Pse mielli i kriketit është ushqimi i së ardhmes

Përmbajtje

• Na dëgjoni, mielli i kriketit nuk është aq bruto sa mendoni
• Cila është vlera ushqyese e miellit kriket?
• Mielli i kriketit ka
  
• Si ka shije mielli kriket?
• Pse nxitja për ushqime me bazë insekte?
• Insektet si ushqim munden
  
• Çfarë mund të bëni me miell kriket?
• Sa kushton mielli kriket?
• Blini miell kriket
  
• A është mielli kriket në të vërtetë e ardhmja e ushqimit?

Ne përfshijmë produkte që mendojmë se janë të dobishme për lexuesit tanë. Nëse blini përmes lidhjeve në këtë faqe, ne mund të fitojmë një komision të vogël. Këtu është procesi ynë.

Na dëgjoni, mielli i kriketit nuk është aq bruto sa mendoni

Entomofagia, ose ngrënia e insekteve, ka një reputacion të keq. Ne e kuptojmë atë - edhe rezultatet e sondazhit të mbi 400 njerëzve zbuluan se shqetësimi më i madh i ngrënies së insekteve ishte thjesht, "Thjesht më zhduk."

Por, çka nëse përqafimi i insekteve si ushqim është një hap përpara për ta bërë botën një vend më të mirë? A është fuqia e dijes - duke ditur që ky produkt mund të ndryshojë dietën tuaj dhe ndikojnë pozitivisht Nënë Natyra - mjafton të ndryshoni mendim?

I njëjti sondazh thotë po. Ata zbuluan se pasi pjesëmarrësit mësuan më shumë rreth entomofagisë, shumica ishin të hapur për të ngrënë crickets, aq më tepër kur paraqitet si "miell".

Unë u përpoqa të haja një pjatë makarona me bazë miellin kriket, dhe nuk kishte shije ndryshe nga makaronat e zakonshme. Kishte një strukturë pak më të zbehtë, por jo shumë të ndryshme se makaronat me grurë të plotë.

Akoma, kjo ngurrim fillestar nga konsumatorët shpjegon pse kompani të shumta po ri-markojnë ushqimet e insekteve si pluhura, miell ose shufra - dhe kriket, ose mielli kriket në veçanti, është një nga yjet në rritje.

Cila është vlera ushqyese e miellit kriket?

Bërë nga cikleta të bluara, mielli i kriketit - ose më saktë, pluhuri - është shumë i pasur me proteina. Në fakt, hulumtimet tregojnë se proteina e kriketit është e krahasueshme me proteinën e gjoksit të pulës pa lëkurë. Kjo sepse cikletat janë rreth 58 deri 65 përqind proteina për një të metë. Për adhuruesit e fitnesit për eksperimentuesit e kuzhinës, kjo numër i proteinave e bën miellin kriket një përbërës të vlefshëm për përmirësimin e vakteve të stërvitjes ose trajtime përtej recetës mesatare të miellit të bardhë.

Plus, është e mbushur me vitamina dhe minerale.

Ai përmban sasi të krahasueshme të vitaminës B-12 që rrit energjinë, me 24 mikrogramë në 100 gramë. Kjo është po aq sa salmoni. Mielli i kriketit gjithashtu përmban hekurin thelbësor mineral, me 6 deri në 11 miligramë në 100 gramë - më shumë se sasia e spinaqit. Hulumtimi fillestar qelizor gjithashtu që trupat tanë thithin minerale, të tilla si hekuri, më lehtë kur shpërndahen me cikleta, në krahasim me viçin.

Mielli i kriketit ka

• vitamina B-12
• kalium
• kalciumi
• hekuri
• magnez
• selen
• proteina
• Acidet yndyrore

Mjaft me hipotetikët, sidoqoftë. Ajo që ndoshta po pyesni është: “Si ia bën shije? " Mbi të gjitha, shija është një faktor i madh që njerëzit e konsiderojnë kur mendojnë për kriket si ushqim - ose ndonjë ushqim, vërtet.

Si ka shije mielli kriket?

Ndërsa shumë supozojnë që kriket kanë shije bruto, ata nuk e kanë provuar akoma. Njerëzit e përshkruajnë profilin e aromës së miellit të kriketit si butë me arrë dhe më të këndshëm se sa pritej. Mielli i kriketit gjithashtu jep një shije delikate prej dheu që maskohet lehtësisht me përbërës dhe aromë të tjerë kur përpunohet. Pjata me makarona që hëngra nuk kishte shije të ndryshme, veçanërisht pasi ishte përzier me salcë.

Për reagime në kohë reale ndaj ngrënies së ushqimeve me bazë kriket, hidhni një vështrim në videon Buzzfeed më poshtë. Pjesëmarrësit u mashtruan për të ngrënë shirita me proteina kriket, por mjaft njerëz në të vërtetë preferuan shiritat e proteinave të kriketit mbi ato të rregullta.

Pse nxitja për ushqime me bazë insekte?

Organizata e Ushqimit dhe Bujqësisë e Kombeve të Bashkuara (FAO) citon "potencialin e madh" që insektet kanë për të ndikuar pozitivisht në çështjet e sigurisë ushqimore.

