9 përfitime shëndetësore të ullinjve

Përmbajtje

• Tabela e informacionit ushqyes
• Si ta përdorni ullirin
• 1. Pate ulliri
• 2. Salcë ulliri me borzilok
• 3. Supë jeshile

Ulliri është një frut i butë i ullirit, i cili përdoret gjerësisht në gatim për të shtuar aromë, madje edhe si përbërës kryesor në salca dhe pate të caktuara.

Ky frut, i njohur për të pasur yndyrna të mira dhe për të zvogëluar kolesterolin, ka akoma lëndë ushqyese si vitaminat A, K, E, zink, selen dhe hekur, ndër minerale të tjera që mund të sjellin shumë përfitime shëndetësore si:

1. Parandalon arterosklerozën, për të qenë i pasur me flavone me veprim antioksidues;
2. Parandalon trombozën, për veprim antikoagulant;
3. Ul presionin e gjakut, për lehtësimin e qarkullimit të gjakut;
4. Parandaloni kancerin e gjirit, duke zvogëluar shanset e mutacionit qelizor;
5. Përmirësoni kujtesën dhe të mbrojë nga prapambetja mendore, duke luftuar radikalet e lira;
6. Ulja e inflamacionit të trupit, duke frenuar veprimin e acidit arakidonik;
7. Përmirësoni shëndetin e lëkurës dhe parandalon plakjen e parakohshme për shkak të faktorit të saj antioksidues;
8. Mbroni retinën dhe promovoni shëndetin e syve, sepse përmban hidroksitirosol dhe zeaksantinë;
9. Ulni kolesterolin e keq, për të qenë i pasur me yndyrna mono të pangopura.

Për të marrë përfitimet e ullinjve, sasia e rekomanduar e konsumit është 7 deri në 8 njësi në ditë, vetëm.

Sidoqoftë, në rastet e hipertensionit, marrja duhet të ulet në 2 deri në 3 ullinj në ditë, pasi kripa e pranishme në frutat e ruajtura mund të ndryshojë presionin e gjakut, duke shkaktuar komplikime shëndetësore.

Tabela e informacionit ushqyes

Tabela e mëposhtme tregon përbërjen ushqyese në 100 g ullinj të gjelbër dhe të zi të konservuar:

Ullinjtë shiten të konservuar sepse fruti natyral është shumë i hidhur dhe është i vështirë për t’u konsumuar. Kështu, shëllira e turshisë përmirëson shijen e këtij fruti, i cili mund të shtohet në mish, oriz, makarona, snacks, pica dhe salca.

Si ta përdorni ullirin

Mënyra më e mirë për të përdorur ullinj është shtimi i tyre në një dietë ushqyese dhe të ekuilibruar, dhe kjo zakonisht bëhet përmes sallatave, megjithatë ky është një frut i gjithanshëm dhe mund të përdoret në të gjitha vaktet, siç tregohet më poshtë:

1. Pate ulliri

Një mundësi e shkëlqyeshme që kjo pate të përdoret është për mëngjes, meze të lehtë pasdite dhe madje edhe për të pritur vizitorë.

Përbërësit:

• 8 ullinj me gropa;
• 20 g krem ​​i lehtë;
• 20 g ricotta;
• 1 lugë çaji vaj ulliri ekstra të virgjër;
• 1 tufë majdanoz për shije.

Mënyra e përgatitjes:

Rrahni të gjithë përbërësit në një blender dhe lërini në frigorifer të ngrijnë, mund të shërbehet me role ose dolli.

2. Salcë ulliri me borzilok

Kjo salcë është freskuese, ideale për sallatat erëza dhe madje përdoret si shoqëruese e pjatave të tjera.

Përbërësit:

• 7 ullinj pa gropa;
• 2 degë borzilok;
• 2 lugë uthull;
• 1 lugë gjelle vaj ulliri ekstra të virgjër.

Mënyra e përgatitjes:

Prisni të gjithë përbërësit në copa të vogla, përzieni me uthull dhe vaj, lëreni të zhvishet për 10 minuta, shërbejeni menjëherë pas kësaj kohe.

3. Supë jeshile

Supë jeshile e ullinjve mund të konsumohet si për drekë ashtu edhe për darkë, është e lehtë, e shijshme dhe ushqyese, mund të shërbehet edhe me peshk të pjekur në skarë ose mish pule.

Përbërësit:

• 1/2 gota ullinj pa gropa;
• 100 g spinaq;
• 40 g rukolë;
• 1 njësi presh;
• 2 lugë vaj ulliri;
• 1 thelpinj hudhër;
• 400 ml ujë të vluar;
• kripë për shije.

Mënyra e përgatitjes:

Në një tigan që nuk ngjit, kaurdisni të gjithë përbërësit, derisa gjethet të thahen, pastaj shtoni ujin e vluar dhe gatuajeni për 5 minuta. Menjëherë pas goditjes së blenderit, tregohet se konsumi është akoma i nxehtë.