8 Përfitimet befasuese shëndetësore të koriandrit

Përmbajtje

• 1. Mund të ndihmojë në uljen e sheqerit në gjak
• 2. I pasur me antioksidantë që rrisin imunitetin
• 3. Mund të përfitojë shëndetin e zemrës
• 4. Mund të mbrojë shëndetin e trurit
• 5. Mund të nxisë tretjen dhe shëndetin e zorrëve
• 6. Mund të luftojë infeksionet
• 7. Mund të mbrojë lëkurën tuaj
• 8. Lehtë për tu shtuar në dietën tuaj
• Në fund të fundit

Korianderi është një barishte që përdoret zakonisht për të aromatizuar pjatat ndërkombëtare.

Vjen nga Coriandrum sativum bimë dhe lidhet me majdanozin, karrotat dhe selinon.

Në Shtetet e Bashkuara, Coriandrum sativum farat quhen koriandër, ndërsa gjethet e saj quhen cilantro. Në pjesë të tjera të botës, ata quhen fara koriandër dhe gjethe koriandër. Bima është e njohur edhe si majdanoz kinez.

Shumë njerëz përdorin koriandër në pjata si supa dhe salsa, si dhe vaktet indiane, të Lindjes së Mesme dhe Azisë si kerri dhe masalas. Gjethet e koriandrit shpesh përdoren të plota, ndërsa farat përdoren të thata ose të bluara.

Për të parandaluar konfuzionin, ky artikull i referohet pjesëve specifike të Coriandrum sativum bimë

Këtu janë 8 përfitime mbresëlënëse shëndetësore të koriandrit.

1. Mund të ndihmojë në uljen e sheqerit në gjak

Sheqeri i lartë në gjak është një faktor rreziku për diabetin e tipit 2 ().

Farat, ekstrakti dhe vajrat e koriandrit të gjithë mund të ndihmojnë në uljen e sheqerit në gjak. Në fakt, njerëzit që kanë sheqer të ulët në gjak ose marrin ilaçe për diabetin duhet të praktikojnë kujdes me koriandër sepse është kaq efektiv në uljen e sheqerit në gjak.

Studimet mbi kafshët sugjerojnë që farat e koriandrës zvogëlojnë sheqerin në gjak duke promovuar aktivitetin e enzimave që ndihmon në heqjen e sheqerit nga gjaku (2).

Një studim në minjtë me mbipesha dhe sheqer të lartë në gjak zbuloi se një dozë e vetme (9.1 mg për kile të peshës trupore ose 20 mg për kg) ekstrakt të farës së koriandrit uli sheqerin në gjak me 4 mmol / L në 6 orë, e ngjashme me efektet e ilaçet për sheqerin në gjak glibenclamide ().

Një studim i ngjashëm zbuloi se e njëjta dozë e ekstraktit të farës së koriandrit uli sheqerin në gjak dhe rriti lëshimin e insulinës tek minjtë me diabet, krahasuar me kafshët e kontrollit ().

Korianderi mund të ulë sheqerin në gjak duke aktivizuar enzima të caktuara. Në fakt, është mjaft i fuqishëm që njerëzit me sheqer të ulët në gjak duhet ta përdorin atë me kujdes.

2. I pasur me antioksidantë që rrisin imunitetin

Korianderi ofron disa antioksidantë, të cilët parandalojnë dëmtimin qelizor të shkaktuar nga radikalet e lira.

Antioksidantët e tij janë treguar për të luftuar inflamacionin në trupin tuaj (,,).

Këto përbërje përfshijnë terpinen, kuercetinë dhe tokoferol, të cilat mund të kenë efekte antikanceroze, forcuese të imunitetit dhe neuroprotektive, sipas studimeve të epruvetës dhe kafshëve (,,,).

Një studim i provëzës zbuloi se antioksidantët në ekstraktin e farës së koriandrit ulën inflamacionin dhe ngadalësuan rritjen e qelizave të kancerit të mushkërive, prostatës, gjirit dhe zorrës së trashë ().

Korianderi është plot me antioksidantë që demonstrojnë efekte që rrisin imunitetin, antikancer, anti-inflamator dhe neuroprotektiv.

