5 Përfitimet e Amarantit për Shëndetin

Përmbajtje

• Informacion ushqyes për amarantin
• Si të konsumoni Amaranth
• Receta me Amaranth
• 1. Byrek me amarantë me quinoa
• 2. Xhelatinë me amarantë

Amaranta është një drithëra pa gluten, e pasur me proteina, fibra dhe vitamina që gjithashtu mund të ndihmojnë në uljen e kolesterolit dhe është e pasur me proteina me cilësi të mirë, kalcium dhe zink, të cilat përveç se ndihmojnë trupin për të rritur efikasitetin e rikuperimit të indeve muskulore dhe vëllimin e tij dhe gjithashtu ndihmon në ruajtjen e masës kockore për shkak të përmbajtjes së lartë të kalciumit.

Dy lugë amarantë kanë 2 g fibra dhe një i ri i ri ka nevojë për rreth 20 g fibra në ditë, kështu që 10 lugë amarantë janë të mjaftueshme për të furnizuar nevojat ditore. Përfitime të tjera të amarantës janë:

1. Forconi sistemin imunitar - sepse është e pasur me antioksidantë që janë substanca që forcojnë qelizat e sistemit imunitar;
2. Luftoni kancerin - për shkak të pranisë së squalenit antioksidant i cili zvogëlon rrjedhën e gjakut në tumore;
3. Ndihmoni për rikuperimin e muskujve - për të pasur një sasi të mirë të proteinave;
4. Luftoni osteoporozën - sepse është burim i kalciumit;
5. Ndihmoni në humbjen e peshës - për shkak se është e pasur me fibra, lehtëson zorrët dhe shuan urinë.

Përveç të gjitha këtyre përfitimeve, amaranta tregohet veçanërisht në celiakët sepse është pa gluten.

Informacion ushqyes për amarantin

Ka amarantë me flakë, miell ose fara, mielli zakonisht përdoret për të bërë ëmbëlsira ose petulla dhe granola ose thekon muesli dhe fara për t'i shtuar qumështit ose kosit dhe kështu të bëhet një mëngjes më ushqyes dhe i shëndetshëm.

Amaranta mund të mbahet në frigorifer për 6 muaj, në një enë të mbyllur fort për të parandaluar hyrjen e lagështisë.

Si të konsumoni Amaranth

Amaranta mund të shtohet në dietë në mënyra të ndryshme, të tilla si vitamina, sallata frutash, kos, në farofas që zëvendëson miellin maniok, në pite dhe ëmbëlsira që zëvendësojnë miellin e grurit dhe në sallata, për shembull. Mund të gjendet në dyqanet e ushqimeve të shëndetshme ose në supermarkete dhe është një zëvendësues i shkëlqyeshëm për orizin, si dhe quinoa.

Shikoni gjithashtu 4 zëvendësues për Rajs dhe Petë.

Thekon amaranth janë ushqyese më të pasura se çdo drithëra tjetër si orizi, misri, gruri ose thekra dhe mund të jenë një shtesë e shkëlqyeshme për t’u shtuar recetave.

Receta me Amaranth

1. Byrek me amarantë me quinoa

Përbërësit:

• Gjysmë filxhani fasule quinoa
• 1 filxhan amarant me flakë
• 1 vezë
• 4 lugë vaj ulliri
• 1 qepë të integruar
• 1 domate të copëtuar
• 1 karotë të gatuar të bërë pure
• 1 filxhan brokoli të gatuar të copëtuar
• ¼ filxhan qumësht i skremuar
• 1 kanaçe ton i kulluar
• 1 lugë gjelle pluhur pjekje
• Kripë për shije

Mënyra e përgatitjes:

Në një tas, përzieni të gjithë përbërësit. Për ta shpërndarë në një formë dhe për ta çuar në furrë të parangrohur për 30 minuta ose derisa të artë.

Kokrra quinoa dhe thekon amaranth mund të gjenden në dyqanet e ushqimeve të shëndetshme ose supermarkete.

2. Xhelatinë me amarantë

Përbërësit:

• 50g thekon amarante
• 1 filxhan xhelatinë ose 300 ml lëng frutash

Mënyra e përgatitjes:

Thjesht shtoni në lëng frutash apo edhe xhelatinë pas trajnimit, përveç që jeni i shijshëm dhe shumë ushqyes.

Kjo recetë duhet të bëhet menjëherë pas trajnimit mundësisht.