10 ushqime “me pak yndyrë” që në të vërtetë janë të këqija për ju

Përmbajtje

• 1. Drithëra të ëmbël në mëngjes me yndyrë të ulët
• 2. Pije me kafe me aromë të ulët
• 3. Kos me aromë të ulët
• 4. Veshja e sallatës me yndyrë të ulët
• 5. Gjalpë badiava me yndyrë të reduktuar
• 6. Kifle me yndyrë të ulët
• 7. Kos i ngrirë me pak yndyrë
• 8. Biskota me pak yndyrë
• 9. Bare drithërash me pak yndyrë
• 10. Përhapet sanduiçi me yndyrë të ulët
• Merrni mesazhin në shtëpi

Shumë njerëz e lidhin termin "me pak yndyrë" me ushqime të shëndetshme ose të shëndetshme.

Disa ushqime ushqyese, të tilla si pemët dhe perimet, natyrisht kanë pak yndyrë.

Sidoqoftë, ushqimet e përpunuara me pak yndyrë shpesh përmbajnë shumë sheqer dhe përbërës të tjerë të pashëndetshëm.

Këtu janë 10 ushqime me pak yndyrë që janë të dëmshme për ju.

1. Drithëra të ëmbël në mëngjes me yndyrë të ulët

Në disa mënyra, drithërat në mëngjes duket se janë një mënyrë e shëndetshme për të filluar ditën tuaj.

Për shembull, është me pak yndyrë dhe i pasuruar me vitamina dhe minerale. Paketimi gjithashtu rendit pretendime shëndetësore të tilla si "përmban drithëra të plota".

Megjithatë, shumica e drithërave janë të ngarkuar me sheqer. Në seksionin e përbërësve, sheqeri është zakonisht artikulli i dytë ose i tretë i renditur, që do të thotë se është i pranishëm në sasi të mëdha.

Në fakt, një raport i vitit 2014 nga Grupi i Punës Mjedisore zbuloi se drithërat mesatarë të mëngjesit të ftohtë përmbajnë gati 25% sheqer në peshë.

Për më tepër, nuk duhet të shqetësoheni vetëm nga sheqeri i bardhë në tryezë. Sheqeri i bardhë, sheqeri kafe, shurupi i misrit me fruktozë të lartë dhe mjalti përmbajnë të gjitha fruktozë.

Sasitë e tepërta të fruktozës janë lidhur me një rrezik në rritje të mbipeshes, sëmundjeve të zemrës, sëmundjeve të veshkave, diabetit tip 2 dhe problemeve të tjera shëndetësore ().

Për më tepër, drithërat "më të shëndetshëm" me pak yndyrë mund të jenë disa nga shkelësit më të këqij.

Për shembull, gjysmë filxhani (49 gramë) granola me pak yndyrë përmban 14 gramë sheqer. Kjo do të thotë se 29% e kalorive totale janë sheqer (2).

Bottom Line:

Drithërat në mëngjes me yndyrë të ulët, të ëmbëlsuar, përmbajnë shumë sheqer, duke përfshirë varietete “të shëndetshme” si granola.

2. Pije me kafe me aromë të ulët

Kafeja është një nga pijet më të shëndetshme që mund të pini.

Ai përmban antioksidantë që mbrojnë shëndetin e zemrës dhe shoqërohet me një rrezik të zvogëluar të diabetit të tipit 2 (3,).

Kafeja gjithashtu përmban kafeinë, e cila mund të përmirësojë performancën mendore dhe fizike duke rritur normën metabolike (5, 6).

Nga ana tjetër, përmbajtja e lartë e sheqerit në pijet me kafe me aromë të ulët mund të ndikojë negativisht në shëndet.

Për shembull, një pije moka 16 yg (450 gramë) pa yndyrë ka vetëm 2 gram yndyrë, por një dajak 33 gram sheqer. Kjo është 57% e kalorive totale (7).

Jo vetëm që kjo pije siguron një porcion të trashë të fruktozës, por është në formë të lëngshme, e cila duket se është veçanërisht e dëmshme për shëndetin ().

Kaloritë e lëngshme nuk janë aq të kënaqshme sa kaloritë nga ushqimi i ngurtë. Ato promovojnë një konsum më të lartë ditor të kalorive që mund të çojë në shtim në peshë (,).

Bottom Line:

Shtimi i sheqerit në kafe transformon një pije të shëndetshme në një që mund të çojë në shtim në peshë dhe sëmundje.

3. Kos me aromë të ulët

Kosi ka një reputacion të kahershëm si një ushqim i shëndetshëm.

Studimet tregojnë se fushore kosi mund të ndihmojë në humbjen e peshës dhe të përmirësojë përbërjen e trupit, pjesërisht duke rritur nivelet e hormoneve të plotësisë GLP-1 dhe PYY ().

Sidoqoftë, kosi me yndyrë të ulët, të sheqerosur, përmban shumë sheqer për t’u kualifikuar si një zgjedhje ushqyese.

