Arrat e zeza: Një arrë ushqyese e rishikuar

Përmbajtje

• Çfarë janë arrat e zeza?
• Ushqimi i arrave të zeza
• Përfitimet e mundshme shëndetësore të arrës së zezë
• Mund të përfitojë shëndetin e zemrës
• Mund të ketë veti antikancerogjene
• Kanë veti antibakteriale
• Mund të ndihmojë në humbjen e peshës
• Përdor arra e zezë
• Siguria e arrës së zezë
• Në fund të fundit

Ne përfshijmë produkte që mendojmë se janë të dobishme për lexuesit tanë. Nëse blini përmes lidhjeve në këtë faqe, ne mund të fitojmë një komision të vogël. Këtu është procesi ynë.

Arrat e zeza festohen për aromën e tyre të guximshme, tokësore dhe profilin ushqyes mbresëlënës.

Ato janë shoqëruar me shumë përfitime shëndetësore si rreziku i zvogëluar i sëmundjeve të zemrës dhe humbja e peshës.

Përbërësit antioksidantë dhe antibakterialë në lëvozhgat e tyre të jashtme, ose lëvoret, i bëjnë ato të dobishme për trajtimin natyror të infeksioneve parazitare dhe bakteriale.

Ky artikull rishikon përfitimet, përdorimet dhe shqetësimet e mundshme të sigurisë së arrave të zeza.

Çfarë janë arrat e zeza?

Arra të zeza, ose Juglans nigra, rriten të egër nëpër Shtetet e Bashkuara dhe janë arra e dytë më e kultivuar në Amerikën e Veriut, pas arrave angleze.

Ato përbëhen nga një bërthamë, një mbulesë e jashtme e thatë e njohur si byk dhe një guaskë e fortë.

Bërthama është pjesa e arrës që hahet zakonisht e gjallë ose e pjekur dhe mund të shtypet për vaj. Bërat përmbajnë antioksidantë dhe përdoren në ekstrakte dhe shtesa për qëllime mjekësore, të tilla si për të trajtuar infeksionet parazitare ose për të ulur inflamacionin ().

Arrat e zeza kanë një aromë dhe aromë unike, duke i bërë ato më të guximshme dhe më tokësore se arrat angleze. Ato janë një shtesë e njohur për recetat si produktet e pjekura dhe ëmbëlsirat.

Arrat e zeza janë arra e dytë më e zakonshme dhe e çmuar për aromën e tyre të guximshme dhe tokësore. Ushqyesit në lëvore nxirren dhe përdoren në suplemente.

Ushqimi i arrave të zeza

Arrat e zeza kanë shumë proteina, yndyrna të shëndetshme dhe shumë vitamina dhe minerale.

Një racion me 1 ons (28 gram) me arra të zeza përmban ():

• Kaloritë: 170
• Proteina: 7 gramë
• Yndyrë: 17 gramë
• Karbohidratet: 3 gramë
• Fibra: 2 gramë
• Magnez: 14% e referencës së marrjes ditore (RDI)
• Fosfori: 14% e RDI
• Kaliumi: 4% e RDI
• Hekuri: 5% të RDI
• Zinku: 6% e RDI
• Bakri: 19% e RDI
• Mangani: 55% e RDI
• Seleni: 7% e RDI

Arrat e zeza janë 75% më të larta në proteina sesa arrat angleze, të cilat sigurojnë 4 gram proteina për një racion të 1 ons (28 gramë). Proteina është një lëndë ushqyese që ndikon pozitivisht në humbjen e peshës, kontrollin e sheqerit në gjak dhe ndjenjat e ngopjes (,).

Ata janë të ulët në karbohidrate, dhe shumica e karbohidrateve vijnë nga fibra, një lëndë ushqyese që gjithashtu mund të nxisë ndjenjat e plotësisë dhe kontrollin e peshës ().

Arrat janë një burim i mirë i antioksidantëve - substanca që mund të parandalojnë ose vonojnë dëmtimin qelizor të shkaktuar nga molekulat e paqëndrueshme të quajtura radikale të lira.

Për shembull, ato përmbajnë proantocianidina, të cilat mund të mbrojnë nga dëmtimi i diellit, të përmirësojnë shikimin dhe të rrisin qarkullimin e gjakut ().

