Kafe me cikikë: Një alternative e shëndetshme për kafen?

Përmbajtje

• Farë është kafe me çikrik?
• Rrënja e cikorit përmban disa lëndë ushqyese
• Mund të përmirësojë shëndetin tretës
• Kafeja me cori mund të ulë sheqerin në gjak
• Mund të ndihmojë në uljen e inflamacionit
• Kafeja me cikikë është natyrisht pa kafeinë
• Mund të mos jetë për të gjithë
• A duhet ta provoni?

Pavarësisht se ka rreth dy shekuj, kafe çikore ka fituar popullaritet vitet e fundit.

Kjo pije e nxehtë shijon si kafe, por është e bërë nga rrënjë çikore e pjekur në vend të fasule kafeje.

Shtë i popullarizuar në mesin e atyre që përpiqen të zvogëlojnë marrjen e tyre të kafeinës dhe mund të lidhen me disa përfitime shëndetësore, duke përfshirë uljen e inflamacionit, uljen e sheqerit në gjak dhe përmirësimin e shëndetit të tretjes.

Sidoqoftë, kafeja me çikore mund të shkaktojë efekte anësore të pafavorshme.

Ky artikull merr një vështrim të thelluar në provat për të përcaktuar nëse kafe me çikore është e mirë për ju.

Farë është kafe me çikrik?

Kafe kafeje është një pije e bërë duke përdorur rrënjët e bimës çikore, të cilat janë pjekur, pjekur në tokë dhe pjekur në një pije të ngjashme me kafenë.

Oryika është një bimë e lulëzuar në familjen e luleradhiqes që karakterizohet nga një kërcell i ashpër, me flokë, lule të lehta vjollcë dhe gjethe që përdoren zakonisht në sallata.

Kafe kafeje ka shije të ngjashme me kafen, por ka një aromë që shpesh përshkruhet si pak e drunjtë dhe e shijshme.

Përdoret vetvetiu ose përzihet me kafenë për të plotësuar aromën e saj.

Megjithëse historia e kafesë me çikore nuk është plotësisht e qartë, besohet se ka origjinën në vitet 1800 në Francë gjatë një mungese masive kafeje.

Të dëshpëruar për një zëvendësues të ngjashëm, njerëzit filluan të përziheshin rrënjët e çikores në kafenë e tyre për të marrë rregullimin e kafesë së tyre.

Vite më vonë gjatë Luftës Civile, ajo gjithashtu u bë e njohur në New Orleans kur qyteti përjetoi mungesë kafeje pasi bllokadat detare të Unionit prenë një nga portet e tyre.

Sot, kafe me çikore ende mund të gjendet në shumë pjesë të botës dhe shpesh përdoret si një alternative pa kafeinë për kafen e rregullt.

përmbledhje Kafe kafeje është një pije e bërë duke përdorur rrënjë çikore që është pjekur, pjekur në tokë dhe shkrihet në kafe. Besohet se është përdorur për herë të parë gjatë një mungesë kafeje në Francë në vitet 1800, por ajo mbetet e popullarizuar sot në të gjithë botën.

Rrënja e cikorit përmban disa lëndë ushqyese

Rrënja e cikorit është përbërësi kryesor në kafen e çikores.

Për ta bërë atë, rrënja e papërpunuar e çikores është grirë, pjekur dhe pjekur në kafe.

Megjithëse sasitë mund të ndryshojnë, zakonisht rekomandohet të përdorni rreth 2 lugë (rreth 11 gram) rrënjë çikore tokësore për 1 gotë (235 mililitra) ujë.

Një rrënjë çikore e papërpunuar (60 gram) përmban ushqyesit e mëposhtëm (1):

• kalorive: 44
• proteina: 0.8 gram
• carbs: 10,5 gram
• Fat: 0,1 gram
• Fiber: 0,9 gram
• Mangani: 7% e RDI
• Vitamina B6: 7% e RDI
• Kaliumi: 5% e RDI
• Vitaminë C: 5% e RDI
• Fosfori: 4% e RDI
• folate: 3% e RDI

Rrënja e çikrikut është një burim i mirë i inulin, një lloj i fibrave prebiotike që është i lidhur me humbjen e peshës dhe shëndetin e përmirësuar të zorrëve (2, 3).