Në fakt, shumë lloje të kosit me pak yndyrë dhe pa yndyrë janë aq të larta në sheqer sa ëmbëlsirat.

Për shembull, 8 ons (240 gram) kos me shije frutash, pa yndyrë përmban 47 gramë sheqer, që është gati 12 lugë çaji. Në krahasim, një racion ekuivalent i pudingut me çokollatë ka 38 gram sheqer (12, 13).

Jogurtët pa yndyrë dhe me pak yndyrë përmbajnë gjithashtu acid linoleik të konjuguar minimal (CLA), një përbërje që gjendet në yndyrën e qumështit që mund të shkaktojë humbje të yndyrës (,).

Bottom Line:

Kosi i thjeshtë i bërë nga qumështi i plotë është i shëndetshëm, por kosi i ëmbël me yndyrë të ulët mund të jetë aq i lartë në sheqer sa ëmbëlsirat.

4. Veshja e sallatës me yndyrë të ulët

Veshja e sallatës rrit shijen e perimeve të papërpunuara dhe mund të përmirësojë vlerën ushqyese të një sallate.

Veshjet tradicionale të sallatave kanë shumë yndyrë, gjë që ndihmon trupin tuaj të thithë vitaminat e tretshme në yndyrë A, D, E dhe K.

Përveç kësaj, yndyra ju ndihmon të thithni antioksidantë nga ushqime të tilla si zarzavate me gjethe, karota dhe domate (,).

Në të kundërt, salcat me sallatë me pak yndyrë dhe pa yndyrë nuk kontribuojnë në ndonjë përfitim shëndetësor për vaktin tuaj.

Shumica e tyre përmbajnë gjithashtu sheqer dhe konservantë.

Ndërsa nuk është për t'u habitur që veshjet e ëmbla të tilla si sinapi i mjaltit dhe Thousand Island janë të larta me sheqer, shumë të tjerë janë gjithashtu të ngarkuar me sheqer ose shurup misri me fruktozë të lartë. Kjo përfshin veshje italiane pa yndyrë.

Veshjet më të shëndetshme të sallatës bëhen pa sheqer dhe përmbajnë yndyrna natyrore siç është vaji i ullirit, i cili siguron përfitime për shëndetin e zemrës (,,).

Bottom Line:

Veshjet e sallatës me pak yndyrë dhe pa yndyrë përmbajnë sheqer dhe aditivë por nuk kanë përfitimet e yndyrnave të shëndetshme si vaji i ullirit.

5. Gjalpë badiava me yndyrë të reduktuar

Gjalpi i kikirikut është një ushqim i shijshëm dhe popullor.

Studimet sugjerojnë që kikirikët dhe gjalpi i kikirikëve mund të kenë përfitime për kontrollin e oreksit, peshën trupore, sheqerin në gjak dhe shëndetin e zemrës (,,,).

Highshtë e lartë në yndyrë të pangopur, përfshirë acidin oleik, i cili mund të jetë përgjegjës për shumë prej përfitimeve.

Sidoqoftë, vini re se gjalpi natyral i kikirikut përmban vetëm kikirikë dhe ndoshta kripë.

Në të kundërt, gjalpi i kikirikut me yndyrë të reduktuar përmban sheqer dhe shurup misri me fruktozë të lartë.

Për më tepër, edhe pse yndyra totale është zvogëluar nga 16 gramë në 12, disa nga yndyrat e shëndetshme mono të pangopura janë zëvendësuar me vaj perimesh të përpunuara.

Përmbajtja e kalorive të gjalpit kikirik natyral dhe gjalpë badiava me yndyrë të reduktuar është e njëjtë: 190 kalori në 2 lugë. Sidoqoftë, gjalpi natyral i kikirikut është shumë më i shëndetshëm.

Bottom Line:

Gjalpi i kikirikut me yndyrë të reduktuar përmban sheqerna dhe vajra të përpunuar, megjithatë siguron të njëjtin numër kalorish si gjalpi i kikirikut natyral, i cili është shumë më i shëndetshëm.

6. Kifle me yndyrë të ulët

Kiflet me pak yndyrë mund të duken si një opsion më i shëndetshëm se sa produktet e tjera të pjekura, por ato në të vërtetë nuk janë më të mira.

Një kifle e vogël, me 71 gramë, me pak yndyrë, me boronicë përmban 19 gramë sheqer. Kjo është 42% e përmbajtjes së kalorive (25).

Sidoqoftë, kjo është një kifle shumë më e vogël sesa mund të gjesh në një kafene apo dyqan komoditeti.

Një grup studiuesish raportuan se kifja mesatare tregtare është më shumë se 300% më e madhe se madhësia standarde USDA ().

