8 përfitimet e yam dhe si të konsumohen

Përmbajtje

• Përfitimet e Jam
• Informacion ushqyes i Yam
• Receta Jam
• 1. Tortë me yam pa gluten dhe pa laktozë
• 2. Pule Escondidinho me Yam
• 3. Yam Danoninho

Yam, i njohur gjithashtu si yam në disa rajone të Brazilit, është një zhardhok i pasur me karbohidrate me indeks të ulët glicemik, duke qenë një mundësi e shkëlqyeshme për të dhënë energji gjatë aktivitetit fizik dhe për të ndihmuar në humbjen e peshës.

Përveç kësaj, për shkak se nuk rrit nivelet e sheqerit në gjak, mund të përdoret gjithashtu nga njerëzit me diabet. Sidoqoftë, duhet pasur kujdes që të mos e teprojmë me sasinë e konsumuar, pasi edhe reçelët e tepërt mund të shtojnë peshë.

Përfitimet e Jam

Për shkak se është e pasur me fibra, proteina, vitaminë C dhe vitamina B, yam ka disa përfitime shëndetësore, nga ato kryesore janë:

1. Luftimi i kapsllëkut, për të qenë i pasur me fibra;
2. Ndihmoni për të humbur peshësepse rrit ndjenjën e ngopjes dhe vonon shfaqjen e urisë;
3. Ndihmoni për të kontrolloni sheqerin në gjak, për shkak të përmbajtjes së lartë të fibrave;
4. Jepni energji dhe fitoni masë muskuloresepse, si patatet e ëmbla, jams janë të pasura me karbohidrate që mbajnë furnizimin me energji për trajnim;
5. Ulni simptomat e menopauzës dhe PMS, për përmbajnë diosgenin, një substancë që ndihmon në kontrollin e hormoneve femërore;
6. Ndihmoni për të kontrolloni kolesterolin dhe presionin e gjakut, sepse është e pasur me fibra dhe për shkak të pranisë së fitosterol diogjeninës;
7. Parandaloni sëmundjet kardiovaskulare, pasi ndihmon për të kontrolluar presionin dhe për të ulur kolesterolin;
8. Lehtësoni tretjen, zvogëlojnë dhimbjet e barkut dhe ndihmojnë në eliminimin e toksinave nga trupi, dhe gjithashtu mund të përdoren në formën e eliksirit. Gjeni se si ta përdorni këtu.

Kështu, jamët kanë veti të ngjashme me ato të patateve të ëmbla, dhe për të përfituar nga përfitimet e tij, duhet ta konsumoni rregullisht këtë zhardhok, duke i dhënë përparësi përgatitjeve të gatuara dhe duke shmangur yams të skuqur. Shikoni gjithashtu cilat janë përfitimet e patates së ëmbël.

Informacion ushqyes i Yam

Tabela e mëposhtme ofron informacionin ushqyes për 100 g yam të papërpunuar ose të gatuar.

Jams mund të hahen të gatuar të prerë në feta, si dhe patate të ëmbla, ose mund të përdoren në përgatitje të tilla si ëmbëlsira, pite dhe pure.

Receta Jam

Më poshtë janë 3 receta të shëndetshme yam që mund të përdoren për të humbur peshë dhe për t'i dhënë energji stërvitjes tuaj.

1. Tortë me yam pa gluten dhe pa laktozë

Kjo tortë është një mundësi e mirë për t’u përdorur në snacks, dhe gjithashtu mund të konsumohet nga njerëzit që kanë një intolerancë ose alergji ndaj glutenit. Gjeni se cilat ushqime përmbajnë gluten.

Përbërësit:

• 400 g yam, qëruar dhe prerë në copa
• 4 vezë
• 1/2 filxhan çaj vaji
• 1 filxhan çaj sheqeri
• 2 filxhan e çajit të miellit të orizit, mundësisht të miellit të plotë
• 1 kolon të supës me pluhur pjekje
• 3 kol. supë me çokollatë pluhur

Mënyra e përgatitjes:

Në një blender, rrahni mirë jams, vezët, vajin dhe sheqerin. Në një tas, vendosni përbërësit e mbetur dhe gradualisht shtoni përzierjen e blenderit, duke e trazuar mirë me ndihmën e një luge të madhe. Derdhni brumin në një tigan të lyer me yndyrë dhe piqeni në një furrë mesatare për rreth 35-40 minuta.

2. Pule Escondidinho me Yam

Kjo strehë mund të përdoret për drekë ose darkë, përveçse funksionon si një stërvitje e shkëlqyer.

Përbërësit:

• 750 g yam
• 0,5 kg viçi i bluar
• 1 qepë të kuqe
• 3 thelpinj hudhër
• 1 domate
• 2 lugë vaj ulliri
• 2 lugë djathë parmixhano të integruar
• Erëza për shije (kripë dhe piper)

Mënyra e përgatitjes:

Gatuajini yams në ujë derisa të jenë shumë të butë. Pastaj gatuajeni për ta bërë atë pure, shtoni vaj ulliri dhe kripë dhe përziejeni mirë. Sezoni dhe pjekni pulën, gatuajeni dhe copëtojini. Në një pjatë qelqi të lyer me vaj, vendosni një shtresë duke përdorur gjysmën e yam të gatuar. Pula e gatuar vendoset sipër dhe më pas mbulohet me një shtresë tjetër yam. Sipër, shtoni djathin e integruar dhe piqni në 200 gradë për rreth 25 minuta.

3. Yam Danoninho

Kjo është një alternativë e shkëlqyeshme ndaj kosit të industrializuar, duke qenë një mundësi më e shëndetshme për fëmijët, por me shumë aromë.

Përbërësit:

• 300 g yam gatuar vetëm me ujë
• 1 kuti luleshtrydhe
• 1 filxhan lëng molle (natyral ose i industrializuar)

Mënyra e përgatitjes:

Gatuaj jam dhe pastaj hidhni ujin e gatimit. Më pas vini luleshtrydhet e prera në feta me lëngun e mollës, pasi kjo do të ëmbëlsojë frutat. Pas gatimit të luleshtrydheve, rrahni gjithçka në një blender, dhe nëse është e nevojshme shtoni pak ujë. Sa më shumë ujë të fusni, aq më shumë lëng merrni.

Vendoseni në enë të vogla ngrirjeje në frigorifer për rreth 1 orë.

Përveç luleshtrydheve, mund të përdorni fruta të tjerë si mango, fruta pasioni ose fruta të kuq, për shembull.

Shikoni gjithashtu se si të përgatisni një supë me yam për të çhelmuar.