Ato gjithashtu sigurojnë acid alfa-linolenik (ALA), një lloj acidi yndyror omega-3. ALA është një yndyrë thelbësore, që do të thotë se trupi juaj nuk mund ta prodhojë atë, kështu që ju keni nevojë për të nga dieta juaj.

ALA është lidhur me disa përfitime shëndetësore, përfshirë rrezikun e zvogëluar të sëmundjeve të zemrës dhe goditjes në tru (,).

Arrat e zeza janë një ushqim i pasur me lëndë ushqyese - me pak karbohidrate dhe shumë proteina, antioksidantë dhe acide yndyrore omega-3.

Përfitimet e mundshme shëndetësore të arrës së zezë

Fibrat, acidet yndyrore omega-3 dhe antioksidantët në arrat e zeza ofrojnë përfitime të ndryshme shëndetësore. Përveç kësaj, lëvoret e arrave të zeza kanë veti unike antibakteriale dhe përdoren në ekstrakte dhe suplemente të ilaçeve bimore.

Arrat e zeza janë të ngjashme nga ana ushqimore me arrat angleze, të cilat janë studiuar gjerësisht për përfitimet e tyre shëndetësore.

Mund të përfitojë shëndetin e zemrës

Arrat e zeza përmbajnë lëndë ushqyese dhe përbërës të ndryshëm që përfitojnë shëndetin e zemrës, përfshirë:

• Acidet yndyrore omega-3. Mund të përmirësojë disa faktorë të rrezikut të sëmundjeve të zemrës si presioni i lartë i gjakut dhe nivelet e kolesterolit ().
• Taninë. Ndihmoni në uljen e presionit të gjakut dhe uljen e niveleve të lipideve në gjak, duke përmirësuar potencialisht shëndetin e zemrës ().
• Acid ellagjik. Mund të ndihmojë në parandalimin e një ngushtimi të arterieve të shkaktuar nga grumbullimi i pllakave që mund të çojë në sëmundje të zemrës ().

Një përmbledhje e 13 studimeve zbuloi se ngrënia e arrave uli kolesterolin total dhe LDL (të keq). Për më tepër, studimet tregojnë se ngrënia e arrave përmirëson funksionin e enëve të gjakut dhe zvogëlon rrezikun e grumbullimit të pllakave, një faktor kryesor i rrezikut për sëmundjen e zemrës (,).

Mund të ketë veti antikancerogjene

Arrat e zeza përmbajnë një përbërje antitumor të quajtur juglone. Studimet e provëzave kanë zbuluar që kjo përbërje zvogëlon ndjeshëm rritjen e tumorit (,,).

Disa studime të epruvetave tregojnë se jugloni mund të shkaktojë vdekjen e qelizave në disa qeliza kancerogjene, përfshirë këtu mëlçinë dhe stomakun (,,).

Për më tepër, arrat e zeza përmbajnë antioksidantë flavonoidë që është treguar se kanë efekte të dobishme kundër kancerit të mushkërive, gjirit, prostatës dhe zorrës së trashë ().

Kanë veti antibakteriale

Lëvoret e arrave të zeza janë të pasura me tanin - përbërës me veti antibakteriale ().

Taninet në arra të zeza kanë efekte antibakteriale kundër, për shembull, Listeria, Salmonella, dhe E. coli - bakteret që zakonisht shkaktojnë sëmundje të transmetuara nga ushqimi ().

Një studim i provës zbuloi se ekstraktet e lëvores së arrës së zezë kanë aktivitete antioksiduese dhe antibakteriale, duke parandaluar rritjen e Stafilokoku aureus, një bakter që mund të shkaktojë infeksione ().

Mund të ndihmojë në humbjen e peshës

Studimet tregojnë se ngrënia e arrave - veçanërisht arra - mund t'ju ndihmojë të humbni peshë (,).

Megjithëse arrat janë të larta në kalori, shumica e këtyre kalorive vijnë nga yndyrnat e shëndetshme. Yndyrnat mund të ndihmojnë në rritjen e ndjenjës së ngopjes dhe largimin e urisë (,).

Në fakt, arrat janë gjetur që ju mbajnë më të ngopur për më gjatë, gjë që mund t'ju ndihmojë të hani natyrshëm më pak, duke nxitur humbjen e peshës ().