Ketu jane disa shembuj:

• Disa insekte janë shumë efikasë në përpunimin e asaj që hanë. Për shembull, criket mund të hanë 2 kilogramë (kg) ushqim dhe ta shndërrojnë atë në 1 kg të shtimit të peshës së tyre trupore. Krahasuar me lopët dhe bagëtinë tjetër, kjo është një normë e madhe e qarkullimit.
• Insektet prodhojnë më pak gazra serë dhe kërkojnë shumë më pak tokë dhe ujë sesa bagëtia.
• Insektet natyrshëm banojnë në një larmi të gjerë habitatesh në të gjithë botën, ndryshe nga shumë lloje bagëtish që kanë kërkesa specifike gjeografike.

Këto tendenca mjedisore janë shqetësime serioze që mund të adresohen pjesërisht nga një kalim i dietës në burime më të qëndrueshme të proteinave.

Insektet si ushqim munden

• zbut koston në rritje të proteinave shtazore
• ulin pasigurinë ushqimore
• përfitojnë mjedisin
• ndihmojnë në rritjen e popullsisë
• sigurojnë një kërkesë në rritje për proteina midis klasës së mesme globale

Çfarë mund të bëni me miell kriket?

Nëse mielli i kriketit ka zgjuar interesin tuaj, ka shumë receta atje për të provuar. Por vini re: Mielli i kriketit nuk është gjithmonë një zëvendësues i drejtpërdrejtë i miellit me të gjitha qëllimet. Glshtë pa gluten, e cila mund të rezultojë në eksperimente të dendura dhe të shkrifëta. Rezultati i trajtimeve tuaja do të varet nga marka, sa prej tyre është në të vërtetë miell kriket, dhe përbërës të tjerë.

Thënë kjo, nëse jeni gati të eksperimentoni, pse të mos i shënjoni këto receta?

Bukë banane

Gjeni një justifikim për të qenë dekadentë me këtë recetë buke banane me ekspres çokollatë që përfshin një porcion të ushqimit të dendur me miell kriket. Me vetëm 10 minuta kohë parapërgatitje, kjo është një mënyrë e ëmbël për të njohur miqtë dhe familjen me idenë e ngrënies së insekteve.

Petulla

Filloni në mëngjes menjëherë duke i dhënë vetes një nxitje të proteinave kriket të përziera në petulla të shijshme. Kjo është një recetë e thjeshtë, e shpejtë, pa gluten dhe seriozisht e shijshme.

Kafshimet e proteinave

Keni nevojë për një meze të lehtë të shëndetshme për t'ju mbajtur ju dhe fëmijët tuaj me energji? Këto meze të lehtë për tu pjekur janë të lehta për tu bërë, të mbushura me proteina kriketesh dhe janë të shkëlqyera për ata me alergji në arra.

Smoothie banane me ananas

Edhe nëse e keni të vështirë të vendosni së bashku një vakt të mirë në mëngjes, ndoshta keni kohë të mjaftueshme për të hedhur disa përbërës në një blender dhe për të bërë një gojëmjaltë. Ky gojëmjaltë me banane me ananas përmban mjaft pluhur kriket-proteina për t'ju dhënë energjinë e nevojshme për zyrën ose palestrën.

Sa kushton mielli kriket?

Kostoja e miellit të kriketit aktualisht është e lartë për shkak të rritjes së kërkesës dhe furnizimit të kufizuar. Por kur merrni parasysh fleksibilitetin e përdorimeve të tij të kuzhinës, përparësitë ushqyese dhe ndikimin në mjedis, nuk ka asnjë arsye pse mielli i kriketit nuk duhet të jetë një tipar i rregullt në listën tuaj të blerjeve.

Blini miell kriket

• Bare proteina me miell kriket Exo, arrë kakao, 12 copë për 35,17 dollarë në Amazon
• ecoEat Proteina Miell Cricket, 100 g për 14,99 $ në Amazon
• Miell kriket litik 100%, 1 paund për 33,24 dollarë në Amazon
• Miell për pjekjen e kriketave për të gjithë qëllimet, 454 g për 16,95 dollarë në Amazon

A është mielli kriket në të vërtetë e ardhmja e ushqimit?

Si me çdo industri në zhvillim, fotografia e plotë e miellit të kriketit nuk është përcaktuar ende mirë. Disa saktësisht se si insektet janë efikase në shndërrimin e ushqimit në ushqim, dhe çështjet ekzistojnë në shkallëzimin e modeleve të prodhimit në një nivel global. Dhe mbase problemi është pamja vizuale.

Beetles, vemje, milingona, karkaleca dhe crickets nuk janë saktësisht të Instagramable nëse nuk i gjeni në shkopinj në tregjet e rrugës ndërsa jeni me pushime. Jo shumë miq do të "pëlqejnë" një video të dikujt që mbledh krahë kriket nga dhëmbët e tij.

Por si një cookie e shijshme me dy lëndë ushqyese dhe proteina, pak çokollatë dhe një diçiturë për dashurinë tuaj për tokën? Mund të funksionojë.