5 përfitime shëndetësore të lajthisë (përfshin recetat)

Përmbajtje

• 1. Promovoni shëndetin kardiovaskular
• 2. Forconi trurin dhe kujtesën
• 3. Kontrolloni sheqerin në gjak
• 4. Ndihmoni në zvogëlimin e peshës
• 5. Parandaloni kancerin
• Informacion ushqyes i lajthisë
• Receta të thjeshta me lajthi
• 1. Krem lajthie
• 2. Qumështi i lajthisë
• 3. Gjalpi i lajthisë
• 4. Sallatë me pulë dhe lajthi

Lajthitë janë një lloj fruti i thatë dhe me bazë vaji që ka një lëkurë të lëmuar dhe një farë të ngrënshme brenda, duke qenë një burim i shkëlqyeshëm energjie për shkak të përmbajtjes së lartë të yndyrnave, si dhe proteinave. Për këtë arsye, lajthitë duhet të konsumohen në sasi të vogla, për të shmangur rritjen e marrjes së kalorive shumë.

Ky frut mund të hahet i gjallë, në formën e vajit të ullirit ose mund të përdoret për të përgatitur qumësht lajthi ose gjalpë, për shembull. Lajthitë kanë disa përfitime shëndetësore sepse janë të pasura me fibra, hekur, fosfor, acid folik, kalcium, magnez dhe vitamina B, duke ndihmuar në uljen e kolesterolit të lartë, parandalimin e anemisë, kujdesin për shëndetin e kockave dhe nxisin metabolizmin e mëlçisë.

Përfitimet e konsumimit të lajthisë mund të jenë:

1. Promovoni shëndetin kardiovaskular

Për shkak se janë të pasura me yndyrna dhe fibra të mira, lajthitë ndihmojnë në uljen e kolesterolit të keq dhe triglicerideve, si dhe rrisin kolesterolin e mirë, i cili parandalon shfaqjen e ndërlikimeve dhe sëmundjeve kardiovaskulare, siç janë presioni i lartë i gjakut, ateroskleroza ose infarkti. Përveç kësaj, për shkak të përmbajtjes së saj në vitaminën E, e cila është një antioksidant i fuqishëm, lajthi zvogëlon inflamacionin në të gjithë trupin, duke ulur më tej rrezikun e sëmundjes së zemrës.

Falë kontributit të tij në magnez, acid folik dhe kalium, lajthi mund të ndihmojë gjithashtu në kontrollin e presionit të gjakut, pasi ruan shëndetin e rasteve të gjakut.

2. Forconi trurin dhe kujtesën

Lajthitë janë të pasura me acid folik, magnez dhe zink, të cilat janë mikroelemente të domosdoshme dhe të rëndësishme për transmetimin e impulseve nervore. Kështu, konsumi i këtij fruti të thatë është një mënyrë e mirë për të rritur ose ruajtur kujtesën dhe aftësinë e të mësuarit, duke qenë një ushqim i mirë për fëmijët e moshës shkollore ose për njerëzit e moshuar me probleme të kujtesës, për shembull.

3. Kontrolloni sheqerin në gjak

Për shkak të përmbajtjes së lartë të fibrave dhe lëndëve ushqyese që ka, siç janë acidi oleik dhe magnezi, lajthia ndihmon në zvogëlimin dhe kontrollimin e sasisë së sheqerit në gjak, duke rritur ndjeshmërinë ndaj insulinës. Kështu që lajthia është një shembull i mirë i rostiçeri që mund të konsumohet nga njerëzit me diabet gjatë rostiçeri.

4. Ndihmoni në zvogëlimin e peshës

Lajthitë janë një lloj frutash të thata që kanë një sasi të mirë të fibrave, gjë që shkakton një ndjenjë më të madhe të ngopjes, kështu që konsumimi i tyre në sasi të vogla gjatë një meze të lehtë, për shembull, mund të ndihmojë në humbjen e peshës, për të kontrolluar më mirë urinë. Për këtë, rekomandohet të hani rreth 30 g lajthi.

5. Parandaloni kancerin

Lajthitë përmbajnë një përqendrim të lartë të antioksidantëve, vitaminave dhe mineraleve që mund të ofrojnë disa veti anti-kancer. Ky frut i thatë ka një antioksidant të njohur si proantocianina, të cilat mbrojnë nga stresi oksidativ.