Me përjashtim të kifleve me krunde, kiflet me pak yndyrë përmbajnë pak fibra dhe shpesh kanë një indeks të lartë glicemik (GI). Ushqimet me GI të lartë rrisin sheqerin në gjak shpejt, gjë që mund të rrisë urinë që nxit mbingopjen dhe çon në shtim në peshë ().

Bottom Line:

Kiflet me yndyrë të ulët kanë shumë sheqer dhe kanë një indeks të lartë glicemik që mund të çojë në uri, mbingarkesë dhe shtim në peshë.

7. Kos i ngrirë me pak yndyrë

Kosi i ngrirë me pak yndyrë ose pa yndyrë konsiderohet si një zgjedhje më e shëndetshme se akullorja sepse është shumë më e ulët në yndyrë.

Sidoqoftë, përmban po aq sheqer sa akullorja, nëse jo më shumë.

100 gramë (3.5 oz) kos të ngrirë pa yndyrë përmban 24 gramë sheqer, ndërsa ajo sasi e akullores përmban 21 gramë (28, 29).

Për më tepër, madhësitë e racioneve për kosin e ngrirë janë zakonisht shumë më të mëdha se ato të akullores.

Bottom Line:

Kosi i ngrirë përmban sa më shumë ose më shumë sheqer sesa akullorja, dhe zakonisht konsumohet në sasi më të mëdha.

8. Biskota me pak yndyrë

Biskotat me pak yndyrë nuk janë më të shëndetshme se biskotat e tjera. Ata gjithashtu nuk janë aq të shijshëm.

Kur tendenca me pak yndyrë ishte në kulmin e saj në vitet 1990, shumë biskota me pak yndyrë mbushnin raftet e dyqaneve ushqimore.

Sidoqoftë, studiuesit zbuluan se këto versione me pak yndyrë nuk ishin shumë të kënaqshme krahasuar me origjinalet ().

Ashtu si shumica e ushqimeve me pak yndyrë, përmbajtja e sheqerit në këto biskota është e lartë. Një cookie me rrush të thatë me miell tërshëre pa yndyrë ka 15 gramë sheqer, që është 55% e përmbajtjes së tij totale të kalorive (31).

Përveç kësaj, biskotat me pak yndyrë bëhen zakonisht me miell të rafinuar, i cili është i pashëndetshëm.

Bottom Line:

Biskotat me pak yndyrë dhe pa yndyrë nuk janë më të shëndetshme se biskotat e zakonshme. Ata janë shumë të pasur me sheqer dhe gjithashtu shijojnë më keq.

9. Bare drithërash me pak yndyrë

Shufrat me drithëra me pak yndyrë tregtohen si një meze e lehtë e shëndetshme për njerëzit e zënë.

Në realitet, ato janë të ngarkuara me sheqer dhe përmbajnë shumë pak proteina, një lëndë ushqyese që promovon plotësinë.

Në fakt, hulumtimet tregojnë se konsumimi i vakteve me proteina të larta mund të ndihmojë në parandalimin e ngrënies së tepërt ().

Një shirit drithërash me aromë të ulët yndyre, me aromë luleshtrydhe përmban 13 gram sheqer por vetëm 1 gram fibra dhe 2 gram proteina (33).

Bottom Line:

Shufrat e drithërave me pak yndyrë kanë shumë sheqer por pak fibra dhe proteina. Përveç kësaj, ato përmbajnë shumë më shumë sheqer sesa frutat.

10. Përhapet sanduiçi me yndyrë të ulët

Përhapjet me pak yndyrë si margarina nuk janë një zgjedhje e zgjuar.

Edhe pse kanë më pak yndyrë sesa shtresat origjinale si gjalpi, ato ende përmbajnë vajra bimorë shumë të përpunuar që mund të jenë të dëmshëm për shëndetin.

Për më tepër, disa nga dritat që përhapen në mënyrë specifike tregtohen si "të shëndetshme për zemrën", në të vërtetë përmbajnë sasi të vogla yndyrnash trans, të cilat kanë qenë të lidhura me inflamacion, sëmundje të zemrës dhe mbipesha (,,).

Në të vërtetë është shumë më e shëndetshme të përdorësh sasi modeste të gjalpit ose majo të shëndetshme sesa shpërndarje të përpunuara me pak yndyrë.

Bottom Line:

Margarina me pak yndyrë dhe përhapjet përpunohen shumë. Ato bëhen me vajra bimorë jo të shëndetshëm dhe shpesh përmbajnë yndyrna trans.

Merrni mesazhin në shtëpi

Ushqimet me pak yndyrë mund të duken të shëndetshme, por ato shpesh janë të mbushura me sheqer dhe përbërës të tjerë të pashëndetshëm. Këto mund të çojnë në uri të tepruar, shtim në peshë dhe sëmundje.

Për shëndet optimal, është më mirë të konsumoni ushqime të papërpunuara, të plota. Kjo përfshin ushqime që janë natyrshëm me pak yndyrna, si dhe ushqime që përmbajnë natyrshëm yndyrna të shëndetshme.