Si të Bëni Çokollatë Vegan

Përmbajtje

• 1. Çokollatë Vegan me Gjalpë Kakao
• 2. Çokollatë Vegan me Vaj Kokosi
• 3. Recetë Vegan Twix

Çokollata Vegan është bërë me përbërës ekskluzivisht me origjinë bimore dhe nuk mund të përfshijë produkte shtazore që përdoren normalisht në çokollata, të tilla si qumështi dhe gjalpi. Njihni ndryshimin midis llojeve të vegjetarianëve.

1. Çokollatë Vegan me Gjalpë Kakao

Gjalpi i kakaos e bën çokollatën mjaft kremoze dhe mund të gjendet në supermarkete të mëdha ose dyqane të specializuara të pastiçerive.

Përbërësit:

• 1/2 filxhan pluhur kakao
• 3 lugë sheqer demerara, ëmbëlsues agave ose ksilitol
• 1 filxhan gjalpë kakao të copëtuar

Mënyra e përgatitjes:

Prisni gjalpin e kakaos në copa të vogla dhe shkrijeni atë në një banjë uji, duke e përzier vazhdimisht. Pasi gjalpi të jetë shkrirë, shtoni kakaon dhe sheqerin dhe përzieni mirë. Prisni që përzierja të ftohet, derdhni në një enë që mund të çohet në ngrirje dhe lëreni atje derisa të forcohet. Një mundësi e mirë është hedhja e çokollatës në një formë të veshur me letër pergamene për ta lënë në formën e një tigan çokollate ose në forma akulli.

Për të rritur recetën, mund të shtoni arra të copëtuara ose kikirikë në çokollatë.

2. Çokollatë Vegan me Vaj Kokosi

Vaji i kokosit gjendet lehtësisht në supermarkete dhe është një mundësi e shkëlqyeshme për të shtuar yndyrna të mira në dietën tuaj përmes kësaj çokollate. Njihni vajin më të mirë të kokosit.

Përbërësit:

• ½ filxhan vaj kokosi të shkrirë
• ¼ filxhan agave
• ¼ filxhan pluhur kakao
• Shtesa opsionale: fruta të thata, kikirikë, arra të copëtuara

Mënyra e përgatitjes:

Shosh kakaon në një enë të thellë, shton gjysmën e vajit të kokosit dhe përzieje derisa kakaoja të tretet mirë. Pastaj gradualisht shtoni agave dhe pjesën tjetër të vajit të kokosit, duke e trazuar mirë. Transferojeni përzierjen në kallëpe silikoni ose në një më të madhe të shtruar me letër pergamene dhe vendoseni në ngrirje për rreth 30 minuta që të ngurtësohet.

3. Recetë Vegan Twix

Përbërësit:

Biskota

• 1/2 filxhan tërshërë e trashë e trashë
• 1/4 lugë çaji kripë
• 1/2 lugë çaji ekstrakt vanilje
• 4 hurma medjool pa gropa
• 1 1/2 lugë gjelle ujë

Karamel

• 6 hurma medjool pa gropa
• 1/2 banane
• 1/2 lugë sheqer kokosi
• 1/4 lugë çaji kripë
• 1 lugë çaji chia
• 1 lugë gjelle ujë

Cokollate

• 1 1/2 lugë çaji vaj kokosi
• 60 g çokollatë të zezë 80 deri 100% (pa qumësht në përbërje)

Mënyra e përgatitjes:
Thërrmoni tërshërën në përpunues ose në blender derisa të formohet një miell i trashë. Shtoni përbërësit e mbetur të biskotës dhe përpunoni derisa të bëhet një pastë uniforme. Në një fletë pjekje të mbuluar me letër pjekje, derdhni brumin e biskotës derisa të formojë një shtresë të hollë dhe çojeni në frigorifer.
Në të njëjtin procesor, shtoni të gjithë përbërësit e karamelit dhe rrihni derisa të qetë. Hiqeni brumin e biskotave nga ngrirja dhe mbulojeni me karamel. Kthehuni në frigorifer për rreth 4 orë. Hiqeni dhe priteni në copa mesatare, sipas madhësisë së dëshiruar të secilës çokollatë.
Shkrini çokollatën me vajin e kokosit në një kazan të dyfishtë dhe derdhni shurupin mbi Twix të hequr nga frigorifer. Merrni përsëri në frigorifer për disa minuta që çokollata të ngurtësohet, dhe ruajeni në frigorifer ose në frigorifer derisa të konsumohet.