Në një studim 3-mujor, njerëzit që hëngrën 1/4 filxhan (30 gram) arra çdo ditë përjetuan humbje më të madhe të peshës sesa grupi i kontrollit - pavarësisht kalorive shtesë të arrave ().

Arrat e zeza mund të kenë efekte antikancerogjene dhe të nxisin shëndetin e zemrës dhe humbjen e peshës. Për më tepër, përbërësit bimorë në lëvore kanë veti antioksiduese dhe antibakteriale.

Përdor arra e zezë

Përbërjet bimore në lëvoret e arrave të zeza nxirren dhe përdoren si suplemente në formën e kapsollave ose pikave të lëngshme.

Për shkak të vetive antibakteriale, ekstrakti i arrës së zezë përdoret në suplementet komplekse të pelinës. Kompleksi i pelinës është një tinkturë e bërë nga lëvoret e arrave të zeza, një bimë e quajtur pelin dhe karafil. Shtë një ilaç natyral kundër infeksioneve parazitare.

Disa njerëz e përdorin ekstraktin si gargarë për të vrarë bakteret në gojën e tyre. Ekstrakt nga gjethet e arrave të zeza mund të përdoret gjithashtu për të trajtuar sëmundjet e lëkurës, të tilla si ekzema, psoriaza dhe lythat (,).

Për më tepër, ekstrakti i lëvores përdoret si një bojë për flokët, lëkurën dhe veshjet për shkak të taninave, të cilat kanë një efekt natyror të errësimit.

Ekstrakti i arrës së zezë dhe shtesat komplekse të pelinës janë gjerësisht të disponueshëm në dyqane dhe në internet.

Kjo tha, hulumtimi është i kufizuar në ekstraktin e arrës së zezë për këto përdorime, dhe nevojiten më shumë studime për të vërtetuar përfitimet dhe efektet anësore të shtesave të arrave të zeza.

Ekstraktet nga lëvoret e arrave të zeza janë të njohura në mjekësinë bimore dhe përdoren për të trajtuar infeksionet parazitare. Mund të përdoret gjithashtu si gargarë dhe si një bojë natyrore.

Siguria e arrës së zezë

Edhe pse arrat e zeza kanë shumë përfitime shëndetësore, ka disa aspekte sigurie që duhen marrë parasysh kur i hani ose i merrni si shtesë.

Njerëzit me ndonjë alergji nga arrat ose arrat e pemëve nuk duhet të hanë arra të zeza ose të përdorin suplemente që i përmbajnë ato.

Shtesat nuk rregullohen nga Administrata e Ushqimit dhe Barnave (FDA). Prandaj, duhet t'i blini nga marka me reputacion që ofrojnë produkte të testuara në mënyrë të pavarur për siguri dhe potencë.

Kërkimi mbi efektet e suplementeve të arrave të zeza gjatë shtatëzënësisë ose gjatë dhënies së gjirit është i pamjaftueshëm dhe nuk dihet nëse është e sigurt të merren këto shtesa gjatë shtatëzënësisë ose laktacionit.

Për më tepër, taninet në arrat e zeza mund të ndërveprojnë me ilaçe të caktuara. Bestshtë më mirë të këshilloheni me siguruesin e kujdesit shëndetësor para se të merrni ekstraktin e arrës së zezë nëse merrni ilaçe ose jeni shtatzënë ose ushqeni me gji ().

Njerëzit që janë shtatzënë ose ushqejnë gji, janë alergjikë ndaj arrave ose në ilaçe të caktuara nuk duhet të marrin suplemente të arrës së zezë pa u këshilluar më parë me një sigurues të kujdesit shëndetësor.

Në fund të fundit

Arrat e zeza janë të pasura me acide yndyrore omega-3 dhe shumë vitamina dhe minerale. Ato mund të zvogëlojnë rrezikun e sëmundjes së zemrës dhe të kenë veti antikanceroze dhe antibakteriale.

Antioksidantët dhe përbërësit e tjerë bimorë në lëvoret e arrave të zeza i bëjnë ato një shtesë popullore bimore - megjithëse hulumtimi është ende i kufizuar.

Profili i tyre ushqyes dhe aroma e guximshme i bëjnë arrat e zeza një shtesë të dobishme dhe të shijshme në dietën tuaj.