9 Ushqime të shijshme të Crohn-it

Përmbajtje

• Përmbledhje
• Kuptimi i Crohn
• Ushqimi për Crohn
• Ushqime me FODMAP të Lartë
• 5 receta të lehta dhe ushqyese të Crohn-it, të cilat janë miqësore
• Parfaiti i jogurtit pa laktozë
• Për të bërë:
• Dolli i kastravecit-dolli
• Për të bërë:
• Topat e gjalpit të kikirikut të brishtë
• Për të bërë:
• Feta banane arrë dhe farë
• Për të bërë:
• Smoothie jeshile tropikale
• Për të bërë:
• 4 ide edhe më të lehtë për rostiçeri!
• Pjatë rostiçeri frutash dhe djathë
• Skewers mini antipasti
• Tuna kafshon kastravecin
• Rrotullime vegjetariane të Turqisë
• Ushqime miqësore për IBD
• Kokrra pa gluten
• Ushqime pa gluten
• Bulmet me laktozë të ulët
• Ushqime me pak laktozë
• Fruta me fruktozë të ulët dhe poliol të ulët
• Frutat me pak FODMAP
• Perime të ulëta GOS
• Vegje të ulëta FODMAP
• Mishi, vezët dhe ushqimet e detit
• Proteina me pak FODMAP

Përmbledhje

Jeta me sëmundjen e Crohn mund të jetë e vështirë, veçanërisht kur bëhet fjalë për të parë atë që hani. Ndërsa nuk ka ndonjë dietë specifike që mund të shkaktojë ose kurojë Crohn, hulumtimi sugjeron që disa ushqime mund të kenë më shumë të ngjarë të shkaktojnë ndezje sesa të tjerët.

Por lajmi i mirë është se ka edhe ushqime që ndihmojnë në zvogëlimin e simptomave të Crohn, plotësimin e lëndëve ushqyese të humbura dhe promovimin e shërimit. Edhe me mire? Ju mund të përdorni kohën e rostiçeri për të ndihmuar në menaxhimin e simptomave të Crohn-it tuaj dhe trajtimin e vetes ndaj disa mirësive.

Kuptimi i Crohn

Sëmundja Crohn është një lloj sëmundje inflamatore e zorrëve (IBD) e karakterizuar nga inflamacion kronik i traktit gastrointestinal (GI).

Ndërsa Crohn mund të prekë çdo pjesë të traktit GI, ajo më së shpeshti prek zorrën e vogël dhe zorrën e sipërme, duke depërtuar në tërë trashësinë e murit të zorrëve.

Kjo mund të shkaktojë simptoma si:

• dhimbje barku
• diarre e vazhdueshme
• gjakderdhje rektale
• gaz ose bloating
• humbje peshe ose ulje e oreksit
• ethe
• lodhje

Ushqimi për Crohn

Nuk ka një dietë të përsosur për ata me sëmundjen e Crohn, por disa hulumtime kanë treguar që disa qasje të ndryshme mund të ndihmojnë në lehtësimin e simptomave.

Rekomandohet të hani sasi më të vogla të ushqimit më shpesh. Për flakërimet, një dietë “bosh” mund të lehtësojë simptomat. Kjo do të thotë të shmangni ushqimet me shumë fibër ose erëz dhe në vend të kësaj të zgjidhni ushqime të buta, të buta, me fibra të ulët.

Gjatë periudhave të recensionit, një dietë e ulët e FODMAP (oligosakaride e fermentueshme, disakaride, monosakaride dhe polol) që përfshin një shumëllojshmëri të ushqimeve të lejuara mund të lehtësojë çdo simptomë të ngjashme me IBS ndërsa siguron ushqim adekuat.

Dieta me FODMAP të ulët eliminon karbohidratet e thartueshme, të përthithura dobët dhe polet nga dieta juaj për gjashtë deri në tetë javë. Pastaj lejon që ushqimet të rivendosen ngadalë për të ndihmuar në identifikimin e ushqimeve që shkaktojnë.

Përkundrazi, një dietë me FODMAP të lartë mund ta bëjë të vështirë menaxhimin e Crohn.