3. Mund të përfitojë shëndetin e zemrës

Disa studime mbi kafshët dhe provëzat sugjerojnë që koriandra mund të ulë faktorët e rrezikut të sëmundjeve të zemrës, siç janë presioni i lartë i gjakut dhe nivelet e kolesterolit LDL (të keq) (,).

Ekstrakti i koriandrit duket se vepron si një diuretik, duke ndihmuar trupin tuaj të skuqet natriumin dhe ujin e tepërt. Kjo mund të ulë presionin tuaj të gjakut ().

Disa studime tregojnë se koriandri mund të ndihmojë gjithashtu në uljen e kolesterolit. Një studim zbuloi se minjtë, të cilëve iu dha fara koriandër, përjetuan një rënie të ndjeshme të kolesterolit LDL (të keq) dhe një rritje të kolesterolit HDL (të mirë) ().

Për më tepër, shumë njerëz zbulojnë se ngrënia e bimëve të egra dhe erëza si koriandër i ndihmon ata të ulin marrjen e natriumit, gjë që mund të përmirësojë shëndetin e zemrës.

Në popullatat që konsumojnë sasi të mëdha koriandër, midis erëzave të tjera, nivelet e sëmundjeve të zemrës priren të jenë më të ulta - veçanërisht në krahasim me njerëzit në dietën perëndimore, e cila paketon më shumë kripë dhe sheqer ().

Korianderi mund të mbrojë zemrën tuaj duke ulur presionin e gjakut dhe kolesterolin LDL (të keq) ndërsa rrit kolesterolin HDL (të mirë). Një dietë e pasur me erëza duket se shoqërohet me një rrezik më të ulët të sëmundjeve të zemrës.

4. Mund të mbrojë shëndetin e trurit

Shumë sëmundje të trurit, duke përfshirë Parkinson, Alzheimer dhe sklerozë të shumëfishtë, shoqërohen me inflamacion (,,).

Karakteristikat anti-inflamatore të koriandrit mund të mbrojnë nga këto sëmundje.

Një studim i miut zbuloi se ekstrakti i koriandrit mbrohej nga dëmtimi i qelizave nervore pas konfiskimeve të shkaktuara nga ilaçet, ka të ngjarë për shkak të vetive të tij antioksiduese ().

Një studim i miut vuri në dukje se koriandri lë përmirësimin e kujtesës, duke sugjeruar që bima mund të ketë aplikime për sëmundjen e Alzheimerit ().

Korianderi gjithashtu mund të ndihmojë në menaxhimin e ankthit.

Studimet mbi kafshët tregojnë se ekstrakti i koriandrit është gati po aq efektiv sa Diazepam, një ilaç i zakonshëm ankthi, në uljen e simptomave të kësaj gjendjeje ().

Mbani në mend se kërkimi njerëzor është i nevojshëm.

Antioksidantët në koriandër mund të zvogëlojnë inflamacionin e trurit, të përmirësojnë kujtesën dhe të ulin simptomat e ankthit, megjithëse nevojiten më shumë kërkime.

5. Mund të nxisë tretjen dhe shëndetin e zorrëve

Vaji i nxjerrë nga farat e koriandrit mund të përshpejtojë dhe nxisë tretjen e shëndetshme (23).

Një studim 8-javor në 32 persona me sindromën e zorrëve të irritueshme (IBS) zbuloi se 30 pika të një ilaçi bimor që përmban koriandër të marra tri herë në ditë ulën ndjeshëm dhimbjen e barkut, fryrjen dhe siklet, krahasuar me një grup placebo ().

Ekstrakti i koriandrit përdoret si një stimulues i oreksit në mjekësinë tradicionale iraniane. Një studim i minjve vuri në dukje se rriti oreksin, krahasuar me minjtë kontrollues të dhënë ujë ose asgjë ().

Korianderi mund të zvogëlojë simptomat e pakëndshme të tretjes si fryrja dhe parehati që përjetohen shpesh nga njerëzit me IBS. Kjo gjithashtu mund të rrisë oreksin tek disa njerëz.

6. Mund të luftojë infeksionet

Korianderi përmban përbërës antimikrobikë që mund të ndihmojnë në luftimin e disa infeksioneve dhe sëmundjeve të transmetuara nga ushqimi.

