Farë është kolostrum? Të ushqyerit, përfitimet dhe dobësitë

Përmbajtje

• Farë është kolostrum?
• Shumë ushqyese
• Mund të sigurojë përfitime shëndetësore
• Mund të forcojë imunitetin
• Mund të Parandalojë dhe Trajtojë Diarre
• Mund të përfitojë shëndetin e zorrëve
• Përpjekjet potenciale
• Në fund të fundit

Kolostrum është një lëng gjiri i prodhuar nga njerëzit, lopët dhe gjitarët e tjerë përpara se të lëshohet qumështi i gjirit.

Shtë shumë ushqyese dhe përmban nivele të larta antitrupash, të cilat janë proteina që luftojnë infeksionet dhe bakteret.

Kolostrum promovon rritjen dhe shëndetin tek foshnjat dhe kafshët e porsalindura, por hulumtimet tregojnë se marrja e shtojcave të kolostrumit të gjedhit mund të nxisë imunitetin, të ndihmojë në luftimin e infeksioneve dhe të përmirësojë shëndetin e zorrëve gjatë gjithë jetës.

Ky artikull rishikon ushqimin, përfitimet dhe dobësitë e mundshme të shtesave të kolostrumit të gjedhit.

Farë është kolostrum?

Colostrum është një lëng qumështi që lëshohet nga gjitarët që kanë lindur kohët e fundit para se të fillojë prodhimi i qumështit të gjirit.

Shtë një burim i rëndësishëm i ushqyesve që promovon rritjen dhe lufton sëmundjen tek foshnjat, por mund të konsumohet edhe gjatë fazave të tjera të jetës - zakonisht në formë shtesë.

Edhe pse të gjithë gjitarët prodhojnë kolostrum, shtesat zakonisht bëhen nga kolostrum i lopëve. Ky shtesë është i njohur si kolostrum i gjedhit.

Kolostrum i gjedhit është i ngjashëm me kolostrumin e njeriut - i pasur me vitamina, minerale, yndyrna, karbohidrate, proteina që luftojnë sëmundjet, hormonet e rritjes dhe enzimat tretëse (1).

Shtojcat e kolostrumit të gjedhit janë bërë të njohura vitet e fundit, pasi ato mund të nxisin imunitetin, të luftojnë infeksionin dhe të përmirësojnë shëndetin e zorrëve (2, 3).

Për këto shtesa kolostrum nga lopët pasterizohet dhe thahet në pilula ose në pluhurat që mund të përzihen me lëngje. Kolostrum i gjedhit zakonisht ka një ngjyrë të verdhë të lehtë dhe një shije dhe erë delikate që i ngjan mjaltit.

përmbledhje Kolostrum është një lëng i ngjashëm me qumështin që lëshohet nga gjinjtë e gjitarëve pasi të kenë lindur. ’Shtë i pasur me lëndë ushqyese që promovojnë rritjen e foshnjës, por gjithashtu mund të japin përfitime të tjera. Shtojcat zakonisht bëhen nga kolostrum i gjedhit.

Shumë ushqyese

Kolostrumi i gjedhit është jashtëzakonisht ushqyes dhe përmban më shumë lëndë ushqyese se qumështi i rregullt.

Në veçanti, është më e lartë në proteina, yndyra, karboni, magnez, vitamina B dhe vitamina A, C dhe E sesa qumështi i lopës (1).

Ndërsa kolostrum është i pasur me makronutriente, vitamina dhe minerale, përfitimet e pretenduara të tij shëndetësore janë të lidhura kryesisht me komponime proteinike specifike, të cilat përfshijnë:

• Laktoferina. Laktoferrina është një proteinë e përfshirë në reagimin imunitar të trupit tuaj ndaj infeksioneve, përfshirë ato të shkaktuara nga bakteret dhe viruset (4, 5, 6).
• Faktorët e rritjes. Faktorët e rritjes janë hormonet që stimulojnë rritjen. Kolostrum i gjedhit është veçanërisht i lartë në dy hormone me bazë proteina, faktorët e rritjes në formë të insulinës 1 dhe 2, ose IGF-1 dhe IGF-2 (1).
• Antitrupat. Antitrupat janë proteina, të njohura edhe si imunoglobulinat, të përdorura nga sistemi juaj imunitar për të luftuar bakteret dhe viruset. Kolostrum i gjedhit është i pasur me antitrupa IgA, IgG dhe IgM (1, 2).