Ushqime me FODMAP të Lartë

1. laktozë (qumësht i qumështit, gjalpë, krem, djathë)
2. fruktoza (mollë, mango, mjaltë, nektar agave dhe disa ëmbëlsues të tjerë)
3. fructans (qepë, hudhër, grurë)
4. galakto-oligosaccharides, ose GOS (bishtajore, arra, fara dhe disa kokrra)
5. pololet (asparagus, lulelakër dhe ëmbëlsuesit pa sheqer)

Ndërsa nuk ka patur prova klinike të ardhshme, tre studime retrospektive në Journal of Crohn's and Colitis, Sëmundjet Inflamatore të Zorrëve dhe Gazeta Botërore e Gastroenterologjisë kanë sugjeruar që një dietë e ulët FODMAP mund të ndihmojë ata që kanë sëmundjen e Crohn të zvogëlojnë simptomat dhe të identifikojnë ushqimet individuale që i nxisin ato.

Me kaq shumë ushqime për të shmangur, ndjekja e një diete të ulët FODMAP mund të ndjehet sikur ka asgjë lihet të hajë. Për më tepër është që të provoni ushqime të reja mund të ju sjellin nerva nëse nuk e dini nëse ato do të shkaktojnë simptoma të dhimbshme.

Por nuk janë të gjitha lajmet e këqija! Ende ka ushqime që mund të hani gjatë periudhës së provës së një diete të ulët FODMAP dhe më tej me sëmundjen e Crohn. Dhe snacking është një mënyrë e shkëlqyeshme për të përshtatur më shumë lëndë ushqyese thelbësore në ditën tuaj.

5 receta të lehta dhe ushqyese të Crohn-it, të cilat janë miqësore

Pavarësisht nëse dëshironi t'i përdorni ato në vend ose t'i mbani ato në frigoriferin tuaj në shtëpi, këto receta miqësore të Crohn-it janë të lehta për tu bërë dhe lehtë për tu tretur.

Parfaiti i jogurtit pa laktozë

Për të bërë:

1. Në një gotë, një shtresë një enë me kos pa laktozë, të tilla si kos kokosi.
2. Shtresa alternative me feta bananeje dhe copëza papaja.
3. Top me 1 lugë gjelle. gjalpë arrë të butë sipas zgjedhjes suaj.

Dolli i kastravecit-dolli

Për të bërë:

1. Dolli një pjesë të bukës tuaj të preferuar pa gluten.
2. Përhapeni me 2 lugë gjelle. gjizë pa laktozë e përzier me një shtrydhje lëng limoni.
3. Krye me tranguj të qëruar, të prerë.
4. Spërkateni me nenexhik të freskët.

Topat e gjalpit të kikirikut të brishtë

Për të bërë:

1. Në një tas të madh, kombinoni 1 filxhan oriz të pudrosur me 1/4 filxhan gjalpë kikiriku të butë.
2. Shtoni 1/2 lugë. vanilje, 1/4 filxhan mjaltë lokal, dhe 1/4 filxhan gjalpë kikiriku pluhur.
3. Përziejini përzierjen në topa dhe ruajeni në frigorifer.

(1 servirje është e barabartë me 1-2 topa)

Feta banane arrë dhe farë

Për të bërë:

1. Fetë një banane në gjysmë, përgjatë gjatësisë.
2. Përhapeni secilën anë me 1/2 lugë gjelle. gjalp kikiriku.
3. Spërkateni me arrë kokosi të copëtuar dhe të pangopur të tjera.

Smoothie jeshile tropikale

Për të bërë:

1. Në një blender, përzieni 1/2 banane të vogla, 1/4 filxhan ananas të ngrirë, një pjesë të spinaqit, 1/2 filxhan kos kokosi pa laktozë, dhe 1/4 filxhan qumësht arre ose qumësht kokosi.
2. Shijoni të ftohtët ose në temperaturën e dhomës.

4 ide edhe më të lehtë për rostiçeri!

Shtypur për kohë ose pa pajisje në të gatshme? Provoni këto ide edhe më të thjeshta dhe po aq të shijshme të shijshme të Crohn:

Pjatë rostiçeri frutash dhe djathë

Bëni vetes një pjatë mini djathë me:

• 1/3 filxhan rrush
• 1 oz. Brie
• i krisur

Skewers mini antipasti

Qepë ullinj të zi ose jeshil, domate qershi, borzilok dhe prosciutto mbi dhëmbë dhëmbësh. Kullojeni me një prekje vaj ulliri dhe spërkatni me spec të freskët.

Tuna kafshon kastravecin

Përzieni 1/2 filxhan ton të konservuar me 1 lugë gjelle. vaj ulliri i lehtë majo, 1/4 filxhan piper i kuq, karamel dhe spec i freskët i zier. Lyeni mbi feta kastravec të qëruara.

Rrotullime vegjetariane të Turqisë

Pritini kunguj të njomë, speca të kuq zile dhe karrota në copëza. Rrotulloni 3 feta gjeldeti përreth perimeve dhe hani!