Ai gjithashtu përmban disa mangan dhe vitaminë B6, dy lëndë ushqyese të lidhura me shëndetin e trurit (4, 5).

Mbani në mend se sasitë e këtyre lëndëve ushqyese në kafen e çikores janë mjaft të ulëta, pasi vetëm një sasi e vogël e rrënjës së çikorës pjeket në kafe.

përmbledhje Kafeja me kamion është bërë nga rrënjë çikore e grirë dhe e pjekur, e cila përmban fibra inulin, mangan dhe vitaminë B6.

Mund të përmirësojë shëndetin tretës

Rrënja e cikorit është një burim i mirë i fibrave, të cilat mund të ndihmojnë në përmirësimin e disa aspekteve të shëndetit tuaj të tretjes.

Mund të ndihmojë në përmirësimin e shëndetit të mikrobiomës së zorrëve, për të cilën besohet se ka një ndikim të fortë në shëndetin dhe sëmundjen (6).

Kjo për shkak se çika përmban fibra inulin, një lloj prebiotik që promovon rritjen e baktereve të dobishme në zorrë.

Disa studime kanë treguar që plotësimi i inulin mund të rrisë përqendrimin e disa llojeve të baktereve të shëndetshme në zorrën e trashë (3, 7).

Studimet tregojnë gjithashtu se cikoria mund të ndihmojë në përmirësimin e funksionit të zorrëve dhe në uljen e kapsllëkut.

Një studim i kohëve të fundit kishte 44 persona me shtojcë kapsllëk me inulin me çikore. Shtë zbuluar se rrit frekuencën dhe butësinë e jashtëqitjes, në krahasim me një placebo (8).

Në një studim tjetër, konsumimi i çikorisë uli vështirësitë e defekimit midis 25 pjesëmarrësve të moshuar (9).

përmbledhje Disa studime kanë treguar se cikoria mund të përmirësojë funksionimin e zorrëve dhe të zvogëlojë kapsllëkun. Ai gjithashtu përmban inulin, i cili mund të ndihmojë në promovimin e rritjes së baktereve të dobishme në zorrë.

Kafeja me cori mund të ulë sheqerin në gjak

Rrënja e cikores përmban inulin, një lloj fibër që është treguar se ndihmon në menaxhimin e niveleve të sheqerit në gjak si në studimet njerëzore ashtu edhe në kafshët.

Një studim i fundit trajtoi minjtë diabetikë me inulin çikore për tetë javë. Ajo zbuloi se ndihmoi në kontrollin e sheqerit në gjak duke përmirësuar mënyrën e metabolizmit të karbohidrateve (10).

Megjithëse hulumtimi mbi efektin e inulinit të çikores në sheqerin në gjak është i kufizuar, disa studime të tjera kanë treguar që inulin mund të kenë një efekt të dobishëm në sheqerin në gjak dhe rezistencën ndaj insulinës.

Insulina është hormoni që transporton sheqerin nga gjaku në muskuj dhe inde, ku mund të përdoret si lëndë djegëse. Rezistenca ndaj insulinës, e cila shfaqet me nivele të larta të insulinës gjatë periudhave të gjata, mund të ulë efektivitetin e këtij hormoni dhe të çojë në sheqer të lartë në gjak.

Në një studim të vogël, inulin zvogëluan rezistencën ndaj insulinës në 40 persona me prediabet (11).

Në një studim tjetër, plotësimi i 10 gramë inulin në ditë ndihmoi në rënien e nivelit të sheqerit në gjak me gati 8.5% midis 49 grave me diabet (12).

Megjithatë, shumica e studimeve janë të përqendruara në inulin sesa në çikore. Kërkime të mëtejshme janë të nevojshme për të përcaktuar efektet që kafe çikore vetë mund të ketë në sheqerin në gjak.

përmbledhje Studimet tregojnë se inulin mund të ulin rezistencën ndaj insulinës dhe të ulin sheqerin në gjak.

Mund të ndihmojë në uljen e inflamacionit

Megjithëse inflamacioni është një reagim normal i sistemit imunitar, inflamacioni kronik mendohet se kontribuon në kushte si sëmundja e zemrës, diabeti dhe kanceri (13).

Disa studime për kafshët kanë zbuluar se rrënja e çikores mund të ketë veti anti-inflamatore.