Meqenëse kolostrumi i gjedhit është i ngarkuar me lëndë ushqyese që luftojnë sëmundjen dhe nxisin rritjen, mund të jetë në gjendje të forcojë imunitetin, të trajtojë infeksionet dhe të ofrojë më shumë përfitime të lidhura me njerëzit gjatë gjithë jetës.

përmbledhje Kolostrum i gjedhit përmban makronutrientë, vitamina dhe minerale. Especiallyshtë veçanërisht e lartë në komponime proteinike që rregullojnë përgjigjet imune dhe nxisin rritjen, përfshirë laktoferrinën, faktorët e rritjes dhe antitrupat.

Mund të sigurojë përfitime shëndetësore

Hulumtimet sugjerojnë që kolostrumi i gjedhit mund të forcojë sistemin tuaj imunitar, të luftojë infeksionet që shkaktojnë diarre dhe të promovojnë shëndetin e zorrëve (2, 3).

Mund të forcojë imunitetin

Kolostrumi i gjedhit mund të forcojë sistemin tuaj imunitar dhe të ndihmojë trupin tuaj të luftojë agjentët që shkaktojnë sëmundje.

Efektet imunitare të kolostrumit kryesisht janë për shkak të përqendrimit të tij të lartë të antitrupave IgA dhe IgG. Antitrupat janë proteina që luftojnë viruset dhe bakteret (1, 7).

Hulumtimet tregojnë se shtesa kolostrum mund të jetë veçanërisht e efektshme në rritjen e imunitetit tek atletët elitë.

Një studim 12-javor në 35 vrapues në distancë të rritur zbuloi se marrja e një suplementi ditor kolostrum të gjedhit rrit sasinë e antitrupave IgA të pështymës me 79%, në krahasim me nivelet fillestare (8).

Studiuesit sugjeruan që nivelet më të larta të pështymës së IgA mund të forcojnë imunitetin dhe të rrisin aftësinë e trupit për të luftuar infeksionet e traktit të sipërm respirator (8).

Një studim tjetër në 29 çiklistë meshkuj vërejti që marrja e 10 gr kolostrum të gjedhit në ditë për 5 javë parandaloi një ulje post-ushtrimesh në qelizat imune dhe uli rrezikun e simptomave të infeksionit të sipërm respirator në krahasim me një placebo (9).

Studime të tjera kanë lidhur në mënyrë të ngjashme shtesat e kolostrumit të gjedhit me reagim të zgjeruar imunitar, por kërkohet hulumtim më i gjerë (10).

Mund të Parandalojë dhe Trajtojë Diarre

Përbërjet në kolostrumin e gjedhit - veçanërisht shumëllojshmërinë e antitrupave dhe proteinën laktoferrinë - mund të ndihmojnë në parandalimin e diarresë të lidhur me infeksione bakteriale dhe virale (11, 12).

Një studim në 87 të rritur që përjetojnë diarre të lidhur me HIV zbuloi se marrja e 100 gr kolostrum të gjedhit në ditë së bashku me ilaçet tradicionale anti-diarreale ulën ndjeshëm frekuencën e jashtëqitjes me 21% më shumë sesa ilaçet tradicionale vetëm (13).

Për më tepër, lopëve mund t'u jepen imunizime kundër llojeve specifike të baktereve për të prodhuar kolostrum të lartë në antitrupa që mund të luftojnë infeksione specifike (14).

Këto lloje të kolostrumit të gjedhit konsiderohen hiperimune dhe mund të jenë një mënyrë efektive për të trajtuar infeksione të caktuara te njerëzit, siç janë ato të shkaktuara nga Escherichia coli (E. coli) dhe Shigella dysenteriae bakteret (14, 15, 16).

Për shembull, studimet tregojnë se kolostrum hiperimune mund të parandalojë një lloj diarre të njohur si diarreja e udhëtarit, e cila zakonisht shkaktohet nga E. coli bakteret.

Një studim në 30 të rritur të shëndetshëm zbuloi se ata që morën një dozë ditore prej 1.200 mg kolostrum hiperimune të gjedhit që përmbajnë antitrupa që luftojnë E. coli bakteret kishin 90% më pak të ngjarë të zhvillonin diarre të udhëtarëve sesa ato që morën një placebo (17).

Mund të përfitojë shëndetin e zorrëve

Kolostrum i gjedhit mund të forcojë zorrën tuaj dhe të luftojë infeksionet në traktin e tretjes.

Të dy studimet e kafshëve dhe ato njerëzore tregojnë se kolostrumi i gjedhit mund të stimulojë rritjen e qelizave të zorrëve, të forcojë murin e zorrëve dhe të parandalojë përshkueshmërinë e zorrëve, një gjendje që bën që grimcat nga zorra juaj të rrjedhin në pjesën tjetër të trupit tuaj (18, 19, 20) .

Këto efekte të dobishme ka të ngjarë të vijnë nga laktoferrina dhe faktorët e rritjes që ai përmban (21, 22).

