kuti me sode diete përmban rreth 185 miligramë aspartame. Një person me 150 kile (68 kilogram) do të duhej të pinte më shumë se 18 kanaçe sodë në ditë për të tejkaluar marrjen ditore të FDA. Përndryshe, atyre do t'u duhen gati 15 kanaçe për të tejkaluar rekomandimin e EFSA.

Sidoqoftë, njerëzit që kanë një gjendje të quajtur fenilketonuria (PKU) nuk duhet të përdorin aspartame. Njerëzit të cilët janë duke marrë ilaçe për skizofreni duhet gjithashtu të shmangin aspartamin.

Fenilketonuria

Njerëzit me PKU kanë shumë fenilalaninë në gjak. Fenilalanina është një aminoacid thelbësor që gjendet në burimet e proteinave si mishi, peshku, vezët dhe produktet e qumështit. Alsoshtë gjithashtu një nga dy përbërësit e aspartamit.

Njerëzit me këtë gjendje nuk janë në gjendje të përpunojnë siç duhet fenilalaninën. Nëse keni këtë gjendje, aspartami është shumë toksik.

Diskinezia tardive

Diskinesia tardive (TD) mendohet të jetë një efekt anësor i disa ilaçeve për skizofreninë. Fenilalanina në aspartam mund të përshpejtojë lëvizjet e pakontrolluara të muskujve të TD.

Të tjera

Aktivistët anti-aspartam pretendojnë se ekziston një lidhje midis aspartamit dhe një morie sëmundjesh, duke përfshirë:

• kanceri
• konfiskimet
• dhimbje koke
• depresioni
• çrregullim i hiperaktivitetit të deficitit të vëmendjes (ADHD)
• marramendje
• shtim në peshë
• defekte te lindjes
• lupus
• Sëmundja e Alzheimerit
• skleroza multiple (MS)

Hulumtimet janë duke vazhduar për të konfirmuar ose zhvlerësuar lidhjet midis këtyre sëmundjeve dhe aspartamit, por aktualisht ka ende rezultate të paqëndrueshme në studime. Disa raporte rritin rrezikun, simptomat ose përshpejtimin e sëmundjes, ndërsa të tjerët nuk raportojnë rezultate negative me marrjen e aspartamit.

Efektet e aspartamit në diabet dhe humbje peshe

Kur bëhet fjalë për diabetin dhe humbjen e peshës, një nga hapat e parë që shumë njerëz marrin është të presin kaloritë boshe nga dietat e tyre. Kjo shpesh përfshin sheqerin.

Aspartame ka të mirat dhe të këqijat kur merret parasysh diabeti dhe mbipesha. Së pari, Klinika Mayo shprehet se, në përgjithësi, ëmbëlsuesit artificial mund të jenë të dobishëm për ata me diabet. Akoma, kjo nuk do të thotë domosdoshmërisht që aspartami është ëmbëlsuesi më i mirë i zgjedhur - duhet të pyesni më parë mjekun tuaj.

Enmbëlsuesit gjithashtu mund të ndihmojnë në përpjekjet për humbjen e peshës, por kjo zakonisht ndodh vetëm nëse konsumoni shumë produkte që përmbajnë sheqer para se të përpiqeni të humbni peshë. Kalimi nga produktet me sheqer në ato që përmbajnë ëmbëlsues artificialë gjithashtu mund të zvogëlojë rrezikun e kaviteteve dhe prishjes së dhëmbëve.

Sipas një viti 2014, minjtë që ushqeheshin me aspartame kishin masa më të ulëta të trupit në përgjithësi. Një paralajmërim për rezultatet ishte se këta minj të njëjtë gjithashtu kishin më shumë baktere të zorrëve, si dhe sheqer të rritur në gjak. Kjo rritje e glukozës në gjak ishte e lidhur edhe me rezistencën ndaj insulinës.

Studimi është larg përfundimtar se si aspartami dhe ëmbëlsuesit e tjerë jo-ushqyes ndikojnë në këto sëmundje dhe të tjerët.

Alternativa natyrore ndaj aspartamit

Polemikat mbi aspartamin vazhdojnë. Provat e disponueshme nuk sugjerojnë efekte negative afatgjata, por hulumtimi është duke vazhduar. Para se të ktheheni përsëri në sheqer (i cili është shumë kalorik dhe nuk ka vlerë ushqyese), ju mund të konsideroni alternativa natyrore ndaj aspartamit. Mund të provoni të ëmbëlsoni ushqime dhe pije me:

• zemer
• shurup panje
• nektar agave
• lëng frutash
• melasë e rripave të zeza
• lë stevia

Ndërsa produkte të tilla janë me të vërtetë më "natyral" në krahasim me versionet artificiale si aspartame, ju prapë duhet t'i konsumoni këto alternativa në sasi të kufizuara.

Ashtu si sheqeri, alternativat natyrore ndaj aspartamit mund të përmbajnë shumë kalori me pak ose aspak vlera ushqyese.

Vështrimi i Aspartamit

Shqetësimi publik për aspartamin mbetet i gjallë dhe mirë sot. Kërkimi shkencor nuk ka treguar ndonjë provë të qëndrueshme të dëmit, duke çuar kështu në pranim për përdorim të përditshëm.

Për shkak të kritikave të mëdha, shumë njerëz kanë ndërmarrë hapa për të shmangur ëmbëlsuesit artificialë plotësisht. Akoma, konsumi i aspartamit nga njerëz të vetëdijshëm për marrjen e sheqerit të tyre vazhdon të rritet.

Kur bëhet fjalë për aspartamin, bastja juaj më e mirë - si me sheqerin dhe ëmbëlsuesit e tjerë - është ta konsumoni atë në sasi të kufizuara.