Në një studim të kafshëve, rrënja çikore u gjet për të zvogëluar disa shenja të inflamacionit (14).

Një studim tjetër tregoi gjithashtu se rrënjët e tharë të çikërrave të ushqyesit ulën nivelet e inflamacionit (15).

Shumica e hulumtimeve aktuale janë të kufizuara në studimet e kafshëve. Më shumë studime janë të nevojshme për të përcaktuar se si rrënja e çikores mund të ndikojë në inflamacionin tek njerëzit.

përmbledhje Disa studime të kafshëve kanë zbuluar se rrënja e çikores mund të zvogëlojë disa tregues të inflamacionit.

Kafeja me cikikë është natyrisht pa kafeinë

Kafe kafeje mund të jetë një mënyrë e shkëlqyeshme për të ndihmuar në uljen e konsumit tuaj të kafeinës.

Kafeja e rregullt është bërë nga fasule kafeje, të cilat janë pjekur, pjekur në tokë dhe pjekur në kafe.

Një filxhan kafe tipike përmban rreth 95 miligram kafeinë, megjithëse kjo mund të ndryshojë bazuar në një numër faktorësh (16).

Këto përfshijnë llojin e fasuleve të kafesë të përdorura, madhësinë e shërbimit dhe llojin e pjekjes së kafesë.

Konsumimi i sasive të larta të kafeinës është shoqëruar me efekte anësore si nauze, ankth, palpitacione të zemrës, shqetësim dhe pagjumësi (17).

Nga ana tjetër, rrënja e çikores është natyrisht pa kafeinë. Për këtë arsye, kafe me çikore bën një zëvendësues të shkëlqyeshëm të kafesë për ata që kërkojnë të ulin konsumimin e tyre të kafeinës.

Disa njerëz shtojnë rrënjë çikore në ujë të nxehtë për një pije krejtësisht pa kafeinë, ndërsa të tjerët e përziejnë atë në një sasi të vogël kafeje të rregullt për të shijuar një pije kafeine më të ulët.

përmbledhje Konsumi i tepërt i kafeinës ka qenë i lidhur me disa efekte anësore të dëmshme. Kafe kafeje është pa kafeinë dhe mund të përdoret si një zëvendësues efektiv i kafesë.

Mund të mos jetë për të gjithë

Ndërsa kafe çikore është shoqëruar me disa përfitime shëndetësore, nuk është për të gjithë.

Oryikrik mund të shkaktojë një reaksion alergjik te disa njerëz, duke shkaktuar simptoma si dhimbje, ënjtje dhe ndjesi shpimi gjilpërash (18).

Gjithashtu, njerëzit me një alergji ndaj polenit të ragweed ose thuprës duhet të shmangin çikrikun për të kufizuar efektet anësore negative (19).

Nëse përjetoni ndonjë simptomë negative pas konsumimit të kafesë me çikore, ndërpriteni menjëherë përdorimin dhe konsultohuni me mjekun tuaj.

Për më tepër, kafe me çikore nuk rekomandohet për gratë shtatzëna, pasi çikore është treguar se shkakton abort dhe gjakderdhje menstruale (20).

Së fundmi, hulumtimi për sigurinë e rrënjës së çikorisë për gratë që ushqehen me gji është i kufizuar. Kontrolloni me mjekun tuaj para se ta konsumoni për të parandaluar simptoma të pafavorshme.

përmbledhje Disa njerëz mund të jenë alergjikë ndaj kafesë me çikore. Gjithashtu nuk rekomandohet për gratë shtatzëna, pasi mund të shkaktojë abort dhe gjakderdhje menstruale.

A duhet ta provoni?

Kafeja me kamion mund të shoqërohet me disa përfitime shëndetësore dhe mund të jetë një zëvendësues i mirë i kafesë nëse po kërkon të zvogëlojë konsumimin e kafeinës.

Sidoqoftë, ka një hulumtim të kufizuar mbi efektet e kafesë me çikore, dhe asnjë provë tregon se është më mirë se kafeja e rregullt.

Prapëseprapë, nëse ju pëlqen shija dhe jeni në gjendje ta duroni atë, ndjehuni të lirë ta shtoni atë në dietën tuaj dhe të kënaqeni.