Bizon: Viçi tjetër

Përmbajtje

• Rishikim për

Ushqimi i pulës dhe peshkut çdo ditë mund të bëhet monoton, kështu që më shumë njerëz po i drejtohen mishit të buallit (ose bizonit) si një alternativë e zbatueshme ndaj viçit tradicional.

Çfarë Është Ajo

Mishi i buallit (ose bizonit) ishte burimi kryesor i mishit për amerikanët vendas në fund të viteve 1800 dhe kafshët pothuajse u gjuanin deri në zhdukje. Sot bizonët janë të shumtë dhe rriten në ferma dhe ferma private. Ka shije të ngjashme me mishin e viçit, por disa njerëz raportojnë se është më i ëmbël dhe më i pasur.

Bari është më i gjelbër

Meqenëse kafshët jetojnë në ferma të gjera dhe të pakufizuara, ata kullosin në bar jo të rrezikshëm (viçi i ushqyer me bar ka dyfishin e sasisë së acideve yndyrore omega-3 sesa ushqimi me grurë) dhe nuk ushqehen me asgjë të përpunuar. Për më tepër, bizonëve nuk u jepen antibiotikë dhe hormone, të cilat kanë qenë të lidhura me disa kancere.

Më mirë Për Ju

Mishi i buallit është më i lartë në proteina sesa shumica e mishrave të tjerë. Sipas Shoqatës Kombëtare të Bizonëve, një racion 3.5 oz i bizonit të gatuar ka 2.42 gram yndyrë, mbi 28.4 gram proteina dhe 3.42 mg hekur, ndërsa viçi i zgjedhur ka 18.5 gram yndyrë, 27.2 gram proteina dhe 2.7 mg hekur .

Ku ta merrni

Nëse jeni gati t'i jepni këtij mishi një rrotullim, shikoni LocalHarvest.org ose BisonCentral.com për një listë të furnizuesve pranë jush.

Rishikim për