Për më tepër, përmbajtja e saj në vitaminën E dhe mangan, mbron nga dëmtimi i qelizave që mund të shkaktojë kancer në planin afatgjatë.

Informacion ushqyes i lajthisë

Tabela e mëposhtme tregon informacionin ushqyes për çdo 100 gram lajthi:

Receta të thjeshta me lajthi

Disa receta të thjeshta për t’u bërë në shtëpi dhe që përfshijnë lajthinë në dietë, janë:

1. Krem lajthie

Përbërësit

• 250 g lajthi;
• 20 g pluhur kakao;
• 2 lugë gjelle plot sheqer kokosi.

Mënyra e përgatitjes

Merrni lajthitë në një furrë të parangrohur në 180ºC dhe lëreni për rreth 10 minuta ose derisa të marrin ngjyrë kafe të artë. Më pas vendosni lajthitë në një procesor ushqimi ose në blender dhe rrihni derisa të kenë një qëndrueshmëri më kremoze.

Pastaj shtoni pluhurin e kakaos dhe sheqerin e kokosit, duke e kaluar përsëri përzierjen përmes procesorit ose blenderit. Pastaj, vendoseni kremin në një enë qelqi dhe konsumojeni siç preferoni.

2. Qumështi i lajthisë

Përbërësit

• 1 filxhan lajthi;
• 2 lugë ëmbëlsirë me aromë vanilje;
• 1 majë kripë deti (opsionale);
• 1 lugë (ëmbëlsirë) kanellë, arrëmyshk ose pluhur kakao (opsionale);
• 3 gota ujë.

Mënyra e përgatitjes

Zhyt lajthitë në ujë për të paktën 8 orë. Pastaj, lani lajthitë dhe rrahni blenderin së bashku me përbërësit e tjerë, për aromë. Tendosni përzierjen dhe ruajeni në një kavanoz ose shishe qelqi.

3. Gjalpi i lajthisë

Përbërësit

• 2 gota lajthi;
• ¼ filxhan vaj perimesh, të tilla si canola.

Mënyra e përgatitjes

Ngroheni furrën në 180º dhe më pas vendosni lajthitë në një tabaka dhe piqini. Lëreni të piqet për 15 minuta ose derisa lëkura të fillojë të bjerë nga lajthitë ose derisa lajthitë të kenë një ngjyrë të artë.

Vendosni lajthitë në një leckë të pastër, mbyllini dhe lëreni të qëndrojnë për 5 minuta. Pastaj, hiqni lëkurën nga lajthitë dhe lëreni të qëndrojë edhe për 10 minuta, derisa të ftohen plotësisht. Në fund, vendosni lajthitë në një procesor ushqimi ose në një blender, shtoni vajin dhe rrihni derisa përzierja të ketë një strukturë të ngjashme me gjalpin e kikirikut.

4. Sallatë me pulë dhe lajthi

Përbërësit

• 200 g mish pule të pjekur në skarë;
• 1 mollë mesatare e prerë në feta të holla;
• 1/3 filxhan lajthi të pjekura në furrë;
• ½ filxhan qepë;
• 1 marule e larë dhe e ndarë në gjethe;
• Domate qershi;
• 2 lugë ujë;
• 4 lugë ëmbëlsirë uthull balsamike;
• ½ (ëmbëlsirë) lugë kripë;
• 1 thelpinj hudhër;
• 1 majë speci;
• ¼ filxhan vaj ulliri.

Mënyra e përgatitjes

Filloni duke veçuar përbërësit për salcën e sallatës. Për ta bërë këtë, rrahni lajthitë, 2 lugë qepë, ujë, kripë, hudhër, uthull balsamike dhe spec paprika në një përpunues ushqimi ose blender. Ndërkohë, shtoni gradualisht një shi me vaj ulliri. Salca është gati.

Në një enë të madhe, vendosni gjethet e maruleve, pjesën tjetër të qepës dhe ½ filxhanin e salcës. Llokoçis dhe pastaj shtoni domatet e qershisë të përgjysmuara dhe vendosni fetat e mollës, duke pjekur me pjesën tjetër të salcës. Sipas dëshirës, ​​sipër mund të shtoni edhe disa lajthi të thërrmuara.