Ushqime miqësore për IBD

Nëse dëshironi t’i jepni dietë FODMAP të ulët një vakt për vakte të tjera, provoni të shtoni disa nga këto ushqime në vaktin tuaj duke përgatitur një shumëllojshmëri të pafund zgjedhjesh.

Mos harroni, pjesa më argëtuese është përzierja e saj dhe bërja krijuese. Crohn nuk ka pse të bëjë të ndjehesh sikur ke mundësi të kufizuara për të ngrënë mirë dhe shijshëm!

Kokrra pa gluten

Ushqimet pa gluten nuk janë aq të vështira për t’u gjetur siç mund të mendoni. Shmangni shufrat e granolave ​​të blera në dyqane, pasi ato shpesh kanë ëmbëlsues të fruktozës së lartë dhe fibra të shtuara si inulin që mund të shkaktojnë simptoma të pakëndshme.

Ushqime pa gluten

• tërshëra
• oriz
• quinoa
• bukë pa gluten
• tortilla misri

Bulmet me laktozë të ulët

Mbajtja e qumështit të arrave të preferuara dhe gjizës dhe kosit pa laktozë në frigoriferin tuaj do ta bëjë më të lehtë të keni një rostiçeri në dorë në çdo kohë.

Ushqime me pak laktozë

• djathë pa laktozë
• jogurt pa laktozë
• mjalte arre
• djathë me laktozë të ulët (çedër, feta, brie, parmezan)

Fruta me fruktozë të ulët dhe poliol të ulët

Për fat të mirë, disa fruta të shijshëm janë miqësore me FODMAP, dhe ju zakonisht mund t'i toleroni mirë. Vetëm sigurohuni që ta kufizoni atë në një shërbim për vakt ose rostiçeri për të zvogëluar rrezikun e acarimit.

Frutat me pak FODMAP

• banane
• boronica
• rrush
• kivi
• portokall
• pineapples
• mjedër
• luleshtrydhe

Perime të ulëta GOS

E njëjta gjë vlen edhe për perimet - gjë që është një lajm i mirë sepse të kesh fruta dhe perime të mjaftueshme në dietën tuaj është thelbësore për tretjen dhe shëndetin e mirë.

Thjesht përpiquni të shmangni hudhrat, qepët, kërpudhat, asparagun dhe artichokes.

Vegje të ulëta FODMAP

• speca zile
• flokëkuq
• domate
• zucchinis
• kastravecë
• lakër jeshile
• spinaq

Mishi, vezët dhe ushqimet e detit

Ushqimet proteinike si mishi, vezët dhe peshqit nuk përmbajnë karbohidrate dhe kanë më pak të ngjarë të shkaktojnë simptoma GI. Ju mund të mbani disa nga këto ushqime në frigorifer gjatë gjithë vitit për qasje të lehtë.

Mbani vezë të ngurta, ton të konservuar ose gjel deti në kuzhinën tuaj ose qilar për ushqime të lehta, ushqyese.

Proteina me pak FODMAP

• vezë të ngurta
• ton i konservuar
• deli turqi

Mos harroni se plani juaj i ushqimit i Crohn është shumë i individualizuar. Ajo që funksionon për një mund të shkaktojë shkatërrim në një tjetër. Shikoni një profesionist të kujdesit shëndetësor për t'ju ndihmuar të drejtojë zgjedhjet tuaja.

Shtë e vërtetë që jeta me Crohn mund të bëjë që të hahet një punë e përditshme dhe madje edhe një bezdi. Por mbani mend, ushqimi nuk është armiku juaj!

Me ushqimet e duhura, ju mund të shijoni ushqime dhe ushqime të shijshme me përgatitje minimale dhe shijshmëri maksimale në çdo kohë të ditës. Cfare jane juaj ushqime të preferuara të Crohn?

Kaleigh është një dietolog i regjistruar, bloger i ushqimit në Lively Table, shkrimtar dhe zhvillues i recetave i apasionuar pas bërjes së argëtimit të shëndetshëm të jetesës dhe të arritshëm për të gjithë. Ajo beson në një qasje jo dietike ndaj ushqimit të shëndetshëm dhe përpiqet të ndihmojë klientët të zhvillojnë një marrëdhënie pozitive me ushqimin. Kur ajo nuk është në kuzhinë, Kaleigh mund të gjendet i varur me burrin e saj dhe tre spanjollë të Britanisë. Gjeni atë në Instagram.