Karbohidratet në kafe, të bardhë dhe oriz të egër: Mirë kundër karbohidrateve të këqija

Përmbajtje

• Sasia e karbohidrateve në oriz
• oriz kaf
• oriz i bardhe
• Oriz i egër
• Oriz i zi
• Oriz i kuq
• Karbohidratet e mira vs të këqija
• Opsionet e orizit me karbohidrate të ulëta
• Lundrimi

Ne përfshijmë produkte që mendojmë se janë të dobishme për lexuesit tanë. Nëse blini përmes lidhjeve në këtë faqe, ne mund të fitojmë një komision të vogël. Këtu është procesi ynë.

Përmbledhje

Ka 52 gram karbohidrate në një filxhan kokërr të gjatë të gatuar, ndërsa e njëjta sasi e kokërr të shkurtër të gatuar, të pasuruar ka rreth 53 gram karbohidrate. Nga ana tjetër, i gatuar ka vetëm 35 gram karbohidrate, duke e bërë atë një nga opsionet më të mira nëse doni të zvogëloni marrjen e karbohidrateve.

Sasia e karbohidrateve në oriz

oriz kaf

Karbohidratet totale: 52 gram (një filxhan, oriz i gatuar me kokrra të gjata)

Orizi kafe është orizi i zakonshëm në disa qarqe të ushqimit të shëndetshëm pasi konsiderohet të jetë më ushqyes. Orizi kafe është një kokërr i plotë dhe ka më shumë fibra sesa orizi i bardhë. Alsoshtë gjithashtu një burim i shkëlqyeshëm i magnezit dhe selenit. Mund të ndihmojë për të zvogëluar rrezikun e diabetit të tipit 2, për të ulur kolesterolin dhe për të arritur një peshë ideale të trupit. Në varësi të llojit, mund të ketë shije të arrë, aromatike ose të ëmbël.

oriz i bardhe

Karbohidratet totale: 53 gram (një filxhan, kokërr e shkurtër, e gatuar)

Orizi i bardhë është lloji më i popullarizuar i orizit dhe mund të jetë ai më i përdorur. Përpunimi i orizit të bardhë i zbraz disa nga fibrat, vitaminat dhe mineralet e tij. Por disa lloje të orizit të bardhë pasurohen me lëndë ushqyese shtesë. Stillshtë ende një zgjedhje popullore në të gjithë bordin.

Oriz i egër

Karbohidratet totale: 35 gram (një filxhan, i gatuar)

Orizi i egër është në të vërtetë kokrra e katër llojeve të ndryshme të barit. Megjithëse teknikisht nuk është një oriz, zakonisht referohet si një për qëllime praktike. Cilësia e saj përtypëse ka një aromë prej dheu, me arra që shumë e shohin tërheqëse. Orizi i egër është gjithashtu i pasur me lëndë ushqyese dhe antioksidantë.

Oriz i zi

Karbohidratet totale: 34 gram (një filxhan, i gatuar)

Orizi i zi ka një strukturë të veçantë dhe nganjëherë bëhet vjollcë pasi gatuhet. Fullshtë plot me fibra dhe përmban hekur, proteina dhe antioksidantë. Përdoret shpesh në pjatat e ëmbëlsirave pasi që disa lloje janë paksa të ëmbla. Ju mund të eksperimentoni duke përdorur oriz të zi në një shumëllojshmëri pjatash.

Oriz i kuq

Karbohidratet totale: 45 gram (një filxhan, i gatuar)

Orizi i kuq është një tjetër zgjedhje ushqyese që gjithashtu ka shumë fibra. Shumë njerëz shijojnë shijen e saj me arrë dhe strukturën përtypëse. Sidoqoftë, aroma e orizit të kuq mund të jetë mjaft komplekse. Ju mund ta gjeni ngjyrën e saj si një përmirësim estetik të pjatave të caktuara.

Lloje të ndryshme orizi mund të jenë të ngjashëm në përmbajtjen e karbohidrateve, por krejt të ndryshëm në përmbajtjen e lëndëve ushqyese. Orizi i bardhë është më pak ushqyesi sepse përpunimi që i nënshtrohet e heq atë nga fibra, vitaminat dhe mineralet.

Karbohidratet e mira vs të këqija

Mundohuni të merrni karbohidratet tuaja nga burimet e drithërave si orizi kafe ose i egër, të cilat përmbajnë të dy fibra të shëndetshme. Alsoshtë gjithashtu e rëndësishme të siguroheni se po hani sasinë e duhur të karbohidrateve çdo ditë.

Klinika Mayo rekomandon që të merrni midis 225 dhe 325 gram karbohidrate çdo ditë. Kjo duhet të përbëjë rreth 45 deri 65 përqind të kalorive tuaja ditore totale dhe duhet të hahet gjatë gjithë ditës. Gjithmonë përpiquni të bëni zgjedhje ushqyese kur bëhet fjalë për karbohidratet, pasi nuk janë të gjithë të barabartë.

Karbohidratet janë një pjesë e domosdoshme e dietës tuaj ditore, por disa karbohidrate janë më të mira se të tjerët. Bestshtë më mirë të merrni karbohidratet tuaja ditore nga burime të pasura me fibra kur është e mundur.

Opsionet e orizit me karbohidrate të ulëta

A e doni strukturën e orizit, por dëshironi të përdorni një zëvendësues orizi me më pak karbohidrate? Mundeni duke bërë oriz nga lulelakra ose brokoli. Ju gjithashtu mund të përdorni koniac, i cili është një perime rrënjë aziatike. Ky është i njohur si oriz Shirataki.

Ndërsa mund të blini zëvendësues të orizit me karbohidrate të ulëta në disa dyqane të specializuara të ushqimit të shëndetshëm dhe dyqane ushqimore, ju mund të dëshironi të merrni në konsideratë t'i bëni disa vetë. Bërja e tyre është relativisht e thjeshtë:

• Prisni perimet që keni zgjedhur për ta vendosur në një përpunues ushqimi
• Pulsoni në një përpunues ushqimi derisa të arrini qëndrueshmërinë tuaj të dëshiruar
• Mund ta vendosni në mikrovalë për disa minuta ose të gatuani në sobë. Ju mund të dëshironi ta gatuani për një kohë më të shkurtër për të mbajtur disa nga krizat e papërpunuara.

Perimet si lulelakra, brokoli dhe koniaku janë zëvendësues të mirë nëse kërkoni të zëvendësoni orizin me më pak karbohidrate. Ju mund të imitoni strukturën e orizit duke i copëtuar këto perime në një përpunues ushqimi.

Lundrimi

Si me shumicën e gjërave në jetë, ekuilibri dhe moderimi janë thelbësore. Bëni një pikë për të bashkuar orizin me ushqime jashtëzakonisht ushqyese, të shëndetshme. Sigurohuni që të kufizoni pjesën tuaj në një filxhan oriz për vakt. Duhet të përbëjë vetëm rreth një të tretën ose të katërtën e vaktit tuaj.

Idealisht orizi duhet të shoqërohet me perime dhe proteina të ligët. Përdoreni atë si një pjatë dytësore ose në supa ose tava. Orizi kafe mund t'ju ndihmojë të ndiheni më të ngopur në mënyrë që të mos dëshironi më shumë ushqim shumë shpejt. Plus, kjo mund t'ju japë energjinë që ju nevojitet për të kaluar ditën tuaj.