9 përfitimet e kikirikëve dhe si të konsumohen

Përmbajtje

• 5. Ndihmoni me humbjen e peshës
• 6. Parandalon plakjen e parakohshme
• 7. Siguron muskuj të shëndetshëm
• 8. Ul rrezikun e keqformimeve tek foshnja
• 9. Përmirëson gjendjen shpirtërore
• Informacion ushqyes
• Si të konsumohet
• 1. Recetë për sallatë pule me kikirikë dhe domate
• 2. Recetë e lehtë për paçoka
• 3. Recetë e lehtë për tortë me kikirikë

Kikirikët janë një farë vaji nga e njëjta familje si gështenjat, arrat dhe lajthitë, duke qenë të pasura me yndyrna të mira, të tilla si omega-3, të cilat ndihmojnë në uljen e inflamacionit në trup dhe mbrojnë zemrën, duke sjellë disa përfitime si parandalimi i shfaqjes së sëmundjeve kardiovaskulare , ateroskleroza dhe madje anemia, përveç përmirësimit të humorit.

Pavarësisht se është i pasur me yndyrna dhe për këtë arsye ka shumë kalori, kikirikët gjithashtu kanë një përmbajtje të lartë të proteinave, gjë që e bën atë një burim të shëndetshëm të energjisë. Kikirikët janë gjithashtu të pasur me vitaminë B dhe E, dhe janë një antioksidant natyral që ndihmon, për shembull, në parandalimin e plakjes së parakohshme.

Kjo farë vaji është shumë e shkathët dhe mund të përdoret në përgatitjet e ndryshme të kuzhinës, të tilla si sallata, ëmbëlsira, meze të lehtë, bare drithërash, ëmbëlsira dhe çokollata, duke u gjetur lehtë në supermarkete, dyqane të vogla ushqimore dhe dyqane ushqimore.

5. Ndihmoni me humbjen e peshës

Kikirikët janë një ushqim i mirë për të ndihmuar në kontrollin e peshës, sepse ato janë të pasura me fibra që ndihmojnë në rritjen e ndjenjës së ngopjes dhe uljen e urisë.

Përveç kësaj, kikirikët konsiderohen gjithashtu një ushqim termogjenik, domethënë një ushqim që është në gjendje të rrisë metabolizmin, duke stimuluar një shpenzim më të madh të kalorive gjatë ditës, i cili përfundon duke lehtësuar humbjen e peshës.

6. Parandalon plakjen e parakohshme

Kikirikët janë të pasura me vitaminë E e cila funksionon si antioksidant dhe ndihmon në parandalimin dhe vonimin e plakjes.

Përveç vitaminës E, kikirikët janë të pasura me omega 3, e cila është një yndyrë e mirë me veprim të fortë anti-inflamator, i cili parandalon plakjen e parakohshme, duke marrë parasysh që punon si ripërtëritës i qelizave.

Njihni shkaqet kryesore të plakjes së parakohshme dhe cilat janë simptomat.

7. Siguron muskuj të shëndetshëm

Kikirikët ndihmojnë në ruajtjen e shëndetit të muskujve, pasi ato përmbajnë magnez, një mineral i rëndësishëm që ndihmon në forcimin e muskujve dhe kalium, i cili përmirëson tkurrjen e muskujve. Prandaj, kikirikët rekomandohen për ata që praktikojnë ushtrime të rregullta.

Përveç kësaj, kikirikët përmbajnë edhe vitaminë E, e cila është përgjegjëse për rritjen e forcës së muskujve. Kikirikët gjithashtu përmirësojnë performancën në trajnim, favorizojnë rritjen e masës muskulore përmes ushtrimeve fizike dhe ndihmojnë në rikuperimin e muskujve pas trajnimit.

8. Ul rrezikun e keqformimeve tek foshnja

Kikirikët mund të jenë një aleat i rëndësishëm në shtatzëni, sepse përmbajnë hekur që ndihmon në formimin e sistemit nervor të foshnjës, në rritjen dhe zhvillimin e tij. Përveç kësaj, hekuri ndihmon gjithashtu në uljen e rrezikut të infeksioneve që janë të zakonshme në shtatzëni, siç janë infeksionet e traktit urinar.

Përveç kësaj, kikirikët përmbajnë gjithashtu acid folik, i cili është shumë i rëndësishëm në shtatzëni, pasi është përgjegjës për zvogëlimin e rrezikut të defekteve në trurin dhe shpinë të foshnjës. Mësoni më shumë rreth acidit folik në shtatzëni, për çfarë shërben dhe si ta merrni.

9. Përmirëson gjendjen shpirtërore

Kikirikët ndihmojnë në përmirësimin e humorit dhe zvogëlimin e stresit sepse përmban triptofan, një substancë që favorizon prodhimin e hormoneve serotoninë, e njohur si "hormoni i kënaqësisë", dhe rrit ndjesinë e mirëqenies.