Një studim në 12 atletë që ishin të ndjeshëm ndaj përshkueshmërisë së zorrëve për shkak të stërvitjes së rëndë zbuloi se marrja e 20 gr kolostrum të gjedhit në ditë parandalonte 80% të rritjes së përshkueshmërisë së zorrëve, të përjetuar nga ata që morën një placebo (19).

Një studim tjetër vërejti se enemas colostrum mund të jetë e dobishme në trajtimin e kolitit, gjendje e karakterizuar nga inflamacion i rreshtimit të brendshëm të zorrës së trashë.

Një studim në 14 të rritur me kolit që ishin duke marrë ilaçe tradicionale zbuloi se marrja e venave kolostrum të gjedhit përveç ilaçeve të rregullta zvogëlonte simptomat më shumë sesa mjekimi vetëm (23).

Potenciali për kolostrumin e gjedhit për të zvogëluar simptomat e kolitit mbështetet nga studimet e kafshëve. Sidoqoftë, nevojiten hulumtime më të gjera te njerëzit (24, 25).

përmbledhje Të dy studimet njerëzore dhe të kafshëve sugjerojnë që kolostrumi i gjedhit mund të përmirësojë imunitetin, të luftojë infeksionet dhe të përfitojë shëndetin e zorrëve. Sidoqoftë, nevojiten më shumë hulumtime për të kuptuar më mirë efektet e kësaj shtese në shëndetin e njeriut.

Përpjekjet potenciale

Bazuar në hulumtime të kufizuara njerëzore, kolostrumi i gjedhit zakonisht duket i sigurt për shumicën e njerëzve - megjithëse mund të ketë disa dobësi.

Për një, shtojcat dhe pluhurat e kolostrumit të gjedhit janë të shtrenjta, duke filluar nga 50 deri në 100 dollarë për 16 ounces (450 gramë). Një dozë tipike është gjysmë lugë çaji (1.5 gram) në ditë.

Personat që janë alergjikë ndaj qumështit nuk duhet të konsumojnë kolostrum të gjedhit. Produktet gjithashtu mund të bëhen me aditivë që mund të përfshijnë alergene të tjerë të zakonshëm si soja.

Në varësi të mënyrës së rritjes së lopëve, kolostrumi i gjedhit mund të përmbajë gjithashtu antibiotikë, pesticide ose hormon sintetik. Sidoqoftë, ju mund të blini shtesa kolostrum që janë testuar për të siguruar që produkti përfundimtar nuk ka këto komponime.

Gjithashtu, është e panjohur nëse këto shtesa janë të sigurta për gratë shtatzëna ose ato që ushqehen me gji.

Për më tepër, disa njerëz mund të shqetësohen për etikën se si burohet kolostrumi i gjedhit dhe nëse merret nga viçat që i duhen.

Më në fund, mund të ketë çështje të sigurisë ushqimore me kolostrumin e gjedhit. Në një studim, 8 nga 55 mostrat e kolostrumit të gjedhit përmbanë gjurmë të Salmonella, një baktere potencialisht e dëmshme (26).

Megjithatë, nëse kolostrum i gjedhit është i pasterizuar siç duhet, Salmonella dhe bakteret e tjera të dëmshme nuk duhet të jenë shqetësuese.

Gjithmonë blini shtesa kolostrum nga një burim i njohur dhe kontaktoni prodhuesin për përgjigje të pyetjeve specifike në lidhje me ndihmimin dhe përpunimin.

përmbledhje Shtojcat e kolostrumit të gjedhit mund të jenë të shtrenjta dhe mund të përmbajnë alergene të zakonshëm si qumështi dhe soja. Mund të ketë shqetësime edhe në lidhje me etikën e burimeve të kolostrumit të gjedhit dhe çështjeve të mundshme të sigurisë ushqimore.

Në fund të fundit

Kolostrum i gjedhit është një shtojcë e bërë nga një lëng qumështi që lëshohet nga pendët e lopëve menjëherë pasi kanë lindur.

E pasur me komponime që luftojnë sëmundjet, mund të rrisë imunitetin, të luftojë infeksionet që mund të shkaktojnë diarre dhe të përmirësojnë shëndetin e zorrëve. Megjithatë, kërkohen më shumë hulumtime.

Ndërsa kolostrumi i gjedhit duket se është i sigurt për shumicën e njerëzve, disa mund të shqetësohen për mënyrën e burimit dhe përpunimit të tij. Mund të jetë gjithashtu i shtrenjtë.

Sidoqoftë, kolostrumi i gjedhit mund të jetë i dobishëm nëse keni një gjendje specifike, infeksion ose inflamacion të zorrëve.