Dodecenal, një përbërje në koriandër, mund të luftojë bakteret si Salmonella, e cila mund të shkaktojë helmim ushqimor të rrezikshëm për jetën dhe të prekë 1.2 milion njerëz çdo vit në Shtetet e Bashkuara (,).

Për më tepër, një studim i epruvetës zbuloi se farat e koriandrit janë ndër disa erëza indiane që mund të luftojnë bakteret përgjegjëse për infeksionet e traktit urinar (UTI) ().

Studime të tjera sugjerojnë që vaji i koriandrit duhet të përdoret në formulime antibakteriale për shkak të aftësisë së tij për të luftuar sëmundjet që vijnë nga ushqimi dhe infeksionet e marra nga spitali (,).

Korianderi shfaq efekte antimikrobike që mund të ndihmojnë në luftimin e sëmundjeve të transmetuara nga ushqimi dhe patogjenëve të tillë Salmonella.

7. Mund të mbrojë lëkurën tuaj

Korianderi mund të ketë disa përfitime nga lëkura, duke përfshirë skuqjet e lehta si dermatiti.

Në një studim, ekstrakti i tij nuk arriti të trajtojë skuqjen e pelenave në foshnje më vete, por mund të përdoret së bashku me përbërës të tjerë qetësues si një trajtim alternativ (,).

Studime të tjera vërejnë se antioksidantët në ekstraktin e koriandrit mund të ndihmojnë në parandalimin e dëmtimit qelizor që mund të çojë në plakjen e përshpejtuar të lëkurës, si dhe dëmtimin e lëkurës nga rrezatimi ultraviolet B (,).

Për më tepër, shumë njerëz përdorin lëngun e gjetheve të koriandrit për sëmundje të lëkurës si puçrra, pigmentim, vajosje ose thatësi. Sidoqoftë, hulumtimi mbi këto përdorime mungon.

Korianderi përmban antioksidantë që mund të mbrojnë lëkurën tuaj nga plakja dhe dëmtimi i diellit. Mund të ndihmojë gjithashtu në trajtimin e skuqjeve të lehta të lëkurës.

8. Lehtë për tu shtuar në dietën tuaj

Të gjitha pjesët e Coriandrum sativum bima është e ngrënshme, por farat dhe gjethet e saj kanë shije shumë të ndryshme. Ndërsa farat e koriandrit kanë një aromë toke, gjethet janë të mprehta dhe të ngjashme me agrumet - megjithëse disa njerëz zbulojnë se kanë shije si sapun.

Farat e plota mund të shtohen në produktet e pjekura, perimet turshi, fërkimet, perimet e pjekura dhe enët e gatuara me thjerrëza. Ngrohja e tyre çliron aromën e tyre, pas së cilës ato mund të bluhen për t'u përdorur në pasta dhe brumëra.

Ndërkohë, gjethet e koriandrit - të quajtura gjithashtu cilantro - janë më të mirat për të zbukuruar supë ose për t'u përdorur në sallata me makarona të ftohta, thjerrëzat, salcën e domates së freskët ose pjatat Thai petë. Mund t’i pastroni gjithashtu me hudhër, kikirikë, qumësht kokosi dhe lëng limoni për të bërë një pastë për burritos, salcën, ose marinadat.

Farat dhe gjethet e koriandrit vijnë të dobishme për gatimin e përditshëm, por ofrojnë shije shumë të ndryshme që përcaktojnë përdorimet e tyre më të mira.

Në fund të fundit

Korianderi është një barishte aromatik, i pasur me antioksidantë që ka shumë përdorime të kuzhinës dhe përfitime shëndetësore.

Mund të ndihmojë në uljen e sheqerit në gjak, luftimin e infeksioneve dhe nxitjen e shëndetit të zemrës, trurit, lëkurës dhe tretjes.

Ju mund të shtoni lehtësisht fara ose gjethe koriandër - ndonjëherë të njohura si cilantro - në dietën tuaj.

Mbani në mend se shumë nga studimet e mësipërme përdorin ekstrakte të përqendruara, duke e bërë të vështirë të dini se sa fara ose gjethe koriandër do të duhet të hani për të marrë të njëjtat përfitime.