Përfitimet dhe rreziqet e djathit për njerëzit me diabet

Përmbajtje

• Përmbledhje
• Përfitimet e djathit për njerëzit me diabet
• Djathi mund të ndihmojë në ruajtjen e niveleve të shëndetshme të glukozës
• Djathi është i pasur me proteina
• Djathi mund të ulë rrezikun e zhvillimit të diabetit tip 2
• Rreziqet e djathit për njerëzit me diabet
• Djathi është i pasur me yndyrë dhe kalori
• Alergjia e qumështit ose intolerancat
• Kujdes natriumin
• Si të hani djathë
• Gërmim

Përmbledhje

A mund të hanë djathë njerëzit me diabet? Përgjigja në shumë raste është po. Ky ushqim i shijshëm, i pasur me kalcium përmban shumë veti ushqyese që e bëjnë atë një pjesë të shëndetshme të një diete të ekuilibruar.

Sigurisht, ka disa masa paraprake për t'u mbajtur në mend. Lexoni më tej për të zbuluar se çfarë duhet të dinë njerëzit me diabet për të ngrënë djathë.

Përfitimet e djathit për njerëzit me diabet

Djathi mund të ndihmojë në ruajtjen e niveleve të shëndetshme të glukozës

Njerëzit me diabet duhet të marrin në konsideratë përmbajtjen glicemike të ushqimeve të ndryshme. Kjo bazohet në atë se sa shpejt trupi është në gjendje të tretë karbohidratet në ato ushqime.

Indeksi i glicemisë (GI) është një shkallë 100 pikësh që vlerëson ushqimet bazuar në atë se sa shpejt ato shkaktojnë rritjen e sheqerit në gjak. Ushqimeve u jepet një vlerë më e lartë aq më e shpejtë rritja e sheqerit në gjak.

Shumica e djathrave përmbajnë pak ose aspak karbohidrate dhe kështu vlerësohen shumë të ulët në shkallën GI. Megjithatë, disa djathë kanë më shumë se të tjerët.

Për shembull, djathi cheddar përmban vetëm 0.4 gram karbohidrate për 1 ons, ndërsa djathi zviceran përmban 1.5 gram karbohidrate për 1 ons. Prandaj është e rëndësishme të kontrolloni etiketën ushqyese në djathëra të ndryshëm.

Djathi është i pasur me proteina

Djathi është përgjithësisht i pasur me proteina, i cili është i shkëlqyeshëm për të ndihmuar në ekuilibrin e pikave të sheqerit në gjak që ndodhin kur hani vetëm karbohidratet. Kur hahen së bashku, ata marrin më shumë kohë që të digjen. Proteina gjithashtu ndihmon njerëzit të ndjehen të plotë më gjatë, duke ulur kështu dëshirat për ushqime të tjera jo të shëndetshme.

Sasia e proteinave ndryshon në varësi të llojit të djathit. Për shembull, 1 oncë e parmesanit përmban 10 gram proteina, ndërsa kedri përmban 7 gram proteina. Djathi gjizë ka më pak se 3 gram për 1 ons.

Djathi mund të ulë rrezikun e zhvillimit të diabetit tip 2

Të paktën një studim ka treguar se djathi mund të ulë rrezikun e një personi për të zhvilluar diabet të tipit 2 në radhë të parë. Studimi i vitit 2012 zbuloi se ngrënia e rreth dy feta në ditë (rreth 55 gram) uli rrezikun e diabetit me 12 përqind.

Sidoqoftë, kjo duhet të merret me disa kujdes pasi ndryshimi në rrezik ndryshon në varësi të vendit. Studiuesit kanë thënë se gjetjet kanë nevojë për studim të mëtejshëm.

Rreziqet e djathit për njerëzit me diabet

Për të gjitha përfitimet, sigurisht që ka disa flamuj të verdhë dietik, dhe djathi nuk duhet të konsumohet me braktisje. Disa gjëra për tu mbajtur në mend kur hani djathë përfshijnë:

Djathi është i pasur me yndyrë dhe kalori

Studimet kanë treguar se për sa i përket zvogëlimit të rrezikut të një personi për sëmundje kardiovaskulare, yndyra e qumështit nuk është zgjidhja më e mirë. Ndërsa yndyrnat e qumështit mund të hahen në moderim, yndyrnat e pangopura nga vajrat vegjetale, arrat, farat, avokadot, dhe disa peshq janë zgjedhje më të shëndetshme.

Departamenti Amerikan i Bujqësisë (USDA) rekomandon që më pak se 10 përqind e kalorive tuaja ditore duhet të vijnë nga yndyrnat e ngopura.

Djathi është gjithashtu i lartë në kalori, kështu që kontrolli i porcionit është i rëndësishëm. Për shembull, 1 onc i djathit çedër ka 113 kalori. Djathrat e zvogëluar dhe jo të yndyrshëm mund të jenë mundësi më të shëndetshme.

Alergjia e qumështit ose intolerancat

Jo të gjithë mund të tolerojnë qumështin, dhe disa njerëz janë alergjikë ndaj tij. Për fat të mirë, ka mjaft ushqime të tjera, të tilla si arra, të cilat ofrojnë shumë përfitime të njëjta dhe madje edhe shtesë ushqyese si djathi.

Ekzistojnë gjithashtu mundësi të djathit pa qumësht, megjithëse ato zakonisht përmbajnë më pak proteina.

Kujdes natriumin

Njerëzit me diabet duhet të kufizojnë natriumin, pasi ai mund të ngritë presionin e gjakut dhe të çojë në probleme kardiovaskulare. Disa djathra janë më të larta në natrium se të tjerët. Për shembull, djathi feta ka 316 miligram natrium në 1 ons, ndërsa mocarela ka vetëm 4 miligram natrium për ons. Ju duhet të kontrolloni etiketat dhe të zgjidhni opsione me pak natrium kur është e mundur.

USDA rekomandon që të rriturit dhe fëmijët mbi 13 vjeç të kufizojnë natriumin në më pak se 2,300 miligram në ditë.

Si të hani djathë

Djathrat më të mirë për të zgjedhur janë ato që janë natyrale me përmbajtje më të ulët të yndyrës, natrium më të ulët dhe sa më shumë proteina të jetë e mundur. Duhet të shmangen djathrat e përpunuar, të cilët janë tipikisht më të lartë në natrium dhe yndyrë. Djathrat e tjerë me natrium më të lartë përfshijnë fetat dhe Edamin, ndërsa ato siç janë mocarela dhe Emmental kanë më pak.

Për shkak se djathi ka pak ndikim në glukozën tuaj, është një ushqim i shkëlqyeshëm të bashkoheni me ushqime më të larta GI për t’i ekuilibruar ato. Ushqimet e tilla si një mollë me djathë ose një mini pica e bërë me një bukë me grurë të tërë, perime të freskëta dhe djathë mocarela janë zgjedhje të mira.

Ndërsa është e lehtë të hani shumë djathë në një ulje, është më mirë të kufizoni sasinë. Një madhësi tipike e shërbimit është 1.5 ounces e djathit natyral ose 2 ounces e djathit të përpunuar.

Gërmim

Djathi mund të përfshihet në një dietë të shëndetshme nëse keni diabet. Sidoqoftë, ajo duhet të hahet në moderim dhe në kombinim me ushqime të tjera të shëndetshme.