Farë duhet të dini për diabetin dhe fasulet

Përmbajtje

• Rreth fasulet
• Përfitimet e fasules
• rekomandime
• Konsultohuni me një ekspert

Rreth fasulet

Fasulet janë një super ushqim i diabetit.

Shoqata Amerikane e Diabeteve këshillon personat me diabet të shtojnë fasule të thata ose fasule të konservuara pa natrium në disa vakte çdo javë. Ata janë të ulët në indeksin e glicemisë dhe mund të ndihmojnë në menaxhimin e niveleve të sheqerit në gjak më mirë se shumë ushqime të tjera niseshte.

Fasulet gjithashtu përmbajnë proteina dhe fibra, duke i bërë ato një përbërës të shëndetshëm 2-për-1 ushqyes për çdo vakt. Me kaq shumë lloje të fasuleve në dispozicion, do të duhet të jetë një që i përshtatet paletës suaj.

Mësoni më shumë rreth të kuptuarit të indeksit të glicemisë këtu.

Përfitimet e fasules

Kur planifikoni ushqimin tuaj, mbani mend që 1/3 filxhan fasule të gatuara konsiderohet si një shkëmbim diabeti i niseshtes. Një shkëmbim diabetik i fasule siguron rreth 80 kalori dhe rreth 15 gram karbohidrate.

Nëse përdorni fasulet si zëvendësim i proteinave shtazore, madhësia e shërbimit ose shkëmbimi i diabetit është 1/2 filxhan. Për çdo gjysmë gote fasule, sigurohuni që të llogaritni një shkëmbim proteinash shumë të ligët dhe një shkëmbim niseshte.

Informacioni ushqyes për fasulet ndryshon pak nga fasulja në fasule.

Këtu janë informacionet ushqyese, 1/3 filxhan secila, për disa fasule që mund të dëshironi të provoni:

Fasulet janë një alternative e mirë për mishin për shkak të përmbajtjes së tyre të lartë të proteinave. Për dallim nga mishi, fasulet nuk kanë yndyrë të ngopur dhe fibra të bollshme, gjë që i bën ata një shkëmbim të shëndetshëm.

Kur shikoni listat e këmbimit, fasulet zakonisht grupohen me niseshte të tilla si bukë dhe patate. Por mos harroni se fasulet kanë tendencë të jenë shumë më të larta në proteina dhe fibra sesa ushqimet e tjera me niseshte.

Fasulet gjithashtu sigurojnë një fibër të konsiderueshme të tretshme, e cila ushqen baktere të shëndetshme të zorrëve dhe rezulton në përmirësimin e shëndetit të zorrëve dhe uljen e rezistencës ndaj insulinës në studimet e kafshëve. Kërkohen më shumë kërkime te njerëzit, por gjetjet e tanishme janë premtuese.

rekomandime

Përveç që janë ushqyese dhe pa yndyrë, fasulet janë gjithashtu të gjithanshme. Ata mund të bëjnë një pjatë të shkëlqyeshme anësore, ose mund t’i shtoni në sallata, supa, tavë, oriz me grurë të plotë, ose ndonjë numër ushqimesh të tjera.

Ndjekja e madhësive të servirjes mund të jetë pak e ndërlikuar kur fasulet kombinohen me ushqime të tjera, por vlerësoni sa më mirë.

Si pjata anësore ose përbërës të kursit tuaj kryesor, fasulet mund të shfaqen kudo.

Fasulet e zeza mund të shtojnë disa fibra dhe lëndë ushqyese të tjera tek tulet e pulës në një tortë me grurë të tërë. Djegës me fasule të kuqe të veshkave (ose fasule të zeza, fasule garbanzo, ose një kombinim fasule) është një pjatë e dobishme, sepse zakonisht fryeni me mbetje të lehta për tu përsëritur.

Fasulet mund të jenë pak të zbrazura, por kini kujdes që të shtoni shumë kripë ose të gatuani fasule të pjekura me yndyrë derri. Pasja e diabetit rrit rrezikun për problemet e zemrës.

Mos i zvogëloni përfitimet shëndetësore të fasule duke shtuar kripë të tepërt ose ushqime të kripura. Shumë natrium mund të rrisin presionin e gjakut. Në vend të kësaj, eksperimentoni me erëza të tjera, siç janë:

• qimnon
• hudhër
• i urtë

Jo vetëm që fasulet janë një shtesë e shëndetshme në dietën tuaj, por ato gjithashtu ruhen lehtësisht dhe të lira. Fasulet e konservuara mund të zgjasin një kohë të gjatë, duke i bërë ato një element të shkëlqyeshëm të qilarit për një përbërës të lehtë për t’u përdorur me gliceminë.

Konsultohuni me një ekspert

Për të mësuar më shumë rreth asaj se si fasulet dhe ushqimet e tjera të shëndetshme mund të jenë pjesë e rregullt e dietës tuaj, konsultohuni me një dietolog ose një edukator të certifikuar të diabetit (CDE).

Për tu certifikuar, një dietolog duhet të ketë një arsim të gjerë në parandalimin dhe menaxhimin e diabetit përmes dietës. Shumë dietologë kanë atë vërtetim. Pyesni ofruesin tuaj të kujdesit shëndetësor për përshkrimin e shërbimeve të një CDE.

Shërbimi juaj për zgjerimin e qarkut gjithashtu mund të jetë në gjendje të sigurojë informacione të dobishme në lidhje me planifikimin e vaktit diabetik. Nëse keni diabet, mendoni të bashkoheni me një grup mbështetës ose organizatë tjetër lokale në të cilën mund të merrni informacion dhe të mësoni këshilla për dietën dhe mënyrën e jetesës.

Në fund të fundit është që fasulet duhet të jenë një element kryesor në dietën tuaj, veçanërisht nëse keni diabet.

Një studim i botuar në revistën JAMA zbuloi se hahet më shumë fasule, thjerrëza dhe bishtajore të tjera ndihmoi njerëzit me diabet të tipit 2 të fitojnë një kontroll më të mirë glicemik dhe të ulin rrezikun e tyre nga sëmundjet e zemrës.