Kikirikët gjithashtu kanë magnez i cili është i rëndësishëm për zvogëlimin e stresit dhe vitaminave B, të cilat kontribuojnë në formimin e neurotransmetuesve, siç është serotonina, të cilat ndihmojnë në përmirësimin e humorit.

Shihni në videon më poshtë ushqime të tjera që gjithashtu përmirësojnë gjendjen shpirtërore:

Informacion ushqyes

Tabela e mëposhtme tregon informacionin ushqyes për 100 g kikirikë të papërpunuar dhe të pjekur.

Si të konsumohet

Kikirikët duhet të konsumohen mundësisht të freskëta, pasi ato kanë nivele më të larta të resveratrolit, vitaminës E dhe acidit folik, duke qenë më pak të kripura. Një mundësi e mirë për konsumimin e kikirikëve është të bëni një pastë, duke bluar kikirikët në një blender derisa të bëhen kremozë. Një tjetër mundësi është të blini badiava të papërpunuar dhe ta derdhni në shtëpi, duke e futur në furrë mesatare për 10 minuta. Ja se si ta bëni gjalpin e kikirikut në shtëpi.

Megjithëse ka disa përfitime dhe konsumohet lehtë, kikirikët duhet të konsumohen në mënyrë të moderuar, duke ndjekur sasinë e rekomanduar të sasisë që përshtatet në pëllëmbën e dorës ose 1 lugë gjalpë të pastër kikiriku 5 herë në javë.

Njerëzit me një tendencë për lëkurë të yndyrshme duhet të shmangin ngrënien e kikirikëve në adoleshencën e tyre, sepse ka tendencë të përkeqësojë vajrat e lëkurës dhe aknet. Përveç kësaj, te disa njerëz kikirikët mund të shkaktojnë urth.

Pavarësisht se janë një burim i madh ushqyesish dhe sjellin disa përfitime shëndetësore, kikirikët mund të shkaktojnë një reaksion serioz alergjik, duke shkaktuar skuqje të lëkurës, gulçim apo edhe reagime anafilaktike, të cilat mund të jenë të rrezikshme për jetën. Prandaj, fëmijët para moshës 3 vjeç ose me një histori familjare të reaksionit alergjik nuk duhet të konsumojnë kikirikë para se të kryejnë një test alergjie në alergolog.

1. Recetë për sallatë pule me kikirikë dhe domate

Përbërësit

• 3 lugë kikirikë të pjekur dhe të lëkurës pa kripë;
• 1/2 limon;
• 1/4 filxhan (çaj) uthull balsamike;
• 1 lugë salcë soje (salcë soje);
• 3 lugë vaj;
• 2 copë gjoks pule të gatuar dhe copëtuar;
• 1 bimë marule;
• 2 domate të prera në gjysmë hënë;
• 1 speca të kuq të prerë në shirita;
• 1 kastravec të prerë në gjysmë-hënë;
• Kripë për shije.
• Piper i zi për shije.

Mënyra e përgatitjes

Rrihni kikirikët, limonin, uthullën, salcën e sojës, kripën dhe piperin në një blender për 20 sekonda. Shtoni 2 lugë vaj ulliri dhe rrihni derisa salca të trashet. Rezervë

Në një enë, vendosni gjoksin e pulës, gjethet e maruleve, domatet, specat dhe kastravecin. Sezoni me kripë dhe vaj për shije, spërkateni me salcë dhe dekorojeni me kikirikë. Shërbejeni menjëherë.

2. Recetë e lehtë për paçoka

Përbërësit

• 250 g kikirikë të pjekur dhe të pakripur;
• 100 g krunde tërshëre;
• 2 lugë gjalpë;
• 4 lugë sheqer të lehtë ose pluhur ëmbëlsues të kuzhinës sipas zgjedhjes suaj;
• 1 majë kripë.

Mënyra e përgatitjes

Rrihni të gjithë përbërësit në një blender ose procesor derisa të zbuten. Hiqeni dhe formoni, duke e gatuar përzierjen derisa të jetë në formën e dëshiruar.

3. Recetë e lehtë për tortë me kikirikë

Përbërësit

• 3 vezë;
• Cup filxhan i cekët xilitoli;
• ½ filxhan çaj kikiriku të pjekur dhe të bluar;
• 3 lugë gjalpë ghee;
• 2 lugë copa buke;
• 2 lugë miell bajame;
• 1 lugë gjelle pluhur pjekje;
• 2 lugë gjelle pluhur kakao.

Mënyra e përgatitjes:

Rrahni të verdhat e vezëve, xylitolin dhe gjalpin ghee derisa të bëhen kremozë. Hiqni dhe shtoni kakao, miell, kikirikë, pluhur pjekje dhe të bardha. Derdhni në një tigan të lëvizshëm dhe piqni në një furrë mesatare për rreth 30 minuta. Kur të skuqet, hiqeni, zbërtheni dhe shërbejeni.